Křupavé, zlaté oplatky se širokým výběrem náplní, vařené na elektrické vafle nebo plynu, jsou oblíbeným zážitkem všech dětí. Díky našim receptům na oplatkové rohlíky můžete tento lahodný a vysoce kalorický dezert snadno připravit doma.

Klasické vafle se valí do elektrické vaflové žehličky

Připravte křupavé rohlíky oplatky podle receptu, který lze nazvat klasickým. Podle toho naše babičky také připravily zákusek.

K jeho provedení bude nutné:

  • 5 vajec;
  • balení oleje;
  • 1 polévková lžíce. cukr
  • Mouka 180 g;
  • 1 polévková lžíce. l slunečnicový olej.

Pokud chcete snížit obsah tuku v zákusku, pak můžete „těžký“ olej zcela nahradit nízkotučnou zakysanou smetanou.

Krok za krokem vaření:

  1. Aby se naše vafle nelepily ke stěnám vaflového železa, musí být olej rozpuštěn v páře. Můžete to jen zjemnit.
  2. Spojte máslo s cukrem, rozšlehejte vejce a znovu těsto.
  3. Přidejte mouku a promíchejte. Zavést slunečnicový olej. Připravené těsto bude jako zakysaná smetana.
  4. Těsto nalijte v malé dávce (2 polévkové lžíce L.). Před začátkem práce by měla být vaflová žehlička naolejována.

Možnost pro sovětské oplatky

Pro přípravu dezertu v sovětské vaflovačce je na sporáku jednoduchý a levný recept.

Bude potřeba:

  • 100 g oleje;
  • 3 vejce;
  • ¼ lžička soli;
  • 1 polévková lžíce. cukr
  • 400 g mouky;
  • 2 lžíce. l zakysaná smetana;
  • vanilka
  • 1 lžička prášek do pečiva.

Krok za krokem vaření:

  1. Beat vejce a cukr, dokud se objeví trochu pěny. Přidejte vanilku.
  2. Odděleně smíchejte sodu a zakysanou smetanu.
  3. Smíchejte směs a přidejte změkčené máslo. Upozorňujeme, že musí být měkká, nikoli roztavená.
  4. Přidejte sůl a těsto rozšlehejte rozšleháním a mouku postupně zavádějte.
  5. Na zahřátý povrch vaflové litiny odkapejte trochu slunečnicového oleje a zalijte 2 polévkové lžíce. l těsto a smažte.

Hotové oplatky je třeba srolovat, dokud jsou horké.

Křupavá sláma v železné vaflovačce

Můžete použít jednoduchý recept na plynové vaflové železo, které bylo použito v SSSR.

Chutný recept: Vídeňské oplatky: recept na elektrické žehličky

Budeme potřebovat:

  • 4 vejce
  • 200 g oleje;
  • 1 polévková lžíce. mouka;
  • 1 polévková lžíce. cukr
  • 2 lžíce. l prášky.

Krok za krokem vaření:

  1. Beat vejce s cukrem a přidejte vanilku. Hmota by měla být bělavá a silně stoupat. Poté by měl být přidán práškový cukr.
  2. Přidejte máslo na mírném ohni a těsto porazte.
  3. Postupně za stálého míchání udržujte mouku po částech. Těsto by mělo být hladké, bez hrudek.
  4. Namažte obě strany zařízení olejem a zařízení zahřejte.
  5. Nalijte 2 lžíce. l těsto a smažit. Těsto na zkumavky se obvykle smaží za 2 minuty.

Zbývá pouze lehce ohýbat obrobek trubicí, zatímco je oplatka ještě horká.

Plnění role oplatky

Domácí oplatky lze plnit sladkou smetanou. Mnoho žen v domácnosti jen namazává oplatky kondenzovaným mlékem, ale můžete přijít s něčím zajímavějším.

Pudink

Takový krém ve zkumavkách má mnoho fanoušků a jeho přípravu je velmi jednoduché.

Bude potřeba:

  • 2 žloutky;
  • 250 g cukru;
  • 1 polévková lžíce. l mouka;
  • 250 ml mléka;
  • vanilka

Krok za krokem vaření:

  1. V malé misce porazte žloutky a cukr. Přidejte mouku, vanilku a mléko a pokračujte v mletí. Hmota by měla být bez hrudek.
  2. Nalijte směs do pánve a zapálte malý oheň. Smíchejte krém, dokud nezhoustne.
  3. Když krém zhoustne. Odstraňují ho z ohně a dobře ho bijí. Silný krém se umístí do zkumavky se stříkačkou.

Kondenzované mléko

Všechny děti milují vafle s kondenzovaným mlékem a smetanou. Krém lze nahradit vysoce kvalitním olejem. Příprava takového krému na oplatky není obtížná.

Bude potřeba:

  • ¾ balení oleje;
  • plechovka kondenzovaného mléka.

Krok za krokem vaření:

  1. Vařte plechovku kondenzovaného mléka. To obvykle trvá asi hodinu a půl.
  2. Zjemněte a porazte máslo.
  3. Olej se zkombinuje s kondenzovaným mlékem a výsledná směs se opět dobře porazí.
  4. Naplňte vafle smetanou.

Proteinový krém

Nejjednodušší náplní vaflí je proteinový krém.

Bude potřeba:

  • 2 veverky;
  • 1,5 lžíce. cukr.

Krok za krokem vaření:

  1. Vložte výrobky do mísy a minutu porazte. Potom jsme dal budoucí krém na parní lázeň a pokračujte v metlu.
  2. Když se cukr úplně rozpustí, miska by měla být vyjmuta z lázně a porazit její obsah po dobu asi 2 minut.
  3. Zkumavky naplní připravený krém.

To je zajímavé:krém na oplatkové rohlíky - recept

Čokoládová krémová náplň

Vynikající dezert se získá, pokud plníte oplatkové role čokoládovou krémovou náplní. Recept je trochu komplikovaný a časově náročný, ale výsledek stojí za to.

Budeme potřebovat:

  • 120 g cukru;
  • 75 g másla;
  • 80 g mouky;
  • 75 g čokolády;
  • 400 ml mléka;
  • 6 žloutků.

Krok za krokem vaření:

  1. Žloutky porazte předem určeným množstvím cukru. Přidejte všechny mouky najednou a výslednou směs promíchejte, dokud nebude hladká.
  2. Vařte mléko v pánvi a do něj nalijte žloutky. Směs v ohni musí být neustále míchána.
  3. Když se budoucí krém vaří, vypněte jej a přidejte olej v malých kouscích.
  4. Smíchejte smetanu, přidejte nastrouhanou čokoládu a promíchejte.
  5. Jakmile se krém ochladí, přeneste jej do sáčku na pečivo a naplňte oplatky.

Vafle s touto náplní mohou být v případě potřeby zdobeny nasekanými ořechy. Kombinace chutí ořechu a čokolády jistě potěší váš domov. K přípravě smetany můžete použít jak tmavou, tak mléčnou čokoládu.

Krém založený na tvarohu

Velmi chutné vafle se získají, pokud je naplníte krémovým krémem a přidáte třešně. Výplň na bázi tvarohu jistě osloví každého.

Budeme potřebovat:

  • 150 g tvarohu;
  • 3 lžíce. l zakysaná smetana;
  • 80 g cukru;
  • 0,5 lžičky vanilka
  • třešně.

V sezóně můžete použít čerstvé bobule k přípravě náplně, nebo zmrazené, pokud se rozhodnete léčit své domácí dezerty v zimě.

Krok za krokem vaření:

  1. Rozetřete zakysanou smetanu, tvaroh a cukr vidličkou. Hmota musí být nutně měkká, svěží a stejnoměrná.
  2. Přidejte na konec vanilku a znovu promíchejte. Krém by měl být podobný husté kyselé smetaně.
  3. Vanilku podle tohoto receptu lze nahradit skořicí, pokud si to přejete.
  4. Zkumavky naplníte krémem se stříkačkou nebo jednoduchým plastovým sáčkem s otvorem.
  5. Ozdobte každou porci třešněmi tak, že ji umístíte do otvoru uvnitř vafle.

Oplatka se smotá s lahodnou smetanou - oblíbená pochoutka z dětství, kterou lze porovnat, s výjimkou snad ořechů s kondenzovaným mlékem. Pečte je na snídani nebo jako večerní čajový dezert a užijte si perfektní kombinaci jemného krému a křupavého pečiva.

Podobné:Více od autora: