Ein Quarkkuchen in einem Multikocher erweist sich als viel prächtiger als im Ofen zubereitet. Es ist leicht zuzubereiten, erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten, hat aber auch sehr nützliche Eigenschaften, da es aus Hüttenkäse hergestellt wird, der Kindern und Erwachsenen hilft, die Knochen zu stärken.

Klassischer Quarkkuchen in einem Multikocher

Ein klassischer Cupcake kann einfach mit Tee serviert werden oder als Dekoration einen gewöhnlichen Cupcake in einen Feiertagskuchen verwandeln.

Zutaten

  • 290 g Weizenmehl;
  • 300 g Rübenzucker;
  • 300 g Hüttenkäse. Es ist ratsam, ein Haus zu wählen;
  • 4 Eier
  • 150 g Butter;
  • 12 g Backpulver;
  • eine Prise Salz;
  • für Kuchen bestreuen.

Kochen:

  1. Reiben Sie den Quark gründlich bis zu einer homogenen Masse ein, damit das fertige Produkt keine Klumpen enthält. Gießen Sie Zucker in eine leicht aufgetaute Butter und rühren Sie mit einem Mixer etwa 10 Minuten lang, um eine absolut glatte Masse mit üppigem Weiß zu erhalten.
  2. Die resultierende Mischung aus Butter und Zucker zum Quark geben. Fügen Sie unter ständigem Rühren jeweils ein Ei hinzu.
  3. Sieben Sie das Mehl und mischen Sie es mit Backpulver und Salz und gießen Sie es in die Masse des Hüttenkäses, bis es glatt ist.
  4. Wir verteilen die resultierende Mischung auf die Kapazität des Multicookers und schalten ihn für 80 Minuten in den Backmodus.

GOST-Rezept

Laut GOST enthalten traditionelle Rezepte für Quarkkuchen mehr Zucker als normalerweise benötigt wird, da Zucker selbst ein Konservierungsmittel ist und der Kuchen aufgrund der erhöhten Konzentration im Produkt länger gelagert wird.

Produkte:

  • 287 g Mehl;
  • 155 g Butter;
  • 330 g Zucker;
  • 260 g 18% iger Hüttenkäse;
  • 3 Hühnereier;
  • 16 g Backpulver.

Wie man kocht:

  1. Die geschmolzene Butter 2-3 Minuten lang mit einem Mixer schlagen. Danach Zucker hinzufügen, ohne das Mischen zu unterbrechen.
  2. Rühren, Eier nacheinander hinzufügen. Mischen Sie mit Hüttenkäse, mahlen Sie es zuerst, wenn es nicht bröckelig ist.
  3. Backpulver mit Mehl zugeben, mit einem Spatel mischen, damit der Teig gut aufsteigt - lange nicht stören.
  4. Die Kuchenform ist gut eingefettet und mit Mehl, Keksen oder Grieß bestreut.
  5. Legen Sie den resultierenden Cupcake in einen Behälter und backen Sie ihn 55 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad.

Mit Zitrone

Ein Cupcake mit Zitrone erobert jeden aufgrund seiner Pracht, seines hervorragenden Geschmacks und seiner Zitrusnoten.

Zutaten

  • 300 g Mehl;
  • 250 g Zucker;
  • 250 g Puderzucker;
  • 6 g Zitronenschale;
  • 3 Eier
  • 40 g Butter;
  • 3 g Backpulver;
  • 30 ml Milch 3,2% Fett;
  • 6 g Vanillin;
  • 3 g Soda;
  • 50 ml Zitronensaft.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Backpulver, Soda und Mehl mischen.
  2. Mischen Sie die Eier gründlich mit Zucker, um die Mischung flauschig zu machen. Geschmolzene Butter bei Raumtemperatur mit Vanille mischen und zu den Eiern geben. Alles gut mischen.
  3. Zitrone schälen und Saft auspressen. Gießen Sie diesen Saft in die Eimischung. Alles gut mischen.
  4. Die Auflaufform schmieren und den fertigen Teig hineinlegen. Im Backofen bei 180 Grad 45 Minuten backen.
  5. Um den Cupcake mit Zuckerguss zuzubereiten, geben Sie Zucker in die Milch und gießen Sie den Cupcake darüber.

Muffin mit Rosinen auf Hüttenkäse

Ein wunderbarer leichter Muffin mit Rosinen ist leicht zuzubereiten und eine zarte Textur und ein Hauch von Zitrone und Vanille werden jeden in ihren Bann ziehen.

Zutaten

  • 300 g Mehl;
  • 250 g Hüttenkäse ist es besser, 9% Fettgehalt zu wählen;
  • 3 Eier
  • 170 g Zucker;
  • 150 g Butter;
  • 6-7 g Backpulver;
  • 1-2 g Vanillin;
  • 100 g Rosinen;
  • Zitronenschale;
  • 2-3 g Salz.

