Zartes Hühnerfleisch ist eine ideale Füllung für leichtes und nicht sehr kalorienreiches Gebäck. Köstliche Hühnchenpasteten sehen auf dem festlichen Tisch gut aus, und die Einfachheit des Kochens vieler Rezepte macht sie zum üblichen Snack einer täglichen Diät.

Klassische Hühnchentorten in einer Pfanne

Der Vorteil von Goodies ist die Möglichkeit, den Teig in einer Pfanne zur vollen Reife zu bringen. Vorgekochtes Fleisch wird weich, wenn die Brühe etwa zwei Stunden lang bei schwacher Hitze gedünstet wird.

Kochschritte:

  1. Der Vogel wird in einer Pfanne mit Wasser gekocht. Fügen Sie eine Zwiebel, Karotte hinzu. Sellerie wird schmecken. Ein paar Knoblauchzehen und ein paar Erbsen schwarzer Pfeffer geben Würze. Während des Kochens muss Flüssigkeit hinzugefügt werden. Das Ergebnis ist ein Fruchtfleisch zum Füllen und eine duftende Brühe. Sie müssen salzen, um zu schmecken und ganz am Ende des Kochens.
  2. Das Fleisch ist entkernt. Das Fruchtfleisch wird mit einem Messer gehackt und gekröpft. Die Füllung für die Torten ist komplett fertig.
  3. Während der Vogel sich vorbereitet, können Sie den Teig kochen. Am besten wählen Sie eine Hefebasis für das klassische Rezept. Es werden nur ein halbes Kilogramm Mehl und etwa eineinhalb Gläser Milch benötigt. Etwa 50 Gramm Zucker werden für den Geschmack verwendet. Etwa 5 g Salz werden zu der Mischung gegeben. Du brauchst auch ein paar Eier und eine Tüte „schnelle“ Hefe. Sättigung wird Öl hinzufügen. Verwendet entweder 100 g der cremigen Komponente oder drei Esslöffel Gemüse.
  4. Das erste, was sie tun, ist einen Teig zu machen. Eine Handvoll Mehl wird mit warmer Milch verdünnt, Zucker und Hefe werden zugegeben. Das Werkstück sollte anfangen, sich zu heben. In diesem Stadium wird es in Mehl gegossen und unter Rühren werden die restlichen Komponenten zugegeben. Die Mischung wird zweimal aufgehen gelassen. Die Bereitschaft wird durch die Konstanz bestimmt, die Masse liegt leicht hinter den Händen.

Der Teig wird durch die gewählte Anzahl von Kugeln in der Größe eines Apfels geteilt. Sie können sie sofort rollen, indem Sie etwa einen Esslöffel der Füllung auf jedes Werkstück legen. Die Ränder werden sorgfältig gezupft und in einer Pfanne ausgelegt. Kann in Öl gebraten werden. Wenn die Gerichte dies zulassen, werden in einer Antihaftpfanne hervorragende Ernährungsoptionen geboten.

Die Produkte werden auf jeder Seite für 15 Minuten vorbereitet. Besser, wenn das Feuer schwach ist.

Mit Pilzen im Ofen kochen

 

Gekochtes Huhn, ungefähr ein Kilogramm, wird fein gehackt. Dies kann mit einem Messer oder in einem Fleischwolf erfolgen. Etwa ein Teelöffel Salz und etwas gemahlener Pfeffer werden zum Hackfleisch gegeben.

Eventuelle Pilze werden im Verhältnis 1 zu 1 zu Fleisch verarbeitet. Nach Geschmack können sie weniger oder mehr sein. Alle Optionen außer Champignons sind vorgekocht. Nach Belieben schleifen.

