Tvarohové pečivo - 14 receptů rychlého vaření

Tvaroh není jen zdravý kyselý mléčný výrobek, ale také univerzální základ pro nejchutnější dezerty. Pečení s tvarohem je docela rozmanité, ale vždy něžné a rafinované. Takovou přísadu lze přidat do samotného těsta nebo použít jako náplň - výsledek bude v každém případě úžasný!

Otevřený koláč s tvarohem

Koláč podle tohoto receptu je svěží a zůstává čerstvý několik dní. Ujistěte se však, že tak dlouho nebude ležet na stole.

Těsto:

• sklenici syrovátky;
• prosévaná mouka do 450 gramů;
• jakýkoli rostlinný olej - 30 ml;
• granulovaný cukr - 35 g;
• hrubá sůl - 5 g;
• instantní kvasnice - 1,5 g.

Rychlé hnětení těsta:

1. Kombinujte mouku se solenými kvasnicemi.
2. V oddělené nádobě smíchejte olej, syrovátku a cukr.
3. Kapalinu nalijte do moučné směsi a hněte, dokud nebude hladká.
4. Nechte těsto zahřáté po dobu 1,5 hodiny. Zavěste ji během kvašení 45 minut po začátku.

Výplň bude potřebovat:

• granulovaný cukr - 125 g;
• dvakrát tolik tuku tvarohu.

Mezitím se těsto zvedne a promíchá lahodnou náplň:

1. Tvaroh utřete sítem.
2. Rychle porazte cukrem.
3. Rozetřete se zpět do síta, aby se sklidilo výsledné sérum.

Přibližené těsto by mělo být vyváleno do vrstvy o tloušťce 0,5 cm, vložte do formy se stranami a rozložte na něj sladkou náplň. Pečte dezert při t = 185 ° C po dobu asi 20 minut.

Takový dezert lze diverzifikovat přidáním sezónního nebo zmrazeného ovoce k náplni. Například koláč s tvarohem a jablky je skvělou volbou pro podzimní pití čaje s rodinou.

K výše uvedeným přísadám přidejte:

• jablka - 210 g;
• granulovaný cukr - 85 g.

Před tech, jak poslat koláč do trouby:

1. Nakrájejte jádro jablek a nakrájejte ovoce plátky.
2. Smíchejte je s granulovaným cukrem.
3. Lehněte si na tvaroh.

Je zajímavé, že pokud je šlehačka z tvarohu rozdrcena mixérem vaječných bílků a pomazána takovou směsí deset minut před koncem pečení, vytvoří se na povrchu dezertů chutná křupavá kůrka.

Banánový koláč Kastrol

Banány a tvaroh jsou perfektním párem pro pečení.

• dva velké banány;
• libru tvarohu;
• půl sklenice cukru;
• hrubá sůl - 5 g;
• lžíce krupice;
• mouka - 50 g;
• prášek do pečiva - špetka;
• pár vajec.

Nasadili jsme zástěru a pokračovali:

1. Nakrájejte banány na kousky a porazte mixérem, dokud nebudou hladké.
2. Tvarohem přetřete ruce jemným sítem a kombinujte s ovocem.
3. Beat vejce s cukrem.
4. Mouku smíchejte se solí, práškem do pečiva a krupicí.
5. Přidejte mouku do mouky a hnětejte těsto.
6. Neustále šleháním připravené základny rozprostřete v ní po částech banánovou tvarohovou hmotu.
7. Těsto hněteme, dokud nebude hladké.
8. Namažte pekáč s olejem nebo položte pergamen.
9. Kastrol vložte do formy a pečte 25 minut při 170 ° C.

Klasické tvarohové koláče na pánvi

• libra tvarohu je tlustší;
• velké vejce;
• mouka - 100 g + pár lžiček pro přidání;
• lžíci cukru;
• sůl - 5 g;
• prášek do pečiva - na špičce nože;
• brousek oleje.

I velmi mladá hospodyňka bude schopna rychle vybít takové pečivo z tvarohu:

1. Tvaroh musí být protřepán přes síto, aby se nehromadilo.
2. Do tvarohu přidejte vajíčko a cukr, směs míchejte mixérem.
3. Smíchejte mouku se solí a práškem do pečiva.
4. Do tvarohové hmoty je třeba přidat mouku po částech a neustále ji rozšlehávat.
5. Posekejte prkénko moukou a hotové těsto rozložte ve formě uzenin.
6. Ostrým nožem jej nakrájejte na malé kruhy.
7. Roztavte máslo na pánvi a smažte tvarohové koláče, dokud na každé straně nezhnědnou.

Je důležité si uvědomit, že pro tento dezert je nejlepší brát tukový tvaroh. Z bez tuku tvarohové koláče se získávají suché.

Okamžité bagely

Na zkoušku okamžitě připravte:

• sérum - 250 ml;
• plnotučné mléko - 60 ml;
• granulovaný cukr - 60 g;
• sůl - 5 g;
• špetka suchých droždí;
• jednu a půl sklenice mouky.

Řekněme, že zde rozhodně nejsou žádné problémy:

1. Prošijte mouku a přidejte droždí, sůl a cukr.
2. Syrovátku zřeďte teplým mlékem a ihned nalijte do moučné směsi. Hněteme těsto rychle.
3. Zakryjte fólií a nechte 30 minut zapadnout.

Pro plnění:

• beztukový tvaroh - 300 g;
• granulovaný cukr - 100 g;
• rozinky - 50 g.

Rozinky musí vařit vroucí vodu a nechat 10 minut. Po uplynutí této doby je na čase rozbít tvaroh s cukrem, pak přidat již změkčené rozinky a znovu promíchat celou hmotu.

Spolu s rozinkami můžete přidat ořechy, sušené meruňky a další oblíbené sušené ovoce.

Vyrábíme 10 podložek z těsta. Každý rozvineme do dortu a náplň namažeme. Jemně otočte bagely a odešlete do předehřáté trouby. Měli by být pečeni při teplotě 190 ° C po dobu asi 25 - 30 minut.

Šťáva s tvarohem - jednoduchá a chutná

Těsto:

• jednu a půl sklenice mouky;
• polovina cukru;
• větší vejce nebo pár malých;
• tuková zakysaná smetana - 155 g;
• 50 g plátku oleje;
• prášek do pečiva a sůl - špetka;
• soda - ½ lžičky

Proces vaření trvá trochu času:

1. Beat vejce, dokud cukr je dobrý.
2. Přidáme zakysanou smetanu a máslo, rozšleháme bez nadšení.
3. Do mouky nalijte sůl a prášek do pečiva.
4. Smíchejte mouku se zakysanou smetanou a promíchejte, dokud nebude hladká.
5. Těsto rozvařte do vrstvy a kruhy vystřihněte pečivem.
6. Naplňte podle receptu na otevřený koláč s tvarohem, jak je uvedeno výše.
7. Do středu každého kusu vložte jednu polévkovou lžíci náplně.
8. Přeložte těsto na polovinu.
9. Zašlete sochory do trouby a pečte při teplotě 190 ° C asi 35 minut.

Pokud zakryjete šťávu směsí žitého žloutku a pevně uvařeného čaje, budou produkty pokryty ještě růžovou krustou.

Královský tvarohový koláč

Těsto na takový tvarohový koláč lze připravit podle receptu na tvarohový koláč. A celý vrchol tohoto zákusku je v náplni.

• tukový tvaroh - 300 g;
• zralý banán - 1 ks .;
• vícebarevné kandované ovoce - 100 g;
• jahody - 150 g + několik bobulí na ozdobu;
• zakysaná smetana - 50 g;
• krupice a mouka - každá po 20 g;
• granulovaný cukr - 30 g.

A nechte královský tvarohový koláč, který vaří, jako obyčejný rolník - jeden, dva a je hotovo!

1. Banán a jahody by měly být nakrájeny na malé kostky.
2. Tvaroh dobře porazíme zakysanou smetanou.
3. Ve velké nádobě smíchejte všechny ingredience a jemně promíchejte.
4. Těsto rozvařte do 1 cm vrstvy, ve středu vytvořte výklenek a pečte při teplotě 220 ° C po dobu 5 minut.
5. Poté pečlivě přesuňte náplň do výsledného tvaru z těsta a vyhlaďte.
6. Když je tvarohový koláč sbírán, můžete rozřezat bobule ponechané na ozdobu na plátky a položit je podél okraje těsta.

Takový dezert by měl být pečen při teplotě 190 ° C po dobu 25 minut.

Jednoduchý tvarohový dort

Z tvarohu si můžete připravit dort, který nemusí být pečen. Takové koláče patří do pečení v potravě, protože neobsahují mouku a tučná jídla.

• nízkotučný tvaroh - 300 g;
• jogurt (také bez tuku) - 300 g;
• fruktóza - 250 g;
• voda - 200 ml;
• želatina - 1 sáček;
• vanilkový cukr - 1 sáček;
• oblíbené ovoce - 1 ks.

Pojďme sbírat jednoduchý nízkokalorický dezert pro ty, kteří sledují tento obrázek:

1. Tvarohem důkladně protřepejte sítem, opečte jej jogurtem a vanilkovým cukrem a fruktózou.
2. Oloupejte a nasekejte ovoce.
3. Želatina zahřejte ve vodě, dokud se úplně nerozpustí a mírně vychladněte.
4. Spojte želatinu s tvarohem a rychle promíchejte.
5. Přidejte ovoce.
6. Nalijte koláč do skleněné nádoby a chlazte, dokud úplně nezmrzne.
7. Po několika hodinách bude dort připraven. Může být přenesen na misku pečlivým převrácením nádoby, ve které tuhne.
8. Tento dezert lze ozdobit ovocem a kandovaným ovocem.

Pokud nalijete směs do malých kudrnatých tvarů, můžete získat krásné dezerty, které diverzifikují dětský sváteční stůl.

Košíček v pomalém sporáku

Každé jídlo, které vaříme v pomalém sporáku, vyjde obzvláště něžné. A tvarohový dort není výjimkou.

• tvaroh s obsahem tuku - 400 g;
• velké vejce - 2 ks .;
• granulovaný cukr - 200 g;
• jakýkoli rostlinný olej - 30 ml;
• prosévaná mouka - 460 g;
• prášek do pečiva a sůl - na špičce nože.

Pomalý vařič bude dělat většinu práce sám.

Musíte jen připravit ingredience:

1. Beat tvaroh s vejcem a granulovaným cukrem.
2. Do mouky nalijte sůl a prášek do pečiva, přidejte rostlinný olej. Smíchejte vše.
3. Zkombinujte komponenty z prvních dvou kroků a těsto dobře promíchejte.
4. Promažte misku oleje olejem.
5. Vložte program "Pečení"
6. Když zazní signál o dokončení procesu, košíček může být položen na talíř a ozdoben ovocem.

Vaření tvaroh roll

Nesladené pečivo lze připravit ve formě rolky.

• tvaroh - 310 g;
• zakysaná smetana nebo jogurt - 165 g;
• mouka - 200 g;
• vejce - 2 ks .;
• rostlinný olej - 20 ml;
• polotvrdý sýr - 150 g;
• sůl - 10 g;
• Provensálské byliny, černý pepř, prášek do pečiva - špetka.

Pojďme dát dohromady takové originální občerstvení:

1. Beat tvaroh se zakysanou smetanou nebo jogurtem, a vejce se solí.
2. Mouku smíchejte s bylinkami, pepřem a práškem do pečiva.
3. Ve velké nádobě smíchejte všechny ingredience kromě sýra a hnětejte těsto, dokud nebude hladké.
4. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
5. Položte fólii na stůl a položte na ni těsto.
6. Rozvařte ji na vrstvu ne silnější než 1 cm a rovnoměrně posypte sýrem.
7. Rolka se válí a peče se při teplotě 190 ° C po dobu 25 minut.

Spolu se sýrem můžete přidat plátky smažené slaniny, šťouchané brambory nebo například olivy.

Tvarohové koláče s tvarohem z kynutého těsta

Pokud si jako základ vezmete recept Royal Cheesecake, ale provedete nějaké úpravy, můžete péct spoustu lahodných malých tvarohových koláčů na čaj.

1. Těsto rozdělte na 10 kusů a nechte ho 15 minut pod filmem.
2. Z každého kusu vytvořte dort, vložte náplň do středu.
3. Okraje těsta přitlačte na obě strany.
4. Pečeme při 190 ° C asi 20 minut.

Německý mák tvaroh

Německé pečivo je chutné a snadno se připravuje.

