Σκεφτόμαστε τι επιδόρπιο για να σερβίρουμε με τσάι; Προσπαθήστε να ψήσετε ένα muffin μπανάνας. Βγαίνει πολύ τρυφερό, αρωματικό, απαλό και ικανοποιητικό.
Περιεχόμενο υλικού:
Μπανάνα muffin - συνταγή βήμα προς βήμα στο φούρνο
Κατάλογος συστατικών:
- άλας - 6 g.
- τρεις μπανάνες.
- premium αλεύρι - 220 γρ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,2 kg.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σόδας - 11 γρ.
- μια φέτα λάδι - 50 γρ.
Ενέργειες βήμα προς βήμα:
- Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ μέσα από ένα κόσκινο.
- Προσθέστε μια πρέζα σόδα, αλάτι και ζάχαρη εδώ.
- Ανακινήστε τα αυγά ξεχωριστά με ένα χτυπητήρι και ρίξτε τα σε αλεύρι.
- Μπανάνες Mash σε πολτοποιημένες πατάτες, λειώστε ένα κομμάτι βούτυρο.
- Βάλτε και τα δύο συστατικά σε ένα μείγμα αλευριού. Αναμείξτε όλα τα προϊόντα μαζί και κάντε τη ζύμη.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο, ρυθμίστε τη θερμοκρασία του σε 180 μοίρες.
- Πάρτε ένα τηγάνι κέικ, λιπαίνετε τα τείχη και το κάτω μέρος του με λάδι, και πασπαλίζουμε με αλεύρι.
- Συμπληρώστε τη φόρμα με τη ζύμη.
- Το muffin μπανάνας ψήνεται για 60 λεπτά.
- Ελέγξτε την ετοιμότητά του με μια οδοντογλυφίδα. Τοποθετήστε το κέντρο του ψησίματος με ένα ραβδί, αν παραμείνει στεγνό και καθαρό, τότε το επιδόρπιο είναι έτοιμο.
Πώς να μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα
Θα χρειαστείτε:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,2 kg.
- τρεις μπανάνες.
- μια πρέζα αλάτι?
- κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ. ·
- λευκό αλεύρι - 0,2 kg.
- ηλιέλαιο - 17 g;
- σόδα σβησμένη - 5 g;
- βανιλλίνη για γεύση.
Πώς να ψήνετε ένα muffin μπανάνας σε μια αργή κουζίνα:
- Για τη συνταγή πρέπει να αγοράσετε ώριμες, πολύ μαλακές μπανάνες. Τους ζυμώνουμε με ένα πιρούνι σε ένα ξεχωριστό κύπελλο.
- Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια μάζα ωμών αυγών και χτυπήστε το χέρι με ένα χτύπημα μέχρι να εξαφανιστεί η ζάχαρη.
- Ρίξτε το μίγμα σε πύρα μπανάνας.
- Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα κόσκινο, προσθέτουμε τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη. Δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια.
- Λιπάνετε τα τοιχώματα και το κάτω μέρος του multicooker με φυτικό έλαιο.
- Μεταφέρουμε την τελική ζύμη σε αργή κουζίνα.
- Στο μενού της συσκευής κουζίνας, επιλέξτε το στοιχείο "Ψήσιμο".
- Ρυθμίσαμε το χρονόμετρο για 60 λεπτά.
- Αφού ψηθεί το πιάτο, ελέγξτε την ετοιμότητα του με ένα ξύλινο ραβδί.
- Αφαιρέστε προσεκτικά τη θεραπεία από τη βραδεία κουζίνα, ρίξτε τη με σοκολάτα ή ξινή κρέμα. Καλό φαγητό!
Μανουλιού σοκολάτας
Η σύνθεση της συνταγής:
- αλεύρι premium - 0,37 kg.
- ένα κομμάτι λάδι - 0,2 kg?
- τέσσερις μπανάνες.
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 12 γρ.
- ζάχαρη - 0,18 kg.
- ένα μπαρ από μαύρη σοκολάτα?
- αυγό - 4 τεμ.
- άλας - 1 g.
- γάλα - 120 g.
- ζάχαρη άχνη - 20 g?
- ξηρό κακάο - 15 g.
