10 συνταγές για δείπνο - απλές και γευστικές, για κάθε μέρα

Γεια σε όλους! Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρεύετε ένα ορεκτικό, υγιεινό και πλούσιο πιάτο για μια μεγάλη οικογένεια σε 30-60 λεπτά. Παρακάτω είναι οι καλύτερες απλές και νόστιμες συνταγές για δείπνο.

Πρώτον, σημειώνω ποια προϊόντα είναι ανεπιθύμητα το βράδυ:

• Καπνιστά κρέατα και τουρσιά. Η καούρα και η δίψα μετά τη χρήση τους θα επηρεάσουν τον ήχο ύπνου.
• Το Σχ. Τα εξευγενισμένα δημητριακά έχουν πολλούς γρήγορους υδατάνθρακες και άμυλο, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους.
• Γλυκά γλυκά. Το αλεύρι σίτου και η κοκκοποιημένη ζάχαρη αυξάνουν άμεσα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Τότε πέφτει γρήγορα και η πείνα επιστρέφει. Μετά από ένα γλυκό δείπνο κέικ, υπάρχει κίνδυνος να επιβιβαστεί το ψυγείο αργά το βράδυ.

Τι να μαγειρεύετε για δείπνο με κοτόπουλο

Εάν το κοτόπουλο έχει επιλεγεί για βραδινό γεύμα, θα πρέπει να αποφύγετε το τηγάνισμα του σε λάδι. Σας συμβουλεύω να μαγειρεύετε, ψήστε ή ατμού.

Κοτόπουλο με λαχανικά σε σάλτσα Teriyaki

• Χρόνος: 30 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 1.
• Θερμίδες: 85,6 kcal / 100 g.
• Κουζίνα: Διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολη.

Για αυτό το πιάτο παίρνω τη σάλτσα Teriyaki, αλλά μπορείτε να την αντικαταστήσετε με σόγια.

Συστατικά

• στήθος - 1 τεμ. ·
• καρότα - 1 τεμ. (μικρό);
• λευκό κρεμμύδι και γλυκό πιπέρι - ½ το καθένα.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• Σάλτσα Teriyaki - 30 ml;
• αλάτι, φυτικό έλαιο - κατά προτίμηση.

Μαγειρική:

1. Κόψα το στήθος χωρίς κόκαλο σε μεσαίες φέτες, αλάτι, μεταφέρω σε ένα ταψί.
2. Σε φυτικό λάδι, τηγανίζετε τυχαία ψιλοκομμένα λαχανικά. Μετακινήστε τα στο κοτόπουλο.
3. Ρίχνουμε στη σάλτσα, ανακατεύουμε.
4. Στέλνω τη φόρμα στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας σε 170 μοίρες.

Σερβίω χωρίς επιπλέον πιάτο.

Κότες κοτόπουλου

• Χρόνος: 30 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 4.
• Θερμίδες: 102 kcal / 100 g.
• Κουζίνα: Διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολη.

Όταν δεν υπάρχει χρόνος για μακρά πειράματα στη σόμπα, μαγειρεύω τα πιο απλά κοτόπουλα κοτόπουλου. Είναι διατροφικές, έτσι είναι καλό για δείπνο.

Συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 1 μικρό κεφάλι?
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, ξηρό σκόρδο, αγαπημένα μπαχαρικά, λάδι - για γεύση.

Μαγειρική:

1. Έβαλα στο μπολ του μπλέντερ το πλυμένο φιλέτο και τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια. Ένας μηχανή αλέσεως κρέατος είναι επίσης κατάλληλος για λείανση.
2. Εισάγουμε το αυγό, προσθέτουμε τα ξηρά υλικά, ανακατεύουμε καλά.
3. Διανέμω τη μάζα σε καλούπια σιλικόνης και στέλνω στον φούρνο για 15-20 λεπτά στους 160-170 μοίρες.
4. Σερβίω κοτολέτα με ένα μέρος σαλάτας από φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Εάν δεν χρειάζεται να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των κατεργασιών, μπορείτε να τηγανίζετε τα τεμάχια σε μια κατσαρόλα με λάδι, αφού προηγουμένως έχετε τυλίξει το καθένα σε ψίχουλα ψίχουλα.

Απλές συνταγές χοιρινού κρέατος

Όταν αποφασίζετε τι να μαγειρεύετε για δείπνο γρήγορα και νόστιμα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα πιάτα χοιρινού κρέατος. Για ένα βραδινό γεύμα, είναι καλύτερα να επιλέξετε κομμάτια κρέατος χωρίς λίπος.

Χοιρινό με λαχανικά

• Χρόνος: 45 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 3.
• Θερμίδες: 120 kcal / 100 g.
• Κουζίνα: Διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολη.

Η αρχική συνταγή με πατάτες, αλλά αποφάσισα να μειώσω τις θερμίδες αντικαθιστώντας το με κολοκυθάκια. Το πιάτο ήταν ελαφρύ, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο.

Συστατικά

• τα κολοκυθάκια και το άπαχο χοιρινό - 600 g το καθένα.
• καρότα και κρεμμύδια - 2 τεμ.
• γογγύλι και γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.
• νερό - ½ κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, λάδι, αγαπημένα μπαχαρικά για κρέας - για γεύση.

Μαγειρική:

1. Κόλλησα καρότα, γλυκές πιπεριές, κολοκυθάκια και χοιρινό σε μικρά κομμάτια, κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, γογγύλια σε χοντρό τρίφτη.
2. Τηγανίζουμε ελαφρά το κρέας. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Το έβαλα σε ένα μεγάλο δοχείο.
3. Στο υπόλοιπο λάδι, μαλακώνω τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Αλάτι και στείλτε στο κρέας.
4. Ρίξτε το φαγητό με νερό και βάλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται στους 170 βαθμούς, για 15 λεπτά.

Σερβίρω το τελειωμένο πιάτο με φρέσκο ​​αγγούρι.

Πατατάκι με κιμά

• Χρόνος: 60 λεπτά.
• Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 7-8.
• Θερμίδες: 128 kcal / 100 g.
• Κουζίνα: Γαλλικά.
• Δυσκολία: εύκολη.

Κάνω μια κατσαρόλα πατάτας με κιμά χοιρινό. Αλλά μπορείτε να προσθέσετε βοδινό ή κοτόπουλο.

Συστατικά

• κιμά χοιρινού - 500 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• πατάτες - 1 kg.
• ντομάτες - 500 g;
• κρέμα γάλακτος - 50-70 g;
• Ολλανδικό τυρί - 150 γραμμάρια.
• αλάτι και λάδι - όπως απαιτείται.

Μαγειρική:

1. Κόλλησα τις πατάτες σε λεπτές γραμμές και βάζατε ένα στρώμα σε λαδωμένη μορφή. Αλάτι, λερωμένο με ξινή κρέμα.
2. Διανέμουν αλατισμένα κιμά, μισά κρεμμύδια και κούπες από πάνω.
3. Και πάλι - πατάτες, ξινή κρέμα, κρέας, κρεμμύδια, ντομάτες.
4. Επαναλαμβάνω τα στρώματα μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα. Το τελευταίο είναι φτιαγμένο από πατάτες και ξινή κρέμα.
5. Στείλτε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
6. Βγάζω τη φόρμα, γεμίζω την κατσαρόλα με τριμμένο τυρί και επιστρέφω για ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά.

Έτοιμα γεύματα πριν από το σερβίρισμα, έκοψα σε κομμάτια. Η κατσαρόλα πηγαίνει καλά με μια σάλτσα από ξινή κρέμα, βότανα και σκόρδο.

Αυτό είναι ενδιαφέρον. Ο Πέτρος ο Μεγάλος έφερε στη Ρωσία τη συνταγή για πατάτα και σκεύη κρέατος. Πιστεύεται ότι το πιάτο επινοήθηκε από γάλλους αρχιμάγειρες εκείνης της εποχής. Στην ΕΣΣΔ, η κατσαρόλα πατάτας με κρέας κατέλαβε μια ιδιαίτερη θέση στα τραπέζια των ζωντανών νοικοκυρών. Το πιάτο βοήθησε να θρέψει μια μεγάλη οικογένεια, ακόμη και με ελάχιστη ποσότητα κιμά. Μερικές φορές το νωπό κιμά αντικαταστάθηκε με το στιφάδο ή το λουκάνικο.

Μαγειρεύει το βόειο κρέας

Εάν θέλετε να κάνετε ένα υπέροχο δείπνο με απλά προϊόντα, δοκιμάστε διαφορετικούς συνδυασμούς βοείου κρέατος με λαχανικά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κρεμμύδια, καρότα, γλυκές πιπεριές, αλλά όχι πατάτες.

Δεν είναι εύκολο να μαγειρεύετε το βόειο κρέας υπέροχα, καθώς το παλιό σκληρό κρέας συναντάται συχνά στην αγορά.

