Η αξία του φυσικού δυναμικού των φρούτων στην ανθρώπινη διατροφή έγκειται όχι μόνο στα ατελείωτα είδη και την ποικιλία της γεύσης, αλλά και στην τεράστια θεραπευτική δύναμη που είναι εγγενής στη χημική σύνθεση των φρούτων. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα είναι οι ωφέλιμες ιδιότητες του κυδωνιού, ενός δένδρου φρούτων με θεραπευτική δράση.
Και στην ωμή μορφή του και ως μαγειρική προετοιμασία, τα φρούτα κυδωνιών είναι μια ανεξάντλητη πηγή υγιεινών ουσιών που είναι διαθέσιμες ανά πάσα στιγμή του χρόνου.
Περιεχόμενο υλικού:
Η χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κυδωνιού
Το κυδώνι είναι ένα δέντρο ή ένας θάμνος στον οποίο ωριμάζουν τα αχλάδια με το ίδιο όνομα. Η ιστορία της χρήσης της καλλιέργειας φρούτων από τους ανθρώπους ξεκίνησε στην αρχαιότητα. Και παρόλο που το βουνό Αρμενία θεωρείται πατρίδα του κυδωνιού, σήμερα μπορεί να βρεθεί σε σχεδόν οποιαδήποτε γωνιά του πλανήτη.
Οι μεγάλοι καρποί κίτρινου χρώματος με μήλο έχουν ένα λεπτό άρωμα και μια συγκεκριμένη επίγευση. Ωστόσο, στην ωμή μορφή του, το κυδώνι είναι ξινό και ξινή, επομένως ακατάλληλο για φαγητό. Η πραγματική γεύση του φρούτου ανοίγει μόνο μετά την προετοιμασία των πιάτων που βασίζονται σε αυτά.
Ακόμη και μετά από θερμική έκθεση, οι χρήσιμες ιδιότητες του κυδωνιού για το ανθρώπινο σώμα παραμένουν αμετάβλητες. Παρόλο που πρέπει να σημειωθεί ότι για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών τα φρούτα χρησιμοποιούνται μόνο σε νωπή μορφή.
Η φαρμακολογική αξία του κυδωνιού οφείλεται στον πλούτο της χημικής σύνθεσης και στην παρουσία:
- μονοσακχαρίτες - γλυκόζη, φρουκτόζη,
- οργανικά οξέα - κιτρικό, φουμαρικό, μηλικό, χλωρογενικό, τρυγικό ·
- βιταμίνες - C, ομάδα Β, PP, A, E, K;
- οργανικές ενώσεις - γλυκίνη, λυσίνη, ασπαραγίνη, αργινίνη, ιστιδίνη, σερίνη, φαινυλαλανίνη, βαλίνη, προλίνη.
- βιολογικά σημαντικά στοιχεία - κοβάλτιο, νικέλιο, σίδηρο, μαγγάνιο, κάλιο, τιτάνιο, αργίλιο, βόριο, χαλκό, φώσφορο και νάτριο.
- ενάντο-αιθυλ και πellerargono-αιθυλ αιθέρας.
- πρωτοπεκτίνες.
- φλαβονοειδή (κατεχίνες);
- ενώσεις ταννίνης των ταννιδίων.
- δεξτρίνες.
- τριγλυκερίδια.
- γλυκοσίδιο αμυγδαλίνης.
- κόμμεα.
Επιπλέον, 100 g κυδώνι περιέχει 0,6 g πρωτεΐνης, 0,5 g λίπος, 9,6 g υδατάνθρακες. Η θρεπτική αξία των 100 g φρούτων είναι 48 kcal.
Κυδώνι: τύποι και χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητές τους
Η γραφικότητα, η φωτεινή γεύση, οι χρήσιμες ιδιότητες και η ανεπιτήδευτη καλλιέργεια καθιστούν το κυδώνι ένα επιθυμητό φυτό για τους περισσότερους κηπουρούς. Τις περισσότερες φορές, στους κήπους του σπιτιού μπορείτε να βρείτε δύο τύπους καλλιέργειας φρούτων: συνηθισμένο κυδώνι - ένα δέντρο με πλούσιο στέμμα, λεπτό λευκό ροζ λουλούδια και μεγάλα κίτρινα φρούτα και ιαπωνικό κυδώνι (henomeles) - θάμνο ενάμισι μέτρου με εκθαμβωτικά φωτεινά κοραλλιογενή λουλούδια και μικρά πολύ αρωματικά φρούτα.
Τόσο τα συνηθισμένα όσο και τα ιαπωνικά κυδώνια έχουν ισχυρές θεραπευτικές ιδιότητες, επομένως, χρησιμοποιούνται ενεργά στην εναλλακτική ιατρική. Για τη θεραπεία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα μέρη του φυτού, αλλά τα φρούτα θεωρούνται τα πιο αποτελεσματικά.
Οι καρποί του ιαπωνικού κυδωνιού περιέχουν μια ρεκόρ βιταμίνης C - χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση της ανοσίας. Λόγω της μεγάλης ποσότητας σιδήρου, το κυδώνι βοηθά με χαμηλή αιμοσφαιρίνη ή με εξάντληση.