- βανίλια - 10 γρ.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Μαλαρώστε το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου, το συνδυάστε με τη ζάχαρη και επεξεργαστείτε με ένα μίξερ μέχρι μια παχιά κρεμώδη μάζα.
- Ένα προς ένα, σπάστε τέσσερα αυγά και συνεχίστε να εργάζεστε ως μίξερ.
- Ρίξτε βανίλια, αλάτι, σκόνη ψησίματος, ρίξτε γάλα. Ανακατέψτε τα συστατικά με ένα κουτάλι.
- Αλεύρι μέσα από κόσκινο και ρίχνουμε στο χύμα.
- Κόψτε τις αποφλοιωμένες μπανάνες σε φέτες και πιέστε με ένα πιρούνι.
- Ρίχνουμε πατάτες σε ζύμη.
- Όταν τα πάντα είναι μικτά, διαιρέστε τη ζύμη σε δύο μέρη και τα τακτοποιήστε σε διαφορετικά κύπελλα.
- Κατ 'αρχάς, ρίξτε το ξηρό κακάο.
- Βάλτε ένα μπαρ σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων, λιώσει.
- Χρησιμοποιούμε μούχλα σιλικόνης. Λαμβάνουμε μέρος από τη λευκή ζύμη και βάζουμε τα πρώτα στρώματα στη φόρμα.
- Ρίξτε λίγο σοκολάτα.
- Το δεύτερο στρώμα είναι μια σκοτεινή ζύμη και το χύνουμε και με σοκολάτα.
- Επαναλάβετε την περιγραφόμενη ακολουθία μέχρι να ολοκληρωθεί η ζύμη.
- Μαγειρεύουμε μια απόλαυση στο φούρνο για περίπου μία ώρα σε 180 μοίρες.
- Όταν το κέικ έχει κρυώσει, το πασπαλίζουμε με σκόνη.
Μαγειρέψτε σε 5 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων
Μια πολύ βολική συνταγή όταν οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα και χρειάζεστε κάτι για να σερβίρετε με τσάι.
Συνιστώσες συνταγών:
- ένα αυγό?
- ζύμη σκόνης ψησίματος - 6 gr;
- μια μπανάνα;
- αλεύρι - 50 γρ.
- ζάχαρη βανίλιας - 12 g.
- βούτυρο - 15 γρ.
- ζάχαρη άχνη - 40 γρ.
Πώς να φτιάξετε ένα cupcake στο φούρνο μικροκυμάτων:
- Κόψτε την μπανάνα σε τεμάχια, βάλτε σε μια κούπα και ξεσκονίζετε σε ένα ωστήριο.
- Ρίξτε τη ζάχαρη και τη σκόνη βανίλιας, ρίξτε το αυγό, ανακατέψτε.
- Βάλτε ένα κομμάτι λάδι στο φούρνο μικροκυμάτων και λιώσει. Θα χρειαστούν 20 δευτερόλεπτα.
- Μεταφέρετε το ημι-υγρό λάδι σε μια κούπα για τα υπόλοιπα προϊόντα.
- Ρίχνουμε αλεύρι αναμεμειγμένο με τη σκόνη ψησίματος.
- Ψύξτε τα πάντα καλά και κλείστε την κούπα με τη ζύμη στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Επιδόρπιο μαγειρέματος 2 λεπτά σε υψηλή ισχύ.
- Ρίχνουμε το ψημένο cupcake με έτοιμη κτυπημένη κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα.
- Θα χρειαστούν περίπου πέντε λεπτά και μόνο μια κούπα και ένα κουτάλι θα παραμείνουν από βρώμικα πιάτα.
Κουταλιού - Μπανάνα Cupcake
Θα χρειαστείτε:
- μπανάνες - 2 τεμ.
- αλεύρι - 0,25 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,2 kg.
- μαργαρίνη - 0,1 kg;
- αυγό - 3 τεμ.
- σκόνη ψησίματος - 15 γρ.
- τυρί cottage - 0,2 kg.
- βανιλλίνη για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Συνδυάστε τα ωμά αυγά, τη βανιλίνη και τη ζάχαρη. Τρίψτε το φαγητό χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
- Λιώστε τη μαργαρίνη σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα και μεταφέρετε στο πρώτο δοχείο.
- Ενεργοποιήστε ξανά το μίξερ και αναμίξτε τη μάζα.
- Κόψτε τις φρέσκες μπανάνες σε κύβους και ζυμώστε με ένα πιρούνι.
- Τρίψτε το τυρί cottage σε ένα άλλο μπολ με ένα πιρούνι.
- Συνδυάστε μπανάνες και τυρί cottage.
- Τα περιεχόμενα του πρώτου μπολ χύνεται σε μάζα τυριά-μπανάνα. Ανακατέψτε τα συστατικά με ένα κουτάλι.
- Ρίξτε το αλεύρι, συνδέεται με τη σκόνη ψησίματος και ζυμώστε τη ζύμη.
- Τον μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι κέικ.
- Μαγειρέψτε στο φούρνο για 45 λεπτά.
- Σερβίρετε ένα πλούσιο ζεστό muffin πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης. Έχετε ένα ωραίο πάρτι τσαγιού!
Σε κεφίρ
Βασικά συστατικά:
- σόδας - 12 γρ.
- μοσχοκάρυδο - 3 γρ.
- δύο αυγά κοτόπουλου?
- εκχύλισμα βανίλιας - 10 g.
- κεφίρ - 100 ml.
- φυτικό έλαιο - 80 ml.
- ζάχαρη - 190 γρ.
- μπανάνες - 3 τεμ.
- αλεύρι - 400 γρ.
Πώς να φτιάξετε ένα κουφέτο κεφίρ:
- Φέτες φέτες μπανάνας με ένα πιρούνι για να φέρει στην κατάσταση των πολτοποιημένων πατάτας.
- Ρίχνουμε κεφίρ, λάδι, ωμά αυγά, προσθέτουμε ζάχαρη και βανίλια.
- Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι με μοσχοκάρυδο, αλάτι και σκόνη ψησίματος.
- Χύστε την προκύπτουσα μάζα στα υγρά συστατικά.
- Κουτάλι για να σχηματίσει μια ομοιογενή ζύμη.
- Μεταφέρετε το σε μια τούρτα πασπαλισμένη με ηλιέλαιο.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Ψήστε το επιδόρπιο για 60 λεπτά.
Μανιτάρια μπανάνας σιλικόνης
Για να μην κόψετε ένα cupcake σε διάφορα μέρη και στη συνέχεια να συλλέξετε τα ψίχουλα, είναι καλύτερα να ψήσετε μερικά μικρά muffins.
Λίστα Προϊόντων:
- ζάχαρη - 130 γρ.
- μια μπανάνα;
- αλεύρι πρώτης ποιότητας - 140 g.
- ράβδο σοκολάτας?
- μια φέτα λαδιού - 80 g.
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 10 γρ.
- γάλα - 90 ml;
- αυγό - 2 τεμ.
Οδηγίες μαγειρέματος:
- Χτυπήστε το αυγό, ανακατέψτε το με ζάχαρη και τοποθετήστε το σε ένα μπλέντερ. Ενεργοποιήστε τη συσκευή κουζίνας με μέτρια ισχύ.
- Λιώστε το βούτυρο, βγάζοντάς το από το ψυγείο εκ των προτέρων.
- Ζεσταίνετε το γάλα σε μια εστία αερίου στους 60 βαθμούς.
- Συνδυάστε το με λάδι και ρίξτε μέσα στην πρώτη ομάδα προϊόντων. Ανακατέψτε πάλι.
- Κοσκινίστε το αλεύρι στο μεγαλύτερο μέρος των συστατικών.
- Κόψτε τη σοκολάτα και την μπανάνα σε μικρά κομμάτια. Τους πετάμε στη ζύμη.
- Τα καλούπια σιλικόνης μπορούν να λιπαίνονται με λάδι όπως είναι επιθυμητό.
- Γεμίστε τα με ζύμη, αλλά όχι μέχρι το χείλος, καθώς η ζύμη θα αυξηθεί ακόμα κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
- Τοποθετήστε τα καλούπια σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το στο φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες.
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
