Kuřecí pečeně je chutné, uspokojivé a spíše ekonomické jídlo. Je to velmi jednoduché, i tento úkol zvládne i nezkušená hospodyňka. Pečené maso můžete vařit v pánvi, pánvi, pomalém sporáku nebo troubě.
Materiál:
Pečené kuře na pánvi na sporáku
Chcete-li uvařit pečené kuře s bramborami na pánvi, potřebujete pokrmy s hustými stěnami, jinak by jídlo mohlo hořet.
K vaření budete potřebovat:
- 1 kg kuřecího masa;
- 8-10 brambor;
- 2 cibule;
- 1 mrkev;
- rajčatová pasta;
- filtrovaná voda;
- sůl;
- koření pro kuře a brambory;
- bobkový list.
Postup
- Brambory oloupeme, nakrájíme na velké kousky, osolíme, koříme, zalijeme trochou rostlinného oleje a důkladně promícháme.
- Broušení cibule, mrkev a poslat k pasážování, dokud měkké.
- Nakrájejte kuře a dejte do zeleniny, přidejte sůl a koření, vařte do zlatohnědé.
- Vložte maso a zeleninu na pánev, přidejte brambory a několik bobkových listů, nalijte rajčatovou pastu zředěnou ve vodě a duste pod víkem, dokud se nevaří.
Podávejte pečené kuře horké, posypané jemně nasekanými bylinkami.
S bramborami v pomalém sporáku
Chcete-li vařit pečené kuře v pomalém hrnci, můžete si vzít jakékoli části ptáka: paličky, stehna nebo křídla.
V tomto procesu budete potřebovat produkty:
- 350 g kuřecího masa;
- 500-600 g brambor;
- cibule;
- mrkev;
- 300-400 ml převařené vody;
- sůl a koření.
Pracovní postup:
- Kuře umyjte, nakrájejte a osušte, odešlete do mísy pro více vrstev po dobu 5-7 minut a nastavte režim smažení.
- Oloupejte mrkev, cibuli a brambory.Jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte mrkev na struhadlo, nakrájejte brambory na kostky.
- K masu, soli, koření a koření přidejte cibuli a mrkev další čtvrt hodiny.
- Vložte brambory do pomalého hrnce, nalijte vařenou vodu a vařte v chladícím režimu po dobu nejméně půl hodiny.
Do poznámky. Hotová miska by měla stát, sloužit na stůl 10-15 minut po dokončení spotřebiče.
Domácí recept
Domácí pečené maso se tradičně vaří v troubě umístěním ingrediencí do vysoké stěny.
Pro práci, kterou budete potřebovat:
- 600 g kuřecího masa;
- 10-12 hlíz brambor;
- 2 cibule;
- 2 mrkve;
- 3-4 rajčata;
- česnek
- zelené;
- vývar nebo vyčištěná voda;
- sůl a koření.
Posloupnost akcí:
- Kuře rozdělte na malé kousky, smíchejte se solí a kořením.
- Brambory nahrubo nasekáme, osolíme, okořeníme kořením, drceným česnekem a jemně nasekanými bylinkami.
- Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte a vařte na pánvi, dokud nezměkne.
- Nakrájená rajčata nakrájejte na plátky, přidejte k pečení a na pár minut dusíme.
- V namazané formě vložte brambory, poté maso a zeleninu smažte.
- Do misky nalijte vyčištěnou vodu nebo vývar a vložte do trouby.
Pečení bude připraveno, jakmile se tekutina odpaří a brambory změknou.
Šťavnaté pečené s kuřecím masem
Pečené maso můžete vařit doma v květináčích přidáním zeleného hrášku a zakysané smetany do hlavních složek.
K vaření budete potřebovat:
- kuřecí filé;
- brambory
- cibule;
- mrkev;
- zelený hrášek;
- zakysaná smetana;
- vývar nebo převařená voda;
- sůl a koření.
Pořadí přípravy:
- Umyjte kuře a nakrájejte na proužky.
- Oloupejte cibuli, mrkev a brambory. Cibuli nakrájejte na půlky prstů, mrkev rozmělňte, nakrájejte brambory na kostky nebo půlkruhové plátky.
- Nalijte trochu rostlinného oleje na dno každého hrnce a položte misku do vrstev, nezapomeňte přidat sůl. Nejprve přijde brambor, pak maso, zelený hrášek, mrkev a cibule.
- Do každé porce vložte polévkovou lžíci zakysané smetany, nalijte vodu tak, aby zakrývala jednotlivé součásti, a hrnce poslat do trouby.
Pečené v květináčích s kuřecím masem budou připraveny asi za hodinu a půl.
S houbami
Milovníci hub si tuto pečeně jistě užijí.
K vaření budou vyžadovány následující produkty:
- 500 g kuřecího masa;
- 500 g hub;
- 8-10 brambor;
- cibule;
- 100 ml krému;
- 100 ml filtrované vody;
- několik bobkových listů;
- sůl a koření.
Pořadí vaření:
- Oloupejte houby, nakrájejte a smažte cibulkou, dokud nezměknou, nezapomeňte na sůl.
- Brambory nakrájejte na velké plátky, kuře na kousky.
- Připravené komponenty umístěte do mazané žáruvzdorné formy, přidejte koření, bobkový list, nalijte krém, vodu a vložte do trouby.
Do poznámky. Pečené s houbami podle tohoto receptu lze vařit nejen v troubě, ale také na sporáku, přičemž si dejte nádobí se silnými stěnami.
Vydatná mísa v kotli
Pokud je mezi kuchyňským náčiním kotel, můžete si v této misce připravit chutné a uspokojivé pečení s lilkem.
K vaření budete potřebovat:
- 450-500 g kuřecího masa;
- 5-6 hlíz brambor;
- 3 lilky;
- cibule;
- 2 mrkve;
- několik stroužků česneku;
- rajčatová pasta;
- vařená voda;
- sůl a koření.
Posloupnost akcí:
- Oloupejte cibuli, mrkev, česnek, nakrájejte a přeneste do kotle rostlinný tuk.
- Kuře rozdělte na porce, a když je zelenina měkká, přidejte ji do kotle, ochucte solí a kořením.
- Když je kuře lehce opečené, přidejte lilek, nakrájejte na kostky a poté vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut.
- Brambory nakrájejte na velké plátky, přidejte do pečeně, nalijte rajčatovou pastu zředěnou ve vodě a duste pod víkem, dokud se nevaří.
Před podáváním musí být hotové jídlo naplněno infuzí. Poté položte na talíře, posypte čerstvými bylinkami a podávejte na večeři.
Pečené kuře na pánvi
Pokud není kotel nebo hrnec s tlustými stěnami, můžete si na pánvi připravit pečené kuře.
K vaření budete potřebovat:
- 350-400 g kuřecího masa;
- 4-5 brambor;
- cibule;
- mrkev;
- několik paprik;
- feferonky volitelné;
- rajčatová pasta;
- vařená voda;
- sůl a koření.
Posloupnost akcí:
- Cibuli nakrájíme nožem, nastrouháme mrkev a nasekáme papriky na půl prstenů.
- Zeleninu odešlete na pánev a smažte, a až bude měkká, přidejte kousky kuřecího masa, soli a koření.
- Oloupejte brambory, nakrájejte na plátky a po opečení kuřete vložte do pečeně.
- Do misky nalijte rajčatovou pastu zředěnou vodou, přikryjte a vařte na sporáku, dokud brambory nejsou měkké.
Několik minut před vyjmutím nádobí z ohně můžete posypat nasekaným koriandrem nebo bazalkou.
Vaření v rajčatové omáčce
Lahodné a uspokojivé bude kuřecí pečeně v rajčatové omáčce s cuketou.
Pro vaření jsou vyžadovány následující produkty:
- 450 g kuřecího masa;
- 5-6 brambor;
- malé cukety;
- 2 cibule;
- mrkev;
- 3-4 velká rajčata;
- pár stroužků česneku;
- feferonky;
- sůl a koření.
Postup
- Na pánvi s tlustými stěnami vložte kuře, nakrájené na kousky, posypte solí a kořením, smažte do zlatohnědé.
- Na pánvi přidáme nakrájenou cibuli, mrkev a česnek, a když je zelenina zjemněná, přidejte nakrájená rajčata a pokračujte ve vaření, posypte rajčatovou omáčkou s feferonkou.
- Brambory a cukety nakrájejte na půlkruhové plátky nebo čtvercové kousky a poté odešlete na kuře.
- Do pečeně nalijeme rajčatovou omáčku, v případě potřeby přidáme vodu a dusíme pod víkem, dokud brambory nejsou měkké.
Podáváme v hlubokých talířích, posypané rajčatovou omáčkou.
Neobvyklý recept s citronem a česnekem
Citronová šťáva v kombinaci s česnekem dodá kuře pikantní chuť a vůni.
V tomto procesu budete potřebovat komponenty:
- 500 g kuřecího masa;
- 5-7 hlíz brambor;
- půl citronu;
- 4-5 stroužky česneku;
- banda zeleně;
- nějaký olivový olej;
- máslo;
- vývar nebo převařená voda;
- sůl a koření.
Pořadí přípravy:
- Kuře umyjte, nechte uschnout a nakrájejte na kousky.
- Oloupejte brambory a nakrájejte na půlkruhové plátky.
- Připravené ingredience smíchejte, přidejte sůl, koření, rozpuštěné máslo a vložte do žáruvzdorné misky.
- Nalijte pečeně s vývarem a posílejte do trouby na pečení.
- Při přípravě kuřecího masa a brambor jemně nasekejte zelení, strouhejte stroužky česneku a dochutíme přísadami citronové šťávy a olivového oleje.
- Když je pečená hotová, nalijte ji na výslednou omáčku a nechte ji v troubě ještě několik minut.
Pečené podle tohoto receptu lze vařit nejen v peci, ale také v kotlíku, na pánvi nebo na pánvi.
