8 καπνιστές συνταγές κοτόπουλου

Τα πουλερικά είναι ένα προσιτό, προσιτό και, το σημαντικότερο, παγκόσμιο προϊόν. Το καπνιστό κοτόπουλο μπορεί να αποτελέσει ένα μεγάλο συστατικό μιας πλούσιας σαλάτας, αγαπημένων αρτοσκευάσματα, διάφορα διακοσμημένα σνακ ή αρωματική σούπα. Κάθε μία από τις συνταγές που παρουσιάζονται είναι μια εξαιρετική βάση για τη δημιουργία υγιεινών σπιτικών τροφίμων.

Καπνιστή κοτόπουλο σαλάτα με ανανά

Ένας εκπληκτικός συνδυασμός κρέατος πουλερικών και γλυκού πολτού εξωτικού φρούτου θα περιποιηθεί την οικογένειά σας με μια εξαιρετική σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και ανανά.

Συστατικά Σύνθεση:

• κονσέρβες καλαμποκιού - 1 κουτί?
• καπνιστό κρέας πουλερικών - 350 g.
• ρίγανη κρεμμύδι - 1 μικρό κεφάλι?
• Βούτυρο φρούτα πιπέρι (κατ 'ανάγκην κόκκινο)?
• ανανά - 1 κουτί.
• υψηλής ποιότητας μαγιονέζα - το χρησιμοποιούμε για γεύση.

Για να κάνουμε τη σαλάτα όχι μόνο πολύχρωμη αλλά και την πιο ορεκτική, κόβουμε τα προϊόντα σε κομμάτια περίπου της ίδιας μορφής. Εστιάζουμε στο μέγεθος των πυρήνων καλαμποκιού, ως βέλτιστο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Έτσι, διαιρούμε τα καπνιστά πουλερικά σε ίνες, στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Λαμβάνουμε ανανά από το βάζο, τα τακτοποιούμε με την ίδια μορφή.
3. Απελευθερώνουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, κόβουμε τον ίδιο τρόπο με το υπόλοιπο σνακ.
4. Εκχυλίζουμε το μίσχο και τους σπόρους από το πιπέρι, κόβουμε το λαχανικό με τον ίδιο τρόπο.
5. Διανέμεμε τις φέτες σε ένα πιάτο που σερβίρεται, αρωματισμένο με φρέσκια μαγιονέζα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ελαφρά αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε καλά όλη τη μάζα.

Μια πολύχρωμη σαλάτα με αρωματικό καπνιστό κοτόπουλο, κίτρινα δημητριακά και μινιατούρα κύβους κόκκινου πιπέρι, καρυκεύματα με λευκή σάλτσα, αξίζει ήδη τον υψηλότερο έπαινο. Λοιπόν, όταν όλα φαίνονται τόσο ορεκτικά, τότε δεν υπάρχει καμία αμφιβολία για τη γεύση!

Διαβάστε επίσης:καπνιστή σαλάτα μαστού

Σούπα μπιζέλι

Τι είναι αξιοσημείωτο με αυτό το πρώτο πιάτο; Από τις πολλές συνταγές για την παρασκευή υγρών τροφίμων, η σούπα με μπιζέλια με καπνιστό κοτόπουλο έχει μια φωτεινή και πλούσια γεύση.

Λίστα Προϊόντων:

