Fajitos med kylling - 7 opskrifter til madlavning af mexicansk køkken derhjemme

Mexico er et land med en rig historie og temperamentsfulde mennesker. Mexicanskens stolte og eksplosive natur fandt deres refleksion på det kulinariske felt. Fajitos med kylling - en national mexicansk skål, efter at have forberedt, som du kan gøre dig bekendt med den pulserende kultur og smag i landet med året rundt sommer og adskillige strande.

Traditionel opskrift

Fajitos tilberedes traditionelt i en gryde fra:

• 300 g filet;
• store løg;
• ½ kg paprika;
• 300 g tomater;
• 1 paprika;
• et stykke ost;
• grøn;
• 2 bunker med solsikkeolie;
• den samme mængde tørvin;
• 1 kalk (citron);
• fed hvidløg;
• ½ bunke af tequila;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. De vaskede fileter skæres i tynde strimler, som placeres i en skål, hvor de hældes med vin.
2. Kød marineres i 2 timer.
3. Tilberedte fødevarer stegtes i varm olie.
4. Løgen hugges i tynde halvringe, paprika skæres i strimler, og tomatskiverne.
5. Fra den varme peber ved hjælp af en blender tilberedes velling.
6. Løg stekes i en gryde, hvor begge sorter af peberfrugter lægges ud efter at have fået en gylden farve.
7. Efter 5 minutter tilsættes tomater og hakkede greener til de stegte grøntsager.
8. Efter yderligere 5 minutter anbringes kødet, hvorefter alt blandes.
9. Fadet drysses med limesaft og knuses med hvidløg.
10. Fajitos før servering vandet med alkohol og tændt.
11. Ostchips serveres separat.

Med bønner

Fajitos med kylling og bønner er en tallerken, der opfylder alle de grundlæggende egenskaber ved mexicansk mad - metthed, elegance og spiciness.

Til udførelse har du brug for:

• 1 kg filet;
• 3 paprika;
• 4 stkchilipepper;
• 2 dåser dåse bønner;
• salt og solsikkeolie.

Faser af forberedelse:

1. I varm olie steges terninger af peber, hvorpå der efter 2-3 minutter tilsættes filet og salt, der er skivet i stykker.
2. Strimlet peberfrugter og bønner lægges i gryden.
3. Fajitos gryderet i 10 minutter under låg.

Madlavning i pitabrød

Traditionelt serveres fajitos med tortillaer. I mangel af mexicanske kager kan imidlertid tynd pitabrød bruges.

Følgende komponenter er påkrævet:

• 1 kg filet;
• 6 stk paprika;
• så mange bælter med varm peber;
• 2 løg;
• flere grene af rosmarin;
• ½ kg tomat;
• 200 g bacon;
• kalk;
• vin eddike;
• salt, ketchup og mayonnaise.

Fadet tilberedes som følger:

1. Kuber tilberedes af kød, der marineres i limesaft med kviste rosmarin, salt, krydderier.
2. Hele peber skæres i strimler, tomaterne i terninger, løgene i tynde halvringe.
3. Løg marineret i eddike.
4. Peberfrugter stegt i varm olie, indtil de er sprøde, hvorefter tomatterninger og salt tilsættes.
5. Kødet stegt, indtil det er gyldenbrunt, og baconet, indtil det er sprødt.
6. På pitabrød, smurt med en blanding af mayonnaise og ketchup, indsamles fajitos - kød, stegte grøntsager og bacon.
7. Syltet løg serveres separat til den mexicanske ret.

Fajitos med kylling og grøntsager i en gryde

Hvis der ikke er nogen grill tilgængelig, kan kødet til den mexicanske skål tilberedes i en gryde.

For at fordybe dig i atmosfæren i et fjernt land, har du brug for:

• kyllingebryst;
• ½ kalk;
• løg;
• 2 stk paprika;
• 2 hvidløgfedd;
• 2 chilipepper;
• koriander, spisskummen;
• en stak olivenolie;
• 6 kager;
• 70 ml tør hvidvin.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

1. Brystet skæres i strimler, der sendes til en skål, hvor de krydres med juice.
2. Tør krydderier hældes også i kødet.
3. Hvidløg hugges groft, løgen skæres i halve ringe, og peber skæres i strimler.
4. Hvidløg chips stegt i olie, hvorefter strimler af peber sendes til beholderen.
5. Efter 5 minutter er løgen lagt ud.
6. Når grøntsagerne er bløde, er kødstykkerne i gryden.
7. Fadet hældes med vin.
8. Fajitos serveres på tortillas med din yndlingssauce.

Med paprika

Mexicanske fajitos lavet af:

• 300 g filet;
• 2 løg;
• citron;
• bunker af olivenolie;
• 15 g paprika;
• 70 ml sojasovs;
• 2 stk Bulgarsk pen;
• chilipepper.

Grundlæggende tilberedningstrin:

1. Fileten vaskes, tørres og skæres i strimler.
2. Løg skæres i halve ringe, og peber i strimler.
3. Varme strimler stegte kyllingestrimler.
4. Strimlede grøntsager er lagt til kød.
5. Når du syer kød med grøntsager, tilberedes en bandage fra citronsaft, olivenolie, sauce og krydderier.
6. Fadet hældes med bandage og stewes i yderligere 5 minutter.

I en langsom komfur

En fremragende mexicansk multicooker-opskrift.

For at udføre det skal du:

• 50 ml adjika;
• 600 g filet;
• 2 chilipepper;
• 3 tomater;
• 3 stk paprika;
• hvidløgshoved;
• løg;
• en masse grønne områder;
• dåse bønner;
• salt og peber.

fremskridt:

1. Kød, løg og hvidløg skæres i skiver, der lægges i et køkkenudstyr, indstillet til "Stew" -tilstand i 30 minutter.
2. Peber skæres i strimler, og tomaterne i skiver.
3. Derefter skiftes enheden til "Frying" -tilstand, hvorefter strimler af peber sendes til den.
4. Efter 15 minutter tilsættes tomater, hakkede urter, bønner og krydderier.
5. Efter en lignende periode serveres skålen ved bordet.

Fajitos med kylling og svampe

En krydret og krydret tallerken tilberedt i de bedste traditioner i det mexicanske køkken, munter dig med lyse farver og rig smag.

Det er nok at have ved hånden:

• ½ kg filet;
• 1 rød paprika;
• løg;
• 150 g svampe;
• ½ hvidløgshoved;
• varm peber pod;
• citronsaft;
• en skive ost;
• spisskummen, peber, salt.

Handlingssekvensen:

1. Spidskommen, peber, salt, blandet i en skål.
2. Den resulterende blanding gnides med kylling.
3. Fileten stegtes i en støbejernspande i 5 minutter og lægges derefter ud i en dyb plade.
4. Løg, sød peberfrugter, hvidløg og svampe hakkes og stegtes derefter, indtil de er bløde.
5. 4 minutter før kogning lægges varm peber, citronsaft og kød ud i gryden.
6. Fadet er saltet, pebret og serveret med tortillas.

Så når der var et ønske om at kaste sig ned i sommeratmosfæren og føle pusten fra en let havbrise, skal du bare smage mexicansk mad, hvis smag vil give en masse positive følelser og overføre til atmosfæren i uendelige strande.