12 Απόκριες συνταγές - ένα πολύ τρομακτικό μενού!

Αποκριάτικες συνταγές θα πρέπει να είναι τόσο πρωτότυπες και ανατριχιαστικές όσο ολόκληρες διακοπές. Σήμερα, υπάρχουν πολλές επιλογές και ζεστά πιάτα, σνακ και επιδόρπια, τα οποία θα είναι το τέλειο συμπλήρωμα για το γεγονός που συζητείται. Το κύριο χαρακτηριστικό τους είναι, φυσικά, σε ένα τρομακτικό σχέδιο.

Πολύ «τρομακτικό» DIY κολοκύθα για αποκριές

Συστατικά

• κολοκύθα - 1 μικρό?
• μικτό κιμά - 150 - 170 g.
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σκόρδο - για γεύση?
• σκληρό τυρί (τριμμένο) - 3 κουτάλια επιδόρπιο,
• άλας ·
• ξινή κρέμα;
• παγκόσμια καρυκεύματα για κιμά ·
• μαύρες ελιές, καπνιστό τυρί.

Μαγειρική:

1. Κόψτε την κορυφή του λαχανικού. Τραβήξτε έξω τον πολτό με ένα κουτάλι.
2. Ψεκάστε το προκύπτον δοχείο με αλάτι.
3. Γεμίστε και πάλι κιμάς με λαχανικά (συμπεριλαμβανομένου του εξαγόμενου πολτού κολοκύθας), σκόρδο, αλάτι και καρυκεύματα.
4. Τρίψτε τη γέμιση μέχρι να γίνει έτοιμη. Ανακατεύουμε με ξινή κρέμα.
5. Βάλτε τη μάζα σε ένα "δοχείο" κολοκύθας.
6. Κλείστε τα πάντα με το υπόλοιπο "καπάκι". Τυλίξτε σε μια τσάντα ψησίματος.
7. Μαγειρέψτε στο φούρνο για 35 λεπτά στους 210 βαθμούς.
8. Αφαιρέστε το "καπάκι" και καλύψτε τα πάντα με τυρί.
9. Αφήστε το φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

Με ένα μαχαίρι, μπορείτε να κόψετε ένα μυστηριώδες πρόσωπο με ένα μαχαίρι. Κάνετε τα δόντια, τα μάτια, τη μύτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κέτσαπ, που απεικονίζει ίχνη αίματος. Είναι εύκολο να δημιουργήσετε αράχνες αράχνης από καπνιστό τυρί και αράχνες από ελιές. Όλα αυτά τα βρώσιμα αξεσουάρ πρέπει επίσης να τοποθετηθούν σε ένα σκεύασμα.

Γνήσια τάρτες με ρίκο

Συστατικά

• τάρτες για ταμπλέτες - 8 τεμ.
• ασπράδια αυγών - 4 τεμ. ·
• Ricotta - 2/3 Τέχνης;
• αλάτι, ιταλικά βότανα?
• μαύρες ελιές.

Μαγειρική:

1. Βάζετε καλά το τυρί, ανακατεύετε με αλάτι και βότανα.
2. Κτυπήστε τα λευκά στις κορυφές (πυκνά) χωριστά με αλάτι.
3. Συνδυάστε τα αυγά με το τυρί. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, ώστε η μάζα να μην εγκατασταθεί.
4. Συμπληρώστε ένα μείγμα τάρτας (στο τέλος).
5. Στείλτε τα παρασκευάσματα για μερικά λεπτά στο φούρνο, ώστε να είναι ελαφρώς καφέ.

Από τις ελιές στην επιφάνεια του ορεκτικού, "τραβούν" ανατριχιαστικές νοψίες.

Μπισκότα "Δάχτυλα μάγισσας"

Συστατικά

• αλεύρι πρώτης κατηγορίας - 2,5 πλήρεις γυαλί.
• λάδι - 1 συσκευασία.
• ζάχαρη - 1 πλήρες γυαλί.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• αλάτι - τσίμπημα?
• μαρμελάδα κόκκινου χρώματος - 2 κουτάλια επιδόρπιο,
• σπόρους κολοκύθας ή αμύγδαλα - για διακόσμηση.

