Kuchen mit Erdbeeren schnell und einfach - 12 Rezepte, wie man in einem langsamen Herd im Ofen backt

Eine solche Gartenbeere, wie Erdbeeren, wird auf der ganzen Welt wegen ihres erstaunlichen Aromas und ihres erstaunlichen Geschmacks geliebt. Die saftige Beere konnte die Wärme der sonnigen Tage aufnehmen, so dass die Desserts so lecker ausfallen. Sogar die einfachste Erdbeerkuchen sieht aus wie ein Gourmet-Menü Dessert.

Klassische Erdbeertorte im Ofen

Die Herstellung eines klassischen Erdbeerkuchens erfordert keinen großen Aufwand. Wenn Sie eine reife, schmackhafte Beere haben, müssen Sie nur eine saftige und zarte Basis aus Mürbeteig zubereiten.

Wenn die Beere süß ist, sollten Sie nicht zu viel Zucker hinzufügen, aber wenn die Erdbeeren sauer sind, bestreuen Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie 30 Minuten lang in Ruhe.

Zutaten

• 300 g Mehl;
• 400 g Erdbeeren;
• 170 g Kristallzucker;
• 150 g Öl;
• drei Eier;
• 2 TL Backpulver;
• Verpackung von Vanillezucker;
• Puderzucker.

Kochmethode:

1. Geben Sie die weiche Butter in den Behälter und schlagen Sie sie mit einem Mixer zusammen mit Vanille und weißem Zucker. Dann nacheinander ein Ei eintreiben und glatt rühren.
2. Mehl und Backpulver sieben und mit der daraus resultierenden Masse aus Butter und Eiern vermengen. Den Teig kneten. Es ist nicht notwendig, es für eine lange Zeit zu kneten, ein paar Minuten werden ausreichen, um die Zusammensetzung der gewünschten viskosen Konsistenz zu erhalten.
3. Wir nehmen die Form an, verteilen den Teig in der Mitte und beginnen ihn auf der Oberfläche auszurichten.
4. Beeren können ganz oder halbiert bleiben. Wir verteilen die Erdbeeren auf dem Teig. Wir backen 1 Stunde lang einen Kuchen im Ofen, die Temperatur beträgt 165 Grad. Vor dem Servieren das Dessert mit Puderzucker dekorieren.

Ein schnelles und einfaches Rezept in einem Multikocher

Im Slow Cooker können Sie viele verschiedene Gerichte und sogar eine solche Leckerei wie einen Erdbeerkuchen zubereiten. Für das Rezept können Sie sowohl frische als auch gefrorene Beeren nehmen.

In einem Slow Cooker kochen:

1. Wir nehmen 100 g Butter und 150 g Kristallzucker und mahlen zu einer homogenen Masse.
2. Gießen Sie ein halbes Glas Milch, treiben Sie ein Ei hinein und gießen Sie ein Glas Mehl zusammen mit einem Löffel Backpulver und Vanillezucker. Den Teig kneten.
3. Wir fetten die Schüssel des Multikochers mit Öl ein, setzen den Boden darauf und verteilen die Erdbeeren darauf.
4. Stellen Sie den "Back" -Modus für 45 Minuten ein.

Quarkgebäck

Pie mit Quark und Erdbeeren ist ein echtes Stück Sommer und ein Bouquet von Vitaminen auf unserem Tisch. Ein solches Backen ist leicht und einfach zuzubereiten, Sie müssen nur den Teig kneten und die Füllung vorbereiten.

Zutaten

• ein Glas Mehl;
• 150 g Öl;
• 2 TL Vanillezucker;
• 300 g weißer Zucker (150 g für Teig);
• 2 TL Backpulver;
• fünf Eier (eins für Teig);
• ½ kg Hüttenkäse;
• 300 - 350 g Erdbeeren.

Kochmethode:

1. Butter mit Vanille und weißem Zucker mischen, ein Ei hinzufügen und mischen. Die resultierende Masse wird mit Mehl und Backpulver kombiniert, den Teig kneten.
2. Wir nehmen die Form an, legen die Basis aus und machen die Seiten.
3. Trennen Sie die Proteine ​​vom Eigelb und schlagen Sie sie mit einer Prise Salz. Das Eigelb mit Zucker zerkleinern, Hüttenkäse dazugeben und das Weiße peitschen.
4. Wir verteilen die Quarkfüllung auf dem Teig.
5. Einen Löffel Zucker zu den Erdbeeren geben und mit einem Mixer verquirlen. Die resultierende Beerenmischung wird über den Quark verteilt.
6. Den Kuchen etwa eine Stunde im Ofen backen. Die Temperatur beträgt 180 Grad.

Das fertige Dessert mit Puderzucker bestreuen und mit Beeren dekorieren.

Blätterteig-Erdbeer-Tarte

Sie können Erdbeerkuchen auf der Basis von Blätterteig machen. Das Backen ist köstlich, duftend, mit einer knusprigen Kruste und einer süßen Füllung. Es ist praktisch, vorgefertigten Teig zu kaufen, damit Sie jederzeit mit dem Backen des Desserts beginnen können.

Zutaten

• 600 g Blätterteig;
• ½ kg Erdbeeren;
• 30 g Stärke;
• 100 g Zucker.

Kochmethode:

1. Blätterteig 1 cm dick ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen.
2. Zucker mit Stärke mischen, im Teig verteilen und die Beeren darauf verteilen.
3. Der Teig kann aufgerollt oder in seiner ursprünglichen Form belassen werden. Dessert 30 Minuten backen, Temperatur - 180 Grad.

Dessert zum Fasten

Sie können den Teig zum Backen verwenden, der Ihnen am besten gefällt. Es kann Shortbread, Hefe, Puff oder auf Pflanzenölbasis sein. Solch ein magerer Kuchen wird besonders von denen geschätzt, die die Fastenzeit halten.

Zutaten

• 300 g Mehl;
• 700 g Erdbeeren;
• ½ Tasse Pflanzenöl;
• ein Glas Zucker (weiß oder braun);
• zwei Esslöffel Vanillezucker;
• Backpulver Löffel;
• 1 TL Zimt.

Kochmethode:

1. 30 Minuten vor der Zubereitung des Desserts muss Pflanzenöl in den Gefrierschrank gegeben werden, damit es dick wird.
2. Wir geben Erdbeeren in einen Behälter, füllen ihn mit Zucker, gießen 100 ml Wasser hinein und bringen sie zum Kochen. Dann den Deckel abnehmen und weitere 3 Minuten kochen lassen. Der entstehende Sirup wird in die Schüssel gegossen.
3. Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Prise Salz und ein Backpulver hinzufügen und mischen. Wir verteilen die gefrorene Butter auf dem Mehl und fangen an, den Teig mit einem Messer zu hacken, um Krümel zu machen.
4. Sirup einfüllen, Vanillezucker und Zimt dazugeben, Teig schnell kneten.
5. Die Form mit Pflanzenöl bestreuen, einen kleinen Teig darauf legen - die Beeren und mit der restlichen Basis bedecken. Wir legen für 40 Minuten in den Ofen, die Temperatur beträgt 180 Grad.

Kochen aus gefrorenen Beeren

Frische Erdbeeren sind ein köstliches, gesundes und vorgefertigtes Dessert. Man findet zwar nicht immer frische Beeren, vor allem im Winter, aber sie sind in jedem Geschäft gefroren. Es gibt also keine Grenzen, um aus gefrorenen Erdbeeren eine köstliche Torte zuzubereiten.

Zutaten

• ein Glas Mehl;
• 300 g gefrorene Beeren;
• drei Esslöffel Butter;
• drei Eier;
• 1 TL Backpulver;
• 100 g Zucker.

Kochmethode:

1. Mit einem Mixer Butter, Eier und Zucker mischen. Fügen Sie Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzu. Kneten Sie den Teig, bis er eine dicke saure Sahne enthält.
2. Wir ölen die Form, gießen die Hälfte des Teigs hinein, legen die aufgetauten Beeren darauf, die wir mit der restlichen Masse darauf füllen.
3. Wir legen für 40 Minuten die Temperatur in den Ofen - 180 Grad. Das fertige Dessert mit Puderzucker bestreuen.

Shortcake mit Erdbeeren

Shortcake mit Erdbeeren kommt sehr zart, saftig und süß heraus. Um ein Dessert zuzubereiten, ist ein Minimum an Produkten erforderlich, und als Ergebnis wird eine saftige Füllung erhalten, die von einem losen Keks umgeben ist.

Fügen Sie dem Dessert kein Aroma hinzu, da die Beeren dem Backen seinen eigenen, einzigartigen Geschmack und Geschmack verleihen.

Zutaten

• 350 g Mehl;
• Butterverpackung;
• zwei Esslöffel Stärke;
• ein Glas Zucker;
• vier Eier;
• frische Erdbeeren;
• zwei Gläser Sauerrahm;
• 1 TL Backpulver.

Kochmethode:

1. Die Butter und die Hälfte des Zuckers mit einem Mixer einreiben, das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Ein Ei zu einem steilen Schaum schlagen und zur Mehlmasse geben. Den Teig kneten.
2. Den restlichen Zucker in die saure Sahne geben, dann die Eier eintreiben, die Stärke einschenken und alles mischen.
3. In einer gefetteten Form den Teig verteilen, die Seiten formen und die Erdbeeren verteilen. Gießen Sie es mit süß-saurer Sahne-Sauce.
4. Den Kuchen 55 Minuten kochen und dabei die Temperatur auf 180 Grad einstellen.

Kochmöglichkeit mit Sauerrahm

Erdbeerkuchen mit saurer Sahne unterscheidet sich von anderen Desserts durch seine zarte und weiche Konsistenz. Sie können Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt zu sich nehmen, aber zum kalorienarmen Backen ist es besser, ein Produkt mit einem geringen Prozentsatz zu wählen.

Zutaten

• Erdbeerbeeren;
• ein Glas Sauerrahm;
• drei Gläser Mehl;
• 1 TL Vanillezucker;
• drei Eier;
• ein Glas Zucker;
• ein Löffel Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

1. Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie Eier mit Zucker, Sauerrahm, Butter und Vanillezucker. Gießen Sie Mehl in die resultierende Masse und kneten Sie den Teig.
2. Gießen Sie den Boden in die Form, legen Sie die Beeren darauf und geben Sie das Dessert für 50 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.

Italienisches Rezept mit Mascarpone

Wenn Sie nach einem spektakulären Dessert für einen festlichen Tisch suchen, sollten Sie unbedingt das italienische Rezept für Erdbeerkuchen beachten. Dies ist eine erstaunliche Kombination aus üppigem Keks, zartem Frischkäse und einem hellen Geschmack von reifen Beeren.

Zutaten für den Teig:

• 120 g Mehl;
• 1 TL Backpulver;
• 150 g Zucker;
• zwei Eier;
• 120 g Butter.

Für die Füllung:

• zwei Gläser Sauerrahm (30%);
• 250 g Mascarpone-Käse;
• zwei Esslöffel Gelatine (25 g für die Beerenschicht);
• 800 g Erdbeeren
• 100 g Puderzucker (50 g für die Beerenschicht).

Kochmethode:

1. Die Butter mit Zucker schlagen, die Eier nacheinander schlagen und mischen. Gießen Sie Mehl mit Backpulver und kneten Sie den Teig.
2. Wir legen den Boden in eine Auflaufform und legen ihn 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.
3. Wir nehmen zwei Schüsseln, gießen 1/3 Tasse Wasser in jede und gießen die Gelatine. Sobald es quillt, schmelzen Sie die Zusammensetzung in einem Wasserbad.
4. In der Sahne cremigen italienischen Käse, Puderzucker hinzufügen, gut verquirlen und vorsichtig mit Gelatine vermengen.
5. Verteilen Sie auf der abgekühlten Unterlage die entstandene Masse aus Sauerrahm und Käse, sobald sie zu härten beginnt. Sie müssen einen kulinarischen Spatel im Kreis zeichnen, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
6. Erdbeeren mit Puderzucker gießen, mit einem Mixer pürieren und mit Gelatine vermengen.
7. Wir verteilen die Beerenschicht auf der sauren Sahne und stellen das Dessert in den Kühlschrank, bis es vollständig ausgehärtet ist. Vor dem Servieren können Sie den Kuchen mit Minzblättern und Beeren dekorieren.