Ο χυμός από ώριμα φρούτα κυδώνι έχει διουρητικές και αντισηπτικές ιδιότητες και βοηθά επίσης να καθαρίσει τα αγγεία των σκληρωτικών πλακών.
Τα φάρμακα που παρασκευάζονται από κυδώνι χαρακτηρίζονται από την καθολικότητα του θεραπευτικού αποτελέσματος και ενδείκνυνται για χρήση ως:
- καθαρτικό?
- αντιεμετικό;
- αντιβακτηριακό.
- αποχρεμπτικό;
- χολερετικό.
Επιπλέον, η χρήση των φρούτων κυδώνι βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών, εξομαλύνει την πέψη και εξασφαλίζει την αναγέννηση των ιστών των εσωτερικών οργάνων, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος.
Για τους άνδρες
Η τακτική κατανάλωση κυδώνι είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθεί η υγεία των ανδρών.
Οι βιταμίνες, μικροστοιχεία και μια τεράστια ποσότητα υγιεινών ουσιών στη σύνθεση του εμβρύου βοηθούν στην ομαλοποίηση των επιπέδων κορτιζόλης και στην αύξηση της αντοχής στο στρες, στην πρόληψη του σχηματισμού πλακών χοληστερόλης και στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, στη βελτίωση της κυκλοφορίας και της ισχύος του αίματος, καθώς και στη διακοπή των φλεγμονωδών διεργασιών στο προστάτη και στο ουροποιητικό σύστημα.
Το quince niacin προάγει τη σύνθεση αρσενικών ορμονών - τεστοστερόνης, προγεστερόνης και ινσουλίνης, αποκαθιστώντας τη σεξουαλική επιθυμία. Και η βιταμίνη ΡΡ επηρεάζει την ανάπτυξη των μυών, επιτρέποντας στους bodybuilders να βελτιώνουν την απόδοση.
Για τις γυναίκες
Χρησιμοποιώντας τις θεραπευτικές ιδιότητες του κυδωνιού για τις γυναίκες είναι μια μεγάλη ευκαιρία να διατηρηθεί όχι μόνο καλή υγεία, αλλά και μια ελκυστική εμφάνιση.
Με τη βοήθεια του κυδωνιού, οι γυναίκες μπορούν:
- να ομαλοποιήσει το ορμονικό υπόβαθρο στην προεμμηνορροϊκή και την εμμηνόπαυση.
- μειώστε την ποσότητα αποβολής κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
- να σταματήσουν οι τοξικές επιθέσεις και να ανακουφίσουν τα οίδημα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
- σταματήστε την αιμορραγία της μήτρας.
- αύξηση του μεταβολισμού και απώλεια βάρους.
- σταματήστε τη φλεγμονή με κυστίτιδα.
Πολλές γυναίκες χρησιμοποιούν κυδώνι ως βάση για καλλυντικές διαδικασίες - αναζωογόνηση των επιδερμικών κυττάρων και αναζωογόνηση, ελαφριές φακίδες, καταπολέμηση της ακμής, εξουδετέρωση της λιπαρής γυαλάδας του προσώπου, έκπλυση μαλλιών για την εξάλειψη των γκρίζων μαλλιών.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:μάνγκο
Με ποιες ασθένειες βοηθάει το κυδώνι;
Στο θεραπευτικό της δυναμικό, η χρήση του κυδωνιού είναι μοναδική, καθώς παρέχει ισχυρό θεραπευτικό αποτέλεσμα σε όλα τα συστήματα του ανθρώπινου σώματος.
Το Quince συνιστάται για χρήση με:
- οι ασθένειες των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς.
- αναιμία;
- βρογχικό άσθμα.
- παθολογία του γαστρεντερικού σωλήνα - δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός, γαστρεντερίτιδα, γαστρικό έλκος (με εξαίρεση τις παροξύνσεις) και γαστρίτιδα.
- φλεγμονώδεις διεργασίες στην στοματική κοιλότητα.
- ρωγμές στον πρωκτό ·
- γρίπη και οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις.
- παχυσαρκία
- δυσλειτουργία του νευρικού συστήματος.
- πνευμονική φυματίωση;
- ουρολιθίαση;
- σακχαρώδης διαβήτης.
- μεταβολική διαταραχή.
Επίσης Λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσής του, το κυδώνι επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και εμποδίζει τον σχηματισμό όγκων.
Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική
Οι λαϊκές μέθοδοι προβλέπουν διάφορες μεθόδους επεξεργασίας των κυδωνιών - χυμών, αφεψημάτων, τσάι, εγχύσεις. Ταυτόχρονα, όχι μόνο τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες, αλλά και οι σπόροι και τα φύλλα του φυτού.
Ο φρεσκοστυμμένος χυμός κυδώνι ενδείκνυται για γαστρεντερικές δυσλειτουργίες και ως διουρητικό.
Τα τσάγια και οι εγχύσεις από τα φύλλα κυδώνι είναι ένα καλό φάρμακο για την καταστολή των επιθέσεων βρογχικού βήχα. Ένα ποτήρι βραστό νερό λαμβάνεται σε πέντε κομμάτια φύλλων και επιμένει για περίπου μία ώρα. Πίνετε αρκετές γουλιές κατά την έξαρση της νόσου.
Επιπλέον, το τσάι από τα φύλλα κυδώνι έχει σημασία για την ανακούφιση του οιδήματος στις καρδιαγγειακές παθολογίες και για την αποκατάσταση της λειτουργικότητας του ουροποιητικού συστήματος. Πάρτε τσάι αρκετές γουλιές τρεις φορές την ημέρα.
Για τη θεραπεία του βήχα, προετοιμάστε ένα αφέψημα από τους σπόρους του εμβρύου. Οι σπόροι εκκρίνουν βλέννα, η οποία έχει μαλακτική και περιβάλλουσα επίδραση στην βλεννογόνο μεμβράνη της αναπνευστικής οδού και έτσι μειώνει τις επιθέσεις βήχα.
Ένα ποτήρι ζεστό νερό λαμβάνεται ανά 10 γραμμάρια σπόρων και επιμένει για μισή ώρα, ανακινώντας περιστασιακά. Πάρτε, ως αποχρεμπτικό, στο λαιμό αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επίσης, η βλέννα από τους σπόρους συνιστάται για χρήση με εξάρσεις γαστρίτιδας - από το λαιμό μισή ώρα μετά το φαγητό.
Αφέψημα και κομπόστα με κυδώνι
Για να μειώσετε την ένταση της αιμορραγίας της μήτρας, πρέπει να πιείτε ένα αφέψημα από κομμάτια ώριμων φρούτων. Το μισό από το μήλο κυδώνι συνθλίβεται και γεμίζει με ένα ποτήρι βραστό νερό. Πάρτε ένα swig πριν από τα γεύματα. Η ίδια συνταγή χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της όρεξης.
Τα κουκούτσια αφέψημα ενδείκνυνται για συμπιέσεις και λοσιόν για εγκαύματα, οφθαλμικές παθήσεις, για ανακούφιση φλεγμονωδών διεργασιών στον βλεννογόνο του στόματος και στα έντερα και για ρωγμές στον πρωκτό.
Τα κολοκυθάκια είναι αποτελεσματικό φάρμακο για την αναιμία και τη μειωμένη νεφρική λειτουργία. Τα πλυμένα και κομμένα φρούτα χύνεται με βραστό νερό και επιμένουν για περίπου μία ώρα. Προστίθεται ζάχαρη στη γεύση.
Κυδώνια μαρμελάδα: οφέλη και ζημιές
Τα φτιαγμένα φτιαγμένα από κυδώνια, καθώς και πατάτες ή μαρμελάδες από αυτό, βοηθούν στην αποκατάσταση της υγείας του ήπατος - εξομάλυνση των λειτουργιών, αναγέννηση των κυττάρων ή ίκτερο.
Για να κάνετε μαρμελάδα κυδώνι, πρέπει να τηρήσετε την ακόλουθη αναλογία: για 500 γραμμάρια προπαρασκευασμένων και βρασμένων φρούτων, πάρτε τέσσερα ποτήρια ζάχαρης και δύο ποτήρια νερό.
Σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα αν αλέθετε το κυδώνι μέσα από ένα μη μεταλλικό κόσκινο.
Η χρήση της μαρμελάδας δεν συνιστάται για τα άτομα με παχυσαρκία και τους ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη - μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης μπορεί να επιδεινώσει την ευημερία.
Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση φρέσκου κυδωνιού μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση παρενεργειών.
Η χρήση ακατέργαστων φρούτων αντενδείκνυται σε πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα, χρόνια δυσκοιλιότητα και άλλες διαταραχές της γαστρεντερικής οδού - οι στυπτικές ιδιότητες και η χοντρή δομή των φρέσκων φρούτων βοηθούν στη σταθεροποίηση του κόπρανα και στην ερεθισμό του εντερικού βλεννογόνου.
Επιπλέον, το κυδώνι ερεθίζει τα φωνητικά σχοινιά και δεν συνιστάται για χρήση από άτομα για τα οποία η φωνή είναι εργατικό εργαλείο.
Όταν χρησιμοποιείτε ιαπωνικά κυδώνια, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα φρούτα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Για να αποφευχθούν αλλεργικές αντιδράσεις, είναι απαραίτητο να περιοριστεί μία δόση στο ένα τέταρτο του εμβρύου.
Αφού καταναλώσετε κάθε είδους φρέσκο κυδώνι, ξεπλύνετε απαλά το στόμα σας με καθαρό νερό - αυτό θα αποφύγει την καταστροφή του σμάλτου από το οξύ του καρπού.
Όταν χρησιμοποιείται με σύνεση, η διατήρηση και προετοιμασία των κυδώνι θα αποφέρει σημαντικά οφέλη στο σώμα και μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.
