Μελιτζάνα με τυρί και σκόρδο - 9 συνταγές

Τα λαχανικά σνακ καταλαμβάνουν ένα αξιόλογο μέρος τόσο κατά τη διάρκεια του εορταστικού πίνακα όσο και στο καθημερινό τραπέζι. Φαίνονται ιδιαίτερα φωτεινά στη μέση του φθινοπώρου, όταν τα λαχανικά στα κρεβάτια δεν παραμένουν πλέον και το κόστος τους στα καταστήματα δεν μπορεί να ονομαστεί δημοκρατικά. Μελιτζάνα με τυρί και σκόρδο είναι ένα μεγάλο ορεκτικό προϋπολογισμό που όλοι θα εκτιμήσουν.

Φούρνοι μελιτζάνες με τυρί και σκόρδο στο φούρνο

Καρυδιά μελιτζάνα διατροφή γεμιστό με ντομάτες και το σκόρδο ακριβώς λιώνουν στο στόμα σας. Το "highlight" του σνακ είναι τυρί, το οποίο όταν ψηθεί σχηματίζει μια ορεκτική κρούστα.

Για να μεταφράσετε τη συνταγή στη ζωή, θα χρειαστείτε:

• 4 μελιτζάνες.
• 2 ντομάτες.
• κεφαλή σκόρδου;
• μια φέτα τυριού?
• μερικά πράσινα, μαγιονέζα, αλάτι.

Τρόπος εφαρμογής:

1. Τα μελιτζάνες πλένονται και χωρίζονται σε μισά, στα οποία γίνονται κοψίματα.
2. Το σκόρδο αποφλοιώνεται, κομμένο σε φέτες, τα οποία εισάγονται σε κομμάτια.
3. Οι πράσινοι ψιλοκομμένοι, κατανέμονται ανάμεσα στα βασικά λαχανικά.
4. Οι καλά πλυμένες ντομάτες κόβονται με πλάκες που καλύπτουν τα κενά μελιτζάνας.
5. Στον τελικό, τα μισά από τα λαχανικά καλύπτονται με τσιπς και με πλέγμα μαγιονέζας.

Το ψήσιμο διεξάγεται για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C.

Ορεκτικό με ντομάτα

Πολύ νόστιμες μελιτζάνες λαμβάνονται σε συνδυασμό με τυρί, σκόρδο και ντομάτες. Η έντονη γεύση συμπληρώνεται με κρεμώδη ντομάτα.

Για να βεβαιωθείτε για μια τέτοια εξαιρετική γεύση σνακ, αρκεί να προετοιμαστείτε:

• 2 μελιτζάνες.
• Ντομάτα
• 250 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου.
• μια φέτα τυριού?
• μια δέσμη πράσινα κρεμμύδια?
• ½ κεφαλή σκόρδου κεφάλι?
• αλάτι και πιπέρι.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Τα μελιτζάνες χωρίζονται σε μισά, μετά τα οποία αφαιρούνται πυρήνες από αυτά για να φτιάξουν "βάρκες".
2. Τα πράσινα και το σκόρδο ψιλοκομμένα και αναμιγνύονται με κιμά.
3. Η γέμιση είναι αλατισμένη και ωριμασμένη.
4. Τα λαχανικά είναι γεμιστά, μετά τα οποία καλύπτονται με κύβους ντομάτας.
5. Τα ακατέργαστα τεμάχια αποστέλλονται στο φούρνο, προθερμασμένα στους 180 ° C, για μισή ώρα.
6. Μετά το ήμισυ του χρόνου, τα "σκάφη" είναι πασπαλισμένα με τσιπς τυριού.

Τα μελιτζάνες μπορούν να σερβιριστούν τόσο ζεστά όσο και κρύα. Η γεύση τους δεν θα επιδεινωθεί.

Πώς να γευτείτε τηγανητά σε μια κατσαρόλα

Αν θέλετε ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ, μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά σε μια κατσαρόλα.

Για να εκτελεστεί αυτή η απλή συνταγή, αρκεί να προετοιμάσετε ένα ελάχιστο σύνολο τροφίμων που θα αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

• 200 γραμμάρια τυριού κρέμας ·
• μεγάλη μελιτζάνα;
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• χόρτα;
• αλάτι και μπαχαρικά.

Η ακολουθία των βημάτων:

1. Το λαχανικό πλένεται και όχι αποφλοιωμένο κόβεται σε πλάκες πάχους 3 mm.
2. Τα κομμάτια που προκύπτουν είναι τηγανητά μέχρι να ροδίσουν με καφέ λάδι.
3. Η γέμιση παρασκευάζεται σε ξεχωριστό δοχείο: το τυρί που συνθλίβεται με ένα πιρούνι αναμειγνύεται μαζί με το σκόρδο που περνά μέσα από το πρέσα.
4. Η μία πλευρά κάθε πινακίδας μελιτζάνας καλύπτεται με μάζα τυριού με μη πυκνή στρώση.
5. Στη συνέχεια σχηματίζονται ρολά, τα οποία εκτείνονται σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρονται στο τραπέζι με προ-συνθλιμμένα χόρτα.

Για να μην καταρρεύσουν τα προϊόντα, αξίζει να τα διορθώσετε με σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες, ανάλογα με το τι υπάρχει.

Μελιτζάνα κυλά με τυρί και σκόρδο

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού με νόστιμα ρολά με καρυδιές στο γέμισμα. Οι τελευταίοι δίνουν στο ορεκτικό νότες λιχουδιότητας και λιπαρότητας.

Γκουρμέ συστατικά:

• 30 γραμμάρια καρυδιών.
• 25 γραμμάρια μαγιονέζας.
• Μεσαίου μεγέθους κεφαλή σκόρδου.
• μια φέτα τυριού?
• ½ μάτσο άνηθο και μαϊντανό.
• μαγειρικό λάδι
• αλάτι και μπαχαρικά.

Πρόοδος:

1. Μελιτζάνα με φλούδα κόβεται σε φέτες.
2. Οι τελευταίοι αλατοποιούνται και μετά από ¼ ώρες πλένονται και τηγανίζονται σε καυτό λάδι.
3. Το τυρί ζυμώνεται σε ένα μπολ. Μπορεί επίσης να τρίβεται σε λεπτό τρίφτη.
4. Ψιλοκομμένα χόρτα, ψιλοκομμένα φουντούκια και σκόρδο βρίσκονται σε αυτό.
5. Τα πάντα αναμιγνύονται με μαγιονέζα.
6. Η πλήρωση εφαρμόζεται σε ένα λεπτό στρώμα στις πλάκες, μετά το οποίο οι τελευταίες τυλίγονται.
7. Τα προϊόντα στερεώνονται με σουβλάκια και σερβίρονται μετά την ψύξη.

Για να αποφύγετε το λάδι μετά το τηγάνισμα λαχανικών, συνιστάται να χρησιμοποιείτε χαρτοπετσέτες που απορροφούν εύκολα την περίσσεια.

Με το πιπέρι

Χρησιμοποιώντας το φούρνο μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πολύ ζουμερό σνακ με τα ακόλουθα προϊόντα:

• μελιτζάνα;
• Ντομάτα
• 1 τεμ πιπέρι;
• 100 γραμμάρια τυριού Suluguni.
• ½ κεφαλή σκόρδου.
• μερικά φυτικά έλαια για το τηγάνισμα.
• αλάτι, βότανα και μπαχαρικά.

Βήμα-βήμα σχέδιο σνακ εκτέλεσης:

1. Η μελιτζάνα χωρίζεται σε μισό, μετά από κάθε κόψιμο.
2. Τα παρασκευασμένα λαχανικά και ολόκληρες πιπεριές τοποθετούνται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνονται στους 180 ° C για 20 λεπτά.
3. Ο πολτός εξάγεται από μελιτζάνα, που συνθλίβεται μαζί με τις αποφλοιωμένες πιπεριές.
4. Το τυρί τρίβεται.
5. Το σκόρδο περνάει μέσα από ένα πρέσα.
6. Από το ½ τυρί, πολτό λαχανικών και σκόρδο καλαμάρι μαζί με καρυκεύματα, η γέμιση είναι έτοιμη, η οποία είναι γεμάτη με "βάρκες" μελιτζάνας.
7. Τα αντικείμενα τοποθετούνται στον φούρνο, όπου καλύπτονται με κούπες ντομάτας και υπολείμματα τυριού.
8. Το πιάτο μαγειρεύεται για 5 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

Σερβίρεται ζεστό ορεκτικό, συνθλίβεται από ψιλοκομμένα βότανα.

Φούρνος συνταγή κοτόπουλου

Τα μελιτζάνες στο φούρνο μπορούν να γίνουν πιο ικανοποιητικά αν προσθέσετε 2 φιλέτα κοτόπουλου στη συνταγή.

Επιπλέον, θα χρειαστείτε:

• 2 μελιτζάνες.
• 2 ντομάτες.
• μια φέτα τυριού?
• κεφαλή σκόρδου;
• ένα μάτσο πράσινο?
• πικάντικα μπαχαρικά.
• μια στοίβα φυτικού ελαίου.

Η ακολουθία των βημάτων:

1. Μελιτζάνα κόβεται σε κύκλους, που αλατίζονται, και μετά από 10 λεπτά, πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Το κοτόπουλο κόβεται σε φέτες, οι οποίες τοποθετούνται σε μαρινάδα για 20 λεπτά, παρασκευάζονται από φυτικό λάδι, μπαχαρικά, αλάτι και σκόρδο που περνούν μέσα από ένα πρέσα.
3. Αυτή τη στιγμή, παρασκευάζονται λεπτές πλάκες από ντομάτες, ροκανίδια από τυρί και μικρά κομμάτια από χόρτα.
4. Μελιτζάνα ξαπλώνει σε ένα σουρωτήρι.
5. Το πιάτο συλλέγεται σε ένα φύλλο ψησίματος με την ακόλουθη σειρά: μελιτζάνα, πράσινα, ντομάτες, τυρί.

Ένα νόστιμο πιάτο παρασκευάζεται κάτω από μια αρωματική κρούστα για περίπου 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C.

Φρέσκια μελιτζάνα με τυρί και σκόρδο

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ένα τόσο ενδιαφέρον πιάτο όπως το Peacock Tail. Έτσι, αυτός είναι ο «ανεμιστήρας» της μελιτζάνας. Δεν είναι μόνο ένα πολύ αποτελεσματικό σνακ, είναι επίσης πολύ στοματικό πότισμα.

Για να το επιβεβαιώσετε μόνοι σας, αρκεί να προετοιμαστείτε:

• 3 μελιτζάνες.
• 120 g φέτα.
• 200 γραμμάρια ντοματών κερασιού.
• ένα μάτσο βασιλικού?
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• ελαιόλαδο (για γεύση)?
• αλάτι, πιπέρι.

Το πιάτο παρασκευάζεται ως εξής:

1. Το μελιτζάνα κόβεται κατά μήκος των πλακών έτσι ώστε ο "πυθμένας" να παραμένει άθικτος (το λαχανικό θα μοιάζει με "ανεμιστήρα").
2. Τα λαχανικά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από χαρτί, όπου πιέζονται έτσι ώστε να μην σχηματίζεται ο "ανεμιστήρας".
3. Οι πλάκες παρασκευάζονται από ντομάτα και τοποθετούνται σε μελιτζάνες.
4. Ακολούθως, τοποθετούνται λεπτές φέτες σκόρδου και στη συνέχεια το πιάτο ψεκάζεται με τσιπς.

Πριν το σερβίρισμα, το σνακ συνθλίβεται με φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Με το τυρόπηγμα

Συχνά ένα παρόμοιο πιάτο μπορεί να δοκιμάσει σε εστιατόρια.

Αλλά για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο εξαιρετικό σνακ κάτω από τη δύναμη και μόνο του, έχοντας:

• μελιτζάνα;
• 150 γραμμάρια τυρί cottage?
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• πολλούς πυρήνες από καρύδια?
• 15 ml ξινή κρέμα.
• μερικά αλάτι και χόρτα.

Τρόπος εκτέλεσης:

1. Οι πλάκες παρασκευάζονται από μελιτζάνες, οι οποίες είναι τηγανητές μέχρι να ροδίσουν.
2. Από το τριμμένο τυρί, το θρυμματισμένο σκόρδο, τα ψιλοκομμένα βότανα, το αλάτι και τα μπαχαρικά, η γέμιση είναι έτοιμη.
3. Τα λαχανικά κομμένα σε φέτες καλύπτονται με τυρόπηγμα και πλένονται σε σχήμα κυλίνδρων.

Μετά την ψύξη της μελιτζάνας, μπορεί να σερβιριστεί το ορεκτικό, που έχει στερεωθεί με σουβλάκια.

Λαχανικά Ratatouille

Ένα τέτοιο Provencal πιάτο είναι φωτεινό, όμορφο και αρωματικό. Αυτή η συνταγή θα εκτιμηθεί ακόμα και από τους λάτρεις του κρέατος.

Τα κύρια συστατικά:

• 250 γραμμάρια κολοκυθάκια και μελιτζάνες.
• 300 γραμμάρια ντομάτας.
• 100 γραμμάρια πιπεριά.
• παρόμοια ποσότητα τυριού ·
• ½ κεφαλή σκόρδου;
• ½ στοίβα ελαιολάδου.
• αλάτι και καρυκεύματα.

Πρόοδος:

1. Το ντύσιμο γίνεται από θρυμματισμένο σκόρδο και ελαιόλαδο.
2. Όλα τα λαχανικά πλένονται και κόβονται σε κύκλους. ενώ η πιπεριά απελευθερώνεται από τους πυρήνες και τους σπόρους.
3. Τα παρασκευασμένα φρούτα είναι τοποθετημένα σε ένα ταψί σε στρώματα, τα οποία είναι ωριμασμένα, αλατισμένα και ποτισμένα με επίδεσμο.
4. Η χωρητικότητα φτάνει στο φούρνο για μισή ώρα.
5. Μετά από 20 λεπτά, το πιάτο ψεκάζεται με τσιπς.

Για να κάνετε το πιάτο πιο γευστικό, πρέπει να αφήσετε το ντύσιμο παρασκευάστε για περίπου μισή ώρα.

Τα μελιτζάνες είναι εξαιρετικά εποχιακά λαχανικά που μπορούν να παρασκευαστούν σε διάφορες παραλλαγές, ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις του μαγειρέματος και της οικογένειάς του.