Wie macht man:

  1. Trocknen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, damit keine Klumpen übrig bleiben.
  2. Rosinen sortieren, abspülen und mit kochendem Wasser dünsten.
  3. Die Schale wird auf einer feinen Reibe gerieben.
  4. Die Butter einweichen und mit Vanille und Zucker verquirlen.
  5. Dort den Quark dazugeben und verquirlen, bis eine vollkommen homogene Masse entsteht.
  6. Fügen Sie die Eier hinzu, nachdem Sie jeden Schlag gänzlich addiert haben.
  7. Mehl mit Salz mischen, Backpulver dazugeben und in drei Schritten mit einem Löffel umrühren.
  8. Zitronenschale und Rosinen hinzufügen. Der Teig ist sehr dick.
  9. Von 45 bis 60 Minuten backen Sie im Ofen bei einer Temperatur von 170-175 Grad.

Schokoladen-Klumpen-kleiner Kuchen

Außergewöhnlicher Schokoladenkuchen wird nicht nur Liebhaber des Backens ansprechen, sondern auch Naschkatzen.

Für den Test:

  • 2 Eier
  • 85 g Butter;
  • 100 g dunkle Schokolade;
  • 110 g Mehl;
  • 100 g Zucker;
  • 3 g Backpulver;
  • 2 g Vanillin;
  • 2-3 g Salz.

Für die Füllung:

  • 300 g Hüttenkäse;
  • 1 Ei
  • 50 g Zucker;
  • Vanillin.

Garprozess:

  1. Schokolade und Butter schmelzen und glatt rühren.
  2. Eier mit Salz und Zucker schlagen.
  3. Kombiniere diese Mischungen und rühre um.
  4. Mehl, Vanillin und Backpulver dazugeben und mischen, bis eine gleichmäßige homogene Masse entsteht.
  5. Im Hüttenkäse das Ei, Vanillin und Zucker hinzufügen, schlagen.
  6. Gib nasses Pergament in die Cupcake-Pfanne und gieße den halben Teig darauf. Die Quarkfüllung darauf legen. Mit einer Teigschicht abschließen.
  7. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und 45 bis 50 Minuten backen. Überprüfen Sie die Produktbereitschaft mit einem Zahnstocher.

Mit Grieß kochen

Grießmuffins sind sehr zart und schmecken wie Hüttenkäse.

Produkte:

  • 250 g Grieß;
  • 250 g Kefir;
  • 170 g Zucker;
  • 10 g Vanillin;
  • 2 Eier
  • 100-120 g Mehl;
  • 8 g Backpulver;
  • 3 g Salz;
  • 50 g Butter;
  • facettiertes Glas.

Garprozess:

  1. Gießen Sie Grieß mit Kefir, rühren Sie sich gut um und lassen Sie es auf dem Tisch, bis es ungefähr eine halbe Stunde lang anschwillt.
  2. Die weiche Butter mit Zucker und Vanille verquirlen.
  3. Eier nacheinander dazugeben und ständig verquirlen.
  4. Gießen Sie Salz und Grieß in die Mischung, nachdem sie gequollen ist.
  5. Zum Schluss Mehl und Backpulver dazugeben und sehr sorgfältig mischen.
  6. In Muffinformen füllen und etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Die leckerste Option auf Kefir

Um üppige Cupcakes zu erhalten, gibt es ein kleines Geheimnis: Kefir muss in warmer Form hinzugefügt werden.

Es wird benötigt:

  • 3 Eier
  • 250 g Zucker;
  • Vanillezucker;
  • 15 g Backpulver;
  • 160 ml Pflanzenöl;
  • 500 g Mehl;
  • 80 g Rosinen oder andere Zusatzstoffe;
  • Puderzucker zum Bestreuen.

Garprozess:

  1. Eier mit Zucker schlagen.
  2. Öl und Kefir, Backpulver und Vanillezucker einfüllen und alles mit einem Schneebesen glatt rühren.
  3. Fügen Sie Mehl dem Teig allmählich hinzu, sich ständig rührend.
  4. Nachdem wir Rosinen hinzugefügt und mischen. Sie können statt Rosinen auch kandierte Früchte, Nüsse oder andere Zutaten verwenden.
  5. Den in die Form gebrachten Teig 50 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen legen.

Bananenquarkkuchen in einem langsamen Kocher

Dieser Kuchen ist sehr kalorienarm, dabei gesund und lecker.

Produktliste:

  • 250 g Hüttenkäse;
  • 250 g Zucker;
  • 4 Eier
  • 1 Banane
  • 300 g Mehl;
  • 100 g Rosinen;
  • 2-3 g Vanillin;
  • 150 g Butter;
  • 12 g Soda gelöscht.

Kochmethode:

  1. Die Butter einweichen, mit Vanillin und Zucker verquirlen. Eier nacheinander zerbrechen, ohne aufzuhören zu schlagen.
  2. Mischen Sie den Quark mit einem Mixer mit dem Rest der Produkte. Fügen Sie Rosinen hinzu, nachdem Sie es gut gewaschen haben.
  3. Gießen Sie Mehl in den Teig und gießen Sie gelöschtes Soda, mischen Sie alles glatt.
  4. Die fertige Masse in eine Form geben und die Bananen im Kreis darauf legen.
  5. Stellen Sie einen Slow Cooker in der Betriebsart "Backen" für ca. 35-40 Minuten ein. Bereits abgekühlter Fertigkuchen kann mit Pulver bestreut werden.

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