Teschin jazyk od cukety - 7 receptů, jak vařit chutné občerstvení a přípravy na zimu

Název „Mateřský jazyk“ z cukety vděčí za svůj název způsobu krájení ovoce zeleninové kultury. Při přípravě lahodného salátu, který je relevantní nejen v létě, ale i v zimě v podobě konzervace, lze použít různé varianty receptur. Nejoblíbenější a chutné recepty jsou podrobně popsány níže.

Klasický předkrm "Tchýně" od cukety

Salát z plodů populární zeleninové plodiny o hmotnosti 3 kg se vyznačuje nenápadným receptem a originální chutí.

Chcete-li vytvořit misku, kromě hlavní komponenty budete potřebovat:

• 1,3 - 1,6 litru rajčatové šťávy;
• 220 ml octa;
• stejné množství oleje;
• 180 - 210 g granulovaného cukru;
• 30-35 ml hořčice;
• 3 ks paprika;
• 90 - 110 g česneku;
• 30 ml rajčatové pasty;
• 25-30 g soli.

Způsob vytvoření:

1. Hlavní přísada je oloupaná a nakrájená na 1 cm silné desky a 10 cm dlouhé.
2. Plátky se ukládají do nádoby, do které se také přidávají sypké přísady, olej, hořčice a ocet.
3. V mixéru jsou rozdrceny papriky a česnek, poté jsou rozloženy na pánvi spolu s rajčatovou šťávou.
4. Když se obsah vaří, plátky se umístí do kapaliny.
5. Předkrm se vaří po dobu 40 minut a poté se v chladu ochladí a vyčistí. Můžete to ochutnat za den.

Pro dlouhodobé skladování občerstvení se zelenina rozloží do sterilních nádob naplněných marinádou a pevně ucpanou.

Vaření s feferonkou

Salát z třešinového jazyka s chilli papričkou ocení gurmáni, kteří dávají přednost kořenitým pokrmům.

Miska se připravuje z těchto složek:

• 2,8 až 3 kg základní zeleniny;
• 4 mrkve;
• 5-8 ml octa;
• 4 hromady slunečnicového oleje;
• 3 ks feferonky;
• 210 g granulovaného cukru;
• 1 litr vody;
• 3 ks paprika;
• 110 g česneku;
• 80 - 120 g rajčatové pasty;
• 30 g soli.

Kroky pro vytvoření slaného občerstvení:

1. Zelenina se loupe, načež se připraví talíře z ovoce hlavní složky, kostky se vyrobí z papriky a hobliny se získají z kořenových plodin.
2. Papriky a stroužky česneku se drtí v kuchyňském robotu nebo v mixéru.
3. Veškerá zelenina, sypké složky, olej jsou rozloženy v kastrolu, poté je vše nalito vodou s rajčatovou pastou zředěnou v ní.
4. Občerstvení se vaří 35 minut, čtvrt hodiny před vařením se přidá ocet.
5. Salát je distribuován v bankách, které lze svinovat nebo uzavírat plastovými víčky pro skladování v lednici (v případě rychlého použití).

V závislosti na preferencích chuti se může množství chilli v kompozici lišit.

S rajčaty

Zeleninový předkrm ve formě „rákosí“ s pikantní chutí se vytváří z následujících složek:

• 3 kg plátky tykve;
• 2,5-3 kg rajčat;
• 85 - 100 ml octa;
• 5 hromádek slunečnicového oleje;
• 2 ks feferonky;
• 3 hromady cukru;
• 3 ks paprika;
• 5 česnekových hlav;
• 90 až 110 g soli.

Fáze přípravy salátu:

1. Všechny papriky jsou loupané a posouvány mlýnkem na maso spolu s rajčaty.
2. Základní rostlinná složka se promyje, oloupe a nakrájíme na plátky.
3. Kapalná rostlinná hmota se nalije do pánve se silným dnem.
4. Když se vaří, v nádobě jsou rozloženy plátky cukety, sypkých surovin a slunečnicový olej.
5. Hmota se vaří po dobu 25 minut, poté se do ní přidají česnekový „kaše“ a ocet.
6. Po 5 minutách je svačina distribuována přes sterilní nádobu, která se po ucpání převrátí a zabalí do silné přikrývky, dokud vychladne.

Pokud připravujete „mateřský jazyk“ z hustého ovoce, zelenina si dobře udrží svůj tvar a svačina bude vypadat ještě chutněji.

