Dýňový koláč v pomalém sporáku - 7 receptů

Z zeleniny se dýně nazývá královna podzimu. Její jasně oranžové šťavnaté a sladké ovoce, které zraje na konci léta - začátkem podzimu, lze na dlouhou dobu uložit i v bytě. To umožňuje téměř po celé zimní období potěšit domácí lidi jasnými, chutnými a zdravými pečivami a například péct dýňový koláč v pomalém sporáku.

Klasický dýňový koláč v pomalém sporáku

Poměr přísad pro klasický koláč používající pomerančovou zeleninu bude následující:

• 100 g másla;
• 180 g cukru;
• 2 vejce
• 200 ml dýňového pyré;
• 10 g práškového pečiva;
• 240 g mouky;
• 5 g vanilky;
• 5 g skořice;
• 3 g muškátového oříšku;
• 3 g soli;
• 90 g sekaných vlašských ořechů;

Dort recept krok za krokem:

1. Do jedné misky nalijte mouku, koření a prášek do pečiva. Aby se všechny ingredience dobře kombinovaly, promíchejte směs metličkou.
2. Vyrobte šťouchané brambory z dýně. Může být syrová, proto je zelenina jednoduše drcena mixérem. Pro jemnější výsledek je dýňová dřeň předpečená nebo napařená.
3. Jemné máslo porazené cukrem. Když se hmota rozjasní a stane se homogenní, zavedou se vejce po jednom. Dále přichází šťouchaná zelenina a syrové komponenty těsta. Oříšky se přidávají jako poslední.
4. Před testováním na suchý párátko pečte troubu v promazané multicookerové misce přibližně 1 hodinu 20 minut. Pokud je dort po stanovené době vlhký, stačí jej nechat zahřátý, dokud nebude připraven.

Se krupicí

Jemný dýňový koláč se krupicí se připravuje z následující sady produktů:

• 200 ml dýňového pyré;
• 2 vejce
• 180 g cukru;
• 14 g práškového pečiva;
• 60 ml rostlinného oleje;
• 70 g mouky;
• 70 g krupice;
• rozinky, ořechy a koření podle chuti.

Pokrok:

1. Smíchejte dýňové pyré se krupicí a zapomeňte na to po dobu 20-30 minut.Semka dokonale absorbuje přebytečnou tekutinu v bramborové kaši a těsto nebude příliš mokré.
2. Vejce s cukrem poražte, dokud nezměníte mixér. Ve výsledné svěží hmotě posíláme bramborovou kaši s krupicí a rostlinným olejem, pečlivě hněteme lžičkou.
3. Poté prosejte prášek do pečiva a mouku do těsta. V případě potřeby lze do koláče vložit rozinky a drcené ořechy a z koření skořice, vanilka, kardamom a mandle.
4. Pečeme dezert v namazané vícevrstvé misce pomocí funkce „Pečení“. V závislosti na síle gadgetu bude dort připraven za 40-60 minut. Před podáváním můžete ozdobit moučkovým cukrem.

Dýňový koláč s tvarohem v pomalém sporáku

Na koláč s dýní a tvarohem budete potřebovat:

• 200 g dýňové buničiny;
• 200 g tvarohu;
• 2 vejce
• 180 g cukru;
• 130 g mouky;
• 5 g práškového pečiva;
• 15 ml rostlinného oleje.

Pečení:

1. Rozemelete dužinu dýně mixérem nebo jemným strouhačem. Vytlačte šťávu rukama.
2. Vejce vejce ve svěží pěně s cukrem, přidejte směs mouky a prášek do pečiva, položte připravenou dýni.
3. Namažte mísu vícevrstvého oleje rostlinným olejem a do ní vložte těsto. Kromě toho položte tvaroh s lžičkou náhodně.
4. Vařte v režimu „Pečení / Cake“ po dobu 45–60 minut.

Na kefíru

Dokonce i nejjednodušší recept na sušenky kefíru se promění v jasný a voňavý dezert, pokud do složení svých ingrediencí zahrnete královnu podzimu - dýně.

V tomto případě bude poměr produktů následující:

• 200 ml kefíru (nebo jogurtu);
• 180 cukru;
• 2 vejce
• 200 g dýně;
• 340 g mouky;
• 5 g sody;
• 15 ml citronové šťávy;
• 4 g skořice;
• 5 ml rostlinného oleje;
• 20 g pomerančové kůry.

Metoda vaření:

1. Přeneste dušenou nebo pečenou dýňovou buničinu do mísy mixéru, přidejte cukr, pomerančovou kůru a porazte vše, dokud nebude hladká.
2. Nalijte teplý kefír do mísy na hnětení těsta, rozšlehejte vajíčka, prosévejte skořici a přidejte citronovou šťávu. Tyto výrobky důkladně promíchejte a poté je zkombinujte s dýňovou hmotou.
3. Nyní tříbil mouku v několika částech sodou. Míchejte do hladkého těsta, jako u lívanců. Pečte v namazané misce multicooker 1 hodinu 20 minut při výkonu 700 wattů. U výkonnějších zařízení lze dobu vaření zkrátit o čtvrt hodiny. Ochota zkontrolovat párátkem.

Americká dýňový koláč v pomalém sporáku

Chcete-li upéct tradiční americký dezert na Halloween a díkůvzdání, na nasekané křehké pečivo musíte vzít:

• 150 g másla;
• 210 g mouky;
• 1 žloutek;
• 15-45 ml vody;
• 3 g soli.

Složení jemné dýňové náplně zahrnuje:

• 450 g hotového dýňového pyré;
• 300 g kondenzovaného mléka;
• 3 vejce;
• 5 g skořice;
• 5 g mletého zázvoru;
• 3 g hřebíčkového prášku;
• 3 g černého pepře;
• 3 g soli.

Jak péct:

1. Pro těsto použijte nejprve kuchyňský robot nebo mísič, abyste nejprve rozdrtili studené máslo s moukou a solí na drobky.
2. Pak přidejte žloutek a několik polévkových lžic ledové vody a pokračujte v míchání v luštěninách, aby se těsto shromažďovalo v kusu. Odstraňte hotové těsto na dobu jedné hodiny za chladu, aby se ustálil.
3. V případě náplně rozšlehejte vejce míchačkou nebo šlehačkou až do lehké pěny, přidejte do nich dýňové pyré, koření a kondenzované mléko. Vše míchejte, dokud nebude hladké.Při přípravě dýňového pyré můžete také použít pomalý vařič. Nejprve vařte buničinu pomerančové zeleniny v pomalém sporáku na pár, pak ji rozbijte mixérem a na chvíli ji položte na síto, aby sklo obsahovalo přebytečnou tekutinu.
4. Po vychladnutí těsta vyrovnejte dno a boky budoucího koláče v misce pro více vrstev poté, co pod něj položíte dva široké proužky pergamenu.
5. Nalijte dýňová nádivka na vrchol a vařte koláč po dobu 60 minut pomocí možnosti „Pečení“. Vyjměte hotový produkt až po úplném ochlazení a jemným tahem za papírové proužky.

S dýní a jablky

Při pečení zákusku bude třeba koláč s dýní a jablky v pomalém hrnci:

• 350 g dýně;
• 150 g jablek;
• 260 g mouky;
• 200 g krupice;
• 3 vejce;
• 300 g cukru;
• 14 g práškového pečiva;
• 5 g vanilkového cukru;
• 3 g soli.

Pečte následujícím způsobem:

1. Drť dýně bez kůže a semen brouste strouhankou s velkými otvory. Po odstranění jádra a loupání nakrájejte jablka na malé kostky.
2. Beat vejce se solí, pak postupně zavést cukr, včetně vanilky. Drown dýně a jablka ve vaječné pěně.
3. Poté do těsta promíchejte mouku a prášek do pečiva. Poslední přísadou do celkové hmotnosti je krupice. Jeho množství lze mírně snížit nebo zvýšit v závislosti na šťavnatosti jablek a dýní.
4. Namažte misku vícebarevníků malým množstvím oleje, posypte semolinou a do ní vložte těsto. Pečte dort pomocí funkce gadgetu určené k pečení. Doba vaření bude do 40-60 minut.

Dezert bez vajec

Během půstu můžete péct dietní dýňový koláč bez vajec ve složení, k tomu potřebujete:

• 250 ml kefíru;
• 100 - 180 g cukru;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 5 g sody;
• 3 g soli;
• 5-10 g skořice;
• 150 g strouhané dýně;
• 300 g mouky.

Algoritmus pečení:

1. Příprava zkoušky zabere velmi málo času. Stačí si připravit směs sypkých a tekutých přísad a poté je zkombinovat. Pro suchou složku koláče je třeba kombinovat sodu, sůl, skořici, mouku a promíchat je s kulinářskou metlou.
2. V oddělené nádobě smíchejte teplý kefír, cukr, rostlinný olej a nastrouhanou pomerančovou zeleninu. Když se směs stane homogenní, v několika fázích přidejte suché výrobky a promíchejte lžičkou nebo míchačkou s tryskami na těsto.
3. Přeneste těsto do připravené elektrické pánve a pečte v pomalém sporáku po dobu 60–65 minut. Připravený dezert může být zdoben glazurou.