Υπάρχουν μερικές καλές ναυτικές συνταγές ζυμαρικών με κιμά. Η οικοδέσποινα μπορεί να αποφασίσει ποια θα επιλέξει, ανάλογα με τα προϊόντα που βρίσκονται στο ψυγείο. Η ευκολότερη επιλογή είναι μια κλασική συνταγή.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό ζυμαρικά με καρυκεύματα
Σύμφωνα με τη βασική συνταγή, προορίζεται να χρησιμοποιεί μόνο τα πιο απλά, πιο προσιτά συστατικά. Διάφορα μπαχαρικά και μπαχαρικά θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε τη γεύση ενός έτοιμου πιάτου. Προσφέρουμε μια λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα για τα ζυμαρικά με καρυκεύματα.
Συστατικά
- χοιρινό κρέας + βόειο κρέας - 230 - 250 g;
- λαρδί - 40 - 50 g.
- κρεμμύδια - ένα μεγάλο κεφάλι?
- κέρατα - 380 - 400 g.
- αλάτι, λάδι, αγαπημένα μπαχαρικά.
Μαγειρική:
- Κόψτε το φρέσκο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Καφέ σε μια βαθιά κατσαρόλα. Οι φέτες του λαχανικού πρέπει να γίνουν χρυσές.
- Προσθέστε το κρέας και το λαρδί στο κρεμμύδι, που προηγουμένως πέρασε μέσα από ένα μηχανή κοπής κρέατος.
- Αλατίστε τη μάζα, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας.
- Ρίχνουμε ξηρά ζυμαρικά στο ήδη κοκκινωπό κρέας.Μόνο εάν τα μακαρόνια μαγειρεύονται με κιμά, το πιάτο θα γίνει πραγματικά ζουμερό και νόστιμο.
- Ρίχνουμε βράζοντας νερό πάνω από τα πάντα. Το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα "κέρατα".
- Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το πιάτο για περίπου μισή ώρα.
Πασπαλίστε έτοιμα αρωματικά και νόστιμα λιπαρά με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άλλα βότανα.
Μια απλή συνταγή με το στιφάδο
Το στιφάδο για ένα τέτοιο πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για το κατάστημα όσο και για το σπίτι. Φυσικά, η τελευταία είναι προτιμότερη, δεδομένου ότι στη σύνθεση της η μέγιστη ποσότητα κρέατος. Το αυτο-παρασκευασμένο στιφάδο είναι πάντα πιο γευστικό και υγιεινό.
Συστατικά
- ζυμαρικά - 280 - 300 g.
- κάθε στιφάδο - 280 - 300 g.
- κρεμμύδι - ολόκληρο το κεφάλι?
- αλάτι, πιπέρι και λάδι.
Μαγειρική:
- Για να μαγειρέψετε ζυμαρικά με τρόπο απλό ναυτικό με μια τόσο απλή συνταγή, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά ξεχωριστά. Τότε τα ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και πασπαλίζουμε με λάδι.
- Κόψτε το κρεμμύδι πολύ λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να προστεθεί και φρέσκο σκόρδο - από αυτό το ψήσιμο θα είναι ακόμα πιο αρωματικό.
- Ζεσταίνετε μια μεγάλη ποσότητα λαδιού σε μια κατσαρόλα. Καφέ κρεμμύδι φέτες κρεμμυδιού και σκόρδου.
- Με το ήδη χρυσό τηγάνι, στείλτε το σούβλι μαζί με το λίπος από το δοχείο.
- Καλύψτε το τηγάνι με όλο το περιεχόμενο. Σε μέτρια φωτιά, τηγανίζετε τη μάζα για 6 - 7 λεπτά. Όλο το αλάτι και το πιπέρι.
- Προσθέστε τα ζυμαρικά.
- Όλα τα ανακατεύουμε. Αφήστε τη θεραπεία να θερμανθεί στη σόμπα για μερικά λεπτά.
Σερβίρετε το πιάτο με φρέσκα λαχανικά ή λαχανικά.
Πώς να κάνετε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι
Για να προετοιμάσει το δίσκο πουλερικών υπό συζήτηση, το πρώτο βήμα είναι να κάνετε κιμά κοτόπουλο. Για να γίνει αυτό, στρίψτε, για παράδειγμα, το μαστό απευθείας με το δέρμα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
Συστατικά
- οποιοδήποτε ζυμαρικό - 380 - 400 g.
- κοτόπουλο κιμά (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 480 - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
- φυτικό λάδι, αλάτι, μπαχαρικά.
Μαγειρική:
- Αμέσως βράζουμε επιλεγμένα ζυμαρικά σε θαλασσινό νερό. Πέτα τους σε ένα σουρωτήρι.Ποιότητα Ιταλικά ζυμαρικά δεν χρειάζεται να πλυθούν. Αν έπρεπε να χρησιμοποιήσετε προϊόντα χαμηλότερης ποιότητας, καλό θα ήταν να τα ξεπλύνετε καλά με καθαρό νερό, ώστε να μην κολλάνε μαζί.
- Κόψτε το κρεμμύδι σε μικροσκοπικά κομμάτια. Ρίξτε τους κύβους που προκύπτουν σε μια κατσαρόλα με καλά θερμαινόμενο λάδι. Τηγανίζουμε το λαχανικό μέχρι το χρυσαφί.
- Αλάξτε τη μάζα. Προσθέστε μπαχαρικά. Μπορείτε να πάρετε ένα ειδικό μίγμα καρυκευμάτων ειδικά σχεδιασμένο για κιμά.
- Ανακατέψτε την παρασκευασμένη μάζα κρέατος με προψημένα ζυμαρικά.
- Ζεστάνετε το πιάτο στη σόμπα για μερικά λεπτά.
Τακτοποιήστε τις αποχρώσεις που προκύπτουν στις πλάκες, δεν απαιτούνται σάλτσες. Εάν τα ζυμαρικά μαγειρεύονται σωστά, τότε θα είναι ζουμερά, τρυφερά. Αλλά η θεραπεία θα συμπληρώσει τέλεια τη φρέσκια λαχανική σαλάτα με πολλά χόρτα και ελαιόλαδο.
Με τυρί
Το τυρί είναι μια μεγάλη προσθήκη στα ζυμαρικά που μαγειρεύονται με οποιονδήποτε τρόπο. Οποιοδήποτε είδος γαλακτοκομικού προϊόντος είναι κατάλληλο, αλλά είναι καλύτερο να λαμβάνετε σκληρό ή ημίσκληρο τυρί.
Συστατικά
- τυρί - 60 - 70 γραμ.
- χοιρινό κρέας - 270 - 300 g.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- σάλτσα ντομάτας - ¼ φλιτζάνι?
- κρεμμύδια - ένα μεγάλο κεφάλι?
- ζυμαρικά - περίπου 300 g.
- κάθε πρασινάδα είναι μια μικρή δέσμη.
- αλάτι, λάδι και μπαχαρικά.
Μαγειρική:
- Ζεσταίνετε μια ορισμένη ποσότητα λαδιού σε μια κατσαρόλα. Στείλτε μικρές πλάκες σκόρδου σε αυτό. Πρέπει να τηγανίζετε τα κομμάτια μέχρι να σκορπιστεί το λάδι. Όταν το σκόρδο είναι ελαφρώς καφετί, μπορεί να απορριφθεί.
- Ρίχνουμε μικρούς κύβους κρεμμυδιού στο υπόλοιπο αρωματικό λίπος. Μαγειρέψτε μέχρι να διαφανεί. Όταν το λαχανικό είναι ελαφρώς επιχρυσωμένο, προσθέστε σάλτσα ντομάτας σε αυτό.
- Τηγανίστε τα υλικά για 3 έως 4 λεπτά.
- Βάλτε όλη τη γέμιση στη μάζα. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά. Ζυμώνουμε καλά το προϊόν με μια σπάτουλα έτσι ώστε να μην υπάρχουν σωρούς.
- Ξεχωριστά βράζουμε ζυμαρικά. Πέτα τους σε ένα σουρωτήρι, αλλά μην περιμένετε μέχρι να στραγγίσει όλο το νερό. Αφήστε αμέσως τα ζυμαρικά στο κρέας - αυτό προσθέτει το χυμό του κιμά.
- Ανακατέψτε καλά τα πάντα και κρατήστε τη χαμηλή θερμότητα κάτω από ένα καπάκι για 5 έως 7 λεπτά.
- Καλύψτε το πιάτο με τριμμένο τυρί. Κρατήστε τη φωτιά για μερικά λεπτά.
- Όταν το τυρί τήκεται, προσθέστε αμέσως ψιλοκομμένα χόρτα.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Σερβίρετε το πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Ζυμαρικά του Ναυτικού σε μια βραδεία κουζίνα
Μια αργή κουζίνα μπορεί να βοηθήσει την οικοδέσποινα ακόμη και στην προετοιμασία ενός πιάτου όπως το ζυμαρικά. Με την ευκαιρία, αυτή η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε πολύ λιγότερα πιάτα και να τα κρατήσετε καθαρά.
Συστατικά
- κάθε κιμά - 330 - 350 g.
- ζυμαρικά - 230-250 g.
- κρεμμύδι - ολόκληρο το κεφάλι?
- φρέσκα βότανα, lecho, αλάτι και μπαχαρικά.
Μαγειρική:
- Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να κόψετε τα ωμά κρεμμύδια πολύ λεπτά και να τα αναμίξετε με κιμά. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα με τα χέρια σας.
- Στείλτε τη μάζα στο λαδωμένο κύπελλο της συσκευής.
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για μισή ώρα. Ανακατέψτε την μάζα περιοδικά και βεβαιωθείτε ότι δεν εμφανίζονται κομμάτια. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε μερικές μεγάλες κουταλιές lecho. Αλλά αυτό είναι ένα προαιρετικό συστατικό.
- Ρίχνουμε ζυμαρικά απευθείας στο έδαφος σε ξηρή μορφή. Ρίχνουμε πρόσφατα βρασμένο νερό πάνω από τα πάντα. Πρέπει να καλύπτει όλα τα συστατικά. Προσθέστε.
- Μαγειρέψτε το πιάτο στην ίδια κατάσταση για άλλα 10 έως 12 λεπτά.
Ρυθμίστε την προκύπτουσα επεξεργασία σε μερίδες. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα για γεύση.
Με τα ζυμαρικά ντομάτας στο στυλ της Μπολόνια
Από όλες τις συνταγές που προσφέρονται, αυτό μπορεί να ονομαστεί η πιο δύσκολη επιλογή. Θα απαιτήσει αρκετά συστατικά. Πρώτα απ 'όλα, ο νωπός πολτός του βοείου κρέατος.
Συστατικά
- βόειο κρέας - μισό κιλό?
- ξηρό κόκκινο κρασί - ένα γεμάτο γυαλί?
- αποξηραμένη ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φρέσκο βασιλικό - μια μικρή δέσμη?
- σκελίδες σκόρδου - 2 σκελίδες.
- καρότα - 2 τεμ.
- τοματοπολτός και ελαιόλαδο - 3 κουταλιές την κάθε μία. l.
- κονσέρβες τομάτας - 750 - 800 g.
- μπρόσμιο σέλινο - 1 τεμ. ·
- Παρμεσάν - 60 - 70 g.
- ζυμαρικά - 280 - 300 g.
- κρεμμύδι - ολόκληρο το κεφάλι?
- αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρική:
- Γυρίστε το κρέας σε κιμά με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
- Στείλτε το για να τηγανίσετε. Αλάτι και πιπέρι.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Αλέστε τα καρότα με ένα τρίφτη. Κόψτε το σκόρδο τυχαία.
- Ρίξτε τα συστατικά σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Στείλτε το ψιλοκομμένο σέλινο εκεί. Να μαλακώσουν τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
- Συνδυάστε το κρέας και τα λαχανικά. Ρίξτε στο κρασί. Βυθίστε τη μάζα κάτω από το καπάκι για 7 έως 8 λεπτά.
- Προσθέστε την πάστα ντομάτας και τα κονσερβοποιημένα λαχανικά. Ρίξτε ρίγανη και ψιλοκομμένο βασιλικό.
- Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και σιγοβράστε το περιεχόμενό του σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα κρέατος. Μπορείτε να το προσθέσετε στη γεύση σας. Περιοδικά πρέπει να ανακατεύετε τη σύνθεση.
- Ξεχωριστά βράζουμε ζυμαρικά. Ανακατέψτε τα με τα περιεχόμενα της κατσαρόλας. Ζεστάνετε το πιάτο στη σόμπα για 6 - 7 λεπτά.
Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί τελευταίο. Διαχωρίστε τη μερίδα σε μερίδες και σερβίρετε.
Πιάτο με κρέας γαλοπούλας
Τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο με κρέας γαλοπούλας είναι πολύ θρεπτικά.
Συστατικά
- πάστα - 180 - 200 g.
- κρέας γαλοπούλας - 180 - 200 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ. ·
- τομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- λάδι, αλάτι, πιπέρι.
Μαγειρική:
- Στείλτε φέτες κρεμμυδιού και καρότα στο μπλέντερ. Σκοτώστε τους να κάνουν μικρά κομμάτια.
- Καφέ το κιμά από τη γαλοπούλα με καυτό λάδι, σπάζοντας συνεχώς τα κεφτεδάκια με σπάτουλα.
- Προσθέστε λαχανικά. Μαγειρέψτε μαζί τα τρόφιμα.
- Αλάτι τα πάντα, πιπέρι και προσθέστε την πάστα ντομάτας. Αφήστε την κατσαρόλα σε φωτιά για μερικά λεπτά.
- Ξεχωριστά μαγειρέψτε ζυμαρικά. Συνδυάστε τα με τα περιεχόμενα του τηγανιού.
Σε ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία μπαχαρικών για γαλοπούλα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Μαγειρέψτε με αλεσμένο βοδινό κρέας
Η οικοδέσποινα θα βοηθήσει αυτή την έκδοση της συνταγής όταν πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα ένα πιάτο για δείπνο μετά από μια σκληρή εργάσιμη ημέρα. Είναι απλό, ικανοποιητικό και νόστιμο.
Συστατικά
- ζυμαρικά - μισό κιλό?
- ντομάτες - 1 τεμ.
- τόξο - κεφάλι?
- βόειο κρέας - μισό κιλό?
- σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Μαγειρική:
- Αμέσως βάζετε τα ζυμαρικά για να μαγειρέψετε, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία.
- Αυτή τη στιγμή, κόβετε το σκόρδο σε λεπτές φέτες και το τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με οποιοδήποτε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Κόβουμε το κρεμμύδι πολύ λεπτά και τηγανίζουμε.
- Προσθέστε βοδινό έδαφος. Αλάτι και πιπέρι τα πάντα. Αφήστε τη μάζα σε φωτιά έως ότου το κρέας είναι έτοιμο.
- Τελευταία προσθέστε φέτες αποφλοιωμένες ντομάτες. Συνεχίστε να πιείτε τη σάλτσα κρέατος μέχρι να είναι έτοιμες οι ντομάτες.
- Ξεχωριστά μαγειρέψτε επιλεγμένα ζυμαρικά. Συνδυάστε τα με σάλτσα κρέατος.
Σερβίρετε ζεστές απολαύσεις στο τραπέζι. Μπορείτε να το συμπληρώσετε με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.
Για να κάνετε το πιάτο πάντα νόστιμο και υγιεινό, καλό είναι να πάρετε ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι για τη βάση του.Συνιστάται επίσης να μαγειρεύετε τον εαυτό σας κιμά από φρέσκο κρέας ποιότητας.
