Diæt og nærende kalkun, takket være tilsætningen af ​​fløde, bliver mør og saftig. Tyrkiet i en cremet sauce er en velsmagende, sund og meget enkel ret.

Tyrkiet i en cremet sauce i en gryde

Cremet sauce er en fremragende tilføjelse til enhver ret, inklusive kalkunkød.

For at fuldføre opskriften skal du:

  • 1 kg filet;
  • 250 ml fløde;
  • noget salt;
  • en stak solsikkeolie;
  • krydderier.

Tilberedningsmetode:

  1. Tyrkiet kød vaskes, tørres og skæres i stænger, der marineres i krydderier i ca. 20 minutter.
  2. I en stegepande med opvarmet olie lægges mørbradskiver ud og hældes med fløde efter bruning.
  3. Tyrkiet gryderet i cirka et kvarter under låg.

Med svampe i en langsom komfur

Duftende kalkun i en langsom komfur koges hurtigt fra:

  • 400 g hvidt kød;
  • 200 g svampe;
  • ½ citron;
  • 2 hvidløgfedd;
  • 2 sjalottløg;
  • glas fløde;
  • et stykke ost;
  • bunker af olivenolie;
  • tørret timian, peber og salt.

Vi laver rækkefølge ved at udføre følgende trin:

  1. Skiver fremstilles af den vasket og tørrede filet, der drysse med presset citronsaft.
  2. Hvidløg hakkes med en kniv, løg skæres i skiver, og svampe deles i to.
  3. I tilstanden "Stege" stegt kalkunstykker.
  4. Efter 15 minutter tilsættes svampe, løg og hvidløg til dem.
  5. Alt er drysset med salt, krydderier og stegt i yderligere 10 minutter.
  6. Langsom komfur skiftes til tilstanden "Slukning", hvor skålen koges med fløde i 35 minutter.
  7. Ost gnides.
  8. De resterende 10 minutter sendes til den langsomme komfurostchips.

Madlavning i ovnen

Den originale opskrift på koge kalkun i ovnen involverer brug af sennep, hvilket giver skålen ekstra blødhed.

Til udførelse har du brug for:

  • ½ kg filet;
  • 20 g sennep;
  • nogle paprika og formalet peber;
  • 200 ml fløde;
  • 150 g ost.

Sådan tilberedes velsmagende kød med en krydret smag:

  1. Пи sennep, salt og krydderier blandes i en skål.
  2. Tyrkiet kød skæres i portioner, der marineres i den forberedte blanding.
  3. Ost er revet.
  4. Efter 60 minutter stegt kalkunskiverne indtil de er gyldenbrune.
  5. Stegte skiver anbringes i en bageplade, der hældes med fløde sauce, resterende sennep og ⅔ revet ost.
  6. Beholderen sendes til ovnen i en halv time, forvarmet til 190 ° C.
  7. 5 minutter før afslutningen af ​​madlavningen drysses skålen med de resterende ostechips.

Læs også:hvordan man koger kalkunfilet

Tyrkiet kødboller i cremet sauce

Aptitret saftige kødprodukter minder om smagen på barndommen og er en fremragende stor skål for hele familien.

For at forberede dig:

  • 600 g filet;
  • løg hoved;
  • et æg;
  • 100 g ost;
  • 200 ml fløde;
  • 2 hvidløgfedd;
  • en masse grønne områder;
  • salt, peber og ikke-aromatisk olie.

Ved madlavning:

  1. Den tilberedte filet skæres i stykker, som sammen med den skrælede løg føres gennem en kødkværn.
  2. De grønne hakkes og osten gnides.
  3. Fyldning blandes med æg, salt og hakkede urter.
  4. Der tilberedes en fløde af fløde, revet ost og hvidløgsvin.
  5. Kødboller rulles fra kødet, der lægges på en smurt bageplade og bages ved 180 ° C i ca. 10 minutter.
  6. Bagte genstande hældes med sauce og bages i cirka 25 minutter, inden de bryder.

Spaghetti-opskrift

Indsæt med kalkunkød i en cremet sauce er en solid skål, der perfekt tilfredsstiller din sult uden at efterlade en følelse af tyngde.

Tag til madlavning:

  • 250 g spaghetti;
  • den samme mængde kød;
  • løg;
  • 2 hvidløgfedd;
  • 400 ml fløde;
  • ikke-aromatisk olie;
  • salt og krydderier.

