Amaranth - ένα φυτό από την οικογένεια amaranth: φύτευση και φροντίδα, ποώδη φυτά για ανοιχτό έδαφος

Amaranth ετήσια ποώδη φυτά, από αρχαίους χρόνους διάσημο για τη θαυματουργή δύναμή του, ικανό να παρατείνει τη ζωή, ένα ντουλάπι πρωτεΐνης που ξεπερνά όλα τα δημητριακά, δίνοντας κορεσμό και ταυτόχρονα ελαφρότητα. Το "Shiritsa" ή το "Cockscomb", όπως ονομάζεται επίσης στη Ρωσία, έχει επίσης διακοσμητικές μορφές, οι ατέλειωτες ταξιανθίες, τα έντονα χρωματισμένα φύλλα θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τοπίο με τα φτωχότερα εδάφη, χωρίς να χρειάζονται ειδική επεξεργασία.

Amaranth - περιγραφή ενός φυτού από την οικογένεια των αμάραντων

Το φυτό Amaranth, μεταφρασμένο από τα ελληνικά σημαίνει "φτωχό λουλούδι", του οποίου η πατρίδα είναι η Νότια Αμερική, είναι θερμοφιλικό. Η Σιρίτσα έχει ισχυρές, αναπτυγμένες ρίζες που μπορούν να διεισδύσουν βαθιά στα νερά του εδάφους, κορεσμένα με υγρασία και θρεπτικά συστατικά.

Χάρη στο ριζικό σύστημα, ένα ισχυρό ζουμερό στέλεχος αυξάνεται (ανάλογα με το είδος) μέχρι 2 m, είναι σε θέση να αποκτήσει πράσινη μάζα από 3 έως 30 kg, μπορεί να είναι απλή ή διακλαδισμένη.

Η πλούσια μάζα των φύλλων αποτελείται από μεγάλα, ζουμερά ωοειδή, λογχοειδή, ρομβοειδή φύλλα σε μακριές μοσχεύματα, τοποθετημένα εναλλάξ. Το χρώμα είναι διαφορετικό, επίσης σε σχέση με τον τύπο: πράσινο, κίτρινο, πορφυρό, πορφυρό ή τριών χρωμάτων.

Τα λουλούδια είναι μικρά, συλλέγονται σε σύνθετες ακίδες που σχηματίζουν ακίδες, ίσια ή χαλαρά. Η άνθηση συμβαίνει σε διάστημα 8 εβδομάδων.

Φρούτα αμαράνθου - ένα κουτί με μικρά, όπως σπόρους άμμου, σπόρους, μέχρι και 2000 κομμάτια. Οι σπόροι έχουν διαφορετικό χρώμα: βρώσιμες ποικιλίες - φως, διακοσμητικά - σκούρα, βλαστήσουν μέχρι 5 χρόνια.

Όπου μεγαλώνει στη Ρωσία

Τα φυτά από την οικογένεια των αμαράνθων έχουν αντοχή στην ξηρασία και αντέχουν στην αλάτωση των εδαφών. Λόγω αυτής της ιδιότητας, τα άγρια ​​είδη είναι ευρέως διαδεδομένα σε όλη τη Ρωσία, έχοντας φθάσει στον εαυτό μας τον 19ο αιώνα, η αμαράνθου ανατέθηκε αμέσως στην κατηγορία των κακόβουλων ζιζανίων.

Συνολικά, στη χώρα μας αναπτύσσονται περίπου 15 είδη, το πιο συνηθισμένο είναι το Amaranth (κοινή shiritsa), το οποίο χρησιμεύει ως άριστη τροφή για ζώα, που καλλιεργείται στους αγρούς, κατά μήκος των δρόμων, ενώ συγχρόνως γεμίζουν κήπους και λαχανόκηπους.

Παρά τις δυσκολίες ανάπτυξης νεαρών βλαστών καλλιεργούμενων ποικιλιών σιτηρών, πολλοί ενθουσιώδεις γεωπόνοι αναλαμβάνουν την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας και επιτυγχάνουν την επιτυχία, όπως αποδεικνύεται από τα αναδυόμενα προϊόντα από το αλεύρι και τα σιτηρά.

Τα σιτάρια Amaranth καλλιεργούνται στα Νότια Ουράλια, στη Μέση Βόλγα στις νότιες περιοχές (ποικιλίες: Helios, Kharkovsky 1, Voronezh, Ultra). Το Voronezh έχει το μεγαλύτερο εργοστάσιο παραγωγής ελαιολάδου στη Ρωσία.

Σε μεγάλες γεωργικές εκμεταλλεύσεις του Ταταρστάν, το πράσινο γρασίδι χρησιμοποιείται για την παραγωγή υψηλής ποιότητας αλεύρι χόρτου και κόκκων με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μέχρι 20% για τις εκμεταλλεύσεις πουλερικών (ποικιλίες: Giant, Emperor, Aztec).

Στις κηπουροί οι κηπουροί καλλιεργούν διακοσμητικά και μικτά είδη, που χαρακτηρίζονται από ανεπιτήδευτη ανάπτυξη και εξαιρετική αισθητική.

Τύποι και ποικιλίες φυτών αμαράνθου

Το γένος του αμάραντου είναι περίπου 60 είδη που διαφέρουν ως προς το σκοπό και τα χαρακτηριστικά τους, συμπεριλαμβανομένων των αγρίων ζιζανίων κοινά σε όλο τον κόσμο.

Ιδιαίτερη σημασία έχουν οι παλαιότερες καλλιέργειες που αποτιμώνται για την επούλωση και τις διατροφικές ιδιότητες και καλλιεργούνται ως καλλιέργειες σε ένα ζεστό κλίμα, κυρίως στο Μεξικό, την Ινδία και την Κίνα. Οι κόκκοι τους χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα τόσο από ανθρώπους όσο και από ζώα για την παρασκευή ελαίων με μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες και καλλυντικό αποτέλεσμα που εξομαλύνει τις ουλές και προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία (Amaranthus cruentus, Amaranthus caudatus).

Υπάρχουν είδη στα οποία όλα τα παραπάνω τμήματα είναι βρώσιμα (μικρά φύλλα μοιάζουν με τη γεύση του σπανάκι).

Καλλιεργούνται ως φυτά λαχανικών που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, ειδικά στις χώρες της Ανατολικής Ασίας, τα οποία καλλιεργούνται επιτυχώς από τους καλλιεργητές λαχανικών μας σε προσωπικά αγροκτήματα που εκτρέφονται από Ρώσους κτηνοτρόφους:

• Φρούριο - πρώιμη ωρίμανση ποικιλίας, η ωρίμανση συμβαίνει ήδη 80 ημέρες μετά την εμφάνιση των σπόρων. Οι θάμνοι μεγαλώνουν μέχρι 140 εκατοστά με ζουμερά πράσινα φύλλα που περιέχουν 14-15% πρωτεΐνες και εκτείνονται μεγάλα μακρύς μαργαρίτες καφέ λουλουδιών.
• Λευκό φύλλο - ποικιλία νάνων, επιτρέπει την καλλιέργεια στο σπίτι, καθώς έχει ύψος στέλεχος έως 20 εκατοστά, τα φύλλα και τα στελέχη είναι ζωγραφισμένα σε ανοιχτό πράσινο χρώμα.
• Βαλεντίνο - η πρώτη δημοφιλέστερη ποικιλία και η μόνη επισήμως αναγνωρισμένη κηπευτική καλλιέργεια, στα μέσα της περιόδου, 3,5 μήνες πριν την πλήρη ωριμότητα, η ωρίμανση των φύλλων μπορεί να κριθεί με το κόκκινο-ιώδες χρώμα, το οποίο αρχίζει να εμφανίζεται μετά από 45 ημέρες και μπορεί ήδη να καταναλωθεί.

Όλα τα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα, προστίθενται σε σαλάτες, παρασκευάζουν ποτά, ζυμωμένα, αποφλοιωμένα, αποξηραμένα και διατηρούνται όλες οι βιταμίνες και μέταλλα. Υπάρχουν πολλές άλλες παγκόσμιες ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για ζωοτροφές και τα φύλλα των οποίων χρησιμεύουν ως καλό συμπλήρωμα στα ζεστά πιάτα, όπως το Opopeo, το Oscar Blanco, το Kizlyarets, το Red Vietnamese - έχουν γευστική γεύση.

Από τα διακοσμητικά φυτά στη Ρωσία, καλλιεργούνται μόνο 4 είδη αμαράνθου, συμπεριλαμβανομένων πολυάριθμων ποικιλιών που διαφέρουν σε σχήμα και χρώμα.

1. Ο Αμαράνθ είναι ουρανό. Ο πιο δημοφιλής τύπος. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι η εξαιρετική ομορφιά των μακρόχρονων βουρτσών των ταξιανθιών, που σχηματίζονται από μικρά λουλούδια που είναι στενά δίπλα στο άλλο, μπορντό, κόκκινο, βατόμουρο, πράσινο και λευκό. Ο μίσχος είναι ισχυρός, ύψος 40 έως 150 cm, όρθιος με μεγάλα, επιμήκη, ζουμερά φύλλα.Ποικιλίες: Rothschwanz, Mace, αθλητής, πράσινο τσίλι, χάντρες σμέουρων, χιονοστιβάδα.
2. Tricolor. Είναι μοναδικό στα ασυνήθιστα διαφορετικά χρώματα και σχήματα φύλλων που υπάρχουν σε ένα στέλεχος. Για παράδειγμα, μερικές ποικιλίες έχουν μακρύ πάνω πτερυγμένα φύλλα χρώματος κίτρινου ή βατόμουρου με κυματιστό άκρο και σκούρο πράσινο ή σκούρο μωβ κάτω. με κόκκινο, κίτρινο διάκενο οβάλ με αιχμηρή άκρη. άλλοι είναι από την ίδια φύλλα σε σχήμα αυγού, που συνδυάζουν πράσινο-κίτρινο-κόκκινο αποχρώσεις. Οι όρθιοι βλαστοί σχηματίζουν πυραμιδικούς δακτυλίους ύψους 70-150 εκ. Τα λουλούδια μοιάζουν με μικρούς πανικούς και ανθίζουν μέχρι αργά το φθινόπωρο (φωτισμός, Aurora, Airlie Splender, βραζιλιάνικο καρναβάλι).
3. Πανέμορφα ή πορφυρά. Το είδος αυτό είναι αξιοσημείωτο για την παρουσία ποικιλιών χαμηλής ανάπτυξης (νάνος) μέχρι 20-30 cm, μεσαίου μεγέθους θόλους μέχρι 60 cm και ύψους έως 100 cm. Το στέλεχος είναι ισχυρό, όρθιο. Τα φύλλα είναι ζωγραφισμένα σε σκούρο καφέ χρώμα. Η ταξιανθία είναι ένας ορθογώνιος πανκ με μωβ χρώμα, υπάρχουν ποικιλίες με αυτιά που κουνάει. Δημοφιλείς ποικιλίες: Rother Dam, Grünfakel, Hot Biscuit.
4. Σκούρο Διαφέρει σε μικτό πράσινο με πορφυρές φλέβες χρώμα των φύλλων, στο τέλος, που δίνει μια σκοτεινή σκιά. Ένας διακλαδισμένος μεσαίου μεγέθους θάμνος από ύψος 40-60 cm, άνθη ακιδίων με παρόμοιες κατακόρυφες ταξιανθίες καφέ και έντονο κόκκινο χρώμα (Πυγμαίος φακός, Πράσινος ταμπός).

Διακοσμητικά αμαράνθρακας δεν συνιστάται, αλλά τα φύλλα μπορούν να προστεθούν στις σαλάτες του καλοκαιριού. Οι αποξηραμένες ταξιανθίες χρησιμοποιούνται σε χειμωνιάτικες ανθοδέσμες και λουλούδια.

Μεγαλύτερα χαρακτηριστικά

Το φωτοφιλικό, θερμόφιλο φυτό αμαράνθου αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος, συμπεριλαμβανομένων των βραχώδεις και αλμυρού βάλτους, εκτός από τους ελώδεις, κολυμβητικούς πηλός και τα αργιλώδη εδάφη.

Τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας εξαρτώνται από το σκοπό του φυτού και τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής. Η κουλτούρα ανέχεται την καλοκαιρινή ξηρασία και γρήγορα ανακάμπτει από το πότισμα.

Οι περιφέρειες με ζεστό κλίμα και χαμηλές βροχοπτώσεις και ξηρό φθινόπωρο είναι πιο κατάλληλες για τη λήψη σιτηρών. Για τις πράσινες μάζες και τις διακοσμητικές ποικιλίες αμαράνθου, τα θερμότερα ηλιόλουστα καλοκαίρια με τακτικές βροχές είναι τα πιο ευνοϊκά.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο βάθος της σποράς κατά τη σπορά, δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 cm, στο πεδίο - 1,5 cm.

Η διάρκεια της περιόδου βλάστησης εξαρτάται από την εξωτερική θερμοκρασία και τη θερμοκρασία του εδάφους. Η βλάστηση λαμβάνει χώρα στη θερμοκρασία του εδάφους + 8 + 100.

Τα γυρίσματα είναι μικρά, χρειάζονται πολύ φως, οπότε το χώμα πρέπει να είναι χωρίς ζιζάνια. Οι πρώτες 3 εβδομάδες αφαιρούνται τακτικά.

Το Amaranth ανταποκρίνεται στη σίτιση, είναι μια καλλιέργεια που απαιτεί υψηλό επίπεδο άμεσα διαθέσιμων θρεπτικών ουσιών, περιλαμβάνει την προετοιμασία του εδάφους το φθινόπωρο με την εισαγωγή σύνθετων λιπασμάτων ή τη φύτευση μετά από τις πρόδρομες ουσίες στις οποίες εφαρμόστηκε κομποστοποιημένο λίπασμα.

Η δόση του αζώτου εξαρτάται επίσης από την αποστολή της καλλιέργειας: για να ληφθούν σιτηρά, μειώνονται κατά το ήμισυ από τις απαιτούμενες οδηγίες, αυτό αναστέλλει την ανάπτυξη του φυτού, επιταχύνοντας την ωρίμανση των σπόρων.

Οι όροι συναρμολόγησης του αμάραντος εξαρτώνται από την περαιτέρω χρήση του, συνήθως είναι 90 - 130 ημέρες. Στις μεγάλες εκμεταλλεύσεις, η σιρίτσα συγκομίζεται σε συνδυασμούς, στο νοικοκυριό, τα χόρτα και οι κόκκοι με κόκκους κόβονται με το χέρι.

Εξωτερική φύτευση γρασιδιού

Σε δροσερές περιοχές με μικρή καλοκαιρινή περίοδο, διακοσμητικά είδη καλλιεργούνται με σπορόφυτα. Για χάρη των ιατρικών φύλλων ή σε θερμές περιοχές, οι σπόροι σπέρνονται αμέσως σε ανοιχτό έδαφος.

Σπορά για σπορόφυτα που παράγεται στις αρχές Μαρτίου, δεδομένης της μακροχρόνιας βλάστησης των σπόρων προς σπορά. Σπέρνονται ως συνηθισμένοι μικροί σπόροι (αναμειγμένοι με άμμο) σε αυλάκια ή σε ολόκληρη την επιφάνεια του υγρού εδάφους, με περαιτέρω αραίωση. Πασπαλίστε με ένα λεπτό στρώμα γης, βρεθείτε με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Καλύψτε με γυαλί, καθαρίστε σε ένα ζεστό μέρος για βλάστηση. Η φροντίδα συνίσταται στον καθημερινό αερισμό. Εντός 14 ημερών, εμφανίζεται βλάστηση σπόρου.Μόλις οι σπόροι έχουν βλαστήσει, πρέπει να μεταφερθούν στο φως.

Αραίωση Είναι κατασκευασμένο για την επιλογή ισχυρών, βιώσιμων φυτών, μόλις μπορείτε να τα πιάσετε με το χέρι σας, αφήνοντας απόσταση μεταξύ βλαστών 2-3 εκ. Είναι απαραίτητο να υγράνετε τα βλαστάρια καθώς το ανώτερο στρώμα εδάφους στεγνώνει. Το Amaranth είναι ανεκτικό σε ξηρασία, αλλά είναι ευαίσθητο σε υπερβολικό νερό. Είναι απαραίτητο μόνο να διατηρηθεί η γη από το στέγνωμα.

Επιλέξτε τα καλλιεργούμενα δενδρύλλια γίνονται μετά την εμφάνιση 2 αληθινών φύλλων (χωρίς το κοτυληδόνιο). Η Amaranth ανέχεται καλά τη μεταμόσχευση, επομένως δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις, βουτώντας σε μεμονωμένα γλάστρες. Φροντίστε όπως όλα τα άλλα φυτά, αποτρέποντας το νερό από το έδαφος, χωρίς να ξεχνάμε να το χαλαρώσετε.

Προσγείωση Αμαράντ σε ανοικτό έδαφος εμφανίζεται όταν το έδαφος θερμαίνεται μέχρι + 150, και οι παγετοί επιστρέφουν. Σε ένα έδαφος προ-γονιμοποιημένο με άζωτο, γίνονται οπές σε απόσταση 30 cm το ένα από το άλλο. Τα λάχανα φυτεύονται μαζί με ένα κομμάτι γης, το έδαφος γύρω από το οποίο είναι συμπαγές, ποτισμένο.

Πώς να φροντίσετε για το αμάραντο

Το ανεπιτήδευτο αμάραντο στη φάση της αρχικής ανάπτυξης είναι ένα λεπτό, ευάλωτο φυτό.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να δοθεί μεγαλύτερη προσοχή σε αυτό:

• Απομακρύνετε τα ζιζάνια έγκαιρα.
• νερό, καθώς το έδαφος στεγνώνει.
• χαλαρώστε το φλοιό του εδάφους.

Συνήθως, τα λάχανα χρειάζονται τον πρώτο μήνα ανάπτυξης. Τον υπόλοιπο καιρό, είναι απαραίτητο μόνο να γονιμοποιήσουμε και να κάνουμε νερό κατά τη διάρκεια μιας περιόδου παρατεταμένης ξηρασίας, καθώς ένα ριζωμένο φυτό παίρνει υγρασία και φαγητό από τα βαθιά στρώματα της γης.

Επάνω επίδεσμο μετά από βροχή ή πότισμα το πρωί ή το βράδυ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέφρα (200 g ανά 10 λίτρα νερού) ή διάλυμα κοπριάς (1: 5).

Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων

Οι ασθένειες και τα παράσιτα πρακτικά δεν απειλούν ένα ενήλικο φυτό, με εξαίρεση τις μυκητιακές νόσους που μπορεί να εμφανιστούν σε πολύ βροχερό καλοκαίρι. Με υπερβολική υγρασία, μπορεί να αναπτυχθεί ποικιλία σήψης, τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα: θειικό χαλκό, κολλοειδές θείο και άλλα παρόμοια μέσα.

Νεαρά φυτά, όπως και πολλά φυτά κήπου, εισβάλλουν από αφίδες και βρουκέτες. Ο ψεκασμός με fufanon, actelik και άλλα εντομοκτόνα αμαράνθων και όλους τους γείτονες στον κήπο θα βοηθήσει επίσης εδώ.

Μια σημαντική προληπτική δράση είναι η αποτριβή και η χαλάρωση του εδάφους.

Τα οφέλη και οι βλάβες των φυτών

Ανεξάρτητα, επιστημονικά αποδεδειγμένα, τα οφέλη του αμαράνθου για το σώμα στη χημική του σύνθεση.

1. Μια υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα, το 77% των οποίων είναι μη συνθετική λυσίνη, η οποία είναι μέρος της πρωτεΐνης: ο οικοδόμος των μυών, το κολλαγόνο και η ανοσία, που συμβάλλει στη συσσώρευση της σεροτονίνης (ορμόνη χαράς), έχει θετική επίδραση στην όραση, την τριχοφυΐα και επιβραδύνει τη γήρανση.
2. Περιλαμβάνονται βασικά ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.
3. Η βιταμίνη Ε και η παράγωγη τοκοφερόλη είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία και αναζωογονούν τα κύτταρα.
4. Μακροί και ιχνοστοιχεία: κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, ασβέστιο, χαλκός, νάτριο, ψευδάργυρος, σίδηρος, μαγγάνιο.
5. Το Svalen είναι ένας πολυακόρεστος υδρογονάνθρακας που παρέχει κύτταρα με οξυγόνο. Είναι ένα από τα κύρια συστατικά του δέρματος που καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα.
6. Φωσφολιπίδια που αποκαθιστούν τα προσβεβλημένα κύτταρα.
7. Βιταμίνες της ομάδας Β, D, PP, C, απαραίτητες για τη λειτουργία του σώματος.

Ο Αμαράνθος πιστεύεται ότι είναι σε θέση να καθαρίσει το σώμα βαρέων μετάλλων και τοξινών. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του αναπνευστικού, του ουροποιητικού συστήματος, των ασθενειών του ήπατος. Αυτές και πολλές άλλες ιδιότητες καθιστούν το φυτό μοναδικό.

Είναι σημαντικό οι διατροφικές και θεραπευτικές ιδιότητες να διατηρούνται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, επιτρέποντας έτσι στη μονάδα να μαγειρεύει και να προετοιμάζει αφέψημα, έλαια, βάμματα.

Το Amaranth χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία για την παρασκευή κρέμες, μάσκες, λουτρά, αποκαθιστώντας την ελαστικότητα του δέρματος. Αναζωογονεί τα επιδερμικά κύτταρα, προάγει την επούλωση των πληγών, εξομαλύνει τις ουλές.

Αντενδείξεις για τη χρήση προϊόντων αμαράνθου: ατομική δυσανεξία, χρόνιες γαστρεντερικές παθήσεις στο οξεικό στάδιο, με προσοχή - παγκρεατίτιδα, χολολιθίαση και ουρολιθίαση.

Μεγαλώνοντας το αμάραντο στην περιοχή σας, μπορείτε να συνδυάσετε την αισθητική απόλαυση με τη χρήση υγιεινών φύλλων.