14 σπιτικές συνταγές πίτσας στο φούρνο

Ποιο από εμάς δεν μου αρέσει μια τέτοια λιχουδιά από την ιταλική κουζίνα, όπως την πίτσα; Είναι αδύνατο να βρεθεί κάποιος που δεν έχει δοκιμάσει ποτέ αυτή τη λιχουδιά. Εάν δεν θέλετε να πάτε σε ένα καφενείο ή να το αναβάλλετε για οποιονδήποτε άλλο λόγο, τότε δοκιμάστε να κάνετε πραγματική πίτσα ακριβώς στην κουζίνα σας!

Σπιτική Λουκάνικη Πίτσα

Συνταγή πίτσα λουκάνικα στο φούρνο δεν είναι τίποτα περίπλοκο.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• λουκάνικο - 150 γραμμάρια.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• τυρί - 150 g.
• γάλα - ½ φλιτζάνι?
• ανάπτυξη. λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• αλεύρι - 1 γυαλί.
• όγκο ζυμαρικά - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• επεξεργασμένο τυρί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μπαχαρικά.

Το ζεστό γάλα αναμειγνύεται σε ένα μπολ με αλεύρι και βούτυρο και στη συνέχεια προστίθενται μπαχαρικά. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι πλαστική μάζα που θα κυλιστεί εύκολα. Η πάστα ντομάτας αναμιγνύεται με τυρί κρέμας.

Αναπτύξτε τη ζύμη και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Στερεώστε σχολαστικά την επιφάνεια με τη σάλτσα που προκύπτει. Κόβουμε το λουκάνικο σε φέτες και τις ντομάτες σε κύκλους, μετά από το οποίο απλώνουμε το γέμισμα στη βάση. Πασπαλίστε το τυρί στην κορυφή. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Με ανανά και στήθος κοτόπουλου

Μια ασυνήθιστη επιλογή μαγειρέματος με ανανά και κοτόπουλο. Να είστε βέβαιος να το δοκιμάσετε!

Τι χρειάζεστε:

• τελική ζύμη?
• στήθος κοτόπουλου - 300 g.
• ανανά - 300 g.
• τυρί - 70 g.
• όγκου. ζυμαρικά - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ανάπτυξη. λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι, μπαχαρικά.

Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα και ρυθμίζουμε το φούρνο για να ζεσταθεί. Τηγανίζουμε το στήθος κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές με βούτυρο. Όταν εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, αφαιρέστε την από τη σόμπα, αφήστε τη να κρυώσει και κόψτε σε μικρές φέτες.

Βγάλτε τη ζύμη, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί και τοποθετήστε το κομμάτι εργασίας εκεί.Το λιπαίνετε με πάστα ντομάτας. Διαδώστε το κομμένο στήθος ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Οι ανανάδες που έχουν κοπεί στα ημικύκλια τοποθετούνται στη συνέχεια. Το τελικό στάδιο της πλήρωσης είναι σκληρό τυρί, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Ψήστε την πίτσα για 15 λεπτά.

Με λουκάνικο και τυρί

Η γρήγορη πίτσα στο φούρνο είναι μια παραδοσιακή συνταγή που χρησιμοποιείται ευρέως στις περισσότερες καφετέριες. Ταυτόχρονα, η πλήρωση μπορεί να είναι αυθαίρετη, με βάση τη φαντασία σας.

Τι χρειάζεστε:

• αλεύρι - 200 g.
• ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• τυρί - 200 g.
• ελιά. λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ακατέργαστο καπνιστό λουκάνικο - 150 γραμμάρια.
• όγκου. ζυμαρικά - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μπαχαρικά.

Η μαγιά χύνεται με ζεστό νερό και βρίσκεται σε αυτή τη μορφή για 15 λεπτά για να ενεργοποιηθεί. Το προ-κοσκινισμένο αλεύρι αναμειγνύεται σε ένα μπολ με αλάτι. Στη μέση, γίνεται μια μικρή τρύπα στο μείγμα όπου τοποθετείται η ζύμη. Προσθέστε λίγο νερό και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη.

Στρέφεται σε μια μπάλα και στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα μπολ όπου χύνεται φυτικό λάδι. Γεμίζουμε εντελώς τη ζύμη, σφίγγουμε το μπολ με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να ανέβει για μερικές ώρες σε ένα ζεστό μέρος. Ο φούρνος πρέπει να προθερμαίνεται εκ των προτέρων. Ελαφρά ζύμη η ζύμη που έχει πλησιάσει εκείνη την εποχή, κυλήστε σε κύκλο με διάμετρο 30 εκατοστά και βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος.

Λουκάνικο κόβεται σε κύκλους, και το τυρί τρίβεται σε ένα χοντρό τρίφτη. Στο τέλος, χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη. Ένα κενό πίτσας επιχρίεται σε ολόκληρη την επιφάνεια με πάστα ντομάτας, πασπαλίζεται με τυρί και στη συνέχεια τοποθετείται λουκάνικο. Πασπαλίστε και πάλι το τυρί και βάλτε το φούρνο για 10 λεπτά. Όταν το τυρί τετηγθεί εντελώς - η πίτσα είναι έτοιμη.

Συνταγή για τη Μαργαρίτα

Η Μαργαρίτα θεωρείται η πιο εύκολη πίτσα για να φτιάξετε. Θέλετε να το ελέγξετε; Στη συνέχεια προσπαθήστε να αναπαραγάγετε την παραδοσιακή συνταγή μόνοι σας.

Αυτή είναι η ταχύτερη πίτσα στον φούρνο, που δεν σας κάνει πολύ χρόνο.

Τι χρειάζεστε:

• τελική ζύμη - 300 g.
• όγκου. σάλτσα - 120 g.
• Τυρί μοτσαρέλα - 150 g.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• βασιλικός;
• ελιά. λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Αναπτύξτε τη ζύμη σε στρογγυλό στρώμα. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο, ή προ-μαγειρέψτε τον εαυτό σας. Για να μην χάσει το κομμάτι το σχήμα του, είναι προτιμότερο να το κυλάτε σε περγαμηνή πασπαλισμένο με αλεύρι και στη συνέχεια να το ψήνετε στο φύλλο ψησίματος στο ίδιο χαρτί. Βγάζουμε περίπου 2 εκατοστά κατά μήκος των άκρων των πλευρών, έτσι ώστε η γέμιση να μην διαρρέει κατά το ψήσιμο.

Ομοιόμορφα λιπαίνετε τη βάση με σάλτσα ντομάτας. Ένα σημαντικό σημείο: πρέπει να είναι πολλά. Πασπαλίστε το ελαιόλαδο στην κορυφή αν υπάρχει ειδική φιάλη ψεκασμού. Αν όχι, τότε μπορείτε απλά να απαλύνετε το.

Ψήνουμε το τεμάχιο για περίπου 10 λεπτά σε θερμοκρασία 250 μοιρών, έτσι ώστε η ζύμη να ροδίζει και να γίνεται τραγανή. Αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να κάνετε φέτες "Mozzarella" σε μικρές φέτες μισού εκατοστού και ντομάτες σε μισούς κύκλους. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, σπάστε το τυρί σε κομμάτια και απλώστε το σε όλη την επιφάνεια της πίτσας, μετά τις ντομάτες και στο τέλος του φύλλου του βασιλικού. Ζεσταίνουμε το φούρνο στο μέγιστο και ψήνουμε το Μαργαρίτα μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.

Με κοτόπουλο και μανιτάρια

Τι χρειάζεστε:

• αλεύρι - 300 g.
• ζύμη - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• ανάπτυξη. λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άλας ·
• ζάχαρη
• στήθος κοτόπουλου - 200 g;
• ζαχαρωτά - 5 τεμ.
• "Μοτσαρέλα" - 100 g.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• όγκου. κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• βασιλικός;
• μπαχαρικά.

Όπως πάντα, πρώτα απ 'όλα, θα προετοιμάσουμε τα απαραίτητα συστατικά για το μαγείρεμα. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη. Σε ζεστό νερό, βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη, στη συνέχεια φυτικά έλαια και μαγιά. Αναμειγνύουμε το μείγμα και κοσκινίζουμε το αλεύρι εκεί, όταν η μάζα γίνει ομοιογενής.

Ξεπλύνετε και κόψτε το στήθος κοτόπουλου, το τηγανίζετε σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές, προσθέτοντας τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Η πάπρικα και το μαύρο μπαχάρι είναι τα καλύτερα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά έως ότου το κρέας γίνει ελαφρά καφετί. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη σόμπα και αφήστε το κοτόπουλο να κρυώσει.

Κόβουμε και τα δύο είδη τυριών με κάθε συνηθισμένο τρόπο. Η καλύτερη επιλογή είναι μικρές φέτες. Το επόμενο βήμα θα είναι το τεμαχισμό των μανιταριών. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες.Ζυμώνουμε τη ζύμη, μεταφέρουμε σε περγαμηνή, πασπαλίζουμε με αλεύρι και το κυλάμε σε στρογγυλό στρώμα διαμέτρου 30 εκατοστών.

Λιπάνετε την επιφάνεια του τεμαχίου με κέτσαπ, ελαφριά κρέμα. Στη συνέχεια, το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και το τριμμένο τυρί είναι διατεταγμένα. Ψωάζουμε την πίτσα για 15 λεπτά, όταν εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, μπορείτε να φτιάξετε το τελειωμένο πιάτο.

Με αγγούρια γεμισμένα

Τι χρειάζεστε:

• τελική ζύμη?
• λουκάνικο - 300 γραμμάρια.
• τυρί -250 g.
• τουρσιά - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
• κέτσαπ ή τομ. ζυμαρικά / σάλτσα.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κόψετε το λουκάνικο, το κρεμμύδι και τα τουρσιά σε κύκλους. Το τυρί τρίβεται ολόκληρο σε χοντρό τρίφτη. Το φύλλο ψησίματος λιπαίνεται σε ολόκληρη την επιφάνεια με λάδι. Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε χαρτί περγαμηνής, καλύπτοντας το με το κάτω μέρος.

Η ζύμη τυλίγεται σε στρογγυλό στρώμα και οι άκρες είναι μπλοκαρισμένες έτσι ώστε να μην διαρρέει το γέμισμα. Η βάση της πίτσας είναι λερωμένη με την απαιτούμενη ποσότητα τοματοπολτού, μετά την οποία λουκάνικα, κρεμμύδια, αγγούρια και όλα αυτά ψεκάζονται τελικά με τριμμένο τυρί. Το πιάτο μαγειρεύεται για 20 λεπτά.

Ναπολιτάνικη πίτσα

Τι χρειάζεστε:

• αλεύρι - 150 g.
• ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελιά. λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• όγκου. σάλτσα - 100 g.
• ντοματίν κεράσι - 5 τεμ.
• ελιές ·
• Τυρί μοτσαρέλα - 50 γρ.
• μπαχαρικά (βασιλικός, ρίγανη, θυμάρι).

Απολαύστε τη ζύμη σε ζεστό νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο. Ανακατέψτε καλά μέχρι η μάζα να γίνει ομοιογενής και ελαστική. Αφήστε τη ζύμη να σηκωθεί και προχωρήστε στο γέμισμα.

Οι αποφλοιωμένες ντομάτες κόβονται σε τέσσερα μέρη, οι ελιές με δαχτυλίδια, η "μοτσαρέλα" τρίβεται σε χοντρό τρίφτη και ο βασιλικός μπορεί απλά να σχιστεί τυχαία με τα χέρια σας. Θυμάρι και ρίγανη προστίθενται στη σάλτσα ντομάτας για να το φρέσκο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες.

Βγάζουμε τη ζύμη πίτσας σε στρογγυλό στρώμα, σχηματίζοντας πλευρές περίπου 1 εκατοστό πάχους. Λιπάνετε την επιφάνεια με σάλτσα ντομάτας, ντομάτες, ελιές, βασιλικό και τυρί. Μπορεί να ωριμάσει με βότανα της Προβηγκίας. Η μαγειρική διαρκεί περίπου 15 λεπτά.

Capricciosa - μια συνταγή βήμα προς βήμα

Τι χρειάζεστε:

• αλεύρι - 170 g.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελιά. λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• ζαχαρωτά - 15 τεμ.
• τυρί - 150 g.
• κρέμα γάλακτος - 50 ml;
• κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• καλαμπόκι
• ελιές - 1 κουτί.
• όγκου. πάστα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• βασιλικό.

Απολαύστε τη ζύμη για 10 λεπτά σε ζεστό νερό και στη συνέχεια προσθέστε το λάδι εκεί. Ανακατεύουμε καλά, αδειάζουμε το αλεύρι, βάζουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και τον αποξηραμένο βασιλικό. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο νερό στο μείγμα και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Το αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος και κατεβαίνουμε στην προετοιμασία της γέμισης.

Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες, στη συνέχεια τα σιγοβράζετε για λίγο στο τηγάνι, μαζί με κρέμα και κρεμμύδια. Τρίψτε το μείγμα μέχρι να εξατμιστεί τελείως η κρέμα. Βγάζουμε τη ζύμη σε κύκλο, σχηματίζοντας πλευρές στις άκρες. Λιπάνετε την επιφάνεια με ελαιόλαδο με μια βούρτσα. Στη συνέχεια έρχονται πάστα ντομάτας, ελιές, καλαμπόκι, ψιλοκομμένη πιπεριά. Πασπαλίζουμε με τυρί και αποξηραμένο βασιλικό. Ψήστε το πιάτο για μισή ώρα.

Τέσσερα τυριά στο σπίτι

Τι χρειάζεστε:

• αλεύρι - 0,5 kg.
• ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• άλας ·
• ζάχαρη
• ντομάτα - 1 τεμ.
• όγκου. Σάλτσα
• σκόρδο
• κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
• πιπέρι εδάφους?
• βασιλικός;
• "Μοτσαρέλα" - 200 g.
• Cheddar - 200 g.
• "Παρμεζάνα" - 200 g;
• "Dorblu" - 200 g.
• κάθε σκληρό τυρί - 100 g.
• ελιά. λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Πρώτα απ 'όλα, ζεσταίνουμε το φούρνο με τη μέγιστη απόδοση. Ζυμώνουμε τη ζύμη, σχηματίζοντας μια πυκνή σφαίρα. Πασπαλίστε το με αλεύρι, βάλτε το σε ένα μπολ και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος για να πλησιάσετε για μισή ώρα.

Κάνουμε σάλτσα ντομάτας. Ανακατεύουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού, το σκόρδο και το ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα για περίπου ένα λεπτό. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.

Βγάλτε τη ζύμη σε κύκλο πάχους 1 cm, μη ξεχνώντας τις πλευρές. Τώρα κόψτε όλα τα είδη τυριού για τις επάλξεις πίτσας. Διαχωρίστε οπτικά τη βάση σε 4 μέρη, λιπάνετε με σάλτσα ντομάτας και ξεκινήστε να βάζετε τα τυριά. Πασπαλίζετε τη "μοτσαρέλα" στην κορυφή και απλώστε το πιπέρι σε φέτες.Ψήστε την πίτσα για 15 λεπτά.