Die Reihenfolge der Erstellung ist einfach:

  1. Nehmen Sie für den Teig ein halbes Kilogramm Mehl und einen Beutel Hefe. Um die gewünschte Konsistenz zu erzielen, werden ungefähr eineinhalb Gläser Milch und ungefähr hundert Gramm Butter verwendet. Stattdessen können Sie eine ähnliche Menge Sauerrahm verwenden. Es wird einen Esslöffel Zucker nehmen. Nur ein wenig Salz, ca. 5 g. Zwei Eier werden ebenfalls benötigt.
  2. Milch, Zucker und eine kleine Menge Mehl unter Beigabe aller verwendeten Hefen werden aus Teig hergestellt. Sobald es zum ersten Mal aufgeht, fügen Sie alle anderen Komponenten hinzu und lassen Sie die Mischung zweimal aufgehen.
  3. Dann wird es in kleine Koloböcke geteilt, die in einer dünnen Schicht ausgerollt werden. Die Füllung befindet sich in der Mitte. Die Oberfläche jedes Produkts ist mit Eiweiß oder Öl geschmiert.

Besser im vorgeheizten Backofen backen. Das vollständige Garen dauert ca. 40 Minuten. Nach dem Aufstellen wird das Feuer verringert.

Aus Blätterteig

Duftende Blätterteigpasteten sind die beste Mahlzeit für ein Familienfrühstück. Gleichzeitig finanziell erschwinglich. Es genügen 300 g bereits gekochtes Fleisch. Alternativ wird vorgefertigtes rohes Hackfleisch verwendet, das in einer Pfanne gedünstet wird. Fertiges Fleisch wird in einem Fleischwolf gekurbelt. Salz wird hinzugefügt. Sie können pfeffern, gehacktes Grün hinzufügen.

Die Verpackung des fertigen Teiges wird übernommen. Sie bleibt über Nacht im Zimmer, um aufzutauen. Zwei Bretter, die sich in der Packung befinden, werden so dünn wie möglich ausgerollt und in 9 Rechtecke unterteilt. In die Mitte jeder Füllung legen und vorsichtig befestigen. Vorbereitete Produkte werden gebraten oder gebacken. Es dauert 10 Minuten, um auf jeder Seite zu kochen. Backen Sie ungefähr 20 Minuten.

Hühner- und Kartoffeltorten

 

Eine herzhafte Ergänzung zur Mittagssuppe sind Produkte mit Hähnchen und Kartoffeln. Sie benötigen 300 g gekochtes Fleisch und Kartoffelpüree aus drei mittelgroßen Kartoffeln. Die Komponenten werden in einem Mischer durch Zugabe von 5 g Salz vereinigt. Mit gemahlenem Pfeffer und Kräutern werden sie noch schmackhafter.

Wie man kocht:

  1. Der Teig besteht aus drei Gläsern Mehl und zwei Eiern. Fügen Sie ein Glas Milch oder 100 g saure Sahne hinzu. Die Masse kann Hefe oder mager sein. Bei der Auswahl einer Hefeoption wird sofort ein Beutel mit Instanthefe eingeführt. Je nach Vorliebe ist der Zusatz von 50 g Zucker erlaubt.
  2. Die Mischung ist ziemlich dick. Zum Rollen wird die Oberfläche mit Mehl bestreut. Die Schicht sollte sehr dünn sein. Es ist in gerade Kreise unterteilt. Auf jeden Teelöffel eine Füllung geben, fest und fest kneifen.

Sie können im Ofen oder in einer Pfanne kochen. In beiden Fällen dauert das Kochen bei mittlerer Hitze ungefähr 20 Minuten.

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Mit der Zugabe von Käse

Jedes Hackfleisch: Mit gekochtem Hähnchen, Zwiebeln, Kartoffeln oder ohne Zusatzstoffe ist pikant, wenn Sie geriebenen Käse hinzufügen.

Schritte zum Erstellen eines Gerichts:

  1. Gekochte Karkassen oder Hähnchenbrust. Sie sollten ca. 500 g Fruchtfleisch erhalten, das mit einem Messer oder einem Mixer zerkleinert wird. Salz, etwa einen Teelöffel Salz hinzufügen, Pfeffer abschmecken.
  2. Etwa 300 g geriebener Käse werden in das zubereitete Fleisch gegeben. Es wird jede Sorte verwendet. Damit die Würze schmeckt, können Sie versuchen, Knoblauch hinzuzufügen.
  3. Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie die Verpackung des Blätterteigs, der weich sein sollte. Die Ebenen sind in gleiche Rechtecke unterteilt. Sie sind dünn gerollt. In die Mitte jedes Löffels eine Füllung legen und die Ränder befestigen. Sie müssen sehr fest verbinden, sonst schmilzt der Käse beim Schmelzen.

Das fertige Gericht wird im Ofen bei niedriger Temperatur gekocht. Es dauert nicht länger als 15 Minuten. Solche Blätterteige sehen auch auf dem festlichen Tisch wunderschön aus.

"Garnbällchen" mit Hähnchen

 

In diesem Fall benötigen Sie für die Zubereitung des Originalgerichts nur Hackfleisch, das aus gekochtem Hühnerfleisch zubereitet wurde, und eine Packung Blätterteig, die Sie in der nächsten Verkaufsstelle gekauft haben und die zuerst aufgetaut werden muss. Solche Blätterteige können mit Huhn und Pilzen gemacht werden. Dazu benötigen Sie einen Zwiebelkopf.

Es wird gekochtem Hühnerhackfleisch hinzugefügt:

  1. Die weiche Testmasse wird fein gerollt. Dann mahlen sie es zu einer dünnen langen „Nudel“. Hackfleisch lässt sich im Mixer leichter schlagen, indem man Zwiebeln zum Fruchtfleisch gibt. Die fertige Masse wird zu kleinen Kugeln aufgerollt.
  2. Jede Kugel wird nach und nach wie ein Fadenballen in Puffstreifen gewickelt. Enges "Gewirr" ist nicht erforderlich, um zu rollen. Der Ofen wird auf 200 Grad erhitzt und der Druck auf ein Minimum reduziert.

Fertige Bälle werden bei minimalem Feuer gebacken und dürfen nicht verbrennen. Es dauert nicht länger als 15 Minuten.

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Leckere Hähnchen- und Reiskuchen

Eine herzhafte Ergänzung zu einem Familienessen ist Gebäck mit Hühnchen und Reis. Gemüse und fein gehackte Frühlingszwiebeln werden häufig auch zubereitetem Hackfleisch hinzugefügt.

Die Reihenfolge der Erstellung des Gerichts:

  1. Kochen Sie zuerst 300 Gramm Fleisch und ein halbes Glas Reis. Sie müssen vollständig gekocht werden. Als nächstes wird das Fleisch gekröpft und mit gekochtem Reis kombiniert, wobei etwa ein Löffel Salz hinzugefügt wird. Die gemahlene Pfeffermischung wird pikanter.
  2. Sie können jeden Teig nehmen, zum Beispiel Hefe. Um es zuzubereiten, lösen Sie einen Beutel Hefe in einem Glas warmem Wasser. Eine Handvoll Mehl und ein Löffel Zucker werden zu der Mischung gegeben und aufgehen gelassen.
  3. Opara wird in 400 g Mehl gegossen. Beim Rühren werden 100 g Pflanzenöl zugegeben. Kneten, bis der Teig von den Händen abfällt. Er wird für etwa eine Stunde unter dem Film eine "Pause" gegeben und in runde Stücke geteilt.

Jede Kugel wird in einer dünnen Schicht ausgerollt. Die Tortenfüllung wird in die Mitte gelegt und so sorgfältig wie möglich eingeklemmt. Es ist besser, in einem heißen Ofen zu backen und die Hitze sofort auf ein Minimum zu reduzieren. Es wird ungefähr eine halbe Stunde dauern.

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