Ένα κατσαρόλα είναι μια περίεργη ενσάρκωση ενός μαγικού δοχείου, το οποίο αξίζει μόνο ένα μαλακό ψίθυρο: "Ποτ, μαγειρέψτε!". Και θα μαγειρέψει όχι μόνο νόστιμο κουάκερ, συνταγές στο αργό μαγειρική θα είναι αρκετό για ένα ολόκληρο βιβλίο μαγειρικής.

Συνταγές πρώτων μαθημάτων στο πολυάριθμο

Τα πρώτα πιάτα είναι καταπληκτικά στο multicooker. Χάρη στον ειδικό τρόπο λειτουργίας της συσκευής, τίποτα δεν καίγεται, οι περισσότερες από τις χρήσιμες ουσίες αποθηκεύονται στα προϊόντα, αποκτούν πλούσια γεύση.

Borsch μαγειρεμένα σε μια βραδεία κουζίνα

Είναι ιδιαίτερα καλό να κάνετε το μπορς σε μια βραδεία κουζίνα όταν υπάρχουν παιδιά στην οικογένεια που θα τρώνε αυτό το θρεπτικό πιάτο με λιγότερη ευχαρίστηση από τους ενήλικες. Ποια προϊόντα θα χρειαστούν;
• Κρέας (προτιμήστε κάτι μη λιπαρό) - 300 γραμμάρια.
• καρότα, φρέσκες ντομάτες και κρεμμύδια - πάρτε το καθένα.
• πατάτα - πέντε καλλιέργειες ρίζας.
• λάχανο - επιλέξτε ένα μικρό κεφάλι από μια λευκή γκόμενα ·
• τεύτλα - δύο μικρά κομμάτια είναι αρκετά?
• σκόρδο - δύο σκελίδες.
• δάφνη - δύο είναι αρκετά.
• πράσινα - επικεντρωθείτε στις δικές σας προτιμήσεις.
• αλάτι - όχι λιγότερο από ½ κουταλιά της σούπας.
• νερό - 3 λίτρα.
Πλένουμε σχολαστικά το κρέας. Το βάζουμε σε ένα πολλαπλό μπολ. Ρίξτε νερό και χαμηλώστε το λάβα.
Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για μια ώρα και μισή. Μετά από 20 λεπτά, μην ξεχάσετε να αλάξετε το ζωμό.
Ενώ φθάνει, ασχολούμαστε με λαχανικά.Το κάνουμε με αυτή τη σειρά: μετατρέπουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, όπως η ντομάτα ελευθερώθηκε από το δέρμα, το λάχανο σε ένα λεπτό άχυρο, επεξεργάσαμε τα καρότα και τα τεύτλα με ένα τρίφτη (στο πλάι με μεσαία ή μεγάλα κελιά), κόβουμε το κρεμμύδι και τα σκελίδες σκόρδου. Τώρα θα τα στείλουμε όλα στην αργή κουζίνα. Και μετά από 15 λεπτά, η σούπα μπορεί να χυθεί σε πλάκες. Για μεγαλύτερη γεύση, προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα χόρτα.

Hodgepodge


Αυτό το πιάτο έχει πολλούς οπαδούς, γιατί η σωστά προετοιμασμένη αναρρίχηση είναι μια πραγματική γιορτή γεύσης. Αν θέλετε να δοκιμάσετε, αποθηκεύστε:
• κρύα κομμάτια - χοιρινό κρέας, λουκάνικα, καπνιστό κοτόπουλο, καπνιστό λουκάνικο,
• ζωμό κρέατος - 2 λίτρα.
• κρεμμύδια - ένα κεφάλι.
• καρότα - επίσης ένα πράγμα?
• τουρσιά - δύο είναι αρκετά?
• πάστα ντομάτας - δύο κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι.
• αγαπημένα μπαχαρικά και δάφνη.
• χόρτα;
• ηλιέλαιο (κατά προτίμηση ραφιναρισμένο).
• ½ κουτιά ελιές (κατά προτίμηση χωρίς σπόρους).
Αρχικά μαγειρεύουμε το ζωμό, για παράδειγμα, από ένα κομμάτι χοιρινό κρέας. Για να το κάνετε αυτό, ενεργοποιήστε το multicooker για "Stewing" για 1,5 ώρες. Μετά από αυτό βγάζουμε το κρέας, φιλτράρουμε το ζωμό.
Τώρα στη λειτουργία "Ψήσιμο", τηγανίζετε τριμμένα καρότα σε ηλιέλαιο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι όσο το δυνατόν μικρότερο. Προσθέστε την πάστα ντομάτας στα λαχανικά και τηγανίζετε λίγο περισσότερο - έξι με επτά λεπτά. Στη συνέχεια, η εταιρεία θα αναπληρώνεται με τουρσιά (μετατραπεί σε καλαμάκια) και ελιές. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του πολλαπλού μπολ, κλείστε το καπάκι. Αφήστε τα πάντα να σβήνουν έως ότου ακούσετε ένα σήμα για να ολοκληρώσετε την εργασία.
Η ποικιλία κρέατος χρησιμοποιείται. Κόβουμε τα πάντα με τη μορφή κύβων και στη συνέχεια το ρίχνουμε στο κύπελλο πολλαπλών αγκυλών. Τέλος, γεμίστε τα πάντα με ένα διαφανές ζωμό κρέατος. Στέλνουμε ψιλοκομμένο λεμόνι, μπαχαρικά και βότανα εκεί. Είναι καλό να προσθέτετε και ένα ποτήρι τουρσί από αγγούρια.
Μετά από 60 λεπτά στη λειτουργία "Κατάσβεση", μπορείτε να ξεκινήσετε την γιορτή της γεύσης. Η ξινή κρέμα σε ένα πιάτο με μανταλάκι θα κάνει τη γεύση πιο λαμπερή.

Σούπα με κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε μια βραδεία κουζίνα

Τυρί σούπες υπάρχουν σε πολλές εθνικές κουζίνες, και συνταγές για την προετοιμασία τους δεν μπορούν να μετρηθούν. Ένας από αυτούς είναι η σούπα τυριού με κονσερβοποιημένο ροζ σολομό σε μια βραδεία κουζίνα. Ποια στοιχεία χρειάζονται:
• Καρότα και κρεμμύδια - ένα το καθένα.
• ένα βάζο από κονσερβοποιημένο ροζ σολομό.
• πατάτα - τέσσερις κόνδυλοι.
• επεξεργασμένο τυρί - δύο είναι αρκετά?
• αλάτι και μαύρη πιπεριά - σύμφωνα με τη δική σας προτίμηση.
• δάφνη;
• νερό - τουλάχιστον μιάμιση λίτρο.
• κάποιο φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση άοσμο).
Πρώτα, ενεργοποιήστε το multicooker για το ψήσιμο για τηγανίζετε τα καρότα και τα κρεμμύδια (φυσικά, είναι ήδη φορτωμένα στο multicook σε θρυμματισμένη μορφή). Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία, στέλνουμε ψιλοκομμένες πατάτες και τυρί, καθώς και ροζ σολομό. Αφαιρέστε τα ψάρια από το βάζο εκ των προτέρων, αφαιρέστε τα μεγάλα οστά και ζυμώστε με ένα πιρούνι.
Τώρα μπορείτε να ρίξετε τα συστατικά με βραστό νερό, προετοιμάζοντας το με πιπέρι, αλάτι και ένα δάφνη.
Ως συνήθως, επιλέξτε τη λειτουργία "Κατάσβεση" και ένα χρονικό διάστημα 60 λεπτών. Εάν η πατάτα είναι έτοιμη νωρίτερα, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη συσκευή χωρίς να περιμένετε το σήμα.

Γεμίστε με μαργαριτάρι κριθάρι


Το Rassolnik είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της ρωσικής εθνικής κουζίνας. Αυτή η σούπα είναι πολύ νόστιμη και πλούσια, έτσι είναι έτοιμη σε πολλές οικογένειες. Πώς μπορώ να το φτιάξω σε μια βραδεία κουζίνα; Για τουρσί θα χρειαστείτε:
• κεφαλή κρεμμυδιού - μία?
• καρότα - μία ρίζα ρίζας?
• πιπεριά.
• πατάτες - πάρτε τρία κομμάτια.
• ντομάτες - τόσα φρούτα?
• αλάτι, μπαχαρικά και ένα φύλλο δάφνης.
• νερό;
• τουρσί - τουλάχιστον τρία κομμάτια (αν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το αγγούρι τουρσί)?
• Κοτόπουλο.
• μαργαριτάρι - ένα αρκετά ατελές πολύ γυαλί.
Πριν ξεκινήσετε να δημιουργείτε ένα τουρσί, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα κομμάτια. Γεμίστε το με νερό εκ των προτέρων: αφήστε το να παραμείνει μία ώρα.
Μαγειρική πατάτες. Για να γίνει αυτό, πλένουμε τα πλυμένα λαχανικά με μπλέντερ.Τα αγγούρια μπορούν να τριφτούν, να κοπούν σε λεπτές λωρίδες ή να μετατραπούν σε μικρούς κύβους.
Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε τις πατάτες, το κρεμμύδι και το κοτόπουλο.
Τώρα μπορείτε να τοποθετήσετε το πολλαπλό μπολ. Βάλτε τα πάντα προετοιμασμένα σε αυτό, προσθέστε μαργαριτάρι κριθάρι. Στη συνέχεια γεμίστε το περιεχόμενο με ζεστό νερό.
Παραμένει σεζόν με μπαχαρικά, lavrushka, αλάτι. Και περιμένετε μια ώρα και μισή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, στη λειτουργία σβέσης, θα προετοιμάσει.

Δεύτερα μαθήματα στο multicooker: συνταγές

Μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν κάθε δεύτερη πορεία σε μια βραδεία κουζίνα. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε μερικά απλά μυστικά. Πρώτον, μην πανικοβληθείτε, ανακαλύπτοντας ότι η μονάδα δεν έχει καμία λειτουργία. Για παράδειγμα, οι λειτουργίες "Τηγάνισμα" και "Ψήσιμο" αντικαθιστούν τέλεια το ένα το άλλο. Μη βιαστείτε να αφαιρέσετε αμέσως το δεύτερο από τη συσκευή και να τακτοποιήσετε τις πλάκες. Αφήστε το για λίγο στο "Heat" για να επιτύχετε την άψογη συμπεριφορά.

Pilaf σε μια αργή κουζίνα

Αρκεί να τηγανίζετε το χοιρινό σε μια αργή κουζίνα με λαχανικά, τοποθετώντας μια παρόμοια εργασία και στη συνέχεια επιλέγετε το πρόγραμμα "Pilaf" και παίρνετε ένα υπέροχο γεύμα. Θα προσπαθήσουμε;

Θα χρειαστούμε:

• χοιρινό κρέας - πάρτε 700 γραμμάρια.
• Καρότα και κρεμμύδια.
• σκόρδο - ολόκληρο το κεφάλι.
• ρύζι στον ατμό - όχι λιγότερο από ένα ζευγάρι γυαλιών.
• νερό - τέσσερα γυαλιά πολλαπλών.
• πάστα ντομάτας - προτιμήστε;
• καρυκεύματα - για να διαλέξετε;
• ηλιέλαιο (εξευγενισμένο ώστε το pilaf να μην χαλάσει την ξένη οσμή) - για φρύξη.
Ενεργοποιούμε την αργή εστία στην αυτόματη λειτουργία "Ψήσιμο" για να τηγανίσουμε λίγο τα καρότα και τα κρεμμύδια (τα κόψαμε εκ των προτέρων: τα κόβουμε σε μικρές λωρίδες και το δεύτερο σε μικρούς κύβους). Το επόμενο βήμα είναι να στείλετε το κρέας, ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια, στο φρυγάνισμα, να τα προετοιμάσετε με καρυκεύματα.
Τώρα είναι καιρός να ρίχνουμε το μείγμα λαχανικών με νερό, προσθέτουμε την πάστα ντομάτας και ρίχνουμε ρύζι. Και στη μέση, εισάγετε την αποφλοιωμένη κεφαλή σκόρδου.
Μόλις περιμένετε το σήμα να τερματίσει τη λειτουργία της συσκευής στη λειτουργία "Pilaf" (ή "Stew"), πρέπει να γνωρίζετε ότι το pilaf με χοιρινό κρέας στο multicooker είναι έτοιμο για χρήση.

Κρέας από χυλό γάλακτος με δημητριακά ορύζης


Εάν συνδυάσετε ρύζι με γάλα και κάποια άλλα προϊόντα, θα πάρετε τέτοια yummy ότι σίγουρα θα σας ζητηθεί συμπληρώματα. Μια συνταγή με κεχρί και κολοκύθα είναι μια παραλλαγή ακριβώς αυτού του πιάτου. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, θα χρειαστείτε:
• ρύζι (καλύτερα να ληφθεί γυαλισμένο) - ½ φλιτζάνι?
• ώριμη γλυκιά κολοκύθα - ½ κιλό.
• κεχρί - ½ φλιτζάνι?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - εκατό γραμμάρια.
• αλάτι - ¾ κουταλάκι του γλυκού.
• βούτυρο (ιδανική σπιτική ή πολύ παχιά κρέμα) - τουλάχιστον 150 γραμμάρια.
• γάλα (κατά προτίμηση με μέση περιεκτικότητα σε λίπος) - θα χρειαστείτε λίτρο.
Σε ένα πολλαπλό μπολ τοποθετούμε μια κολοκύθα (ήδη κομμένη σε κύβους μεσαίου μεγέθους), το 1/3 του μαγειρεμένου βουτύρου (ή κρέμας), λίγο νερό. Ρυθμίζουμε τη συσκευή στη λειτουργία "Εξομάλυνση" και το πρότυπο 30 λεπτών για αυτό.
Ζυμώνουμε λίγο κολοκύθα (δεν είναι πολύ βολικό να το κάνουμε με ένα πιρούνι, αφού το λαχανικό είναι ακόμα αρκετά στερεό, οπότε χρησιμοποιούμε μια φιάλη). Ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά σε αυτό, ρίξτε το γάλα. Το σύνολο του μείγματος είναι γλυκό και αλατισμένο. Πρέπει να περάσει μια ώρα και μισή στο καθεστώς "Χυλό γάλακτος". Αλλά πρέπει να ανοίγετε περιοδικά το καπάκι, να ανακατεύετε το χυλό ρυζιού και να ελέγχετε την πυκνότητα. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε γάλα. 10 λεπτά πριν από την ολοκλήρωση του σήματος της συσκευής, τοποθετήστε το υπόλοιπο βούτυρο στην επιφάνεια.
Αν δεν είναι δυνατό να ελέγξετε τη διαδικασία, τραβήξτε μια λωρίδα φυτικού ελαίου στους τοίχους του πολλαπλού μπολ. Και τότε μπορείτε να είστε ήρεμοι.

Lazy λάχανο κυλίνδρους

Για όσους προτιμούν να μην χάνουν χρόνο και προσπάθεια να τσιμπάνε με παραδοσιακούς ρόλους λάχανου ή ζυμωμένο λάχανο, αλλά σε καμία περίπτωση σε βάρος της γεύσης και του οφέλους, μια καλή επιλογή είναι να εμπιστευτείτε τη σύγχρονη τεχνολογία και να μαγειρέψετε κυλίνδρους λάχανων, που συνήθως ονομάζονται τεμπέληδες. Θα τα φτιάξουμε από:
• κιμά (εν πάση περιπτώσει) - ½ κιλό.
• λάχανο (καλύτερη από μια λευκή χλόη) - 400 γραμμάρια?
• λαμπτήρες - ένα κομμάτι είναι αρκετό.
• βρασμένο ρύζι - όχι λιγότερο από ένα ποτήρι.
• εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο, ξινή κρέμα, μαγιονέζα, πάστα ντομάτας (ή κέτσαπ του αγαπημένου σας βαθμού) - κατά την κρίση σας.
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - στη γεύση σας.
Ρίξτε το λάχανο (ήδη με τη μορφή τετραγώνων) με βραστό νερό. Μετά από επτά λεπτά, στραγγίστε το νερό.
Ανακατεύουμε με κιμά, ψιλοκομμένο κεφάλι κρεμμυδιού, βρασμένο ρύζι. Γεύση με αλάτι και πιπέρι.
Κάνουμε κότες από το μείγμα. Πρέπει να τηγανιστούν και στις δύο πλευρές. Για να γίνει αυτό, η αργή κουζίνα θα λειτουργήσει για 20 λεπτά στο "Ψήσιμο". Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τη σάλτσα ξινή κρέμα, μαγιονέζα και κέτσαπ.
Στέλνουμε στους μανιώδεις ρόλους λάχανων στο κύπελλο του multicooker και ρυθμίζουμε την εργασία: ώρα, ώρα, λειτουργία "κατάσβεσης".

Διατροφικές συνταγές

Έχουμε ήδη πει ότι ένα multicooker έχει μια πολύτιμη ικανότητα να μην στερεί τα προϊόντα από τα ζωτικά συστατικά του. Ως εκ τούτου, είναι μια ιδανική επιλογή για μαγείρεμα τρόφιμα διατροφής.

Λαχανικά σαλάτα σε ένα πολυάριθμα


Ένα τέτοιο γεύμα εγγυάται την παροχή της απαιτούμενης ποσότητας βιταμινών και ανόργανων ουσιών, κορεσμού και δεν επηρεάζει τη μέση. Χρειάζεται τα συστατικά:
• πατάτα - τρεις καλλιέργειες ρίζας?
• Κολοκυθάκια - δύο κομμάτια (κατά προτίμηση μικρά).
• Καρότα και κρεμμύδια - ένα κάθε φορά.
• ώριμες ντομάτες (μπορεί να αντικατασταθεί με μια μεγάλη κουταλιά της τομάτας) - δύο?
• σκόρδο - αρκετές 4 σκελίδες.
• πιπέρι - τρία κομμάτια (κόκκινο, κίτρινο και πράσινο).
• άνηθο, μαϊντανός, κοράνιο (μεμονωμένα ή μείγμα) - ένα μάτσο.
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - "συμβουλευτείτε" με το δικό σας γούστο.
• νερό - όχι λιγότερο από ένα γυαλί.
Τρίψτε όλα τα λαχανικά, όπως λέει η φαντασία. Μαγειρεύουμε καρότα και κρεμμύδια ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Αρκετά για 15 λεπτά.
Τώρα μπορείτε να τοποθετήσετε το πολλαπλό μπολ με τα υπόλοιπα λαχανικά σε φέτες. Αλάτι και μπαχαρικό, προσθέτοντας το σκόρδο και το πιπέρι σε ένα δοχείο. Συνδυάζουμε νερό με πάστα ντομάτας, το υγρό αποστέλλεται στα λαχανικά.
Απομένει να προσδιοριστούν οι δύο συνθήκες: μία ώρα και η λειτουργία "Σβήσιμο". Και πέντε λεπτά πριν από το τέλος, ενισχύστε το άρωμα με βότανα.

Συνταγή γιαουρτιού

Για το μαγείρεμα σπιτικό γιαούρτι, τίποτα δεν μπορεί να είναι καλύτερο από μια βραδεία κουζίνα. Πάρτε ένα ελάχιστο των προϊόντων, ενεργοποιήστε τις απαραίτητες λειτουργίες και ξεχάστε τις ανησυχίες, που ξαφνικά δεν λειτουργεί. Επειδή αυτό απλά δεν μπορεί να είναι. Ας κάνουμε γιαούρτι από:
• γιαούρτι - συσκευασία.
• γάλα (πάρτε παστεριωμένο) - ένα λίτρο.
Ζεσταίνουμε το γάλα (αρκετή θερμοκρασία 400C). Μεταφέρετε απαλά το γιαούρτι σε αυτό με ένα κουτάλι και ανακατέψτε.
Όταν βγαίνει μια ομοιόμορφη συνεκτικότητα, ρίξτε το γιαούρτι σε ξηρά και καθαρά βάζα.
Καλύψτε το κάτω μέρος του πολλαπλού μπολ. Τοποθετήστε δοχεία με γιαούρτι. Η μονάδα πρέπει να λειτουργήσει για 20 λεπτά στο "Θέρμανση". Και πάντα με ένα κλειστό καπάκι! Όταν η συσκευή σβήσει, μην την αγγίξετε και μην την ανοίξετε: αφήστε το γιαούρτι να παραμείνει για μία ώρα. Στη συνέχεια η διαδικασία επαναλαμβάνεται.
Μετά από μερικές ώρες, μπορείτε να αφαιρέσετε τα ψυχθέντα δοχεία και να τα αναδιατάξετε στο ψυγείο. Και όταν θέλετε να απολαύσετε το γιαούρτι, κόψτε φρέσκα φρούτα σε αυτό.

Χωρίστε το χυλό σε μια αργή εστία


Πριν από το μαγείρεμα, να θυμάστε μερικές από τις λεπτές αποχρώσεις για να κάνετε μπιζέλι τρυγητό και νόστιμο. Πρώτον, αλάτι στο τέλος: αυτό δεν επιβραδύνει τη διαδικασία βρασμού. Δεύτερον, μπροστά από το μπιζέλι για αρκετές ώρες με νερό, θα απαλλαγείτε από μια συγκεκριμένη μυρωδιά, και από την ταινία στα μπιζέλια.
Τι χρειάζεστε;
• μπιζέλια (κατά προτίμηση ολόκληρα) - 300 γραμμάρια.
• νερό - από 800 έως 900 γραμμάρια.
• βούτυρο - αρκετά 50 γραμμάρια.
• ηλιέλαιο (για την αποφυγή ξένων οσμών που χρησιμοποιούμε εξευγενισμένα) - το ίδιο ποσό?
• αλάτι - κατά την κρίση σας.
Ένα πολυ-κύπελλο θα σας βοηθήσει να μετρήσετε σωστά τον όγκο των μπιζελιών και του νερού. Όλα αυτά τοποθετούνται στο κύπελλο multicooker, προσθέστε φυτικό έλαιο.
Ενεργοποιούμε τη λειτουργία Beans για μια ώρα (αν δεν υπάρχει, η λειτουργία σβέσης είναι κατάλληλη). Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, προσθέστε το βούτυρο. Και αμέσως το παίρνουμε από την αργή κουζίνα για να μην πυκνώσει.

Κεχρί για πρωινό

Προσφέρετε χυλό κουάκερ από κεχρί είναι το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να σκεφτείτε για πρωινό.Επιπλέον, σε μια αργή εστία έρχεται από μια τέτοια συνέπεια που το μικρό σας θα το δοκιμάσει με ευχαρίστηση. Απαιτείται:
• πλιγούρια κεχρί - πάρτε ένα ποτήρι.
• γάλα - χρειάζεστε έξι ποτήρια.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας είναι αρκετή.
• βούτυρο - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - λίγο.
Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Στέλνουμε όλα τα συστατικά στο πολλαπλό μπολ και ενεργοποιούμε τη συσκευή στη λειτουργία "Χυλός".
Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το κάνετε χωρίς ζάχαρη, αντικαθιστώντας το με μαρμελάδα, μέλι ή αποξηραμένα βερίκοκα. Όλα αυτά προστίθενται απευθείας στην πλάκα με χυλό.

Ψήσιμο σε μια βραδεία κουζίνα: συνταγές

Οι ερωμένες λένε ότι σε μια βραδεία κουζίνα, το ψήσιμο είναι πολύ πιο τρυφερό και ευχάριστο απ 'ό, τι στο φούρνο. Και χρησιμοποιούν πρόθυμα τη συσκευή για να δημιουργήσουν επιδόρπια.

Σαρλόττα με βερίκοκα σε μια βραδεία κουζίνα


Το βερίκοκο είναι ένα αυτοδύναμο πράγμα. Όπου και αν το προσθέτετε, σίγουρα θα αποδειχθεί νόστιμο. Με τα βερίκοκα, μπορείτε να ψήσετε τη σαρλόττα σε μια βραδεία κουζίνα. Ας το κάνουμε από:
• αλεύρι - πάρτε μερικά ποτήρια.
• βερίκοκα - 200 γραμμάρια είναι αρκετά?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - τουλάχιστον ένα και μισό ποτήρι.
• ωμά αυγά - τέσσερα είναι αρκετά?
• ξινή κρέμα - τουλάχιστον 150 γραμμάρια.
• φυτικό έλαιο (απαραίτητα άοσμο) - 100 γραμμάρια.
• σκόνη ψησίματος - ένα και μισό κουταλάκια του γλυκού.
• Βανίλια και ζάχαρη σε σκόνη - κατά βούληση.
• Μαργαρίνη (ελαφρά, λιπαίνετε το πολυ-μπολ).
Δωρεάν φρούτα από τους σπόρους. Εάν τα βερίκοκα είναι μεγάλα, κάθε ένα χωρίζεται σε τέσσερα τμήματα.
Από τα αυγά και τη ζάχαρη δημιουργούμε δροσερό αφρό. Για να το κάνετε σωστά, χτυπήστε με ένα μίξερ. Χωρίς να απενεργοποιήσετε τη συσκευή, προσθέστε ξινή κρέμα και φυτικό λάδι στο μείγμα ζάχαρης-αυγού.
Κοσκινίστε αλεύρι - θα πρέπει να "αναπνεύσει". Ανακατεύουμε με τη σκόνη ψησίματος και τη βανίλια.
Αργά, σε ένα λεπτό ρεύμα, εισάγουμε τα ξηρά προϊόντα στο υγρό μίγμα και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τώρα μπορείτε να κάνετε με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Θα πρέπει να είναι μια ομοιογενής, χωρίς σβώλους, σύνθεση.
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα πολυ-κύπελλο που έχει λιπαρώσει με μαργαρίνη, τοποθετήστε φέτες βερίκοκου στην κορυφή. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίζουμε το χρόνο σε 80 λεπτά.
Μη βιαστείτε να ανοίξετε το καπάκι μόλις ακουστεί ένα σήμα. Σταθείτε για τουλάχιστον 10 λεπτά: Αφήστε το βερίκοκο να παραμείνει στη βραστήρα.

Cottage τυρί κατσαρόλα

Για μια βραδεία κουζίνα, δεν μας νοιάζει κανένα πιάτο - τουλάχιστον μια συνταγή για ένα μάννα, τουλάχιστον οποιοδήποτε άλλο επιδόρπιο. Για παράδειγμα, ψητό τυρί cottage για τους οπαδούς αυτού του προϊόντος. Προσθέστε λίγο halva, και η λεπτότητα θα αποδειχθεί - μια υπερφαγία!
Θα χρειαστούμε:
• τυρί cottage (αλλά όχι γλυκό, αλλά ξινό γάλα) - ½ κιλό?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - αρκετά 100 γραμμάρια.
• ζάχαρη βανίλιας - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• halva - πάρτε 150 γραμμάρια.
• ξινή κρέμα - αρκετά 200 γραμμάρια?
• Αυγά - τουλάχιστον τρία κομμάτια.
• άμυλο - όχι λιγότερο από ενάμισι κουταλιές της σούπας.
• λίγο αλάτι.
• Μαργαρίνη για να λιπάνετε ένα πολλαπλό μπολ (κατά προτίμηση βούτυρο ή βούτυρο).
Πάρτε ένα μίξερ (ή μπλέντερ), χτυπήστε τα αυγά μαζί, και τα δύο είδη ζάχαρης, ξινή κρέμα, τυρί cottage και αλάτι. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί μία "ομαλή" ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια στέλνουμε τον θρυμματισμένο χαλβά στο μίγμα του τυροπήγματος. Και πάλι βάζουμε το μίξερ μέσα.
Λιπάνετε το πολυ-κύπελλο με μαργαρίνη, αλεύρι prutrusim (ή άμυλο). Ρίχνουμε το τυρόπηγμα "ζύμη" σε αυτό.
Η κατσαρόλα πηγής θα ψηθεί στο κατάλληλο πρόγραμμα για μια ώρα και άλλα 50 λεπτά. Μετά το πέρας του χρόνου, θα χρειαστούν άλλα 20 λεπτά για την "Θέρμανση". Και μπορείτε να πάρετε μια απόλαυση όχι νωρίτερα από 40 λεπτά μετά από αυτό (ξοδεύεται με το καπάκι ανοιχτό).

Σφουγγάρι κέικ


Το μαγείρεμα ενός μπισκότου σε μια βραδεία κουζίνα είναι πολύ απλούστερη και ταχύτερη από ό, τι στον ίδιο φούρνο. Και ως "μπόνους", αυτή η θαυματουργή κατσαρόλα διατηρεί όλη την υγρασία μέσα σε αυτήν (που σημαίνει ότι δεν χάνει τη λαμπρότητα, την πυκνότητα και το άρωμά της), ενώ παρακολουθεί τόσο τη θερμοκρασία όσο και το χρόνο. Τι χρειάζεται για το τέλειο μπισκότο;
• αυγά - 4 τεμάχια.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη και σιτάλευρο - ένα ποτήρι είναι αρκετό.
• ηλιέλαιο (φυσικά, εξευγενισμένο) - τρεις κουταλιές της σούπας.
• βραστό νερό - το ίδιο ποσό.
• σκόνη ψησίματος - αρκετά για ένα κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη βανίλιας - το ίδιο ποσό.
• βούτυρο (θα λιπαίνουμε το πολλαπλό μπολ).
Θέλουμε το μπισκότο να είναι υπέροχο. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι έχετε κοσκινίσει το αλεύρι (δώστε το "αναπνέετε") και ανακατέψτε με τη σκόνη ψησίματος.
Κάνουμε μια υπέροχη κρέμα αυγού-ζάχαρης. Για να πάρετε αυτό ακριβώς, χρειάζεστε τουλάχιστον 10 λεπτά προσπάθειας. Ο μίξερ θα βοηθήσει.
Στη συνέχεια, χύστε αργά το αλεύρι σε αυτόν τον αφρό, κυριολεκτικά πάνω από ένα κουταλιά της σούπας. Ανακατέψτε τη ζύμη. Αλλά όχι περισσότερο! Οι φυσαλίδες αέρα πρέπει να παραμείνουν στη δοκιμή! Ως εκ τούτου, παίρνουμε στα χέρια μας ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα. Όταν παίρνετε ένα περισσότερο ή λιγότερο ομοιογενές μίγμα, αραιώστε το με βραστό νερό και λάδι. Και πάλι, ανακατέψτε απαλά.
Με το βούτυρο, καλύπτουμε μόνο το κάτω μέρος του πολλαπλού μπολ, μην αγγίζετε τους τοίχους.
Τώρα μπορείτε να ρίξετε τη ζύμη μέσα, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη μονάδα στις απαραίτητες συνθήκες εργασίας: μία ώρα με τη λειτουργία "ψησίματος".
Συνήθως ολοκληρώνουμε τη διαδικασία: 10 λεπτά στο "Θέρμανση" με το καπάκι κλειστό. Στη συνέχεια μπορείτε να αφαιρέσετε το μπισκότο και να στείλετε στο πλέγμα για να κρυώσει.

Ψωμί σε μια βραδεία κουζίνα

Αν σας αρέσει το σπιτικό ψωμί και έχετε ήδη ένα κατσαρόλα, δεν χρειάζεται να πετάξετε έξω για μια μηχανή ψωμιού. Ο πρώτος θα αντικαταστήσει με θαυμασμό το δεύτερο και ψήνει ψωμί. Για παράδειγμα, Borodinsky. Θα χρειαστείτε:
• αλεύρι σίκαλης - πάρτε 4 φλιτζάνια.
• Κεφίρ - αρκετά 200 γραμμάρια (ένα ποτήρι).
• νερό - ½ φλιτζάνι?
• γρήγορη μαγιά - 11 γραμμάρια είναι αρκετή.
• φυτικό έλαιο (άοσμο).
• βούτυρο - αρκετό κουταλάκι του γλυκού.
• κανέλα - θα τα καταφέρουμε με ένα τσίμπημα.
• αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• κοκκώδη ζάχαρη - ένα κουταλάκι του γλυκού.
Το κεφίρ με νερό αναμιγνύεται και θερμαίνεται στους 400 ° C. Για να μην είναι λάθος, χρησιμοποιούμε φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε το υγρό στο τηγάνι, στείλτε τη μαγιά μέσα σε αυτό. Μετά από περίπου 10 λεπτά, το μείγμα θα αφρίσει. Στη συνέχεια στέλνουμε όλα τα χαλαρά συστατικά σε αυτό και ζυμώνουμε τη ζύμη. Για να γίνει πιο βολικό, λιπαίνετε τα χέρια σας με φυτικό έλαιο. Η ζύμη πρέπει να είναι πυκνή και λεία, χωρίς σβώλους.
Αφήνουμε τον ζεστό άνθρωπο ζεστό σε ένα μπολ κάτω από μια καθαρή πετσέτα. Μετά από δύο ώρες, συντρίψουμε και βάζουμε σε ένα πολυ-κύπελλο. Φροντίζουμε να εγκατασταθεί αυστηρά στο κέντρο!
Η συσκευή έχει προγραμματιστεί για "Κρατήστε ζεστό" για δύο λεπτά. Μετά από αυτό αφήνουμε τη ζύμη μόνη για μισή ώρα: σε ένα ζεστό μαγιό, θα κάνει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Το τελικό άγγιγμα είναι το πρόγραμμα ψησίματος και μια χρονική περίοδος 50 λεπτών. Το ψωμί σίκαλης στη βραδεία κουζίνα είναι έτοιμο.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: