Το Okra είναι σπάνιο για τους κήπους της κεντρικής Ρωσίας. Στις νότιες περιοχές το φυτεύουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και με επιτυχία. Αυτό το φυτό δεν είναι καινούργιο στη Ρωσία, κάποτε καλλιεργήθηκε στον κήπο του από τον Α.Π. Τσέχωφ. Αυτός, ως γιατρός, ήξερε για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του okra.
Περιεχόμενο υλικού:
Τι είναι okra, χαρακτηριστικά του πολιτισμού
Το Okra ή το okra είναι εκπρόσωπος μικροβιακών ειδών, αρχικά από την Αφρική. Στη μεσαία περιοχή, οι ψηλές ποικιλίες φθάνουν σε ύψος 2 μέτρων. Το Okra έχει πολύ διακοσμητικά φύλλα. Ο κορμός είναι αρκετά παχύρρευστος. Στη βάση σχηματίζονται πλευρικοί βλαστοί. Λουλούδια εμφανίζονται στα ιγμόρεια.
Γνωστές ποικιλίες:
- Λευκό βελούδο.
- Πράσινο βελούδο?
- Κυρίες δάχτυλα?
- Νάνοι Πράσινοι.
Αυτό είναι ένα ετήσιο, σε εμφάνιση, μοιάζει με μολόχα του κήπου. Επιμήκη φρούτα ομαλή ή πολύπλευρη τρώνε.
Το ύψος του στελέχους μπορεί να κυμαίνεται από 30 cm (σε νάνους ποικιλίες) έως 2 μέτρα. Το μήκος των καρπών είναι από 4 έως 25 cm.
Το Okra καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, αλλά η Ινδία είναι ο κάτοχος ρεκόρ. Το λαχανικό περιλαμβάνεται στις συνταγές πολλών εθνικών ινδικών πιάτων, που χρησιμοποιούνται για να δώσουν μια παχιά συνεκτικότητα στις σούπες.
Πώς να καλλιεργήσετε μια καλλιέργεια λαχανικών από τους σπόρους
Στη μεσαία ζώνη, το okra καλλιεργείται μόνο σε δενδρύλλια. Οι σπόροι βλάπτουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, για 6-8 εβδομάδες. Αν τους απορροφήσετε πριν φύτεψετε σε ζεστό νερό για μια ημέρα, μπορούν να αυξηθούν γρηγορότερα. Μετά από περίπου 3 εβδομάδες.
Οι σπόροι φυτεύονται αμέσως σε χωριστά δοχεία, καθώς το φυτό δεν ανέχεται τη μεταφύτευση.
Η θερμοκρασία βλάστησης των σπόρων είναι 21-25 ° C.
Όταν τα σπορόφυτα έχουν βλαστήσει, η φροντίδα συνίσταται στο κατάλληλο πότισμα. Πρέπει να το νερό το φυτό πολύ προσεκτικά, κατά μήκος της άκρης του δοχείου, προσπαθώντας να μην πάρει στον κορμό και τα φύλλα.Με ακατάλληλο πότισμα και κρύο αέρα στο δωμάτιο, το okra επηρεάζεται συχνά από ένα μαύρο πόδι.
Φύτευση βρώσιμου abelmosh σε ανοιχτό έδαφος
Μετά από 30-35 ημέρες καλλιέργειας, δενδρύλλια φυτεύονται στο έδαφος όταν περνάει ο κίνδυνος παγετού. Στην κεντρική Ρωσία, αυτό μπορεί να γίνει κατά την πρώτη δεκαετία του Ιουνίου. Σε σοβαρές κλιματολογικές συνθήκες, σε περιοχές με σύντομα και κρύα καλοκαίρια, το okra καλλιεργείται σε θερμοκήπια.
Το Abelmosh βρώσιμο πρέπει να αναπτυχθεί σε ηλιόλουστες θέσεις, σε γόνιμο έδαφος. Το βέλτιστο επίπεδο οξύτητας στην περιοχή είναι 6,5-7,5. Στον πυθμένα του φρέατος προσγείωσης έχουν καλή αποστράγγιση. Συνιστάται να προσθέσετε υπερφωσφορικό στο έδαφος κατά τη διάρκεια της φύτευσης. Όπως κάθε καρποφόρο φυτό, το okra χρειάζεται υψηλότερες δόσεις αυτού του στοιχείου.
Η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων είναι 40 cm, και μεταξύ των σειρών - 70 cm.
Με τις πυκνές φυτεύσεις, υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης μυκητιασικών παθήσεων. Φυτευμένο σε τρύπες με ένα τύρφη, χωρίς να σπάσει το χωμάτινο κομμάτι, η ρίζα των φυτών δεν ανέχεται ζημιά.
Σε ύψος 25-30 cm, πιέζουμε το φυτό, διεγείροντας την ανάπτυξη πλευρικών βλαστών. Okra αντέχει την ξηρασία καλά, αλλά σε μια ζεστή περίοδο, πότισμα θα πρέπει να είναι άφθονα, διαφορετικά η ανάπτυξη θα σταματήσει, οι καρποί θα είναι μικρό και άγευστο. Είναι επίσης αδύνατο να γεμίσετε το φυτό, μπορεί να αρρωστήσει.
Φροντίδα κήπου
Η έξοδος περιλαμβάνει τακτική χαλάρωση του εδάφους και απολέπιση των ζιζανίων. Το εργοστάσιο έχει αυξημένη αντίσταση στην ξηρασία και τη θερμότητα, ωστόσο, κατά τη διάρκεια της καρποφορίας χρειάζεται τακτική πότισμα. Μην επιτρέπετε τόσο την ξήρανση του εδάφους όσο και τη στασιμότητα του νερού στις ρίζες.
Η κορυφαία επίστρωση γίνεται δύο φορές με πολύπλοκα ανόργανα λιπάσματα - πριν από την ανθοφορία και κατά τη διάρκεια της καρποφορίας. Την πρώτη φορά που μπορείτε να κάνετε nitrophoska, το δεύτερο - το νιτρικό κάλιο.
Η φρούτα αρχίζει τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο, περίπου δύο μήνες μετά τη φύτευση. Τα φρούτα πρέπει να συλλέγονται τακτικά, κάθε 3-5 ημέρες, όταν δεν είναι ακόμα πλήρως ώριμα, διαφορετικά τα λοβό γίνονται σκληρά και άγευστα. Στο ψυγείο, οι καλλιέργειες μπορούν να αποθηκευτούν μόνο για μερικές ημέρες. Ορχιδέες μπορούν να συγκομιστούν - κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αποξηραμένα.
Τρόποι αναπαραγωγής okra
Το φυτό okra διαδίδεται με σπόρους. Μπορούν να συλλεχθούν ανεξάρτητα από τα ώριμα φρούτα, και την άνοιξη να φυτέψουν φυτά. Τα φυτά που αναπτύσσονται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να μην μοιάζουν με την αρχική ποικιλία, εάν η καλλιέργεια είναι υβριδική.
Σπόροι Okra πωλούνται στο κατάστημα. Δώστε προσοχή στις ποικιλίες που φέρουν την ένδειξη "μη ακανθώδης".
Έχουν μικρά αγκάθια, αλλά όχι τόσο σκληρά, δεν θα προκαλέσουν σοβαρό ερεθισμό του δέρματος όταν φροντίζουν το φυτό.
Προστασία από ασθένειες και παράσιτα
Όπως κάθε καλλιέργεια λαχανικών, το okra είναι άρρωστο και καταστρέφεται από τα παράσιτα.
Φυτικά παράσιτα:
- λάχανο σέσουλα μπορεί να φάει όλα τα φύλλα, αφήνοντας μόνο τις φλέβες?
- thrips επηρεάζει κυρίως φυτά θερμοκηπίου, με σοβαρές ζημιές, τα φύλλα σκουραίνουν και στεγνώσει?
- τους αρέσει να πανηγυρίζουν σε ζουμερά φύλλα ενός γυμνοσάλιανου φυτού, το οποίο παγιδεύεται σε μπύρα τοποθετημένη σε δίσκους.
Πριν από την ανθοφορία, το okra αντιμετωπίζεται με εντομοκτόνα για πρόληψη.
Κοινές Ασθένειες:
- Μούχλα σκόνης μπορεί να προκαλέσει μεγάλη βλάβη, η οποία εμφανίζεται ως μια λευκή, άφθονη επίστρωση στην επιφάνεια των φύλλων.
- Με αυξημένη υγρασία εμφανίζονται κίτρινα στίγματα στις πλάκες φύλλων και μια καφέ επίστρωση είναι ένα καφέ σημείο. Σύντομα τα φύλλα γίνονται καφέ και ξηρά.
Στο πρώτο σημάδι των μυκητιασικών ασθενειών, το okra ψεκάζεται με Φιτοσπορίνη.
Συγκομιδή και αποθήκευση καλλιεργειών
Οι καρποί του okra είναι βρώσιμοι. Φτάνουν σε ένα μέγιστο μήκος 25 cm, και μοιάζουν με λοβό καυτερού πιπεριού. Η γεύση του καρπού είναι ουδέτερη και πολύ λεπτή. Τα pods είναι ομαλά ή πολύπλευρα. Καλύπτονται με τρίχες, οι οποίες πρέπει να αφαιρεθούν, σκουπίζοντας την επιφάνεια με ένα σκληρό πανί. Εάν δεν το κάνετε, μπορείτε να κερδίσετε αλλεργίες τροφίμων.
Η σύνθεση των φρούτων okra περιλαμβάνει μια βλεννώδη ουσία, η οποία έχει βρεθεί σε ευρεία εφαρμογή σε ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.
Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα έλκη στομάχου και γαστρίτιδα, έχει θεραπευτική δράση.
Ένα αφέψημα των λοβό και της ρίζας του εδάφους χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βήχα. Η χρήση των άγριων φρούτων για τους διαβητικούς είναι χρήσιμη, το λαχανικό είναι σε θέση να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε όχρκα για χρόνια κόπωση, μειωμένη ανοσία, δηλητηρίαση του σώματος, για την πρόληψη της ογκολογίας.
Για τη συγκομιδή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο λοβούς, αλλά και άγριους σπόρους, που δοκιμάζουν σαν πράσινα μπιζέλια. Οι αποξηραμένοι σπόροι από ωριμασμένα φρούτα είναι αλεσμένοι και ο καφές γίνεται από αυτούς. Αυτό το ποτό ονομάζεται gumbo. Εκείνοι που το έχουν δοκιμάσει υποστηρίζουν ότι είναι μια αντάξια αντικατάσταση για τον κανονικό καφέ.
Η τεχνολογία για τη συγκομιδή των okra και των σπαραγγιών είναι παρόμοια. Οι συνταγές μαγειρικής είναι πολύ παρόμοιες.
Το Okra δοκιμάζει κάτι σαν ένα σταυρό ανάμεσα στα κολοκυθάκια και τα σπαράγγια, γι 'αυτό χρησιμοποιείται με επιτυχία στην παρασκευή σούπας, σαλάτας και λαχανικών.
Τα pods περιέχουν πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μεταλλικά άλατα, είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και οργανικά οξέα. Οι σπόροι του φυτού, μη ωριμασμένοι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για πράσινα μπιζέλια, περιέχουν φυτικό έλαιο, παρόμοιο σε χημική σύνθεση με ελαιόλαδο.
Οι άγριοι καρποί του okra συνδυάζονται τέλεια με ντομάτες, σκόρδο, πιπεριές τσίλι και κρεμμύδια, διάφορα μπαχαρικά, μπορούν να καταναλωθούν ωμά, να καθαριστούν από τα νύχια.
Okra, τι είναι; Τώρα η απάντηση στο ερώτημα αυτό είναι προφανής. Αυτό είναι ένα ασυνήθιστο εργοστάσιο, δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και πολύ διακοσμητικό. Ως εκ τούτου, κατά την οργάνωση ενός δικτυακού τόπου, θα πρέπει σίγουρα να δώσετε προσοχή σε αυτό.
