Απίστευτα νόστιμες σπιτικές μπανάνα τηγανίτες είναι μια πηγή υγιεινών βιταμινών και απολαύσεων. Παρασκευάζονται εύκολα, τρώγονται γρήγορα!
Περιεχόμενο υλικού:
Μπανάνα τηγανίτες - μια βασική συνταγή
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 2 μπανάνες
- ποτήρι γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο
- 180 γραμμάρια αλεύρι από τηγανίτα
- 4 αυγά
- 60 g ζάχαρης
Για το μαγείρεμα, δεν είναι απαραίτητο να πάρετε αλεύρι από τηγανίτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιτάλευρο. Πρέπει πρώτα να κοσκινιστεί. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις μπανάνες σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ, τοποθετήστε όλα τα προϊόντα εκτός από το αλεύρι, αρχίστε να χτυπάτε με ένα μπλέντερ. Σταδιακά προσθέστε αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Δώστε τη ζύμη λίγο επιμένουν. Μετά από 20-30 λεπτά, μπορείτε να ψήσετε τηγανίτες. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζύμης σε ένα λιπαρό και καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Σε μια κυκλική κίνηση, διανείμετέ την στην επιφάνεια του τηγανιού. Τηγανίζουμε τη κέικ και στις δύο πλευρές. Συνεπώς, συνεχίστε να ψήνετε τις υπόλοιπες τηγανίτες.
Η βασική συνταγή για τις τηγανίτες είναι μόνο το πρώτο βήμα στον κόσμο του μαγειρέματος νόστιμα καλούδια με βάση την μπανάνα.
Δεν προστέθηκε αλεύρι
Τα βασικά συστατικά της συνταγής είναι αυγά, μπανάνες και όχι ένα γραμμάριο αλεύρι. Το αποτέλεσμα είναι υγιεινές και χαμηλών θερμίδων τηγανίτες. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε 3 μπανάνες και 2 αυγά. Γεμίστε τα αυγά και μια κουταλιά ζάχαρης με ένα χτύπημα μέχρι να μαλακώσει. Μπανάνες Mash με ένα πιρούνι, τα συνδυάστε με τα αυγά. Για να κάνετε τις τηγανίτες πορώδεις και ευάερες, πρέπει να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού. σβήνεται με σόδα ξιδιού. Δεν μπορείτε να βάζετε τη ζάχαρη σε τηγανίτες διατροφής. Ανακατέψτε τη ζύμη. Ρίξτε τηγανίτες με ένα κουτάλι σε ένα προθερμασμένο και λιπαρό τηγάνι. Περιμένετε έως ότου τηγανίζετε τη κρέμα, γυρίστε την άλλη πλευρά, πρέπει να το κάνετε προσεκτικά. Για να αποφύγετε τη διάλυση των τηγανιών μπανάνας χωρίς το αλεύρι, είναι προτιμότερο να τα ψήσετε σε ένα μικρό μέγεθος.
Στη συνταγή, χωρίς αλεύρι, δεν μπορείτε να μαστίσετε τις μπανάνες με ένα μπλέντερ, αφού η συνοχή της ζύμης θα είναι πολύ λεπτή.
Ταϊλανδικά μαγειρεμένα
Χάρη σε μια απλή συνταγή, μια εξωτική θεραπεία είναι εύκολη για να μαγειρέψουν στο σπίτι. Δεν χρειάζεται να πάτε στην Ταϊλάνδη για αυτό, αρκεί να έχετε τα απαραίτητα προϊόντα και λίγη υπομονή. Παραδοσιακά, οι ταϊλανδέζικες τηγανίτες είναι τηγανητές σε μια κινητή κουζίνα (mashinnitsa). Για πλούσιες ταϊλανδέζικες τηγανίτες θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
- αλεύρι 0,5 kg
- αλάτι 1 κουτ
- ζάχαρη st. l
- 125 ml γάλακτος
- 125 ml νερού
- 100 ml φοινικέλαιο (ελαιόλαδο)
- 15 μπανάνες
- ζάχαρη άχνη
- συμπυκνωμένο γάλα
- βούτυρο για το τηγάνισμα
Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το γάλα σε ένα μπολ. Ανακατεύοντας το φαγητό, ρίχνετε αρκετό νερό με μια σπάτουλα για να κάνετε μια ελαστική ζύμη. Στη συνέχεια πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη με τα χέρια σας για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια τυλίξτε τη ζύμη σε πολυαιθυλένιο και στείλτε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Όταν η ζύμη εγχέεται, πρέπει να χωριστεί σε 15-20 μπάλες. Λιπάνετε τα με φοινικέλαιο, καλύψτε με ένα υγρό πανί για να μην στεγνώσουν. Κόψτε τις μπανάνες σε λεπτές δακτυλίους Είναι πιο εύκολο να ρίξετε τις μπάλες ζύμης σε μια στρώση σιλικόνης. Οι τηγανίτες πρέπει να είναι πολύ λεπτές (διαφανείς). Τηγαίνετε τα σε μια ζεστή, λιπαρή πανοραμική λήψη. Ενώ η μία πλευρά είναι τηγανητά, οι μπανάνες τοποθετούνται στην κεντρική κορυφή. Οι άκρες της τηγανίτας είναι τυλιγμένες σε ένα φάκελο, γυρισμένες έτσι ώστε η άλλη πλευρά να τηγανιστεί. Οι τσακιστοί φάκελοι κόβονται με ένα μαχαίρι σε 9 ίσα μέρη. Κορυφή ποτίζεται με συμπυκνωμένο γάλα, πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη. Οι τηγανίτες σερβίρονται με ζεστή ζέστη σε χαρτί με ξύλινα σουβλάκια.
Μπανάνα τηγανίτες
Εάν βάζετε μια γέμιση μπανάνας στο εσωτερικό των τηγανιών, η γεύση θα είναι μαγευτική. Για την προετοιμασία τους, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε κλασική συνταγή. Μαγειρεύοντας τηγανίτες με γέμιση μπανάνας αρχίζουν με τη ζύμη. Είναι απαραίτητο να πάρετε 1 λίτρο γάλακτος, 5-6 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 100 ml φυτικού ελαίου και αλεύρι καθώς πηγαίνει. Ρυθμίστε το παξιμάδι με τηγανίτα. Για την πλήρωση θα χρειαστείτε: 5 μπανάνες, βούτυρο 50 γρ., Ζάχαρη κρέμας. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες. Κόψτε σε κύκλους μικρού πάχους. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, τοποθετούμε τις μπανάνες εκεί. Ανακατέψτε τη διαφάνεια. Γεμίστε τις τηγανίτες με την ψυχρή γέμιση, ανασηκώστε με ένα φάκελο ή ένα άχυρο. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να τηγανιστούν και στις δύο πλευρές. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη για να σερβίρετε.
Συνταγή σοκολάτας
Για την πλήρωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποιότητα σοκολάτας με περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 60%. Οι τηγανίτες μαγειρεύονται σύμφωνα με μια βασική ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή. Επιλογές για την προετοιμασία της πλήρωσης:
- Σπάστε ένα κομμάτι σοκολάτας σε κομμάτια, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα, την οποία βάζουμε σε ένα λουτρό νερού. Ρίχνουμε έτοιμες τηγανίτες με ζεστή σοκολάτα υγρού, στρίβουμε και σερβίρουμε.
- Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο σε τηγμένη σοκολάτα. Ανακατέψτε καλά για να λιώσει το βούτυρο. Λιπάνετε κάθε τηγανίτα με την προκύπτουσα γέμιση.
- Μπορείτε να τοποθετήσετε τη τριμμένη σοκολάτα μέσα στη τηγανίτες, στη συνέχεια κυλήστε και τηγανίστε στο βούτυρο. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος, η σοκολάτα θα λιώσει.
Μια θεραπεία με σοκολάτα θα είναι κατάλληλη για πρωινό ή τσάι. Το γλυκό δόντι θα το εκτιμήσει!
Διατροφή Λαχανικά
Οι τηγανίτες διατροφής λαμβάνονται με πολύ μικρότερο αριθμό θερμίδων, μπορούν να απολαμβάνουν χωρίς φόβο για μια φιγούρα. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: 2 αυγά, μια μπανάνα και μια κουταλιά χυμό λεμονιού. Σκοτώστε αυγά με μπανάνες σε μπλέντερ, προσθέστε χυμό λεμονιού. Θα πρέπει να πάρει μια ογκομετρική μάζα αέρα. Στη συνέχεια, λιπάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι και θερμαίνετε το. Fry Pancakes σε 2 στάδια. Ρίξτε μια κουταλιά ζύμης στο κέντρο του τηγανιού, καλύψτε. Μετά από ένα λεπτό, ρίχνουμε μια κουταλιά ζύμης στην κορυφή, καλύψτε ξανά, έτσι ώστε η κέικ να ψήσει. Στη συνέχεια γυρίστε στην άλλη πλευρά. Είναι πιο βολικό να κάνετε τηγανίτες με δύο διχάλες.
Η συνταγή δεν περιλαμβάνει τη ζάχαρη. Είναι σημαντικό να λάβετε τις πιο ώριμες μπανάνες. Η μέγιστη ωριμότητα μπορεί να επιτευχθεί εάν αποθηκευτεί μαζί με τα μήλα έξω από το ψυγείο.
Πατάτες μπανάνας βρώμης
Είναι απαραίτητο να ρίχνουμε βραστό νερό ή βράζουμε ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης. Ενώ η βρώμη ψύχεται, ξεφλουδίστε την αποφλοιωμένη μπανάνα. Προσθέστε το σε βρώμη, ρίξτε 70 γρ.γιαούρτι, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο και κτύπησε 1 αυγό. Εάν χρειαστεί, ρίχνουμε ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά το μίγμα βρώμης, ψήστε χωρίς λάδι σε ένα μη κολλημένο τηγάνι. Σερβίρετε με σάλτσα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.
Καλό φαγητό!
