Αυτό το πιάτο είναι ένα από τα απλά, αφού χρειάζονται λίγα προϊόντα για να το μαγειρέψουν. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε τις πιο δημοφιλείς συνταγές για τηγανίτες τυρί cottage στο φούρνο.
Περιεχόμενο υλικού:
Η κλασική συνταγή για κέικ τυριού στο φούρνο
Λόγω του γεγονότος ότι το φαγητό μαγειρεύεται στο φούρνο, έχει τα εξής πλεονεκτήματα:
- Δεν υπάρχει επιβλαβής κρούστα.
- Τα τυροκομικά προϊόντα μαγειρεύονται ομοιόμορφα.
- Χρησιμοποιείται μόνο λίγο λάδι για το μαγείρεμα.
- Ταυτόχρονα, περισσότερα τυροκοσμήματα θα χωράνε στο δίσκο ψησίματος παρά στο τηγάνι.
- Το πιάτο είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν δίαιτα.
Συστατικά
- Τυροκομείο - 0,4 kg.
- Αυγό - 2 τεμάχια.
- Αλεύρι - 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Σκόνη ψησίματος - 1 πρέζα.
- Βούτυρο - 10 g.
- Κρέμα γάλακτος - για σερβίρισμα.
Μαγειρική:
- Ενεργοποιήστε αμέσως το φούρνο 180 μοίρες. Ενώ κάνετε τη ζύμη, πρέπει να ζεσταθεί.
- Βάλτε ολόκληρο το τυρί cottage σε ένα μεγάλο δοχείο και αλέστε το με ζάχαρη. Προσθέστε αυγά σε αυτό το μείγμα, ανακατέψτε ξανά.
- Ρίξτε μια μικρή σκόνη ψησίματος (1 πρέζα θα είναι αρκετή) και ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη. Όλα τα ανακατεύουμε.
- Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος στο οποίο θα προετοιμαστούν τηγανίτες τυρί cottage, λιπαίνετε με λάδι.
- Προχωρούμε στη μοντελοποίηση των cheesecakes. Πάρτε μια μικρή ελαστική μάζα στο χέρι σας και κυλήστε έναν κύκλο έξω από αυτό, στη συνέχεια πιέστε το ανάμεσα στις παλάμες σας έτσι ώστε να πεπλατυσθεί.
- Τυφλωμένο syrniki μπορεί να βουτηγμένο σε αλεύρι, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Τυρί κέικ που απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος, πρέπει να υπάρχει μικρή απόσταση μεταξύ τους.
- Στείλτε το ταψί με μπάλες στον ζεστό φούρνο.
- Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε τη φόρμα και γυρίστε τις μπάλες. Επιστρέψτε τα cheesecakes στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
- Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το cheesecakes τυρόπηγμα στο φούρνο θα γίνει ρόδινο και έτοιμο για φαγητό. Σερβίρετε με μέλι, συμπυκνωμένο γάλα ή πασπαλίζετε τη σκόνη σε σκόνη στο τυρί cottage.
Με σιμιγδάλι και ξινή κρέμα
Συστατικά
- Τυροκομείο - 04-0,5 kg.
- Ζάχαρη - λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις σας γεύση (περίπου 2-8 κουταλιές της σούπας).
- Αυγό - 1 τεμάχιο.
- Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βούτυρο ή φυτικό έλαιο - για να λιπαίνετε τη φόρμα.
- Κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πρέζα.
- Αλεύρι - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Μαγειρική:
- Τρίψτε ολόκληρο το τυρί cottage μέσα από τυροκομμένο ύφασμα ή μέσω σιδερένιου κόσκινου. Μεταφέρετε το σε ένα μεγάλο μπολ, η ζύμη θα ζυμωθεί μέσα σε αυτό.
- Ρίξτε τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη βανίλιας στο τριμμένο τυρόπηγμα. Όλα τα ανακατεύουμε.
- Μετακινήστε 1 αυγό στη μάζα, ανακατέψτε καλά τα πάντα έτσι ώστε η μάζα να έχει την ίδια δομή.
- Αφαιρέστε τη ζύμη για 20-25 λεπτά. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα και τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος.
- Στο τέλος του χρόνου, σχηματίζουν μπάλες από τη ζύμη. Επιλέγετε τον εαυτό σας το μέγεθος, διότι μπορούν να γίνουν τόσο λεπτό όσο και μεγάλο.
- Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με βούτυρο και βάλτε τα cheesecakes πάνω του.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε ξινή κρέμα με κοσκίνισμα αλεύρι. Αυτό γίνεται καλύτερα με ένα μίξερ. Λιπάνετε κάθε cheesecake με την προκύπτουσα μάζα.
- Στείλτε τη φόρμα σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200-210 μοίρες.
- Το πιάτο θα μαγειρέψει για περίπου 20 λεπτά.
- Οι τηγανίτες τυριού με το σιμιγδάλι είναι έτοιμοι. Όταν τα σερβίρετε, τα ρίχνετε με μέλι, σοκολάτα, καραμέλα ή μαρμελάδα.
Περισσότερες συνταγές: τα τηγανιτά τυριά cottage με σιμιγδάλι
Τυρί κέικ σε καλούπια
Συστατικά
- Τυροκομμένο τυρί - 0,5 kg.
- Αυγό - 3 τεμάχια.
- Σταφίδες - 0,1 kg.
- Μάνκα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού (πρέπει να επιστραφεί με ξύδι).
- Ζάχαρη βανίλιας - 2-3 τσιμπιδάκια.
- Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Αλάτι - 1 πρέζα.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε προσεκτικά, βάλτε το σε ένα μπολ και ρίξτε βραστό νερό.
- Αλέστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Μπορείτε να απλοποιήσετε αυτό το βήμα: περάστε αρκετές φορές το τυρί cottage μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
- Ρίξτε το τυρί cottage σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε τα αυγά σε αυτό, ανακατέψτε τα πάντα.
- Προσθέστε τα παρακάτω συστατικά στο τυρόπηγμα: ζάχαρη, αλάτι, σιμιγδάλι, σβήνεται με σόδα από ξίδι και ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι σταφίδες έπρεπε να διογκωθούν. Μεταφέρετέ το στη ζύμη και ανακατέψτε τα πάντα έτσι ώστε να έχει μια ομοιόμορφη δομή.
- Μπορείτε να βάζετε cheesecakes σε κουτιά. Αν έχετε σιλικόνη, τότε δεν μπορείτε να τις λιπάνετε. Αν έχετε καλούπια σιδήρου, τότε λιπαίνετε τα με λάδι ή βγάλτε το σγουρό περγαμηνή (είναι ήδη έτοιμο για μούχλα cupcake, οπότε δεν χρειάζεται να κόψετε τίποτα).
- Συμπληρώστε κάθε μούχλα με ζύμη, αλλά μόνο το μισό όπως το cheesecakes θα αυξηθεί λόγω της σόδα.
- Βάλτε όλα τα κουτάκια σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος και στείλτε τα cheesecakes στο φούρνο που έχει προθερμανθεί σε 180 μοίρες.
- Θα χρειαστεί περίπου μισή ώρα για να προετοιμάσει το πιάτο. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα. Αλλά να είστε πολύ προσεκτικοί, επειδή το καλούπι σιλικόνης είναι πολύ εύκολο να τρυπηθεί και κατά συνέπεια να καταστραφεί.
- Νόστιμα και αρωματικά cheesecakes μαγειρεύονται. Μπορείτε να τα φάτε με ξινή κρέμα ή με μια άλλη σάλτσα χωρίς ζάχαρη, αφού οι τυροκοσμητικοί εαυτοί είναι πολύ γλυκοί.
Διατροφικές τηγανίτες τυρί cottage στο φούρνο
Συστατικά
- Τυροκομείο (χωρίς λίπος) - 0,4 kg.
- Αυγό - 2 τεμάχια.
- Σταφίδες - 30 g.
- Bran - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε προσεκτικά, ρίξτε το βραστό νερό πάνω του και αφήστε το να διογκωθεί.
- Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Για να διευκολύνετε και να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία - απλώς ψήστε το τυρί cottage με ένα πιρούνι για να αφαιρέσετε τα κομμάτια.
- Μεταφέρετε το τυρί cottage σε ένα μεγάλο δοχείο έτσι ώστε να είναι βολικό να ζυμώσετε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Προσθέστε ψιλοκομμένο πίτυρο και αυγά σε αυτό, ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Αφαιρέστε τις σταφίδες από το νερό και τις βάζετε σε χαρτοπετσέτα. Αυτό είναι απαραίτητο για την απομάκρυνση της περίσσειας υγρασίας.
- Πάρτε ένα σκεύος ψησίματος σιλικόνης (δεν χρειάζεται να λιπαίνεται, γι 'αυτό είναι ιδανικό για το cheesecakes).
- Σχηματίζετε τυρόπιτες και τα τοποθετείτε σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Στείλτε τη φόρμα σε φούρνο προθερμανόμενο στους 180-190 μοίρες.
- Θα χρειαστούν περίπου 25-35 λεπτά για να μαγειρέψουν, όλα εξαρτώνται από τη χωρητικότητα του φούρνου σας.
- Τα κέικ τυρί cottage cheese με τυρί cottage cheese πρέπει να σερβίρονται σε ζεστή μορφή μαζί με φρούτα.
Με σταφίδες και μήλα
Συστατικά
- Τυροκομείο - 0,7 kg.
- Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Αυγά - 4 τεμάχια.
- Σταφίδες - 0,2 kg.
- Μήλα - 4 τεμάχια (συνιστάται να λαμβάνετε γλυκά και ξινό φρούτα)?
- Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε το τυρί cottage για να το αφαιρέσετε και το ψήστε με ζάχαρη.
- Οδηγήστε αυγά σε τυρί cottage, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά, μέχρι ομαλά.
- Τα μήλα πρέπει να αποφλοιωθούν και να σφραγιστούν. Κόψτε τα μήλα σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τα κομμένα φρούτα με πλυμένες και πρησμένες σταφίδες.
- Προσθέστε μήλα και σταφίδες στη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ προσεκτικά και αφαιρέστε, επιμείνετε για αρκετές ώρες (πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 2 ώρες).
- Στο τέλος του χρόνου, βγάλτε τη ζύμη και προσθέστε το αλεύρι σε αυτό.
- Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με μαργαρίνη και βάλτε τα χυτά syrniki σε αυτό.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες και στείλτε το καλούπι σε αυτό. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 30 λεπτά.
- Οι μπάλες με τυρί έτοιμες θα πρέπει να σερβίρονται με ξινή κρέμα.
Με αποξηραμένα βερίκοκα
Συστατικά
- Αποξηραμένα βερίκοκα - 1 χούφτα?
- Αυγό - 1 τεμάχιο.
- Τυροκομείο - 0,4 kg.
- Ζάχαρη - 2-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (μπορούν να αντικατασταθούν με γιορτή)
- Αλάτι - 1 πρέζα.
- Μαργαρίνη ή φυτικό έλαιο για τη λίπανση του τηγανιού.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα βερίκοκα με νερό και ρίξτε βραστό νερό για 20 λεπτά για να γίνει απαλό.
- Αφαιρέστε τα αποξηραμένα βερίκοκα από το νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να μην υπάρχει υπερβολική υγρασία και τα τυροκομικά μας έχουν τη σωστή συνέπεια. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρούς κύβους.
- Βάλτε το τυρί cottage σε ένα βαθύ μπολ, το ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι για να αφαιρέσετε μεγάλα κομμάτια.
- Προσθέστε το αβγό, το αλάτι, το αλεύρι, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τη ζάχαρη στο μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ προσεκτικά για να δημιουργήσετε μια ελαστική ζύμη.
- Βάλτε τη ζύμη σε ξύλινη σανίδα ή κουζίνα που είναι πασπαλισμένη με αλεύρι. Δημιουργήστε ένα ρολό ζύμης, με διάμετρο 5-6 εκατοστά.
- Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε το λουκάνικο σε τεμάχια πλάτους 1 εκατοστό. Πασπαλίστε το τυρί με αλεύρι.
- Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο ή μαργαρίνη, βάλτε τα cheesecakes πάνω του.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190-200 μοίρες και βάλτε στη μέση τη φόρμα με cheesecakes.
- Θα χρειαστούν περίπου 25-35 λεπτά για την προετοιμασία του πιάτου. Η ετοιμότητα μπορεί να καθοριστεί από το γεγονός ότι θα αυξηθεί σε μέγεθος και θα καλυφθεί με ένα χρυσό καφέ.
- Σερβίρετε syrniki με τηγμένη σοκολάτα, μέλι, μαρμελάδα ή με συμπυκνωμένο γάλα.
Τώρα ξέρετε πώς να ψήνετε τηγανίτες από τυρί cottage στο φούρνο. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε διαφορετικές συνταγές και μην φοβάστε να προσθέσετε νέα γέμιση.