Sklizeň na zimu "Tchýně" z cukety s paprikou

Paní vědí, že léto je prchavé, a navzdory horkému slunci by se člověk měl začít připravovat na zimu. Koneckonců, je hezké otevřít sklenici zeleninového salátu za chmurného dne a cítit chuť léta.

To bude vyžadovat:

• 3 kg plátky tykve;
• 580 - 650 g papriky;
• 100 ml octa;
• 250 ml slunečnicového oleje;
• jedno ovoce feferonky;
• 120 g cukru;
• 240 ml vody;
• 150 g česneku;
• 450 g rajčatové pasty;
• 30 g soli;
• hřebíček a hrášek pepře.

Pokyny pro postupné vaření:

1. Cuketové plátky se připravují z loupaného ovoce a kostky se nakrájejí na papriku.
2. Stroužky česneku a feferonky jsou nasekané.
3. Celá zelenina se umístí do nádoby, kde se naplní solí, cukrem, kořením a poté se nalije olejem, vodou a těstovinami.
4. Po varu se obsah vaří po dobu 25 minut, načež se nalije octem a rozloží do sterilních nádob.

Důležité! Plechovky jsou uzavřeny sterilními víky.

Recept na více hráčů

V moderním kuchyňském zařízení se oblíbené občerstvení připravuje z následujících složek:

• 1-1,2 kg cukety;
• 0,55 - 0,7 kg rajčat;
• 220 g papriky;
• 1 2 stoh octu;
• 1–2 feferonky;
• hlavy česneku;
• oblíbené koření a trochu soli, cukr.

Pokrok:

1. Základní plody jsou nakrájeny na plátky a pepř na kostky, poté je zelenina poslána do mísy.
2. S pomocí mixéru se hořká paprika, česnek a rajčata mění na dužinu, která je plná cukety.
3. Obsah se ochucuje, solí a zahřívá v režimu „Hasení“ po dobu 35 minut.
4. 5 minut před pípnutím se do mísy nalije ocet.
5. Ve finále je salát distribuován mezi bankami.

Studený předkrm se hodí i s bramborovými přílohami.

Jak si vyrobit „pomocí mlýnku na maso“

Recept na tento pokrm stanoví přítomnost produktů v souladu se seznamem:

• 2,8-3,2 kg tykve;
• tolik rajčat;
• 95 ml octa;
• 250 ml slunečnicového oleje;
• 2 ks feferonky;
• 110 g granulovaného cukru;
• 5 ks. paprika;
• 50 g česneku;
• 80 g soli.

Hlavní kroky k vytvoření pikantního salátu:

1. Rajčata a paprika se stočí přes mlýnek na maso a odešlou do nádoby se silným dnem.
2. Po uvaření hmoty v miskách jsou plátky cukety rozloženy ve formě „jazyků“, cukru, soli, oleje.
3. Po 30 minutách se k obrobku přidá ocet, nasekaný česnek a feferonka.

Rozkládání salátu ve sklenicích lze zahájit až po 5 minutách, aby byl ocet rovnoměrně rozložen.

Smažená cuketa "mateřský jazyk"

Zajímavá varianta slaného občerstvení, pro jehož provedení je nutné:

• 3 plody cukety;
• tolik rajčat;
• plátek sýra;
• 2 hlavy česneku;
• pár kytic zeleně;
• 150 g majonézy;
• 3-4 vejce;
• 90 - 110 g mouky;
• 2 hromady slunečnicového oleje;
• 2 špetky soli.

Způsob provedení formulace:

1. Plody cukety jsou nakrájeny na plátky, které jsou soleny a vyčleněny na třetinu hodiny.
2. Pro plnění se plátek sýra nakrájí na tenké plátky, rajčata - na plátky.
3. V misce se mlátí vejce, ve které je cuketa namočena, a pak se válí v mouce a smaží se v horkém oleji po dobu 4 minut na každé straně.
4. Smažené plátky na prkně jsou potřeny majonézovou omáčkou a na jedné straně pokryté talířem sýra a na druhé plátek rajčete.
5. Česnek je vytlačen na vrcholu.
6. Pak se vytvoří rohlíky, počínaje ze strany rajčaty a následně fixované párátky. Https: //www.youtube.com/watch? V = IfVvxDxR1EY

Pokud se již tradiční předkrm lilku „předškolního jazyka“ stal nudným, můžete přistupovat k vaření s fantazií a nahradit hlavní ingredienci stejně výživnou zeleninou - cuketou.