Torte mit Erdbeeren auf Kefir

Erdbeere ist eine universelle Beere, die frisch oder in Form von Marmelade gegessen werden kann. Und besonders erfolgreich ist das Backen, denn unter Hitzeeinwirkung werden die Beeren noch aromatischer und schmackhafter. Wir bieten ein Rezept für Kefir-Teig an, mit dem Sie schnell ein leckeres Dessert zubereiten können.

Zutaten

• ein Glas Kefir;
• 600 g Mehl;
• zwei Eier;
• ein Glas Zucker;
• 70 g Butter;
• 400 g Erdbeeren;
• 1 TL Backpulver.

Kochmethode:

1. Fügen Sie weiche Butter Kefir hinzu und rühren Sie sich. Wir schlagen das Ei ein, gießen Zucker, Mehl und Backpulver ein und kneten den Teig klumpenfrei.
2. Gießen Sie den Boden in die Form, legen Sie die Beeren darauf und legen Sie das Dessert für 40 Minuten in den Ofen, die Temperatur beträgt 180 Grad.

Wie man mit Sahne kocht

Erdbeeren und Sahne sind nicht nur eine schmackhafte Kombination, sondern ein echter Klassiker. Ein erstaunliches Tandem aus Beerensüße und zarter Sahne verleiht einen einzigartigen Geschmack. Aus dieser Kombination wurde eine Vielzahl von Desserts zubereitet. Und jetzt zeigen wir Ihnen, wie man Erdbeer-Sahnetorte macht.

Zutaten

• eine Packung Butter;
• 150 g Kristallzucker + zwei Löffel für die Füllung;
• 2 TL Vanillezucker;
• zwei Eier (eines zum Füllen);
• zwei Esslöffel saure Sahne;
• ½ kg Mehl;
• ein Löffel Stärke;
• 180 ml Sahne;
• 1 kg Erdbeeren.

Kochmethode:

1. Butter mit Weiß- und Vanillezucker verquirlen, ein Ei einschlagen, saure Sahne dazugeben und gut mischen.
2. Mehl mit Backpulver in die Masse gießen und den Teig kneten. Mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
3. Die Sahne mit Stärke mischen. Dann fügen Sie das Ei und Zucker hinzu, schlagen Sie alles gut, damit es keine Klumpen gibt.
4. Den gekühlten Teig in eine Schicht ausrollen, in eine Form legen und die Seiten formen. Dann die Beeren gleichmäßig verteilen und alles mit Sahnesauce füllen.
5. 40 Minuten im Ofen backen, Temperatur - 180 Grad.

Gelierte Erdbeerkuchen

Der Sommer ist da und es wird Zeit, Beeren- und Obstkuchen zu backen. Wir bieten ein einfaches Rezept für Jelly Strawberry Pie an, das besonders junge Hausfrauen anspricht.

Zutaten für den Teig:

• eine Packung Butter;
• 100 g Zucker;
• 1 TL Vanillezucker;
• ein Ei;
• zwei Gläser Mehl.
• 1 TL Backpulver.

Für die Füllung:

• fünf Eier;
• ein Glas Zucker;
• ein Glas Sauerrahm;
• zwei Esslöffel Stärke;
• 1 TL Vanillezucker;
• Kilo Beeren.

Kochmethode:

1. Butter mit Weiß- und Vanillezucker vermengen, das Ei dazugeben und alles erneut mischen.
2. In das gesiebte Mehl Salz und Backpulver geben und mit der Ölmasse vermengen. Der fertige Teig sollte elastisch und weich sein.
3. Wir fetten die Seiten der Form mit Öl ein, der Boden kann mit Pergament bedeckt werden.
4. Den Teig in eine Schicht ausrollen, in eine Form legen und die Seiten formen.
5. Gießen Sie Zucker in die Eier und schlagen Sie die Zusammensetzung gut mit einem Mixer. Kombinieren Sie es mit saurer Sahne, fügen Sie Stärke hinzu und mischen Sie wieder gut.
6. Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Basis, legen Sie die Beeren darauf und legen Sie den Kuchen für 45 Minuten in den Ofen, die Temperatur ist 180 Grad.

Erdbeerkuchen kann aufgebacken werden oder die Füllung im Inneren verstecken. Zum Eingießen eignet sich nicht nur cremige oder saure Sahnesauce, sondern auch Pudding. Erdbeeren passen perfekt zu anderen Beeren und Früchten sowie zu Zimt, Vanille und Zitronenschale.