Μαγειρική:

1. Βάλτε βούτυρο, προ-μαλακωμένο ακριβώς πάνω στο τραπέζι, κτύπησε με ζάχαρη. Εισάγετε αυγά στη μάζα.
2. Προσθέστε όλα τα μαζικά συστατικά. Ανακατέψτε.
3. Αφαιρέστε την προκύπτουσα ομαλή ζύμη σε μια σακούλα και ψήστε για μισή ώρα.
4. Τυφλά δάχτυλα από την προετοιμασμένη μάζα με στροφές στις σωστές θέσεις. Από τους σπόρους κολοκύθας / αμύγδαλα, δημιουργήστε τα νύχια κολλώντας τα σε μαρμελάδα.
5. Ψήστε τα cookies για 20 έως 25 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.

Μια τέτοια θεραπεία θα είναι μια μεγάλη επιλογή επιδόρπιο για ένα πολύ τρομακτικό μενού.

Απόκριες Dracula Pizza

Συστατικά

• τελική ζύμη - 200 - 250 g.
• Μοτσαρέλα - 450 γρ.
• κέτσαπ - 8 κουτάλια επιδόρπιο.
• μπλε τόξο - 1 κεφαλή?
• σαλάμι - 8 φέτες.
• ελιές - 2 τεμ.
• πιπέρι σαλάτας - 1 τεμ. κίτρινο και πράσινο.
• βασιλικό.

Μαγειρική:

1. Από τη ζύμη ζύμης κόβουμε 2 στρώματα με τη μορφή "προσώπων" του Δράκουλα. Με αιχμηρές πηγές και μεγάλα αυτιά.
2. Επικαλύψτε τα βασικά με κέτσαπ. Κάλυψη με ψιλοκομμένη μοτσαρέλα, κύβους πιπεριών δύο ειδών, ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέστε βασιλικό.
3. Από σαλάμι κομμένα μαλλιά, μάτια και χαμόγελα. Τοποθετήστε τα πάνω στην επένδυση.
4. Μαθητές από ελιές. Δόντια, φρύδια και άλλες μικρές λεπτομέρειες του προσώπου - από πιπεριές δύο χρωμάτων.
5. Γύρω από τα μάτια, τοποθετήστε τους μισούς δακτυλίους του μπλε κρεμμυδιού.

Ψήστε την πίτσα για το επερχόμενο Halloween για 20 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.

Cracker Σνακ

Συστατικά

• γλυκά κροτίδες με στρογγυλό ή ωοειδές σχήμα - 100 - 150 g.
• κρεμώδες μαλακό τυρί - 50 - 80 g.
• φράουλες - 5 - 6 τεμ.
• πράσινα / μπλε σταφύλια - 12 τεμαχίων.
• σταφίδες / σταγόνες σοκολάτας σε γεύση.

Μαγειρική:

1. Λιπάνετε όλες τις γλυκές κροτίδες με τυρί κρέμας.
2. Με βάση τα βασικά, θα εμφανιστούν τα πρόσωπα διάφορων απόκοσμων χαρακτήρων από επιπρόσθετα γλυκά συστατικά.
3. Για παράδειγμα, ένα κομμάτι φράουλας (στόμα), ένα πρόσθετο κομμάτι τυριού (κυνόδοντες), σταφίδες (μάτια), σκοτεινά σταφύλια (hairstyle και αυτιά) θα βοηθήσουν το Dracula.
4. Για μούμιες, λωρίδες τυριού τοποθετούνται σε μπισκότα το ένα πάνω στο άλλο. Εκτός από μια φέτα από σκούρα σταφύλια και φράουλες (το πρόσωπο και τα μάτια ξεδιπλώνονται από κάτω από τον επίδεσμο).
5. Ο Frankenstein είναι κατασκευασμένος από τεμάχια σταφυλιών δύο χρωμάτων και σταφίδας.

Με την ίδια αρχή, μπορείτε να δημιουργήσετε τα πρόσωπα οποιωνδήποτε τέρατα, συμπεριλαμβανομένης της φαντασίας.

Φαντάσματα μαρέγκας

Συστατικά

• σκίουροι φρέσκων ωμά αυγών - 4 τεμ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 πλήρες γυαλί.
• ποιότητα σκοτεινή σοκολάτα - 40 γρ.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ασυνήθιστο επιδόρπιο για τις διακοπές σας, θα χρειαστεί να πάρετε πολύ φρέσκα και καλά διατηρημένα λευκά αυγά. Από άλλες μαρέγκες απλά δεν θα λειτουργήσει.

Μαγειρική:

1. Οι πρωτεΐνες πρέπει να χτυπηθούν με ένα μίξερ / μπλέντερ μέχρι να ληφθεί ένας παχύς λευκός αφρός.
2. Όλη η κοκκοποιημένη ζάχαρη πρέπει να εισάγεται σταδιακά στην πλούσια μάζα. Αυτό γίνεται σε τρία στάδια. Μετά την τελευταία γλυκιά εξυπηρέτηση, ο αναμικτήρας / μπλέντερ μεταβαίνει στη χαμηλότερη δυνατή ταχύτητα. Οι κόκκοι ζάχαρης δεν θα πρέπει να έχουν χρόνο για να διαλύσουν τελείως.
3. Ένα φύλλο ψησίματος θα χρειαστεί να καλυφθεί με χαρτί περγαμηνής πολύ υψηλής ποιότητας, στην οποία τα έτοιμα γλυκά σίγουρα δεν θα κολλήσουν.
4. Πιέστε το μοσχάρι των μελλοντικών φαντασμάτων από τη γλυκιά μάζα με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής πάνω στην επικάλυψη. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα συνηθισμένο κουτάλι, αλλά θα αποδειχθεί λιγότερο ακριβή. Στο επάνω μέρος των τεμαχίων πρέπει να κάνετε μια απότομη μακριά άκρη.
5. Ψήστε επιδόρπιο σε 100 μοίρες και 55 λεπτά. Τα έτοιμα γλυκά πρέπει να είναι τραγανά και εύθραυστα.

Παραμένει να λιώσει τη σκοτεινή σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού και, με τη βοήθειά της, "αναβιώνει" τις μαρέγκες με τη μορφή φαντασμάτων, ζωγραφίζοντας τα μάτια και τα στόματά τους.

Απόκριες αράχνη γεμιστά αυγά

Συστατικά

• τα προψημένα αυγά - 8 τεμ. ·
• κλασικό, χωρίς πρόσθετα, μαγιονέζα - 2 κουτάλια επιδόρπιο,
• κονσέρβες τόνου ή άλλα ψάρια - 50 - 70 g.
• ελιές / ελιές - 16 τεμ.

Μαγειρική:

1. Ψύξτε τα παρασκευασμένα αυγά εντελώς, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα μισά.
2. Αφαιρέστε τους βρασμένους κρόκους. Ζυμώνουμε τα με ψάρια και σάλτσα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και αρωματικά βότανα στο γούστο σας.
3. Το προκύπτον μείγμα γεμίζει τις οπές στα μισά των αυγών.
4. Κόψτε κάθε ελιά στο μισό. Βάλτε το σώμα της μελλοντικής αράχνης από ένα μέρος στα κενά αυγών, κόψτε τα πόδια από το δεύτερο και διανείμετε το γύρω.

Διακοσμήστε το προκύπτον πιάτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, καλύψτε μόνο τα μισά αυγά με ψιλοκομμένα χόρτα.

Σπαγγέτι σε πιπέρι

Συστατικά

• σπαγγέτι - 1 συσκευασία.
• γλυκό σαρκώδες πιπέρι - 4 τεμ.
• κάθε γέμιση - 200 - 250 g.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• σκόρδο και λοβό τσίλι για να δοκιμάσετε?
• αλάτι και μπαχαρικά ·
• κέτσαπ - 8 κουτάλια επιδόρπιο.

Μαγειρική:

1. Ψήστε ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο και το τσίλι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε κρέας.
3. Όταν το κιμά είναι έτοιμο, αλατίστε το, προσθέστε μπαχαρικά, κέτσαπ.
4. Στέλεχος τη μάζα για μερικά ακόμα λεπτά, και στη συνέχεια προσθέστε τα μακαρόνια. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
5. Κόψτε τις κορυφές από τις πιπεριές. Η πλευρά κόβει το στόμα και τα μάτια.
6. Γεμίστε λαχανικά με μακαρόνια και σούπες.

Κλείστε τις γεμιστές πιπεριές με "καπάκια". Ταυτόχρονα, μέρος των ζυμαρικών πρέπει να κρεμάσει. Σερβίρετε στους επισκέπτες μια απόλαυση.

Επιδόρπιο "Vampire"

Συστατικά

• φρέσκες φράουλες - 500 - 550 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 - 250 g.
• ζελατίνη - 2 μικρά. κουτάλια;
• παγωμένο νερό - 1 γεμάτο γυαλί.

Μαγειρική:

1. Χύστε τη ζελατίνη σε ένα κατάλληλο δοχείο. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα ποιοτικό προϊόν. Ρίξτε το ξηρό συστατικό με παγωμένο νερό με παγωμένο νερό.
2. Ξεφλουδίστε καλά τα μούρα, ξεπλύνετε.
3. Ρίξτε όλα τα φρούτα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και συνθλίψτε με ένα τσιμπούρι.
4. Ρίξτε τον πολτό με καθαρό νερό έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως τα μούρα και είναι περίπου 3 δάχτυλα πάνω από το επίπεδο τους.
5. Ανακατεύοντας, κρατήστε τη μάζα στη φωτιά μέχρι να βράσει. Μετά το βράσιμο των μούρων στην πιο αργή φωτιά για 5 - 6 λεπτά.
6. Ψύξτε ελαφρά την προκύπτουσα μάζα. Στραγγίστε μέσω διαφόρων στρωμάτων γάζας ή χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο για αυτό.
7. Προσθέστε ζελατίνη και βράστε το μείγμα έως ότου το προϊόν διογκωθεί σε κρύο νερό διαλύεται εντελώς.
8. Αφήστε την προκύπτουσα μάζα να κρυώσει ελαφρά. Ρίξτε το σε κομμάτια καλουπιών. Στείλτε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.
9. Για να αφαιρέσετε εύκολα ένα αποκριάτικο επιδόρπιο από το καλούπι, πρέπει να κατεβάσετε το δοχείο για μερικά δευτερόλεπτα σε κρύο νερό.

Γαρνίρετε μια απόλαυση με μαρμελάδα βαμπίρ δόντια στην κορυφή. Είναι πολύ ενδιαφέρον να το σερβίρετε σε δοχεία που προσομοιώνουν ιατρικές σακούλες για μετάγγιση αίματος. Πωλούνται σε πολυκαταστήματα.

Scary Απόκριες μπιφτέκια

Συστατικά

• κάθε μικτό κιμά - 300 - 350 g.
• μαλακά στρογγυλά ψωμάκια για χάμπουργκερ - 4 τεμ.
• κίτρινο εύτηστο τυρί - 4 τεμάχια.
• κάθε μείγμα μπαχαρικών για χάμπουργκερ - για γεύση (είναι επιθυμητό να περιέχει θυμάρι και ρίγανη).
• κέτσαπ, άλας, έλαιο.
• αυγό - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Σε ένα βολικό σκεύος, συνδυάστε μείγμα ακατέργαστου κιμά (για παράδειγμα, χοιρινό με βόειο κρέας), μπαχαρικά και αλάτι. Προσθέστε ένα αυγό. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
2. Τυφλοί λεπίδες από την προκύπτουσα μάζα. Τηγανίστε τα μέχρι να μαγειρευτούν σε καλά θερμαινόμενο λάδι. Έτοιμες κοτολέτες για μερικά λεπτά για να στείλετε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος. Πρέπει να πάρουν 8 κομμάτια.
3. Διαχωρίστε τα κουλουράκια σε δύο μέρη και ελαφρά καφέ στο φούρνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να γίνουν λίγο τραγανά.
4. Βάλτε κότες σε κάθε μισό κουλούρι. Καλύψτε το κρέας με πλάκες τυριού, αφού προηγουμένως έχετε κόψει σε αυτά ανατριχιαστικά πρόσωπα.

Ολοκληρώστε τη θεραπεία με κέτσαπ. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα λαχανικά, βότανα.

Ποπ κορν τέρατα

Συστατικά

• έτοιμο μεγαλοπρεπές ποπ κορν - 200 - 250 γρ.
• κλασικό καφές χωρίς πρόσθετα - 350 - 400 g;
• βούτυρο - μισή τυπική συσκευασία.
• κάθε μικρό στρογγυλό γλυκό - 50 γρ.

Μαγειρική:

1. Στείλτε το ποπ κορν σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ραβδιά καλαμποκιού.Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι πυκνά και τραγανά, όχι εύθρυπτα.
2. Λιώνουμε όλο το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το καφέ σε αυτό. Κατά την ανάδευση, αφήστε τα συστατικά στη σόμπα μέχρι να μετατραπούν σε μια ομοιογενή, ελαφρώς ιξώδη μάζα.
3. Ρίξτε ποπ κορν ή μπαστούνια καλαμποκιού με το μείγμα (ακόμα ζεστό).
4. Ανακατέψτε το φαγητό σε ένα μπολ με τα χέρια σας. Για λόγους ευκολίας, πρέπει πρώτα να φορεθούν τα γάντια.
5. Για να σχηματίσουν αρκετούς μεσαίου μεγέθους κώνους από τη μάζα (έτσι ώστε να είναι βολικό να τις τρώμε αργότερα).
6. Τοποθετήστε τα προκύπτοντα τεμάχια σε μεγάλη πλάκα ή φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή.
7. Ενώ το μείγμα είναι ακόμα κολλώδες, ορίστε καραμέλες πάνω του που μιμούνται τα μάτια. Μπορείτε να αγοράσετε ειδικά κουφέτα για αυτό, τα οποία είναι εύκολο να βρείτε σε εξειδικευμένα καταστήματα ζαχαροπλαστών.
8. Στείλτε τα αστεία τέρατα που προκύπτουν σε ένα δροσερό μέρος.

Όταν το επιδόρπιο σκληραίνει, μπορείτε να το σερβίρετε με τσάι.

Γλυκό Απόκριες Μάτια

Συστατικά

• γλυκά στρογγυλά ή ωοειδή κροτίδες - 100 - 120 g.
• σοκολάτα πάστα - 3 κουτάλια επιδόρπιο?
• βούτυρο φυστικοβούτυρου - 3 κουτάλια επιδόρπιο?
• γλυκό τυρί τυρί - 3 κουτάλια επιδόρπιο,
• μαρμελάδα - 3 κουτάλια επιδόρπιο.
• σοκολάτα σταγόνες - 2 κουτάλια επιδόρπιο?
• μπανάνα - 1 τεμ.
• κανέλα - ένα ζεύγος τσίμπημα.

Μαγειρική:

1. Διαδώστε μερικά μπισκότα με την επιλεγμένη μαρμελάδα φρούτων / μούρων.
2. Καλύψτε τα άλλα με πάστα σοκολάτας.
3. Διαδώστε το υπόλοιπο βούτυρο φυστικοβούτυρου.
4. Βάλτε τις "σκίουροι" των ματιών στις κροτίδες βάσης κάνοντας τους από φέτες μπανάνας ή τυρί cottage.
5. "Μαθητές" από σταγόνες σοκολάτας. Μπορείτε μόνο να στάξετε στα "σκίουροι" με λιωμένη σοκολάτα.
6. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε τα γλυκά "μάτια" που προκύπτουν με κανέλα στην κορυφή.

Ετοιμάστε ένα ολόκληρο πιάτο από ένα τέτοιο επιδόρπιο και το σερβίρετε στο εορταστικό τραπέζι.

Κάνοντας μια λίστα με τα τρόφιμα για το Απόκριες, θα πρέπει να φροντίσετε τα ζεστά και κρύα ορεκτικά, το κύριο πιάτο και, φυσικά, το επιδόρπιο. Εάν καμία από τις επιλογές που προτείνονται παραπάνω δεν είναι οι φίλες που σας άρεσαν, μπορείτε να βρείτε το δικό σας. Ωστόσο, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείτε ακόμα κολοκύθα για την προετοιμασία ενός από αυτά - το κύριο σύμβολο των διακοπών υπό συζήτηση.