Το αγγλικό πρωινό περιλαμβάνει αυστηρά καθορισμένα προϊόντα που δεν έχουν αλλάξει εδώ και αιώνες. Οι γνώσεις και οι συνταγές μεταβιβάζονται από γενιά σε γενιά. Τα πιάτα δεν είναι πολύ διαφορετικά, αλλά είναι πλούσια και πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας.

Παραδοσιακό αγγλικό πρωινό: σύνθεση πιάτων

Οι Βρετανοί αρχίζουν την ημέρα με ένα φλιτζάνι τσάι, το οποίο πίνουν πάντα στο κρεβάτι. Στη συνέχεια το βρώμης σερβίρεται στο τραπέζι.

Ακολουθούν τα υποχρεωτικά επτά προϊόντα:

  • δύο τηγανητά λουκάνικα.
  • κλασικό τηγανητό τραγανό μπέικον.
  • ένα ζευγάρι ντομάτας πασπαλισμένο με λάδι που παρέμεινε από μπέικον.
  • τηγανητά ζαχαρωτά.
  • λευκά φασόλια με ντομάτα?
  • τηγανητά αυγά που παράγονται παραδοσιακά από δύο αυγά?
  • δύο τοστ που είναι επικαλυμμένα με βούτυρο ή μαρμελάδα.

Είναι συνηθισμένο να το πίνετε με ένα φλιτζάνι καφέ, τσάι με την προσθήκη γάλακτος ή χυμού πορτοκαλιού. Περιστασιακά, τηγανίτες με μαρμελάδα ή γάλα με δημητριακά περιλαμβάνονται στη διατροφή.

Όλα τα προϊόντα που αναφέρονται παρατίθενται σε ένα πιάτο. Τηγανητά αυγά πάντα υπερηφανεύονται για το μέρος στο κέντρο, άλλα προϊόντα πλαισιώνουν.

Η παράδοση για την προετοιμασία ενός πλούσιου πρωινού προέρχεται από μακρινές εποχές. Στις φτωχές οικογένειες, οι Βρετανοί έπρεπε να έχουν ένα ισχυρό γεύμα το πρωί για να κάνουν σκληρή δουλειά όλη την ημέρα. Κατά το γεύμα, δεν είχαν χρόνο να τρώνε επιπλέον, και το επόμενο γεύμα ήρθε μόνο αργά το βράδυ. Ένα πρωινό με υψηλή θερμίδα έδωσε κορεσμό για όλη την ημέρα.

Και παρά το γεγονός ότι οι καιροί έχουν αλλάξει πολύ και ο ρυθμός της ζωής έχει γίνει πολύ πιο εύκολος, η παράδοση της κατανάλωσης στερεών τροφίμων παρέμεινε το πρωί.

Κλασικό μπέικον και αυγά στα αγγλικά

Κανένα κλασικό αγγλικό πρωινό δεν είναι πλήρες χωρίς μπέικον και ομελέτα. Ο αριθμός των προϊόντων είναι σχεδιασμένος για δύο μερίδες.

Συστατικά

  • αυγό - 4 τεμ.
  • ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • μπέικον - 6 φέτες.
  • άλας ·
  • τοστ - 4 τεμ.
  • ντομάτα - 1 τεμ.
  • αλεσμένο πιπέρι τσίλι - 0,1 κουταλάκι κλπ.
  • πάπρικα - 0,5 κουτ.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε την ντομάτα σε τέσσερα μέρη.
  2. Ζεστάνετε το τηγάνι. Τοποθετήστε το μπέικον. Για να αντέξει ένα και μισό λεπτό, γυρίστε. Κρατήστε όσο χρόνο. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτοπετσέτα. Καλύψτε.
  3. Ρίξτε αρωματικό λάδι χωρίς να πλύνετε το τηγάνι. Τοποθετήστε τις ντομάτες. Πασπαλίζουμε με τσίλι και πάπρικα. Κρατήστε ένα λεπτό. Οδηγήστε τα αυγά. Για αλάτι. Ψήστε για δύο λεπτά. Ο κρόκος πρέπει να παραμείνει ολόκληρος και να μην τηγανισθεί.
  4. Βάλτε σε δύο πιάτα. Κοντά στο μπέικον και τοστ.

Φασολάδα σε σάλτσα ντομάτας

Αυτό το πιάτο θέρμανσης θα βοηθήσει στη διατήρηση της ζωτικότητας και της καλής διάθεσης. Θα δώσει μια ενεργειακή ώθηση για όλη την ημέρα.

Συστατικά

  • ξηρά φασόλια - 1,5 φλιτζάνια.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • ζάχαρη - 1 κουτ.
  • πικάντικα βότανα.
  • πετρέλαιο ·
  • ζαχαρωτά - 140 γραμ.
  • καρότα - 1 τεμ. ·
  • ψιλοκομμένες ντομάτες στο χυμό τους - 200 γρ.

Μαγειρική:

  1. Το βράδυ, ρίχνουμε τα φασόλια με νερό. Βράζετε το πρωί. Ο χρόνος θα διαρκέσει περίπου δύο ώρες.
  2. Τα καρότα θα χρειαστούν κύβους.
  3. Κρεμμύδια - σε μικρά κομμάτια.
  4. Στείλτε τα λαχανικά στο τηγάνι, ρίχνετε λάδι, τηγανίζετε. Φέρτε το κρεμμύδι σε μια διαφανή κατάσταση. 3-5 λεπτά είναι αρκετό. Μεταφέρετε σε οποιοδήποτε εμπορευματοκιβώτιο.
  5. Κόψτε μανιτάρια. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα από τηγανητά λαχανικά. Σκουραίνει για επτά λεπτά. Επιστρέψτε τα λαχανικά πίσω. Ρίχνουμε σε τριμμένες ντομάτες. Γλύψτε. Ρίχνετε πικάντικα βότανα. Προσθέστε τα φασόλια και τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Ανακατέψτε και σιγοβράστε για τρία λεπτά.

Στην πραγματικότητα, λίγοι Άγγλοι άνθρωποι μαγειρεύουν αυτό το πιάτο στο σπίτι. Τις περισσότερες φορές, το προϊόν αγοράζεται σε κονσέρβες στα σούπερ μάρκετ και θερμαίνεται.

Αγγλικά πρωινό με τηγανίτα

Ξηρά και πολύ νόστιμα - αυτά είναι τα αγγλικά τηγανίτες. Αποδεικνύεται πλούσιο και ευάερο. Η κύρια διαφορά από τη δική μας είναι ότι οι τηγανίτες είναι παχιά και ποτέ δεν προσθέτουν λάδι στο τηγάνι για μαγείρεμα.

Συστατικά

  • γάλα - 210 ml.
  • αλάτι - μια πρέζα?
  • σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • βανίλια - μια πρέζα?
  • αυγό - 3 τεμ.
  • αλεύρι - 135 g.
  • μαρμελάδα?
  • βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

  1. Προσθέστε αλάτι στους κρόκους. Χτυπάμε με ένα χτύπημα. Ρίχνουμε το γάλα και πασπαλίζουμε το αλεύρι. Ανακατέψτε. Προσθέστε σκόνη ψησίματος. Συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου το μείγμα είναι ομοιογενές.
  2. Ενεργοποιήστε το μίξερ και γυρίστε τις πρωτεΐνες σε αφρό. Στείλτε στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά.
  3. Λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε στη ζύμη. Ανακατέψτε.
  4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε την κουτάλα στη μάζα. Όταν σχηματίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια, γυρίστε το. Για τηγάνισμα.
  5. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και σερβίρετε με εμπλοκή. Οι Βρετανοί προτιμούν τις λιχουδιές φράουλας.

Πλιγούρι βρώμης με κρέμα

Ακόμη και οι Λόρδες τρώνε αυτό το πιάτο για πρωινό. Δοκιμάστε μια πραγματική αγγλική επιλογή μαγειρέματος.

Συστατικά

  • ζάχαρη - 3 κουτάλια σούπας.
  • νερό - 950 ml.
  • μαρμελάδα δαμάσκηνου?
  • πλιγούρι βρώμης - 2 κούπες.
  • άλας - 3 g.
  • κρέμα - 125 ml.

Μαγειρική:

  1. Για το αλάτι νερό. Νυχτοί κοιμούνται. Βράστε το. Βράζουμε για πέντε λεπτά. Οι νιφάδες θα πρέπει να γίνουν μαλακές.
  2. Βάλτε σε κύπελλα. Ρίχνουμε σε κρέμα. Πασπαλίστε με ζάχαρη. Σερβίρετε με εμπλοκή.

Συνταγή με λουκάνικα και μανιτάρια

Οι Άγγλοι έχουν ένα πολύ πλούσιο πρωινό. Έχουμε ένα τέτοιο πιάτο που μπορεί να καταναλώνεται οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Συστατικά

  • παχύ λουκάνικο - 1 τεμ.
  • πιπέρι - 1 τεμάχιο.
  • φυτικό έλαιο;
  • ζαχαρωτά - 5 τεμ.
  • κονσέρβες φασόλια - 0,5 κουτιά;
  • άλας ·
  • αυγό - 2 τεμάχια.
  • πιπέρι?
  • καπνιστό μπέικον - 2 λωρίδες.
  • μαύρη πουτίγκα - 1 τεμάχιο.
  • βούτυρο ·
  • ψωμί - 2 τεμάχια.
  • ντομάτες - 1 τεμ.

Μαγειρική:

  1. Φασόλια με σάλτσα για να μετακινηθείτε σε ένα τηγάνι. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και ζεσταίνουμε για εννέα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε βούτυρο. Ανακατέψτε.
  2. Τώρα χρειάζεστε μια σχάρα. Τηγανίζουμε τα λουκάνικα σε μεσαία θερμοκρασία. Βάλτε το πιάτο. Τηγανίζουμε το μπέικον.
  3. Τοποθετήστε ολόκληρα μανιτάρια και ντομάτα, κομμένα σε δύο, σε ένα τηγάνι. Ρίχνουμε σε λάδι και τηγανίζουμε.
  4. Τοποθετήστε μια μαύρη πουτίγκα στο τηγάνι. Οδηγήστε τα αυγά. Τοστ. Στεγνώστε το ψωμί στη φρυγανιέρα.
  5. Ζεστάνετε το πιάτο και τοποθετείτε όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα.Σερβίρετε με ισχυρό τσάι.

Όταν αγοράζετε λουκάνικα, θυμηθείτε ότι τα αγγλικά δεν είναι σαν το γαλακτοκομείο μας. Πρόκειται για πικάντικα λουκάνικα ή λουκάνικα που παρασκευάζονται από κοτόπουλο ή χοιρινό κρέας.

Αγγλικά τοστ

Δεν υπάρχει ούτε ένα αγγλικό πρωινό χωρίς τοστ. Μπορείτε μόνο να τηγανίζετε το ψωμί ή να φτιάχνετε ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο.

Συστατικά

  • τυρί - 90 g.
  • μπύρα - 650 ml.
  • ψωμί - 4 τεμάχια.
  • βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
  • κρόκος - 2 τεμ.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε τα κομμάτια του ψωμιού στο μισό. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε το ψωμί. Fry.
  2. Στρώνουμε το τυρί. Για αλάτι. Ρίξτε τους κρόκους και την μπύρα. Λιπάνετε κάθε κομμάτι ψωμιού με την προκύπτουσα μάζα. Το στρώμα πρέπει να είναι παχύ. Πασπαλίστε με πιπέρι.
  3. Φούρνο μικροκυμάτων με χαμηλή ισχύ, λειώνετε το τυρί.

Μπορείτε να προετοιμάσετε μια ευκολότερη επιλογή για πρωινό. Για να γίνει αυτό, στεγνώστε το ψωμί στην φρυγανιέρα μέχρι να ροδίσουν. Μπορούν να σερβιριστούν με αλατισμένο βούτυρο ή μαρμελάδα πορτοκαλιού

Κρέμα αυγό toast

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση της κρέμας προσθέτοντας τυχόν πρόσθετα στη γεύση σας: μούρα, ποτά, αμύγδαλα, κακάο, μέντα.

Συστατικά

  • ζάχαρη βανίλιας - 4 κουτ.
  • κρόκος - 11 τεμ. θερμοκρασία δωματίου.
  • θαλασσινό αλάτι - 0,1 κουτ.
  • κρέμα γάλακτος - 850 ml.
  • κανέλα σε ραβδιά - 2 τεμ.
  • ζάχαρη -210 g.

Μαγειρική:

  1. Για να κάνετε την κρέμα κορεσμένη σε χρώμα, πασπαλίζετε αμέσως τους κρόκους με αλάτι.
  2. Με τη λαβίδα, πάρτε την κανέλα και κρατήστε, συνεχώς γυρίζοντας, πάνω από τον αναπτήρα για μισό λεπτό. Να χωριστεί σε κομμάτια.
  3. Ρίξτε το μισό της ζάχαρης από τη ζάχαρη και τη βανίλια στην κρέμα. Βάλτε κανέλα. Βράστε το. Επιμείνετε κάτω από το καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας. Πάρτε κανέλα.
  4. Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη στους κρόκους. Χτυπάμε. Η μάζα θα πρέπει να γίνει λευκή. Βράζουμε την κρέμα. Συνεχώς κτυπώντας τους κρόκους ρίχνουμε σε ένα μικρό μέρος της κρεμώδους μάζας.
  5. Βράζουμε την προκύπτουσα κρέμα σε χαμηλή φωτιά. Η μάζα πρέπει να πυκνώσει. Ρίξτε σε ένα μπολ και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Θα βοηθήσει την κρέμα να μην κρούσει πάνω. Δροσερό.

Πώς και τι να υποβάλλετε σωστά

Πρωινό στα βρετανικά υψηλής θερμιδικής αξίας και πολύ βαρύ. Είναι σε θέση να κορεστεί το σώμα για την επόμενη μέρα. Δεν διαφέρει σε ποικιλία, αλλά παραδοσιακά η σύνθεσή του δεν έχει αλλάξει για αρκετούς αιώνες.

Το πρωινό περιλαμβάνει διάφορα πιάτα, τα οποία είναι αναγκαστικά τοποθετημένα στο ίδιο πιάτο και σερβίρονται σε μια συγκεκριμένη επιλογή χρώματος. Ένα ζευγάρι κίτρινων ματιών από τηγανητά αυγά, που περιβάλλεται από λευκά σύννεφα από τηγανιτές πρωτεΐνες, ροζ φασόλια, καφέ ζαχαρωτά, σχεδόν μαύρα λουκάνικα, κορεσμένα ντομάτα λεκέδες και χρυσά τοστ από την άκρη.

 

Συμπληρώστε το περίφημο πρωινό με ένα μεγάλο μπουκάλι κέτσαπ. Σερβίρεται με ένα φλιτζάνι καφέ, τσάι με γάλα ή χυμό πορτοκαλιού.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: