Kefir pečivo - 24 jednoduchých receptů na šlehání

Chcete se chovat chutně k sobě nebo své rodině, ale nemáte čas vařit? Pak je pro vás vhodné pečení na kefíru. Drtivou většinu receptů zvládnou i amatéři ohledně kuchyňských dovedností.

Pečení pečiva v troubě

Jedním ze způsobů, jak péct něco na kefíru, je použít troubu. Podívejte se na recepty a vyberte tu, která vám nejlépe vyhovuje.

Zelný koláč Kefir

Budete potřebovat:

• 2 šálky kefíru;
• 200 g bílého zelí;
• sklenici mouky;
• zelené;
• jedno vejce;
• jedna cibule;
• 1 lžíce rast. oleje;
• 1 káva lžíci sody.

Postup vaření krok za krokem:

1. Zelí nakrájejte na malé proužky, smíchejte s cibulkou a bylinkami. Potom na několik minut rozložte zeleninovou směs.
2. Zároveň musíte udělat těsto. Porazte jogurt s vejcem, solí a sodou. Není nutné žádné předběžné hašení, protože existuje kyselé prostředí.
3. Posypeme mouku a hněteme těsto.
4. Když je náplň hotová, rozdělte směs na 2 části. Nalijte jeden do formy, vložte zelí a naplňte obrobek zbývajícím těstem.
5. Pečeme trochu déle než půl hodiny.

Připravenost lze určit podle vzhledu zlaté kůry na vrcholu.

Kefírové sušenky bez vajec a másla

Pečení bez vajec je vhodné pro ty, kteří sledují půst nebo dietu.

Budete potřebovat:

• 1,5 šálky mouky;
• 1 šálek kefíru;
• 1 šálek cukru
• 2 polévkové lžíce mléka;
• 1 lžíce rast. oleje;
• 1 lžička sodovky.

Postup vaření krok za krokem:

1. Cukr se míchá s kefírem, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
2. Poté přidejte sodu s olejem. Znovu zamíchejte.
3. Nalijte mouku po částech a hnětejte těsto podél cesty. Když to dostatečně zhoustne, začněte hnětením rukama.
4. Jakmile se těsto přestane lepit, převalte ho do koule a po vytáhnutí filmem odešlete na chladné místo.
5. Po uplynutí této doby se obrobek vyjme a převalí se vrstvou o tloušťce ne větší než centimetr.
6. Vystřihněte řezačky cookie a položte na plech.
7. Pečte 8 minut při 200 ° C. Poté vyjměte sušenky, namažte je mlékem pomocí štětce na pečivo a odešlete je zpět do trouby na dalších 10 minut.

Výborné pečivo s tvarohem

Pečení Kefiru s tvarohem je neuvěřitelně zdravá a chutná kombinace ingrediencí.

Budete potřebovat:

• 1 šálek kefíru;
• 3 vejce;
• 1,5 šálky mouky;
• 1 šálek cukru
• 4 polévkové lžíce rast. oleje;
• 250 g tvarohu;
• 1 čajová lžička prášku do pečiva;
• 1 káva lžíci sody;
• 1 čajová lžička vanilinu.

Postup vaření krok za krokem:

1. Smíchejte sodu s kefírem a nechte působit 10 minut.
2. Poté do směsi rozmíchejte pár vajec a promíchejte.
3. Další je olej.
4. Prosívaná mouka kombinovaná s práškem do pečiva a postupně přidávaná ke zbytku ingrediencí.
5. Uhněteme těsto a jděte k náplni. Za tímto účelem rozdrtíme tvaroh se zbývajícím vejcem, vanilkou a třemi lžičkami cukru. Pokud je tvaroh zcela suchý, můžete přidat trochu mléka. V tomto případě to nepřekračujte svým množstvím.
6. Nalijte těsto do formy a složte do něj válcované tvarohové koule a ustupte mezi nimi malou vzdálenost.
7. Pečte dort 40-50 minut.

Kefírový kastrol s jablky

Budete potřebovat:

• půl sklenice krupice;
• půl sklenice kefíru;
• 250 g tvarohu;
• 1 jablko
• špetka sody;
• špetka vanilky;
• 3 lžičky skořice;
• 3 polévkové lžíce sladkého prášku;
• 1 vejce
• 2 polévkové lžíce rast. oleje.

Postup vaření krok za krokem:

1. Začněte tím, že uhasíte sodu octem nebo kefírem. To je nezbytné, aby kastrol neměl nepříjemnou pachuť.
2. Beat in egg, nalijte práškový cukr. Pak přidejte kefír, lžíci oleje, hasenou sodu a krupici (část musí zůstat). Hmotu důkladně promíchejte.
3. Namazanou formu posypte zbývající krupicí.
4. Jablka nakrájejte na plátky střední velikosti a nalijte je do těsta. Míchejte znovu, aby byly rovnoměrně rozmístěny v celé směsi.
5. Nalijte kastrol do formy, posypte skořicí nahoře.

Pečeme déle než půl hodiny. Připravenost lze určit podle vzhledu kůry.

Curvy palačinky bič

Budete potřebovat:

• 2 šálky kefíru;
• 2 polévkové lžíce rast. oleje;
• 3 lžíce cukru;
• špetku soli;
• 1 šálek mouky;
• 1 lžička sodovky.

Postup vaření krok za krokem:

1. Kefír smíchejte s volnými ingrediencemi.
2. Těsto dobře promíchejte, aby v něm nebyly žádné hrudky. K tomu můžete použít směšovač.
3. Zahřejte olej na pánvi a začněte šířit lívanečky velkou lžičkou nebo naběračkou.
4. Smažte je za pár minut na každé straně. Snažte se těsto nešírat po povrchu pánve.

Hotové jídlo servírujte zakysanou smetanou nebo marmeládou.

Kefir bramborové placičky

Budete potřebovat:

• 2,5 šálky mouky;
• 1 šálek kefíru;
• 1 lžička sodovky;
• 3 brambory;
• špetku soli;
• 1 vejce
• 3 lžíce rast. oleje.

Postup vaření krok za krokem:

1. Kefír smíchejte s volnými ingrediencemi (kromě mouky) a nechte několik minut působit.
2. Poté, porazit vejce a nalijte olej. Zamíchat.
3. Mouku důkladně prosejte, abyste odstranili nadbytečné nečistoty. Přidá se po částech do jiných složek.
4. Těsto hněteme a necháme 15 minut odpočinout.
5. Po uplynutí zadaného intervalu rozdělte těsto na hrudky a z nich vymažte módní koláče.
6. Brambory uvaříme a rozmačkáme solí a kořením.
7. Vložte náplň do každého koláče, zafixujte boky a odešlete péct.

Okamžitá strava koblihy

Budete potřebovat:

• 3 polévkové lžíce mouky;
• 1 lžíce kefíru;
• půl lžíce prášku do pečiva;
• 2 polévkové lžíce jablka pro kojeneckou výživu;
• 1 vejce

Postup vaření krok za krokem:

1. Oddělte protein od žloutku a porazte jej, dokud se neobjeví svěží pěna.
2. Žloutek se smíchá s jablečnou omáčkou, kefírem a moukou v kombinaci s práškem do pečiva.
3. Poté do hmoty přidejte proteinovou pěnu. Vložte těsto do speciální formy pro výrobu koblih.
4. Předehřejte troubu na teplotu 180 ° C.
5. Vložte formu s přířezy a pečte 20 minut.

Hotový dezert lze navíc nalít sladkou polevou z mléčné čokolády.

Klasický mannik na kefíru

Budete potřebovat:

• 2 šálky kefíru;
• 1 šálek krupice;
• 3 vejce;
• 1 šálek zakysané smetany;
• půl sklenice cukru;
• 2 lžičky vanilinu;
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva;
• malý kousek oleje;
• špetku soli.

Postup vaření krok za krokem:

1. Smíchejte kefír se krupicí a nechte jednu a půl až dvě hodiny nabobtnat.
2. Vejce porazte zvlášť a přidejte do nich cukr a sůl.
3. Poté se do nich přidá prášek do pečiva a vanilka. Podle chuti můžete přidat rozinky, sušené ovoce nebo nastrouhanou citronovou kůru.
4. Připojte obě strany těsta a vložte je do mastné formy.
5. Předehřejte troubu na 180 ° C a dejte mannik, aby tam upékal. V závislosti na kapacitě vašeho zařízení bude proces trvat asi hodinu.

Jednoduchý koláč se sýrem a tvarohem

Budete potřebovat:

• 2 šálky mouky;
• 1,5 šálky kefíru;
• 250 g tvarohu;
• 25 g margarínu nebo másla;
• 250 g sýra;
• 1 vejce
• 1 čajová lžička cukru;
• 1 lžička sodovky.

Postup vaření krok za krokem:

1. Nejprve připravte těsto: smíchejte mouku, margarín, kefír, sodu a cukr. Vezměte ji na půl hodiny na teplom místě, aby se mírně zvětšila.
2. Pro plnění se míchají vejce, strouhaný sýr a tvaroh. Měli byste získat víceméně homogenní hmotu.
3. Když těsto přijde, rozvařte dort o tloušťce ne větší než centimetr.
4. Vyplňte výplň uprostřed a vyrovnejte ji na povrchu, přičemž okraje ponechte 3 centimetry.
5. Konce stáhněte doprostřed a upevněte je. Poté lehkým dotykem vaší dlaně narovnejte dort.
6. Půl hodiny vařte a před podáváním namažte trochou oleje.

Kefírové čokoládové muffiny

Budete potřebovat:

• 1 šálek mouky;
• 1 šálek kefíru;
• 2 vejce
• 3 lžíce kakaového prášku;
• 2 polévkové lžíce rast. oleje;
• 2 lžičky vanilkového cukru;
• 1 čajová lžička prášku do pečiva;
• 4 polévkové lžíce cukru.

Postup vaření krok za krokem:

1. Smíchejte kefír s práškem do pečiva a vanilkou. Počkejte na reakci. Jeho začátek určíte, jakmile se na povrchu začnou objevovat bubliny.
2. Beat vejce s cukrem a máslem. Přidejte je do kefíru.
3. Následuje zbývající hromadné složky. Pokud je těsto příliš tekuté, můžete zvýšit množství mouky. Nepřehánějte to, jinak se muffiny stanou „ucpané“.

Nalijte těsto do silikonových forem a pošlete muffiny na pečení.

Rychlý želé koláč se zelenou cibulkou

Budete potřebovat:

• 2 šálky kefíru;
• půl balení oleje;
• 1,5 šálky mouky;
• zelené cibule;
• 4 vejce
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• špetku soli.

Postup vaření krok za krokem:

1. Vařte dvě vejce a nakrájejte je na malé kostky. Poté smíchejte s nakrájenou zelenou cibulkou, kořením a lehce smažte.
2. Dalším krokem je příprava těsta. Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.
3. Smíchejte to se zbytkem ingrediencí. Těsto by mělo být v konzistenci tekuté.
4. Rozdělte to na několik částí. Nalijte jeden do mastné formy.
5. Rozložte náplň rovnoměrně na směs a naplňte zbývající těsto.
6. Pošlete se péct na něco přes půl hodiny.

V pomalém sporáku

Pečení v pomalém sporáku z hlediska vaření bude ještě snazší než v troubě. Stačí znát potřebné ingredience pro konkrétní jídlo a režim v zařízení.

Kefírový čokoládový muffin

Budete potřebovat:

• 1,5 šálky kefíru;
• 2 šálky mouky;
• 1 šálek cukru
• 2 vejce
• 3 lžíce kakaového prášku;
• 1 čajová lžička vanilinu.

Postup vaření krok za krokem:

1. Beat vejce s cukrem.
2. Poté do směsi přidejte teplý kefír. Jedná se o velmi důležitý bod, proto produkt předem vyjměte z chladničky. Znovu zamíchejte.
3. Suché ingredience oddělte odděleně v jiné misce.
4. Zkombinujte obě části těsta a promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
5. Promažte misku kouskem oleje a do ní nalijte hmotu. Rovnoměrně.
6. Zavřete víko a vařte 1,5 hodiny v režimu „Pečení“.

Jednoduchý recept na chléb kefíru

Budete potřebovat:

• 1 šálek kefíru;
• 1,5 šálky mouky;
• 1 čajová lžička soli;
• 1 čajová lžička suchého droždí;
• 1 lžíce rast. oleje;
• 1 polévková lžíce cukru.

Postup vaření krok za krokem:

1. Kvasnice zřeďte teplou vodou a nechte je chvíli aktivovat.
2. Vložte ingredience do pomalého sporáku na 20 minut a zapněte ohřev.
3. Když zařízení vydá příslušné pípnutí, nechte obrobek rozložený také po dobu 20 minut.
4. Po 40 minutách zapněte pomalý sporák na hodinu v režimu „Pečení“.
5. Poté otočte na druhou stranu a zapněte program na dalších 25-30 minut.

Otevřený koláč s ovocem

Budete potřebovat:

• 2,5 šálky mouky;
• 1,5 šálku cukru;
• 1 šálek kefíru;
• 250 g tvarohu;
• 2 polévkové lžíce zakysané smetany;
• 70 g oleje;
• 2 vejce
• 1 čajová lžička prášku do pečiva;
• 1 sklenice všech bobulí;
• 2 lžičky vanilkového cukru.

Postup vaření krok za krokem:

1. Nejprve těsto promíchejte. Mletí mouky a másla na drobky.
2. Přidejte vejce, kefír a cukr. Směs se promíchá.
3. Když těsto přestane ulpívat na rukou, zformujte ho do koule a zabalte ho do přilnavé fólie. Poté obrobek pošlete na půl hodiny do chladničky.
4. Tvarohem proplňte sítem. Neměly by tam být velké hrudky.
5. Do tvarohu přidejte zakysanou smetanu, cukr, jedno vejce a vanilku.
6. Mísu zakryjte pergamenovým papírem, aby se těsto snáze rozložilo. Přeneste obrobek, tvaroh a bobule nahoru.
7. Nastavte program „Pečení“ na hodinu a zapněte pomalý sporák.

Po dokončení provozu zařízení neponáhejte dort vyjmout - nechte ho vychladnout.

Pečení masa v pomalém sporáku

Budete potřebovat:

• 1 šálek mouky;
• 1 šálek kefíru;
• 300 g mletého masa;
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva;
• 2 cibule;
• zelené;
• 2 vejce.

Postup vaření krok za krokem:

1. Cibuli jemně nasekáme, smícháme s mletým masem, kořením a restovanou omáčkou. Pak přidejte do náplně zelení.
2. Kefir smíchejte s práškem do pečiva a nechte 5 minut působit.
3. Potom tam prosít mouku, rozbít vejce.
4. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a jednu zalijeme do mísy.
5. Naplňte rovnoměrně náplň a naplňte jej zbývajícím těstem.
6. Zavřete víko a nastavte pečicí program na 35 minut.
7. Po dokončení pečte dort na druhé straně a vařte dalších 25 minut.

Sýrový dort s klobásou kefír

Budete potřebovat:

• 1 šálek kefíru;
• 1 šálek mouky;
• 1 čajová lžička prášku do pečiva;
• 250 g tvrdého sýra;
• 200 g klobásy;
• 2 vejce
• greeny.

Postup vaření krok za krokem:

1. Uhněteme těsto střední hustoty.
2. Přidejte k tomu strouhaný sýr, nakrájenou klobásu a nakrájenou zeleninu.
3. Nalijte směs do multicookerové mísy a zapněte pečení na hodinu.
4. Hotový dort vyjměte parním košem.

Šťovík dietní dort

Budete potřebovat:

• 2,5 šálky mouky;
• 1 šálek kefíru;
• 300 g čerstvého šťovíku;
• půl balení oleje;
• 1 čajová lžička prášku do pečiva;
• 1 vejce
• 1 šálek cukru
• sůl.

Postup vaření krok za krokem:

1. Nakrájejte šťovík a smíchejte s polovinou cukru. Nechte chvíli vařit.
2. Libra máslo do drobky spolu se zbývajícím cukrem.
3. Posypte mouku.
4. Pak přidejte kefír s limonádou. Pamatujte, že nepotřebuje splácení.
5. Rozbalte míč a rozdělte ho na pár identických částí.
6. Rozbalte jednu část a položte na dno mísy.
7. Rozložte náplň, zakryjte zbývající těsto a zúžte okraje.

Vařte v režimu pečení půl hodiny.

Charlotte na kefíru v pomalém sporáku

Budete potřebovat:

• 1 šálek kefíru;
• 3 vejce;
• 2 šálky mouky;
• 5 sladkých jablek;
• 3 lžičky skořice;
• 1 lžička sodovky;
• 1 šálek cukru.

Postup vaření krok za krokem:

1. Odstraňte jádro a stopku z jablek. Nakrájejte je na malé kousky.
2. Porazte vejce a smíchejte je s kefírem.
3. Prošijte mouku.
4. Smíchejte ingredience a těsto hněte. Potom ji nalijte do namazané mísy vícevrstvého zařízení.
5. Dejte rovnoměrně nakrájená jablka a posypte skořicí.
6. Zavřete víko a nastavte pečicí program na jednu hodinu v zařízení.

Piškotový dort

Budete potřebovat:

• 1,5 šálky kefíru;
• 1,5 šálky mouky;
• 3 vejce;
• špetka sody;
• 70 g oleje;
• 1 šálek cukru.

Postup vaření krok za krokem:

1. Kefír se smíchá s sodou po dobu 10 minut a nechá se pracovat.
2. Samostatně nalijte cukr a rozbijte ho vejci, až se objeví nadýchaná lehká pěna.
3. Uhněteme těsto kombinací všech ingrediencí.
4. Zakryjte dno misky pergamenem, aby bylo snazší vyjmout sušenku.
5. Nalijte těsto.
6. Vynětí půdy z produkce 40 minut. V případě potřeby prodloužte čas.

Kefír pečení na pánvi: recepty

Pečení něčeho s kefírem na pánvi je mnohem snazší, než si myslíte.

Kefirové koláče na pánvi

Budete potřebovat:

• 1 šálek kefíru;
• 3,5 šálky mouky;
• 1 lžička sodovky;
• 2 vejce
• půl sklenice rast. oleje;
• 1 polévková lžíce cukru.

Postup vaření krok za krokem:

1. Kefir pro test může být použit naprosto kdokoli, i když je to trochu „zpožděné“.
2. Smíchejte všechny uvedené ingredience a těsto promíchejte. Měl by být pouze olej na vaření.
3. Poté rolku zasuňte do koule a nechte ji odpočívat na chladném místě.
4. Rozdělte těsto na porce a rozložte náplň na koláče.
5. Okraje a smažte, dokud se neobjeví kůra.

Svěží palačinky bič

Budete potřebovat:

• 2,5 šálky kefíru;
• 5 lžic mouky;
• 2 vejce
• 4 polévkové lžíce cukru;
• 4 polévkové lžíce rast. oleje;
• špetku soli.

Postup vaření krok za krokem:

1. Beat vejce s cukrem a špetkou soli ve svěží hmotě.
2. Nalijte do tenkého proudu jogurtu a potom jemně nalijte mouku.
3. Uhněteme těsto.
4. Přidejte olej a nechte hmotu trochu odpočinout.
5. Předehřát pánev a začít smažit palačinky.

Tortilla se sýrem a klobásou na kefíru

Budete potřebovat:

• 1 šálek mouky;
• 1 šálek kefíru;
• 200 g tvrdého sýra;
• 250 g klobásy;
• špetka sody, soli a cukru;
• rast. olej.

Postup vaření krok za krokem:

1. Strouhaný sýr a klobása.
2. Volné komponenty rozpusťte v kefíru.
3. Přidejte strouhaný sýr a kousek mouky. Pro válcování budete potřebovat zbytek.
4. Uhněteme těsto a rozdělíme na dvě části pro dva ploché dorty.
5. Vložte klobásu a sbírejte jakýsi „pytel“. Rozbalte to.
6. Smažte, dokud se červenat se zavřeným víkem.

Rychlá Kefir Pizza

Nejrychlejší recept na výrobu pizzy z kefírového těsta. Určitě to vyzkoušejte!

Budete potřebovat:

• 2 šálky kefíru;
• 2 šálky mouky;
• 2 polévkové lžíce rast. oleje;
• 2 vejce
• půl lžíce mouky a sody;
• 1 rajče;
• 2 polévkové lžíce kečupu;
• 100 g uzenin
• 100 g sýra;
• olivy;
• houby.

Postup vaření krok za krokem:

1. Smíchejte ingredience a připravte těsto.
2. Postupně začněte přidávat mouku.
3. Vyřízněte všechny ingredience pro plnění.
4. Když se těsto přestane lepit, rozvařte jej a rozložte náplň v libovolném pořadí, obrobek namažte kečupem.
5. Nasypte strouhaný sýr na vrchol a poslat na smažení se zavřeným víkem.

Stupeň připravenosti, kterému můžete vizuálně porozumět, když je sýr úplně roztaven.

Jak vařit košíček na pánvi?

Pečení na zakysanou smetanu a kefír není těžké připravit.

Budete potřebovat:

• půl balení margarínu;
• 1 šálek cukru
• 1 lžička sodovky;
• 1,5 šálky mouky;
• 1 šálek kefíru nebo zakysané smetany;
• špetku soli;
• vanillin.

Postup vaření krok za krokem:

1. Rozpusťte margarín v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
2. Do směsi přidejte kefír, soda, proséranou mouku a vanilin. Pokud chcete vyrobit Zebra cupcake, rozdělte výsledné těsto na několik částí a přidejte kakaový prášek do jedné.
3. Vezměte si silnostěnnou pánev. Vystřihněte kruh pergamenu do tvaru, abyste jej neznečistili těstem.
4. Zahřejte pánev na vysokou teplotu a položte část těsta.
5. Pokud máte v plánu připravit košíček s náplní, vložte náplň a naplňte zbývající těsto.
6. Zavřete víko a pokračujte ve vaření půl hodiny při nízkém ohni.