Χαβανέζικη συνταγή πίτσας

Kefir Hawaiian πίτσα είναι μια μεγάλη επιλογή για όσους αγαπούν την τρυφερή και ευχάριστη ζύμη.

Τι χρειάζεστε:

• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• κεφίρ - 1 φλιτζάνι.
• σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι - 200 g.
• αποστράγγιση. έλαιο - 120 g.
• φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• ανανά - 1 κουτί.
• πράσινα - 1 μάτσο.
• Τυρί παρμεζάνα - 100 g.
• όγκου. πάστα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• ζαχαροπλαστική - 5 τεμ.

Ζυμώνουμε τη ζύμη από αυγά, αλάτι, ζάχαρη, λιωμένο κομμάτι βούτυρο και σόδα. Κοσκινίστε το αλεύρι στο μείγμα και αφήστε ένα μικρό κομμάτι για να κυλήσετε τη βάση πάνω στο τραπέζι, ώστε να μην κολλήσει. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει λίγο και βουρτσίστε την πίτσα σε όλη την επιφάνεια με σάλτσα ντομάτας.

Το επόμενο στάδιο είναι η πλήρωση. Κόβουμε το βραστό κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Ένα καπνιστό προϊόν είναι καλύτερο, αλλά αν δεν είναι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πρώτη επιλογή. Τα πορτοκάλια κόβονται με τον ίδιο τρόπο. Τα μανιτάρια πλένονται καλά και κόβονται σε λεπτές φέτες. Μην ξεχάσετε να τα σκουπίσετε πρώτα. Είναι αδύνατο να εισέρχεται τουλάχιστον μια σταγόνα υγρασίας στη ζύμη.

Διανέμεμε την πλήρωση στην πίτσα με τυχαία σειρά και πασπαλίζουμε πλήρως με τριμμένο "Parmesan" στην κορυφή. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Μαγειρεύουμε το πιάτο για 20 λεπτά, η θερμοκρασία είναι 180 μοίρες.

Θαλασσινά στο φούρνο

Τι χρειάζεστε:

• αλεύρι - 250 g.
• ζύμη - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• ελιά. λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• γαρίδες - 5 τεμάχια.
• μύδια - 100 g.
• καλαμάρι - 150 g.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• όγκου. πάστα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
• τυρί - 100 γραμ.

Το μαγείρεμα "Marinara" δεν θα προκαλέσει δυσκολίες για έμπειρους νοικοκυρές. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά. Βράζετε όλα τα θαλασσινά σε βραστό νερό μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως για περίπου 10 λεπτά. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε να φτάσει μέχρι 2 ώρες. Κόψτε τα λαχανικά σε μισά δαχτυλίδια.

Λιπάνετε πίτσα με πάστα ντομάτας σε ολόκληρη την επιφάνεια, μετά την τοποθέτηση της βάσης σε ένα καλούπι μαγειρέματος. Πρώτα βάζετε κρεμμύδια, ντομάτες, καλαμάρια και μύδια. Το τυρί τρίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη και πασπαλίζεται στην κορυφή του. Στο τέλος, απλώστε τη γαρίδα και ψήνετε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.

Με μανιτάρια, σαλάμι και μπέικον

Τι χρειάζεστε:

• αλεύρι - 200 g.
• μανιτάρια - 50 γρ.
• σαλάμι - 50 g;
• μπέικον - 80 g.
• τυρί - 100 g.
• γάλα - 150 ml.
• ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελιά. λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• όγκο ζυμαρικά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• πράσινα - 1 μάτσο.
• μπαχαρικά.

Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να σηκωθεί. Ετοιμάζουμε σάλτσα πίτσας με πάστα ντομάτας και ξινή κρέμα. Κόψτε τα μανιτάρια, το μπέικον, τις λωρίδες και το σαλάμι σε λεπτές φέτες. Ψιλοκομμένα χόρτα και το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.

Η προσεγγισμένη ζύμη είναι τυλιγμένη σε ένα λεπτό στρώμα, λερωμένη με σάλτσα και η γέμιση τοποθετείται σε αυτό με τη σειρά της, αρχίζοντας με μανιτάρια. Πασπαλίστε όλα αυτά στην κορυφή με άφθονο τυρί. Η πίτσα ψήνεται για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.

Με γέμιση λαχανικών

Μια συνταγή που θα απευθύνεται σε χορτοφάγους. Το "Parmesan" μπορεί να αντικατασταθεί από οποιοδήποτε τυρί με φυτικά λίπη.

Τι χρειάζεστε:

• ζύμη πίτσα;
• τομάτες - 0,5 kg.
• κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
• πράσινα κρεμμύδια;
• μελιτζάνα - 1 τεμ.
• πιπέρι - 1 τεμάχιο.
• βασιλικός;
• Τυρί παρμεζάνα - 50 g.
• Τυρί μοτσαρέλα - 100 γραμμάρια.
• ελιές - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• ξύδι κρασιού.
• μπαχαρικά.

Στην περίπτωση αυτή, αντί για τοματοπολτό, χρησιμοποιείται μια φρεσκομαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας. Μερικά κομμάτια παραμένουν στην άκρη για την πλήρωση και τα υπόλοιπα για τη σάλτσα. Τριγίστε τα με βραστό νερό, ξεφλουδίστε τις φλούδες και τους σπόρους από το εσωτερικό, αλέστε με ένα υποβρύχιο μπλέντερ. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στο μείγμα, στη συνέχεια σιγοβράζετε σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι μέχρι η σάλτσα είναι αρκετά παχύ.

Το κρεμμύδι είναι αποφλοιωμένο και κομμένο σε μισο δακτυλίους, μετά το οποίο μαρινάρεται για περίπου μία ώρα σε ξύδι κρασιού. Το μελιτζάνα κόβεται σε λεπτούς κύκλους και τηγανίζεται σε ένα ελαφρύ ρουστίκ. Μπορείτε να αλάτι στη γεύση. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τους σπόρους. Δύο ντομάτες που παραμένουν μετά τη σάλτσα χωρίζονται σε μικρούς ημικυκλικούς κύκλους.

Αναπτύξτε τη ζύμη, λιπάνετε με σάλτσα ντομάτας και απλώστε το ψιλοκομμένο βασιλικό. Ακολουθούν μανιτάρια, κρεμμύδια, πιπεριές, τριμμένο τυρί μοτσαρέλα και ντομάτες. Στο τέλος, βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και τριμμένο παρμεζάνα σε ένα λεπτό τρίφτη. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, θερμοκρασία 200 μοίρες.

Από τη ζύμη

Puff ζύμη ζύμης είναι κατάλληλη για εκείνους που δεν θέλουν πραγματικά να ασχοληθούν με την προετοιμασία της βάσης του μελλοντικού πιάτου.

Τι χρειάζεστε:

• ζαχαροπλαστική - 0,5 kg.
• ντοματίν κεράσι - 8 τεμ.
• κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• ελιές ·
• μανιτάρια τουρσί?
• λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
• τυρί - 150 γραμ.

Οι ντομάτες, τα λουκάνικα και οι ελιές κόβονται σε κύκλους. Ταινίες ή λωρίδες πιπεριών. Μανιτάρια με μικρές πλάκες. Από μια αποψυγμένη βάση πίτσας, μια στρογγυλή στρώση κόβεται και λιπαίνεται με κέτσαπ.

Διαδώστε το γέμισμα ένα προς ένα με οποιαδήποτε σειρά, πασπαλίστε με σκληρό τυρί στην κορυφή και στείλτε το στο φούρνο για μισή ώρα. Η θερμοκρασία είναι 180 μοίρες. Ο βαθμός ετοιμότητας καθορίζεται όταν το τυρί τήκεται τελείως.