Shrimp Funchoza - 8 Rezepte

Richtig gekochte Funchose mit Garnelen ist ein sehr delikates und leicht süßliches Gericht. Es ist perfekt als exotische Ergänzung zum festlichen Tisch, und für Liebhaber der asiatischen Küche wird eine Funtschose mit duftenden Garnelen eines Ihrer Lieblingsgerichte sein.

Es gibt viele Kochmöglichkeiten. Für das Rezept können Sie sich eine interessante und pikante Sauce einfallen lassen, Gemüse, Ingwer oder andere Meeresfrüchte zu den Grundzutaten hinzufügen.

Nudel-Tipps

Es ist wichtig, die richtigen funchose Nudeln zu wählen. Heute stößt man im Handel neben hochwertigen Nudeln auf skrupellose Hersteller, die nicht ganz das richtige Produkt verkaufen. Achten Sie bei der Auswahl von funchose auf die Komposition.

Das richtige Produkt besteht zu mindestens 80% aus Bohnenstärke. Wenn Maisstärke in der Liste der Zutaten an erster Stelle steht, sind solche Nudeln von minderer Qualität. Äußerlich sollte die Funkwahl durchscheinend, nicht trüb und nicht gebrochen sein.

Shrimp Funchoza - Ein Grundrezept

Das klassische Garnelenpilzrezept enthält keine zusätzlichen Saucen. Wenn die Garnelen richtig gekocht sind, geben sie den Nudeln den richtigen Sitz. Somit ist der Geschmack des Gerichts sehr vielfältig.

Um ein Grundrezept für zwei vorzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Packung funchose;
• 400 g gefrorene oder frische Garnelen. Es ist besser, große Garnelen zu sich zu nehmen, als einen Cocktail zu nehmen.
• Gewürze. Es reicht aus, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Koriander oder eine Mischung aus aromatischen Kräutern zu nehmen.

Zuerst müssen Sie die Garnelen vorbereiten. Das Produkt in eine mit Pflanzenöl vorgewärmte Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Halten Sie die Garnelen 2-3 Minuten lang in Flammen, nicht länger.

Wichtig! Rote Garnelen - bereits gekocht.Grau - nein, es ist daher erforderlich, graue Garnelen zu kochen, bis die rötliche Farbe des gesamten Schlachtkörpers gleichmäßig ist.

Im nächsten Schritt 1,5 Liter Salzwasser zum Kochen bringen. Nehmen Sie die Nudeln aus der Verpackung und spülen Sie sie mit kaltem, fließendem Wasser ab, um eventuell überschüssige Stärke zu entfernen. Wirf funchose in kochendes Wasser und gib einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu, damit die Nudeln nach dem Kochen nicht zusammenkleben.

Sie können auch Butter verwenden, diese jedoch niemals nach dem Kochen hinzufügen, da sonst die natürliche transparente Struktur der Nudeln verändert wird. Sie wird matschig und nicht so appetitlich.

Kochen Sie die Nudeln bei mittlerer Hitze nicht länger als 3 Minuten. Danach das Wasser abtropfen lassen und die Funchose in die Garnelenpfanne geben. Schalten Sie das Feuer ein und lassen Sie alle Zutaten bei schwacher Hitze und unter dem Deckel für weitere 2-3 Minuten verdunkeln.

Das fertige Gericht sofort auf den Tisch legen. Es kann mit süß-sauren Saucen, beliebigem Gemüse und Salaten kombiniert werden.

Kochen in Teriyaki-Sauce

Für Liebhaber der klassischen japanischen Küche empfehlen wir, alles in Teriyaki-Sauce zuzubereiten. Eine solche Funcose schmeckt noch feiner und süßer und saurer.

Teriyaki ähnelt Sojasauce, hat aber eine dickere Konsistenz und einen ausgeprägten süß-würzigen Geschmack. Sie können diese Zutat in fast jedem Supermarkt kaufen. Achten Sie auf die Farbe und Dichte des Produkts. Sie sollten nicht zu dünne und sehr leichte Saucen wählen.

Teriyaki lassen sich auch leicht selbst herstellen.

Zutaten

• 150 ml Sojasauce;
• 1 Esslöffel Weißweinessig (6%);
• Ein Teelöffel gemahlener Ingwer;
• 1,5 Teelöffel granulierter getrockneter Knoblauch;
• 1,5 Esslöffel Zucker (es ist besser, Rohr zu verwenden);
• 20 Gramm Kartoffelstärke;
• 80 ml Wasser;
• 2 TL raffiniertes Sonnenblumenöl.

Mischen Sie Wasser und Sojasauce und fügen Sie den Rest der Zutaten zur Masse hinzu. Alles gründlich in einem Topf mischen und langsam anzünden, bis sich alle Bestandteile vollständig aufgelöst haben. In der Regel reichen 10-15 Minuten. Dann lassen Sie die Teriyaki abkühlen. Fertige Soße sollte im Kühlschrank in einem fest verschlossenen Glasbehälter aufbewahrt werden.

Um funchoses mit Garnelen in Teriyaki-Sauce zuzubereiten, genügen beim Braten von Garnelen 150-170 ml Teriyaki zu 400 g Meeresfrüchten. Nach dem Kochen die Mischung dazugeben und den Deckel für weitere 2-3 Minuten schließen. Wenn Sie möchten, dass die Sauce noch dicker wird, lassen Sie die Pfanne offen. So verdunstet es schneller.

Mit Gemüse

Jedes Gemüse eignet sich hervorragend zum Spaß, aber alles mit Garnelen zu kombinieren, funktioniert nicht. Es wird empfohlen, Zucchini, Zucchini, Paprika und alle Grüntöne zu einem solchen Gericht hinzuzufügen. Sie können experimentieren und frische Ananasscheiben in die Schüssel geben. Alles ist in den besten Traditionen der asiatischen Küche.

 

Garen von Gemüse sollte getrennt von Garnelen erfolgen, damit Farbe und Geschmack erhalten bleiben. Zum Schluss das ausgewählte Gemüse in die Pfanne für Garnelen und Nudeln geben, jedoch nicht länger als 1-2 Minuten. Das fertige Gericht kann mit frischen Kräutern und Sesam dekoriert werden.

Shrimps-funchoise-Salat

Garnelennudeln können nicht nur als Hauptgericht, sondern auch als Salat serviert werden. Sie müssen Garnelen und Nudeln wie im Grundrezept kochen, aber am Ende sollten alle Zutaten auf Raumtemperatur abgekühlt sein.

Die folgenden Zutaten können zum Salat hinzugefügt werden:

• Salatblätter. Von sollte mehr als funchoses sein;
• Shiitake-Pilze;
• Wachteleier;
• Frische Gurke;
• Sojasauce, japanische Mayonnaise oder Teriyaki (optional);
• Zuckermais in Dosen;
• Gewürze nach Geschmack.

Salatblätter in kleine Scheiben schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie zuvor gekochte Nudeln mit Garnelen hinzu, würfeln Sie die Gurke. Shiitake-Pilze vorher schneiden und 1-2 Minuten braten und dann zum Salat geben.

Wachteleier kochen, halbieren und mit einer Masse Salat vermengen. Anschließend 200 g Zuckermais dazugeben und den Salat mit Tariyaki, normaler Sojasauce oder japanischer Mayonnaise würzen. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu und servieren Sie das Gericht auf dem Tisch.Shrimps- und Funchosesalat sind ein großartiger und leichter Snack.

Mit Kirschtomaten

 

Um einem klassischen asiatischen Gericht einen italienischen Touch zu verleihen, können in mehrere Stücke geschnittene Kirschtomaten zur Garnelen-Funcose hinzugefügt werden. Es wird empfohlen, ein solches Gericht mit Olivenöl und Pfeffer und Knoblauch zu würzen. Ergänzen Sie perfekt den Geschmack einiger Gramm einer Mischung aus getrockneten provenzalischen Kräutern.

Gebratene Garnelen

Für einen schmackhafteren Geschmack können Sie die Garnelen länger braten. Für eine solche Variation des Gerichts ist es besser, nur rohe Meeresfrüchte zu nehmen und diese 4-5 Minuten in einer großen Menge Pflanzenöl zu kochen, bis sich eine goldene Kruste bildet. Sie können auch Shrimps-Semmelbrösel kochen und sie zu gekochten Nudeln geben.

Wie man mit Muscheln und Garnelen macht

Fans einer Vielzahl von Meeresfrüchten werden die Kombination von funchose mit Garnelen und Muscheln lieben. Trennen Sie die Schenkel jeder Muschel und lassen Sie das Fleisch einfach in der Schale. Beachten Sie, dass die Schale weggeworfen werden kann, aber bei der endgültigen Präsentation der Schale eine ästhetische Rolle spielt.

 

Die Muscheln zwei Minuten in Olivenöl anbraten, dann die Garnelen dazugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen. In die Pfanne geben, gut mischen, mit Gewürzen bestreuen und servieren.

Ingwer-Rezept

Um dem Gericht Würze zu verleihen, ist es besser, gemahlenen Ingwer zuzugeben. Sie können sowohl trockenes Produkt als auch frisch gemahlen nehmen. Fügen Sie Ingwer im Verhältnis von 1 Teelöffel ohne Folie auf einer Packung funchose hinzu.