• άπαχο λάδι.
• πατάτες - 4 τεμ. ·
• ρίγανη κρεμμύδι - 1 τεμ. ·
• ψιλοκομμένα μπιζέλια - 300 g;
• πιπέρι φρούτα?
• καπνιστό κοτόπουλο - έως 400 g.
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• γλυκά καρότα - 1 τεμ. ·
• φύλλο δάφνης, μπαχαρικά, αλάτι.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Ξεπλύνετε σχολαστικά το κίτρινο δημητριακό μέχρι το υγρό να είναι καθαρό και καθαρό. Αφήνουμε τα μπιζέλια για μια ώρα (ή ακόμα και για τη νύχτα) σε μεγάλη ποσότητα νερού, έτσι ώστε οι κόκκοι να είναι κορεσμένοι με υγρασία, διογκώνονται και μαλακώνουν.
2. Ξεχωρίστε το κρέας από τα οστά. Βάζουμε το τελευταίο στο τηγάνι. Τα τεμαχισμένα και πλυμένα μπιζέλια τοποθετούνται επίσης εδώ.
3. Γεμίζουμε το δοχείο με δυόμισι λίτρα πόσιμου νερού. Βράζετε τα προϊόντα για περίπου 1,5 ώρες σε μια ήρεμη φωτιά μετά την έναρξη του βρασμού, μέχρι να μαλακώσουν τα μπιζέλια. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό.
4. Ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκομίζουμε τα βουλγαρικά φρούτα (βγάζουμε τους σπόρους). Περάσαμε τα προϊόντα στη διαφάνεια. Στο τέλος, τοποθετήστε τα σκελίδες σκόρδου που περνούν μέσα από την πρέσα.
5. Όταν τα μπιζέλια έχουν σχεδόν μετατραπεί σε μάζα που μοιάζει με πουρέ πατάτας, αλλά ακόμα δεν είναι πλήρως μαγειρεμένα, προσθέστε τις πατάτες ψιλοκομμένες σε μικρούς κύβους σε αυτό. Περίστε τη σύνθεση με αλάτι και πιπέρι, ρίξτε ένα φύλλο δάφνης.
6. Συνεχίζουμε τη διαδικασία έως ότου οι κόνδυλοι είναι μαλακοί, τότε βγάζουμε τα κόκαλα κοτόπουλου, χαμηλώνουμε τα περιεχόμενα του τηγανιού στο ζωμό. Τερμαίνουμε το μαγείρεμα αμέσως μετά την έναρξη μιας νέας βρασμού.
7. Σερβίρετε καυτερή σούπα μπιζελιού, ψεκάζοντας μερίδες τροφής με ψιλοκομμένα βότανα.

Δεν αγαπά ο καθένας τα τρόφιμα μπιζέλια, τόσο συχνά τα πρώτα πιάτα μαγειρεύονται με φασόλια, τα οποία επίσης συνθέτουν τα όσπρια που είναι καλό για το σώμα. Επιλέξτε την επιλογή σύμφωνα με τα γούστα και τις προτιμήσεις σας!

Τάρτες με σνακ

Είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε μια σαλάτα με φρέσκο ​​αγγούρι και καπνιστό κοτόπουλο, αλλά ο κομψός σχεδιασμός της προκαλεί μερικές φορές δυσκολίες. Εκλεκτά tartlets έρχονται στη διάσωση. Δείτε πώς ένα τέτοιο γεύμα προσελκύει την προσοχή των επισκεπτών!

Ο κατάλογος των στοιχείων:

• σπιτική ξινή κρέμα - 100 g;
• φρέσκα αγγούρια - 230 g.
• καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 350 g.
• αυγά - 3 τεμ.
• έτοιμες (καλύτερες, βέβαια, δικές τους παραγωγές) τάρτες.
• αλάτι, φτερό κρεμμυδιών.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε αυγά σκληρά βρασμένα, δροσερά, ξεφλουδίζουμε, λερώνουμε.
2. Τα μικρά αγγούρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί με μια λεπτή φλούδα: έτσι διατηρούν καλύτερα το σχήμα τους. Κόβουμε τα λαχανικά με καλαμάκια ή, όπως και η σοδειά των ριζών, τα επεξεργαζόμαστε σε ένα τρίφτη.
3. Αναλύουμε το καπνιστό κρέας κοτόπουλου σε ίνες. Είναι καλύτερα να το κάνετε με τα χέρια σας και όχι με ένα μαχαίρι.
4. Συνδυάστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα σε ένα μπολ, σερβίρετε με αλάτι, ανακατεύετε με ψιλοκομμένα βότανα και ξινή κρέμα.

Το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση πρέπει να είναι παχύρρευστο για να αποφευχθεί ο σχηματισμός υπερβολικής υγρασίας στο σνακ. Μην ξεχνάτε ότι τα "πιάτα" μας είναι φτιαγμένα από ζύμη!

Τώρα, γεμίζουμε τις τάρτες με την προκύπτουσα γέμιση και σερβίρουμε κομψό φαγητό στο τραπέζι.

Νόστιμη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια

Δεν υπάρχει ανάγκη να εισαχθεί αυτό το πλούσιο γεύμα. Τα συστατικά που συνθέτουν την καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου και μανιταριών μιλούν από μόνα τους.

Σετ προϊόντων:

• φυτικό έλαιο;
• βραστά αυγά - 3 τεμ.
• κατεψυγμένα χοιρίδια - 250 g.
• κρεμμύδια - ένα μικρό κεφάλι?
• τυρί (κατά προτίμηση σκληρές ποικιλίες) ·
• καπνιστό κοτόπουλο - 350 γρ.
• μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Τεχνική μαγειρικής:

1. Πρόσφατα, έχει γίνει πιο μοντέρνα η συχνότερη χρήση ζαχαροπλαστών σε πιάτα. Τι αδικία, άλλωστε, και άλλοι «κάτοικοι» των δασών δεν είναι χειρότερα! Αλλάζουμε τα στερεότυπα - παίρνουμε χάντρες από την κατάψυξη. Ακόμη και σε αυτή την κατάσταση, φαίνονται πολύ ελκυστικές. Τίποτα, σε λίγα λεπτά τα μανιτάρια θα ξεπαγώσουν, "να διασκεδάσουν", να φέρουν την αληθινή ευχαρίστηση σαν μέρος μιας αρωματικής σαλάτας.
2. Σφίγγουμε τα chanterelles από την υπερβολική υγρασία, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι το υπόλοιπο νερό να εξατμιστεί.
3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια από τα φλούδια, ψιλοκομμένα, στείλουμε στα μανιτάρια, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Κόψτε το κρέας κοτόπουλου σε μικροσκοπικούς κύβους, τρίψτε τα αυγά, ψιλοκόψτε τα σκελίδες σκόρδου.
5. Συνδυάζουμε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των τυριών και των τεμαχισμένων χόρτων. Αλάτι και πιπέρι τη σύνθεση, σεζόν με το επιθυμητό ποσό της μαγιονέζας.

Κάνουμε μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια σε ένα βαθύ μπολ σερβιρίσματος, απολαύστε ένα πλούσιο και αρωματικό ορεκτικό.

Τυρί πρώτη πορεία

Μπορείτε να πάρετε μια τόσο απλή, αλλά θρεπτική υγρή τροφή για μεσημεριανό γεύμα σε μισή ώρα. Σύνολο και εργατικό δυναμικό που συλλέγει όλα τα προϊόντα και τα διαθέτει σωστά!

Απαραίτητα στοιχεία:

• άπαχο λάδι.
• "Μπανάλ" τυρί "Φιλίας" (μπορείτε επίσης μια άλλη παρόμοια ποικιλία) - 2 τεμ.?
• πατάτες - 2 τεμ.
• chili pod;
• κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
• καρότα - 1 τεμ. ·
• καπνιστό κοτόπουλο - 400 g;
• κουτί πράσινα μπιζέλια (τραπέζι)?
• μέρος του καρπού, αλάτι, πιπέρι, βότανα.

Παραγγελία μαγειρέματος:

1. Γεμίζουμε το τηγάνι με δύο λίτρα εμφιαλωμένου νερού. Βυθίστε το καπνιστό κοτόπουλο που έχει χωριστεί στο υγρό. Προσθέτουμε τις ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες. Βράζετε τα προϊόντα μέχρι να μαλακώσουν.
2. Διανέμουμε το ψωμί (ποσότητα - κατά βούληση) σε κύβους, ρίχνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, στέλνουμε στο φούρνο (t 170 ° C). Στεγνώνουμε το ψωμί μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή απόχρωση.
3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μισούς δακτυλίους σε λάδι μέχρι να το διαφανή, στη συνέχεια, συνδέστε τα καλαμάκια από τα καρότα.
4. Όταν οι κόνδυλοι του ζωμού είναι έτοιμοι, προσθέστε το τριμμένο τυρί. Για να διευκολυνθεί η επεξεργασία του προϊόντος, τοποθετήστε το για ένα τέταρτο της ώρας στον καταψύκτη.
5. Ρίξτε τσιπς τυριών στη σούπα, αναμείξτε μέχρι να λιώσει όλα τα δαχτυλίδια και οι μπούκλες.
6. Τώρα επεκτείνουμε τη σύνθεση λαχανικών, τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια (χωρίς υγρό), το ψιλοκομμένο τσίλι και τα βότανα. Φέρτε τα πάντα σε βρασμό, ολοκληρώστε τη διαδικασία.

Σερβίρουμε το πρώτο πιάτο με τυρί σε ζεστή μορφή, δίπλα στις πλάκες βάζουμε κύπελλα με ροζ κροτσκ. Τι λέτε, εξετάζοντας όλη αυτή την ομορφιά;

Κορεάτικη συνταγή σαλάτας καρότων

Ορεκτικά με λαχανικά ρίζας μαγειρεμένα σύμφωνα με τα ανατολικά κείμενα είναι στην κορυφή της μαγειρικής δημοτικότητας σήμερα. Τους δίνουμε τους οφειλόμενους, επειδή το φαγητό είναι πραγματικά αρωματικό, με μοναδική πικάντικη νότα.

Εξαρτήματα που χρησιμοποιούνται:

• στήθος κοτόπουλου (φυσικά, καπνιστό) - 600 γραμμάρια.
• Κορεάτικα καρότα - 300 g.
• ένα μήλο?
• βραστά αυγά - 5 τεμάχια.
• Ακτινίδιο - 4 τεμ.
• φρέσκια μαγιονέζα ·
• σκόρδο σκόρδο - 3 τεμ.?
• αλάτι, χόρτα;
• ελιές - ένα στοιχείο διακόσμησης.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Τα αυγά είναι ήδη κρύα, οπότε αφαιρέστε το κέλυφος. Τρίγουμε τις πρωτεΐνες χονδροειδώς, και οι κρόκοι, αντίστοιχα, με λεπτό τρόπο.
2. Κόψτε το σκόρδο. Για να κόψουμε το σκόρδο εύκολα και γρήγορα, όταν είναι απαραίτητο να φτιάξουμε το λαχανικό σε αυτή τη μορφή, πιέζουμε σε κάθε σκελίδα με μια λεπίδα μαχαιριού και στη συνέχεια διακοσμούμε τα δόντια με μικροσκοπικά κύβους.
3. Απελευθερώνουμε το μήλο και το ακτινίδιο από τη φλούδα, κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
4. Αλέστε το κρέας κοτόπουλου σε λεπτό τρίφτη.
5. Συλλέγουμε το πιάτο. Διανέμουμε φέτες καπνιστού κρέατος σε μια πινακίδα σερβιρίσματος, ρυθμίζουμε το στρώμα, το επεξεργαζόμαστε με ένα πλέγμα μαγιονέζας.
6. Τώρα έχουμε ακτινίδια, έπειτα κρόκους αυγών και μια σειρά κορεατικών καρότων. Φέτες μήλων και πρωτεϊνικών ροκανιδιών ακολουθούν.

Διακοσμούμε τη σαλάτα με ολόκληρες ή κομμένες σε φέτες ελιές. Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε τα μισά κεράσια. Δεν είναι ένα σνακ, αλλά ένα θέαμα για πονηρά μάτια!

Καπνιστό κοτόπουλο Shawarma

Και πάλι προτιμούμε την ανατολίτικη κουζίνα. Το νόστιμο πιάτο που προσφέρεται αξίζει παρόμοιο προνόμιο.

Σύνθεση προϊόντων:

• pita φύλλα?
• καπνιστό κοτόπουλο - 200 g.
• ντομάτα και αγγούρι - 2 τεμ.
• φρέσκο ​​λάχανο (κατά προτίμηση λευκό) - 300 g.
• μαρούλι?
• σάλτσα ποιότητας - ανάλογα με την προτίμηση.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Ξεπλύνετε καλά όλα τα λαχανικά. Μην ξεχνάτε ότι το κλειδί για την υγεία είναι η εξαιρετική καθαρότητα και η ποιότητα των προϊόντων. Ειδικά όταν χρησιμοποιούνται χωρίς θερμική επεξεργασία.
2. Γυρίστε χοντροκομμένα τα αγγούρια, διαιρέστε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε το λάχανο. Αναμίξτε τα εξαρτήματα της πλήρωσης.
3. Ελεύθερο κρέας κοτόπουλου από το δέρμα, κόβετε το καπνιστό κρέας σε φέτες.
4. Ανοίγουμε το φύλλο ψωμιού πίτας, το ισιώνουμε, το επεξεργαζόμαστε με λευκή σάλτσα. Για να το αποκτήσετε, συνδυάστε μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα μπολ. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κατάστημα, αλλά ένα αποδεδειγμένο προϊόν.
5. Συνεπώς, συνεχίζουμε να δημιουργούμε shawarma. Τοποθετούμε σαλάτα λαχανικών σε ψωμί πίτα, διασκορπίζουμε κομμάτια κοτόπουλου στην κορυφή, "τραβάμε" πάνω του ένα χοντρό δίχτυ σάλτσας.
6. Καλύπτουμε όλα αυτά τα νόστιμα με λεπτή πράσινα φύλλα. Λυγίζουμε τα ελεύθερα άκρα του ψωμιού πίτας, ρίχνουμε το ρολό, το κόβουμε σε μερίδες.

Συσκευάζουμε το shawarma σε ένα ειδικό φύλλο ψησίματος έτσι ώστε να μην λερωθεί όταν τρώει σνακ. Απλά μην παρασυρθείτε από την κατάποση χαρτιού ταυτόχρονα!

Επίπεδα κέικ

Το αγαπημένο φαγητό των αγροτών σήμερα όχι μόνο εξυπηρετείται σε εστιατόρια υψηλής τεχνολογίας, αλλά ανταγωνίζεται επίσης επιτυχώς με γνωστά επώνυμα αρτοσκευάσματα.

Εξαρτήματα που χρησιμοποιούνται:

• άπαχο έλαιο - 20 ml.
• ρίγανη κρεμμύδι - 3 τεμ.
• μαγιονέζα (άλλη σάλτσα) - 40 g.
• ζαχαροπλαστική - έως 400 g.
• καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 250 g.
• τυρί (οποιαδήποτε επιλεγμένη ποιότητα) - 200 g.

Μαγειρική:

1. Τηγανίζουμε ελαφρά το αποφλοιωμένο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
2. Κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο (χωρίς το δέρμα) σε μικρά κομμάτια, συνδέστε με τη σύνθεση λαχανικών. Συνεχίστε τη θέρμανση μέχρι τη χρυσή σκιά στο κρέας. Ανακατέψτε τη δροσισμένη μάζα με μαγιονέζα.
3. Ξεδιπλώνουμε την προηγουμένως αποψυγμένη ζύμη στο τραπέζι, το περιστρέψουμε με λεπτό τρόπο σε μια κατεύθυνση, ώστε να μην καταστραφεί η υφή του προϊόντος. Μετακινήστε προσεκτικά το στρώμα σε δίσκο ψησίματος επεξεργασμένο με λάδι.
4. Επεκτείνουμε το στρώμα πλήρωσης στο φύλλο, ρυθμίζουμε την αρωματική μάζα, πασπαλίζουμε με τσιπς. Ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα σε t 180 ° C.

Με την ευκαιρία, μια απλή και θαυμάσια ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα στο σπίτι, αναμειγνύοντας σε ένα μπολ ένα γαλακτοκομικό προϊόν (½ λίτρο γάλακτος, κεφίρ ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα), ένα αυγό, μια σακκούλα από τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι με κοτσάνια σόδα. Μια τέτοια ζύμη θα πρέπει να αποδειχθεί πολύ λεπτή και μαλακή.

Σερβίρετε τα ψημένα προϊόντα σε κατάσταση ψύξης.

Οι συνταγές που παρουσιάζονται για καπνιστό πιάτο κοτόπουλου θα πρέπει σίγουρα να σας εμπνεύσουν με καινούργια, πιο τολμηρά γεύματα!