Når du laver retter i italiensk stil:

  1. Spaghetti koges og kasseres i et dørslag.
  2. Kalkunen skæres i terninger, der stegtes, indtil de er gyldne.
  3. Løgen skæres i halve ringe, og hvidløg skrælles og hakkes med en kniv.
  4. Efter at have fået en rødme sendes løghalvringe og hakket hvidløg til kødet.
  5. Efter 10 minutter hældes kød og løg med fløde, saltes og krydres.
  6. Efter kogning af saucen sendes færdiglavet spaghetti til gryden.

Velsmagende opskrift:kalkun suppe

Med spinat

For at tilberede 600 g kalkunfilet ifølge denne opskrift er det også værd at købe:

  • 250 g spinat;
  • en stak solsikkeolie;
  • et stykke smør;
  • 200 ml fløde;
  • salt og krydderier.

Velsmagende opskrift:kalkun bryst opskrift

Grundlæggende tilberedningstrin:

  1. Et stykke filet er opdelt i 3 dele, som hver saltes, krydres og stegt i solsikkeolie.
  2. Det stegte kød anbringes i en ildfast form, hvor der tilsættes lidt vand, hvorefter det anbringes i ovnen, opvarmet til 180 ° C, i 20 minutter.
  3. Spinaten hugges og steges i 2 minutter i smør i en anden gryde, hvor den hældes med fløde.
  4. Efter opvarmning af cremen serveres saucen med kalkunen til bordet.

Velsmagende opskrift:ovnbagt kalkun

Tyrkiet bryst i en cremet sauce med svampe

Diætkalkunkød med en smagfuld tilsætning af svampe tilberedes fra et simpelt købmandsæt, der inkluderer:

  • 400 g kød;
  • 2 gange mindre svampe;
  • løg;
  • 250 ml fløde;
  • salt, grønne;
  • karry, malet peber og andre yndlings krydderier;
  • noget mager olie.

Udfør følgende manipulationer i rækkefølge:

  1. Brystet vaskes, tørres med papirhåndklæder og skæres med 1 cm tykke bøffer.
  2. Dernæst er hver bøf opdelt over fibrene i striber
  3. Det resulterende produkt anbringes i en gryde med varm olie og steges over høj varme i ca. 5 minutter, krydres derefter med peber og saltes.
  4. Efter 5 minutter fjernes gryden fra varmen, og kødet lægges i en skål, hvor det er dækket med et låg.
  5. Løgen skæres i skiver, passeres i samme gryde som kalkunen.
  6. Efter at svampen er skåret i plader, lægges de ud til løgen.
  7. Efter 3 minutter saltes og knuses vegetabilsk masse ved curry.
  8. Efter yderligere 5 minutter hældes indholdet af gryden med fløde.
  9. Efter kogning sendes hakkede greener og stykker kød til sausen.
  10. Fadet er klar til at smage.

I flødeost sauce

En fremragende sauce, der bevarer saftigheden af ​​fjerkrækød, som er meget let at tørre.

For at oversætte opskriften til livet, har du brug for:

  • ½ kg lende;
  • 30 ml solsikkeolie;
  • 120 g svampe;
  • 90 g bacon;
  • 7 tørrede tomater;
  • 300 ml fløde;
  • 15 g Dijon sennep;
  • en skive ost;
  • noget salt og peber.

Når du opretter en nærende og duftende parabol:

  1. Kødet vaskes, tørres og skæres i portioner, som smøres med en blanding af salt og peber.
  2. I opvarmet olie stegt stykkerne indtil de er gyldenbrune, hvorefter de lægges ud i en ildfast form.
  3. Svampe skæres i skiver, som er sauteret i smør.
  4. Efter at have fordampet væsken, lægges de tidligere stegte baconstykker, hakkede tomater, fløde og sennep til svampen.
  5. Efter opvarmning af cremen hældes kalkunen med sauce.
  6. Fadet knuses med ost og går derefter i ovnen i 20 minutter.

Dette er interessant:Tyrkiske retter: enkle og velsmagende opskrifter

For at tilberede saftigt fjerkrækød er det derfor nok at bruge fløde, som ud over en delikat konsistens giver skålen en speciel aroma.

Relateret software:Mere fra forfatteren: