Vinaigrette s kysaným zelím - 7 receptů

Vinaigrette s kysaným zelím - velmi jednoduchý, snadný salát k obědu nebo večeři. Připravuje se rychle. Chutná a zdravá svačina na stole bude vhodná v každém ročním období.

Klasický vinaigrette s kysaným zelím:

Do salátu přidejte pouze ingredience, které se vám líbí. Rostlinné složky svačinu jsou zdrojem vitality, zdraví a dlouhověkosti.

Budeme potřebovat:

• mrkev - 3 ks .;
• slunečnicový olej - 30 ml;
• zelí - 150 gr;
• čerstvá petrželka;
• řepa - 3 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• malé bramborové hlízy - 4 ks .;
• sůl s mletým pepřem podle chuti.

Jak vyrobit klasický vinaigrette se zelím:

1. Vařte řepu, mrkev a bramborové hlízy v pánvi.
2. Oloupejte chlazenou měkkou zeleninu a nakrájejte na malé kostky.
3. Nakrájejte cibuli ve formě půlkroužků.
4. Vložte zelí do velké salátové mísy, přidejte do něj veškerou nakrájenou zeleninu.
5. Salát dochutíme černým pepřem, přidáme sůl, nalijeme rostlinný olej, nasekanou petrželku nasekáme.
6. Smíchejte vše se lžičkou a servírujte lahodnou zdravou svačinu. Bon chuť!

Chutný a vydatný fazolový salát

Bohatá vinaigreta s vysokou energetickou hodnotou luštěnin je zdravé jídlo.

Seznam produktů:

• jedna cibule;
• brambory - 200 g;
• zelí - 0,2 kg;
• fazole - 150 g;
• slunečnicový olej - 30 ml;
• řepa - 0,2 kg;
• okurky - 200 g.

Jak vařit vinaigrette s fazolemi a zelím:

1. Veškerou zeleninu vařte, dokud nezměkne.
2. V misce na salát rozprostřete řepu, nakrájenou na kostky.
3. Vařené a loupané bramborové hlízy se drtí na čtverce.
4. Zpracovanou cibuli jemně nasekejte a odešlete do salátové mísy.
5. Zkombinujte veškerou zeleninu do jedné mísy a přidejte bílé fazole. Lze jej zakoupit v konzervách nebo vařit doma a dát do salátu.
6. Zbývá přidat zelí a rostlinný olej.
7. Smíchejte a podávejte studené. Bon chuť!

Vinaigrette s kysaným zelím a zeleným hráškem

Chutná a jednoduchá letní verze salátu, osvědčená.

Základní ingredience:

• cibule - 100 gr;
• řepa - 0,6 kg;
• citronová šťáva - 50 g;
• brambory - 0,6 kg;
• čerstvý kopr - 40 gr;
• plechovka hrachu (400 g);
• mrkev - 0,4 kg;
• špetka černého pepře;
• zelí - 300 gr;
• sůl podle chuti;
• olivový olej - 30 ml.

Jak si vyrobit vinaigrette se zelím a hráškem:

1. Omyjte zeleninu, v oddělených pánvích vařte brambory, mrkev a řepu do měkkosti, aniž byste je loupali.
2. Počkejte, až vařené kořenové plodiny vychladnou. Nyní je čistíme a nasekáme je stejnými kostkami.
3. Promytý kopr a cibuli jemně nasekejte.
4. Vložte všechny nakrájené produkty do salátové mísy a z nádoby nalijte hrášek. Nejprve vypusťte veškerou tekutinu.
5. Zbývá nakrájet zelí, přidat olej, citronovou šťávu, pepř a sůl.
6. Smícháme ingredience a podáváme například chutné brambory.

Se zelím a nakládanými okurkami

Recept pro ty, kteří mají rádi kyselé občerstvení. Salát navíc situaci zachrání, pokud nepřidáte nějaký druh jídla.

Složky receptu:

• tři brambory;
• jedna cibule;
• rostlinný olej - 40 ml;
• řepa - 4 ks .;
• sůl podle chuti;
• tři okurky;
• jedna mrkev;
• zelí - 160 gr.

Příprava krok za krokem:

1. Nejprve musíte vařit zeleninu.
2. Mrkev, řepa a brambory myjeme ze špíny a dáme je do pánve, aniž bychom je loupali.
3. Po svařování a chlazení bude mnohem snazší je oloupat. Řepu vaříme v samostatné misce.
4. Nakrájenou zeleninu nasekáme na malé kostky. Naložíme je do hlubokého salátu.
5. Cibuli odstraníme ze slupky a jemně nasekáme. Bereme nakládané okurky ze sklenice a nakrájíme na malé čtverečky.
6. Kousky cibule a okurky přesuneme do zbytku zeleniny v misce na salát.
7. Naložíme zelí, nalijeme olej a přidáme potřebné množství soli.
8. Zbývá promíchat obsah misky a postavit stůl.

S kyselou zelí a kuřecím masem

Jedná se o uspokojivější a vysoce kalorickou verzi salátu. Může být podáván se smaženými brambory nebo bramborovou kaší.

Co musíte vzít:

• zelí - 120 g;
• citronová šťáva - 20 ml;
• řepa - 240 gr;
• nakládané okurky - 70 gr;
• kuřecí řízek - 150 g;
• hořčice - 8 gr;
• hlízy brambor - 130 g;
• rostlinný olej - 50 ml;
• mrkev - 90 gr.

Pokyny krok za krokem:

1. Samostatně vařte kuře nebo filé, dokud se nevaří.
2. Vaříme mrkev a brambory na jedné pánvi a řepu na druhé.
3. Jakmile je jídlo měkké, vyjměte je z květináče a počkejte, až vychladne.
4. Kostky všechnu zeleninu a kuře.
5. Nasekanou řepu nasekáme v samostatné nádobě, naplníme 1 polévkovou lžičkou oleje a na chvíli odstraníme.
6. Vytlačíme zelí z octové omáčky a nasekáme ji na libovolné kousky.
7. Nakládané okurky lze loupat a nakrájet.
8. Kombinujte všechna zpracovaná jídla do jedné velké salátové mísy, přidejte řepu do oleje.
9. Vaření salátový dresink. K tomu nalít citronovou šťávu do malého šálku, dát tam hořčici a přidat 30 ml rostlinného oleje, promíchat.
10. S touto směsí kořeníme vinaigrette a promícháme.

S chřestem

Tato původní verze se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů a rostlinných bílkovin obsažených v chřestových bobech.

Budete potřebovat:

• cibule - 50 gr;
• sezamový olej - 16 ml;
• řepa - 300 gr;
• hořčice - 8 gr;
• brambory - 150 g;
• chřest - 0,2 kg;
• mrkev - 100 g;
• citronová šťáva - 18 ml;
• zelí - 120 gr;
• slunečnicový olej - 45 ml.

Vaření vinaigrette krok za krokem:

1. Kořeny a hlízy brambor vařte ve slupce, dokud nezměknou.
2. Veškerou vařenou zeleninu nasekáme na kousky.
3. Samostatně rozložte řepu na talíř a nalijte 20 ml slunečnicového oleje.
4. Kostky brambor a řepy jsou naloženy do krásné salátové mísy.
5. Vypusťte veškerou tekutinu z nakládaného zelí. Jinak se náš salát ukáže jako vodnatý.
6. Chřest vařte 4 minuty na mírném ohni. Poté ji přeneseme na pánev, naplníme ji sezamovým olejem a necháme 2 minuty projít.
7. Pečeme do salátu.
8. Dali jsme tam zelí, řepu a nakrájenou cibuli.
9. Zbývá připravit salátový dresink.
10. V misce smícháme citronovou šťávu, hořčici a 30 ml slunečnicového oleje. Smíchejte ingredience a nalijte do salátu.

S čerstvými okurkami

Chcete zvýšit chuť k jídlu a současně zlepšit trávicí trakt?

Připravte si salát podle následujícího receptu:

• jedna červená řepa;
• čerstvé greeny - 3 gr;
• jedna mrkev;
• slunečnicový olej - 20 ml;
• dvě čerstvé okurky;
• jedna cibule;
• zelí - 0,2 kg.

Vaření lehkého jídla krok za krokem:

1. Brambory a mrkev vaříme v jedné misce, dokud nezměkčí, v jiné řepě. Světlá zelenina dokáže brambory skvrnitě červeně, ale to nepotřebujeme.
2. Vařenou zeleninu nasekáme na malé kostky.
3. Z umytých čerstvých okurek, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
4. Rozdrcené výrobky kombinujeme v salátové misce.
5. Vytlačte zelí ze šťávy a přeneste na zbytek zeleniny spolu s nakrájenou cibulkou.
6. Nyní nalijte rostlinný olej, promíchejte a podávejte. Bon chuť!