Καρπούζι - οφέλη και βλάβη στην ανθρώπινη υγεία

Το καρπούζι ανήκει στην οικογένεια πεπονιών και χρησιμοποιείται σε κάθε χώρα. Οι αρχαίοι Άραβες θεώρησαν ότι είναι η πιο χρήσιμη καλλιέργεια πεπονιού, ξεπλένοντας ασθένειες και επιβλαβείς ουσίες από το σώμα. Εξετάστε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του καρπούζι για την ανθρώπινη υγεία, όπου χρησιμοποιείται και τι θερμιδικό περιεχόμενο έχει.

Χρήσιμες ιδιότητες του καρπουζιού

Όλοι αγαπούν το καρπούζι, χωρίς εξαίρεση. Τα παιδιά περιμένουν το καλοκαίρι και το φθινόπωρο για να απολαύσουν τη γευστική τους γεύση και οι γυναίκες να δοκιμάσουν νέες δίαιτες λόγω του χαμηλού περιεχομένου θερμίδων τους.

Οι επιστήμονες πέρασαν πολύ χρόνο μελετώντας τις ιδιότητες του καρπούζι και την ταξινόμησή του. Ως αποτέλεσμα, διαπιστώθηκε ότι το προϊόν δεν είναι φρούτο ή λαχανικό, αλλά ανήκει στην οικογένεια των κολοκυθιών.

Επίσης, οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει τέτοιες ευεργετικές ιδιότητες καρπούζι:

• Είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνες και μέταλλα.
• Μετά την κατανάλωση, οι χρήσιμες ουσίες αλληλεπιδρούν μεταξύ τους, συσσωρεύουν ενέργεια και δρουν σαν ροφήματα που αφαιρούν τοξίνες από το σώμα.
• Το φολικό οξύ, το οποίο είναι μέρος του καρπούζι, ανακουφίζει από το άγχος, βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία, τη μνήμη.
• Το Fiber αποκαθιστά το πεπτικό σύστημα.

Επιπλέον, το καρπούζι έχει διουρητικές ιδιότητες. Με την τακτική χρήση καρπουζιού, οι πέτρες που εμφανίζονται στη χοληδόχο κύστη μπορούν να αφαιρεθούν.

Τα οφέλη του φλοιού και των ηλιόσπορων

Συνήθως, το φλοιό και οι σπόροι ρίχνονται στα απόβλητα, επειδή οι άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι όχι μόνο ο πολτός έχει χρήσιμες ιδιότητες.

Τα οφέλη των σπόρων καρπούζι

Οι σπόροι εμπλουτίζονται με υγιή λίπη: λινολενικό, λινελαϊκό, καρβοξυλικό οξύ. Κάνουν λάδι παρόμοιο με το λαχανικό.

Οι γυναίκες το χρησιμοποιούν για:

• Αποκατάσταση της δομής των μαλλιών, ισορροπία όξινων βάσεων.
• Απόρριψη τοξινών.
• Βελτιωμένη νεφρική λειτουργία.
• Θεραπεία ή πρόληψη ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος.
• Εμπλουτισμός του σώματος με βιταμίνες, μικρο και macrocells.

Είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε καρπούζι για άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με το νευρικό σύστημα ή τα αιμοφόρα αγγεία, επειδή το προϊόν περιέχει νιασίνη και αργινίνη, που ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, ομαλοποιεί την υφή του αίματος και βελτιώνει τη διάθεση.

Τα οφέλη της φλούδας καρπουζιού

Το φλοιό καρπούζι συνήθως απορρίπτεται χωρίς να πιστεύει ότι είναι λιγότερο χρήσιμο από τη σάρκα.

Στην παραδοσιακή ιατρική, ετοιμάζονται αφέψημα και εγχύσεις, που χρησιμοποιούνται ως:

• Αποχρεμπτικό.
• Χολαγογράφος.
• Διουρητικό.
• Πόνος φάρμακα.
• Καθαριστικό.

Το φλοιό καρπούζι έχει τέτοιες ιδιότητες λόγω των αμινοξέων, της πηκτίνης, των πρωτεϊνών, των βιοδραστικών ουσιών, της χλωροφύλλης και των ινών. Έχει λιγότερη υγρασία και σακχαρόζη, επομένως θεωρείται πιο χρήσιμη σε σύγκριση με τον πολτό. Ως εκ τούτου, υπάρχει ένα καρπούζι και είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε τη φλούδα του για να δώσετε στο σώμα ένα θεραπευτικό και αποκαταστατικό αποτέλεσμα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες καρπούζι και απώλεια βάρους

Είναι καρπούζι που θεωρείται το πιο χρήσιμο προϊόν που χρησιμοποιείται στην ιατρική και το μαγείρεμα. Έχει θερμιδική περιεκτικότητα 38 kcal και απολύτως δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες στη σύνθεσή του, επομένως είναι ευπρόσδεκτη η διατήρηση της λειτουργίας των νεφρών.

Εάν χρησιμοποιείτε τουλάχιστον 1-2 ημέρες την εβδομάδα για 2-2,5 kg. καρπούζι, το στομάχι θα αισθάνεται πλήρες και βλαβερές ουσίες θα βγουν από το σώμα, απλοποιώντας έτσι το έργο των νεφρών και βελτιώνοντας τη γενική ευημερία.

Κάθε 100 γραμμάρια τα καρπούζια περιέχουν τέτοια χρήσιμα στοιχεία:

• Σίδηρος - 1 mg.
• Μαγνήσιο - 224 mg.
• Φωσφόρος - 7 mg.
• Κάλιο - 65 mg.
• Ασβέστιο - 14 mg.
• Νάτριο - 16 mg.

Για διαιτητικούς σκοπούς, χρησιμοποιείται καρπούζι, επειδή είναι ικανό να κορεστεί το σώμα, έχοντας μια ελάχιστη ενεργειακή αξία:

• Φρουκτόζη, σακχαρόζη, γλυκόζη - έως 13 mg.
• Πρωτεΐνη - 0,7 g.
• Ίνες - 0,5 g.
• Υδατάνθρακες - έως 13 γραμ.
• Πηκτίνη - έως 1 γραμ.

Επομένως, η κατανάλωση καρπουζιού μπορεί να μειώσει τακτικά το σωματικό βάρος και να βελτιώσει το σώμα. Ωστόσο, δεν αξίζει να παρασυρθούμε με κολοκύθες. Για να επιτευχθεί αυτός ο στόχος αρκούν 2,5 κιλά. καρπούζι ανά ημέρα. Η υπέρβαση αυτής της δόσης θα αρχίσει να ξεπλένει όχι μόνο επιβλαβείς αλλά και ωφέλιμες ουσίες.

Καρπούζι για τη θεραπεία ασθενειών

Για ιατρικούς σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το καρπούζι: πολτό, φλούδες και σπόρους, επειδή όλοι έχουν το δικό τους αποτέλεσμα. Η χρήση τους είναι σε θέση να μειώσει τον πυρετό, να ενισχύσει το σώμα, να βελτιώσει την εντερική αποτελεσματικότητα και το μεταβολισμό, να ανακουφίσει τη φλεγμονή χωρίς να φορτώσει το σώμα με φάρμακα.

• Ένα αφέψημα αποξηραμένων φλούδων καρπούζι είναι πολύ χρήσιμο για τη θεραπεία των νεφρών και της χοληδόχου κύστης. Μπορείτε να στεγνώσετε τη φλούδα στη σκιά ή στο φούρνο και στη συνέχεια τρίψτε την σε σκόνη. Η τελική μάζα πρέπει να γεμιστεί με νερό σε αναλογίες: 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό / 1 κουταλιά της σούπας. l καρπούζι σκόνη. Το προκύπτον υγρό θα πρέπει να διατηρείται για μισή ώρα κάτω από ένα καπάκι σε ένα ζεστό μέρος και στη συνέχεια να πίνετε 20 λεπτά πριν το φάτε.
• Οι άνθρωποι που πάσχουν από διαβήτη (ακόμη και εξαρτώμενος από την ινσουλίνη) θα πρέπει να τρώνε φρέσκο ​​καρπούζι. Δεν επηρεάζει ουσιαστικά την ποσότητα ζάχαρης στο αίμα, αλλά μπορεί να αυξήσει τη διάθεση και να ενισχύσει το σώμα.
• Από τα σκουλήκια, οι σπασμένοι σπόροι καρπουζιού βοηθούν καλά. Η τακτική χρήση τους έχει προληπτικό και θεραπευτικό ανθελμινθικό αποτέλεσμα.
• Για ασθένειες των αρθρώσεων, συνιστάται να τρώτε 3-4 φορές καρπούζι 2 r. ανά ημέρα. Το μούρο θα καθαρίσει το σώμα των αλάτων που είναι η αιτία της κακουχίας.
• Σε περίπτωση ηπατικών, χολικών ασθενειών, πρέπει να ληφθούν 2-2,5 kg. καρπούζι ανά ημέρα. Θα διαλύσει τις πέτρες και θα τους αφαιρέσει, μαζί με τις τοξίνες, τις τοξίνες με ανώδυνο τρόπο.
• Η φλεγμονή του εντέρου αντιμετωπίζεται με αφέψημα αποξηραμένων φλούδων καρπούζι. 1 κουταλιά της σούπας. lρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, το σταθείτε για 60 λεπτά και στη συνέχεια πίνετε 1/3 κουταλιές της σούπας, με διαστήματα μεταξύ των δόσεων - 1,5-2 ώρες.
• Όσοι πάσχουν από οστεοχονδρωσία ή αγγειακή δυστονία πρέπει να κάνουν λουτρά καρπουζιού. Θα χρειαστεί μια μέρα για να κάνετε μπάνιο σε 200γρ. πολτού και φλοιού. Η πορεία της θεραπείας είναι 2 εβδομάδες, αλλά σε σοβαρές μορφές της νόσου, η θεραπεία μπορεί να παραταθεί για άλλες 7-10 ημέρες.
• Για να μειώσετε το σωματικό βάρος, θα χρειαστεί να καταναλώσετε 0,5 κιλά ημερησίως. πολτός.
• Για να μειώσετε δραστικά το βάρος (από 10 κιλά), πρέπει να μεταβείτε σε "καρπούζι" μία φορά την εβδομάδα. Θα χρειαστεί να φάτε ένα καρπούζι 2 ημέρες στη σειρά. Οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο απαγορεύεται αυστηρά. Επιτρέπεται να πίνει πράσινο τσάι.

Το προϊόν αυτό μπορεί να έχει ολοκληρωμένη επίδραση στο σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, εκτός από τη φαρμακευτική θεραπεία, συνιστάται να στραφείτε σε θεραπεία με καρπούζια. Ωστόσο, με μια ελαφρά ασθένεια, για παράδειγμα, όχι τη χρόνια φυτο-αγγειακή δυστονία, η οποία εμφανίστηκε ενάντια στο άγχος, θα είναι αρκετό να τρώτε λίγο καρπούζι και να κάνετε μπάνιο μαζί του.

Χρήσιμες ιδιότητες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Δεδομένης της πλούσιας σύνθεσης των καρπουζιών, θα πρέπει να καταναλώνονται από κάθε άτομο, αλλά σε μια έγκυο γυναίκα θα είναι δύο φορές πιο χρήσιμη.

Οι γιατροί που εργάζονται στην προγεννητική κλινική συστήνουν έντονα να καταναλώνουν κολοκύθες στις μέλλουσες μητέρες για τους εξής λόγους:

• Το μούρο απομακρύνει το υγρό από το σώμα, επομένως, η γυναίκα που το χρησιμοποιεί δεν θα υποφέρει από οίδημα.
• Επαναφέρει τον μεταβολισμό.
• Αφαιρεί βλαβερές ουσίες.
• Έχει προληπτικό αντιπυρετικό αποτέλεσμα.
• Καλή επίδραση στο νευρικό σύστημα.
• Κανονικοποιεί το επίπεδο αιμοσφαιρίνης (με την προϋπόθεση ότι δεν μειώνεται σε κρίσιμες τιμές).

Οι βιταμίνες που περιέχονται στο μούρο θα παραδοθούν ταυτόχρονα στην μέλλουσα μητέρα και το έμβρυο, καθιστώντας την ισχυρή και υγιή. Αυτό είναι το όφελος του καρπουζιού για τις έγκυες γυναίκες. Αλλά για να μην βλάψει είναι καλύτερο να το αγοράσετε κατά την περίοδο ωρίμανσης - Αύγουστος - Σεπτέμβριος. Τα αγορασθέντα φρούτα πριν και μετά από αυτή την περίοδο είναι πιθανότατα κορεσμένα με νιτρικά άλατα, τα οποία αντενδείκνυνται στους ανθρώπους, ιδιαίτερα στις έγκυες γυναίκες. Ως εκ τούτου, επιλέγοντας μια καλλιέργεια πεπονιού για έγκυες γυναίκες, είναι απαραίτητο να το συμπιέσετε και, αν αρχίσει να σπάει όταν πιεστεί, είναι ασφαλές για φαγητό.

Εφαρμογή μαγειρέματος

Το καρπούζι έχει καλή γεύση, επομένως συνήθως χρησιμοποιείται ως αυτόνομο προϊόν.

Ωστόσο, στη σύγχρονη κουζίνα, πιάτα και ποτά που παρασκευάζονται από αυτό είναι επίσης στη ζήτηση:

• Διατηρεί Η ασυνήθιστη γεύση αυτού του πιάτου θα εκπλήξει κάθε επισκέπτη, μέλη της οικογένειας.
• Το μέλι καρπούζι γίνεται σύμφωνα με μια ειδική συνταγή. Χρησιμεύει ως μια μεγάλη προσθήκη σε πολλά πιάτα.
• Το αλατισμένο καρπούζι είναι κατάλληλο για προϊόντα με βάση το κρέας, ζυμαρικά, τηγανητές πατάτες.
• Συχνά προστίθεται στις σαλάτες για να επιτύχει μια μοναδική γεύση. Μερικές φορές τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ζαμπόν και σκληρό τυρί.

Προκειμένου να μην πεταχτούν οι κρούστες για τις οποίες είχαν καταβληθεί τα χρήματα και έτσι τα ζαχαρωμένα παιδιά κάνουν περιποίηση. Θα υποστηρίξουν το αυξανόμενο σώμα του παιδιού και θα γίνουν μια αγαπημένη θεραπεία.

Πώς να επιλέξετε ένα νόστιμο καρπούζι;

Από όλα τα γνωστά φρούτα, τα μούρα, το καρπούζι, το πιο δύσκολο να επιλέξει, επειδή είναι τόσο ώριμο και άσημο μοιάζει το ίδιο.

Προκειμένου τα φρούτα να αποφέρουν τα μέγιστα οφέλη και να είναι νόστιμα, κατά την αγορά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε διάφορους παράγοντες ταυτόχρονα:

• Εμφάνιση (σχήμα, χρώμα).
• Ο ήχος που προέρχεται από το μούρο.

Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε ένα προϊόν που έχει ένα ελάχιστο περιεχόμενο σε νιτρικά, επειδή μπορεί να βλάψει το σώμα. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να επιλέξετε ένα νόστιμο και ώριμο καρπούζι.

Η επιλογή της εμφάνισης

Όταν επιλέγετε ένα καρπούζι σε εμφάνιση, πρέπει πρώτα απ 'όλα να το εξετάσετε για βλάβη, μίσχο και μέγεθος.

• Ένα φρούτο υψηλής ποιότητας δεν πρέπει να έχει ρωγμές, ακόμη και μικρές, επειδή μέσω αυτών εισέρχονται βακτήρια στα μούρα, οδηγώντας σε εντερικές διαταραχές.
• Στη συνέχεια, δώστε προσοχή στο μίσχο.Αν είναι ακόμη πράσινο και δεν είναι στεγνό, τότε τα φρούτα δεν έχουν ακόμη ωριμάσει και δεν θα γευτεί καλά, οπότε είναι καλύτερα να δώσετε προσοχή σε ένα άλλο μούρο.
• Το μέγεθος των καρπών είναι πολύ σημαντικό, επειδή πολύ μικρό καρπούζι μπορεί να αποδειχθεί πράσινο και πολύ μεγάλο μπορεί να ωριμάσει, γεγονός που επηρεάζει τη γεύση και τη χρησιμότητα του καρπού. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους καρπούζια με βάρος 5-7 κιλά.

Τα καρπούζια χωρίζονται επίσης σε "κορίτσια" και "αγόρια". Διαφέρουν στη γεύση και το σχήμα. Τα αγόρια έχουν ένα πεπλατυσμένο, επιμηκυμένο σχήμα και τα κορίτσια έχουν στρογγυλεμένο σχήμα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε κορίτσια ειδικά για το τραπέζι, επειδή γεύονται πιο γλυκά και έχουν μικρά κόκαλα.

Επιλογή χρωμάτων

Κάθε άτομο δίνει προσοχή στο χρώμα των αγορασθέντων προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του καρπουζιού.

Κατά την αγορά, ξεκινώντας από το χρώμα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα κριτήρια αυτά:

• Από την πλευρά του εμβρύου θα πρέπει να υπάρχει κίτρινη κηλίδα μεγέθους 5-10 εκατοστών που θα πρέπει να είναι απαραίτητη, διότι δείχνει ότι το έμβρυο τραγούδησε για μεγάλο χρονικό διάστημα κάτω από τον ήλιο και όχι στη σκιά.
• Οι λωρίδες στο φλοιό καρπούζι πρέπει να είναι διαυγείς και να διαφέρουν καλά από το κύριο χρώμα του μούρου.
• Το ανόμοιο χρώμα μπορεί να υποδεικνύει την καλλιέργεια σε ακατάλληλες συνθήκες και ένα κατεστραμμένο προϊόν.
• Μικρές λευκές κηλίδες στο καρπούζι δείχνουν την ετοιμότητά του για χρήση.

Γενικά, το χρώμα και το σχήμα ενός καρπουζιού επηρεάζει τη γεύση του εμβρύου, αλλά δεν πρέπει να βασίζεστε αποκλειστικά σε αυτά τα κριτήρια. Επιπλέον, πρέπει να ακούσετε τι ακούγεται ο καρπός.

Επιλογή ήχου

Σχεδόν κάθε αγοραστής ενός τεράστιου μούρου συμπλέκει στα χέρια του και χτυπά σε αυτό, αλλά μόνο λίγα γνωρίζουν τι θέλουν να ακούσουν.

Ας υπολογίσουμε ποιος ήχος προέρχεται από καρπούζι και μαρτυρεί την ωριμότητά του:

• Ο ηχηρός μιλάει για την ωριμότητα και ο κωφός μιλά για ένα ανώριμο ή ήδη χαλασμένο προϊόν.
• Το ραγισμό όταν πιέζεται σημαίνει ότι το προϊόν είναι έτοιμο για φαγητό.

Για να αποφύγετε μια δυσάρεστη αγορά, συνιστάται να αγοράσετε καρπούζια από πωλητές με πιστοποιητικό ποιότητας για το κατανεμημένο προϊόν. Το έγγραφο πρέπει να περιέχει πληροφορίες σχετικά με τη φυτεία όπου καλλιεργούνται τα φρούτα, την ποσότητα νιτρικών αλάτων που περιέχονται στο προϊόν, τη χρονική στιγμή της συγκομιδής, αν είναι κατάλληλη για χρήση. Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στο ίδιο το πιστοποιητικό. Η εκτύπωση σε αυτό θα πρέπει να είναι μόνο χρώμα! Η ασπρόμαυρη εκτύπωση μπορεί να αποδειχθεί πλαστό, σε οποιοδήποτε επεξεργαστή εικόνων.

Ποιος δεν συνιστάται για χρήση και πιθανή βλάβη

Η χρήση καρπουζιού για ένα άτομο είναι προφανής, αλλά παρά το γεγονός ότι είναι 85% νερό, εξακολουθεί να έχει αντενδείξεις. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι οι άνθρωποι θα πρέπει να αποφεύγουν εντελώς τη χρήση τους. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το πάρετε σε μικρές δόσεις.

Δεν συνιστάται να φάτε κολοκύνθη:

• Οι άνθρωποι που υποφέρουν από ακατάλληλη εκροή ούρων.
• Με πυελονεφρίτιδα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, σχετικά με τη χρήση μούρων, να καθορίσετε τη δοσολογία.
• Με αυξημένο σχηματισμό αερίων ή ασθένειες του πεπτικού συστήματος, δεν μπορείτε να φάτε ένα μεγάλο αριθμό πεπονιών ταυτόχρονα. Πρέπει να ξεκινήσετε με 1-2 φορές και, εάν δεν υπάρχει αλλοίωση, τότε μπορείτε να προσθέσετε 1 φορά στη διατροφή.
• Με αλλεργία στα πεπόνια, το καρπούζι απαγορεύεται αυστηρά.

Εξετάσαμε τα οφέλη για την υγεία και τις βλάβες του καρπούζι και από αυτό μπορούμε να συμπεράνουμε ότι ένα άτομο που δεν έχει αντενδείξεις για χρήση θα πρέπει να το χρησιμοποιήσει κατά την περίοδο ωρίμανσης (τέλη του καλοκαιριού ή νωρίς το φθινόπωρο). Στη συνέχεια, η κολοκύνθη είναι σε θέση να προετοιμάσει το σώμα για το χειμερινό καθεστώς και να το βελτιώσει.