Πρέπει να δοθεί προσοχή σε σημαντικά σημεία:

1. Χρώμα. Το νωπό κρέας είναι βαθύ κόκκινο. Δεν καφέ!
2. Η δομή και η σκιά του λίπους. Θα πρέπει να είναι λευκό και πυκνό, ελαφρώς θρυμματισμένο.
3. Επιφάνεια προϊόντος. Ελάχιστος αερισμός του κρέατος επιτρέπεται, αλλά χωρίς κρούστα ή κηλίδες.

Είναι πολύ σημαντικό το όσφριο να μυρίζει καλά και το επιλεγμένο κομμάτι να είναι στεγνό, σταθερό.

Βόειο κρέας με κρεμμύδια

• Χρόνος: 30 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 1-2.
• Θερμίδες: 113 kcal / 100 g.
• Κουζίνα: Διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολη.

Στην εποχή που διατίθενται φρέσκα λαχανικά, προσθέτω και γλυκό πιπέρι στο πιάτο.

Συστατικά

• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• φιλέτο βοδινού - 400-450 g.
• νερό - ½ κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, μπαχαρικά και λάδι.

Μαγειρική:

1. Κόψω το βόειο κρέας σε λωρίδες και τηγανίζω μέχρι να κρυφτεί ελαφρώς. Το έβαλα σε ένα πιάτο.
2. Στο ίδιο λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να χρυσή. Επιστρέφω το κρέας.
3. Αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, ρίχνουμε νερό.
4. Στεγνώστε το φαγητό κάτω από ένα κλειστό καπάκι μέχρι το βόειο κρέας να είναι μαλακό.

Σερβίρετε μια απόλαυση με ένα λαχανικό πλευρά πιάτο.

Κοτόπουλα και καρότο

• Χρόνος: 60 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 10.
• Θερμίδες: 196 kcal / 100 g.
• Κουζίνα: Διεθνής.
• Δυσκολία: μέτρια.

Για τα παιδιά, αυτά τα κοτόπουλα ψήνονται καλύτερα στο φούρνο, αλλά για ένα τραπέζι ενηλίκων μπορείτε να τα τηγανίζετε.

Συστατικά

• βόειο κρέας - 800 g.
• χοιρινό κρέας - 200 g;
• κρεμμύδια και καρότα - 100 g το καθένα.
• άνηθο και μαϊντανό - 100 g το καθένα.
• ψωμί - 100 γρ.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• τομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• άλας, λάδι - όπως απαιτείται.

Μαγειρική:

1. Βυθίζω το ψωμί στο νερό, πιέζω το. Περιστρέψτε μαζί με κομμάτια κρέατος και λαχανικών, βότανα.
2. Προσθέστε το αυγό, τα ζυμαρικά, το αλάτι. Μπορείτε να πάρετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
3. Γλυπίστε καλά κοτοπουλάκια. Διαδώστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος. Προσθέστε λίγο νερό.
4. Ψήστε για 35-40 λεπτά σε 170 μοίρες.

Σερβίρω το πιάτο στο τραπέζι με βραστό μπρόκολο και / ή πράσινα φασόλια.

Παραλλαγές πιάτων γαλοπούλας

Τα πιάτα της Τουρκίας είναι ακόμη κατάλληλα για τους πάσχοντες από αλλεργίες. Για να κάνετε τη συνταγή για ένα νόστιμο δείπνο για την οικογένεια χαμηλών θερμίδων, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε από το στήθος χωρίς δέρμα.

Ξέρετε Το κρέας των θηλυκών είναι πιο νόστιμο και πιο τρυφερό από αυτό των γαλοπούλων. Έχει λιγότερη χοληστερόλη, πράγμα που καθιστά το προϊόν ιδιαίτερα χρήσιμο.

Τουρκική σαλάτα

• Χρόνος: 15 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 2-3.
• Θερμίδες: 106 kcal / 100 g.
• Κουζίνα: Διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολη.

Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για απώλεια βάρους. Το πιάτο είναι ελαφρύ και δεν θα βλάψει το σχήμα.

Συστατικά

• φιλέτο γαλοπούλας (βρασμένο) - 300 g.
• ντομάτα, γλυκιά πιπεριά 2 χρώματα - 1 τεμ.
• τυρί φέτα - 80-100 g.
• χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική:

1. Κόβω το πουλί σε μικρά κομμάτια.
2. Μεγάλα ψιλοκομμένα λαχανικά.
3. Προσθέστε μαλακό τυρί και αλάτι, αναμείξτε.
4. Σεζώ τη σαλάτα με ένα μίγμα χυμού λεμονιού και πετρελαίου.

Σε μια σημείωση. Το ξηρό σκόρδο θα σας βοηθήσει να κάνετε τη γεύση της σάλτσας πιο λαμπερή.

Κατσαρόλα

• Χρόνος: 60 λεπτά.
• Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 7-8.
• Θερμίδες: 142 kcal / 100 g.
• Κουζίνα: Διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολη.

Τα φασόλια προστίθενται στο πιάτο για κορεσμό. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, θα αποδειχθεί επίσης νόστιμο.

Συστατικά

• φιλέτο γαλοπούλας - 350-400 g.
• πράσινα φασόλια και κουνουπίδια - 250-300 g το καθένα.
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• σκληρό τυρί - 80-100 g;
• αυγά - 3 τεμ.
• αλάτι και λάδι - όπως απαιτείται.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν. Κόψω τη γαλοπούλα σε κομμάτια και βράζω. Μαγειρεύω λάχανο και φασόλια μέχρι να μαλακώσουν.
2. Βάζω τα προϊόντα σε ένα μπολ του μπλέντερ, πασπαλίζουμε πατάτες, αλάτι.
3. Χτυπήστε ξεχωριστά τα αυγά. Συνδυάστε με κρέμα και τυρί.
4. Λάψω τη φόρμα με λάδι. Έδωσα τα πουλιά και τα λαχανικά. Καλύπτω με γέμισμα από το τρίτο βήμα.

Μαγειρεύω την κατσαρόλα σε 190-200 βαθμούς 40 λεπτά.

Καθημερινές σαλάτες και σνακ

Όταν δεν υπάρχει καμία επιθυμία να μαγειρέψετε ένα πλούσιο γεύμα για δείπνο, μπορείτε να πάρετε με μια ελαφριά σαλάτα ή σνακ.

Σνακ τηγανίτες τυρί cottage με βότανα

• Χρόνος: 30 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 4.
• Θερμίδες: 144 kcal / 100 g.
• Κουζίνα: Διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολη.

Βρήκα αυτή τη συνταγή για τηγανίτες από τυρί cottage στη διατροφή Ducan. Ξεκίνησε στο μενού μου μετά από μια μικρή διόρθωση.

Συστατικά

• τυρί cottage 1% - 200 g;
• τυρί cottage 5% - 200 g;
• ρύζι αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αλάτι - 1 πρέζα?
• διάφορα βότανα - 50 γρ.
• αυγά ορτυκιού - 5 τεμ.

Μαγειρική:

1. Τρίω 2 τύπους τυρί cottage με ένα πιρούνι.
2. Προσθέστε αλάτι, αυγά, αλεύρι.
3. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα χόρτα. Ρίχνουμε στο τυρόπηγμα.
4. Αφήστε τη μάζα για 10 λεπτά.
5. Κάνω cheesecakes και ψήνουμε σε στρώμα σιλικόνης στο φούρνο για 20-25 λεπτά σε 160 μοίρες.

Σερβίρετε μια απόλαυση με ξινή κρέμα.

Σαλάτα λαχανικών με κοτόπουλο

• Χρόνος: 30 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 4.
• Θερμίδες: 48 kcal / 100 g.
• Κουζίνα: Διεθνής.
• Δυσκολία: εύκολη.

Μπορείτε να φάτε με ασφάλεια μια τέτοια σαλάτα με κοτόπουλο για δείπνο και κατά τη διάρκεια της διατροφής. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά επίδεσμο.

Συστατικά

• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• ντομάτες και αγγούρια - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• λευκό λάχανο - 170-200 g.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα - 50-70 g?
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε το κοτόπουλο και αποσυναρμολογούμε σε ίνες.
2. Ψιλοκόψτε το λάχανο και ζυμώστε με τα χέρια μου.
3. Κόβω κρεμμύδια σε τεταρτημόρια δαχτυλιδιών, αγγουριών και ντοματών σε αυθαίρετα κομμάτια, βραστά αυγά σε φέτες.
4. Ανακατεύουμε, αλατίζουμε και βάζουμε με ξινή κρέμα.

Ένα μείγμα φυτικού ελαίου με σκόρδο είναι επίσης κατάλληλο ως σάλτσα.

Το κύριο πλεονέκτημα των συνταγών που παρουσιάζονται είναι η ευκολία και η ταχύτητα της προετοιμασίας. Για να μην παραμείνετε δίπλα στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να προετοιμάσετε τα κενά. Για παράδειγμα, βράζουμε τα πουλερικά, τα αυγά, λαχανικά και τακτοποιούμε σε δοχεία, ξεπλύνουμε και κόβουμε τα χόρτα.