Těsto:

• prosévaná mouka - 350 g;
• granulovaný cukr - 150 g;
• sladké smetanové máslo - 185 g.

Mouka by měla být míchána s granulovaným cukrem a mletá směs s chlazeným máslem, dokud není získána malina.

Plnění:

• tvaroh - 230 g;
• vejce - 1 ks .;
• mléko - 500 ml;
• granulovaný cukr - 150 g;
• máslo - 150 g;
• pečivo mák - 150 g;
• krupice - 150 g.

Vaření takto:

1. Zahřejte mléko, zřeďte v něm máslo a granulovaný cukr.
2. Když se složky „rozptýlí“ v tekutině, do ní postupně nalijte krupici a poté mák. Směs se rychle míchá a odloží se.
3. Beat tvaroh s vejcem v samostatné nádobě.
4. Jakmile mák vychladne, důkladně promíchejte s tvarohem.
5. Vložte část těsta do pekáče.
6. Rozložte náplň na ni a posypte zbývající drobky nahoru.
7. Pečeme při 180 ° C asi 45 minut.

Listové těsto s tvarohem

Listové těsto:

• máslo - 250 g;
• mouka - 200 g;
• studená voda - 50 ml;
• droždí - 1 g;
• sůl - 5 g.

Nenechte se vystrašit z listového těsta.

V této možnosti je vaření docela jednoduché:

1. Nalijte trochu mouky do sáčku, vložte tam balíček másla a válte ho válečkem do vrstvy. Vložte do ledničky.
2. Uhněteme těsto z mouky s droždí a solí s vodou.
3. Nechte ho přijít na jednu hodinu, poté ho také vhoďte do formace.
4. Vložte olejový blok uprostřed a zabalte jej těstem.
5. Rozbalte „obálku“ olejem s válečkem a čtyřikrát ji složte.
6. Vložte obrobek do chladničky.
7. Popsaný postup opakujte 3krát s intervalem půl hodiny.
8. U sladkých koláčů s tvarohem si můžete vzít jakoukoli náplň.
9. Rozvaříme těsto, nakrájíme polotovary jakéhokoli tvaru, vložíme náplň doprostřed a uzavřete koláče stejnými přířezy.

Je důležité si uvědomit, že listové těsto se peče při teplotě 230 - 240 ° C!

Víš co, do budoucna lze vyrobit pečivo z listového těsta s tvarohem? Připravené výrobky lze zmrazit a v případě potřeby vyjmout z mrazničky a péct horké koláče.

Tvarohové čokoládové muffiny

• tvaroh - 300 g;
• máslo - 150 g;
• kakaový prášek - 30 g;
• vejce - 2 ks .;
• mléko - 200 ml;
• granulovaný cukr - 200 g;
• mouka - 250 g;
• prášek do pečiva a sůl na špetku.

Vaření!

1. Beat tvaroh s granulovaným cukrem.
2. Přidejte mléko a vejce, bijte do hladka.
3. Mouku smíchejte se suchými ingrediencemi.
4. V jedné nádobě smíchejte připravenou směs a odstraňte elastické těsto.
5. Dejte to do muffinových plechovek a pečte při 180 ° C.

Důležitá zpráva pro milé milence! Pokud do každého vdolku vložíte kousek čokolády, dostanete cupcakes s lahodnou měkkou náplní.

Jednoduché koláče s tvarohem

• mouka - 200 g;
• sérum - 150 ml;
• vejce - 1 ks .;
• tvaroh - 100 g;
• sůl - 5 g;
• kopr - 50 g;
• granulovaný cukr - 20 g;
• Provensálské bylinky a pepř - špetka.

Dorty nejsou pro nic, co se říká jednoduché.

V procesu jejich přípravy není nic složitého:

1. Jemně nasekejte kopr.
2. Míchejte všechny ingredience v nádobě, dokud se nedostane do stavu tekutého palačinkového těsta. Pokud se ukáže, že je tlustý, stačí přidat trochu séra.
3. Koláče smažte na suché pánvi, dokud nedosednou na zlatohnědou.

Takové palačinky se hodí v prvním chodě.

Ukazuje se, že z tvarohu si můžete uvařit spoustu občerstvení a zákusků. Sladké a neslazené, vysoce kalorické a kompletně dietní. Experimentujte a užívejte si zdravé domácí koláče.