Η κρέμα μπανάνας είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τις λιπαρές επιλογές με πολλά λάδια. Είναι κορεσμένα κέικ καλά, αλλά απαιτεί επίσης την προσοχή και την ταχύτητα, δεδομένου ότι ο καρπός είναι επιρρεπής στο σκοτάδι.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική κρέμα μπανάνας
Εάν δεν έχετε προετοιμάσει ποτέ μια κρέμα μπανάνας, τότε θα πρέπει να ξεκινήσετε, φυσικά, με την απλούστερη και πιο παραδοσιακή συνταγή.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μισή σακούλα βανιλλίνης.
- 200 γραμμάρια λιπαρής κρέμα γάλακτος?
- δύο κουταλιές της σούπας σε σκόνη.
- δύο ώριμες μπανάνες.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Για να ξεκινήσετε, συνδυάστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη άχνη και ένα μείγμα καλά, χτυπήστε τα πάντα μέχρι το μίγμα να γίνει αρκετά παχύ.
- Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, τις αλέθετε σε φέτες για ευκολία, και στη συνέχεια τις βάζετε σε μπλέντερ και τις ψιλοκομίζετε.
- Ανακατεύουμε τη μάζα φρούτων με ξινή κρέμα, ανοίγουμε ξανά τον αναμίκτη, διακόπτουμε και παίρνουμε μια νόστιμη και αρωματική κρέμα.
Για κέικ σφουγγαριών
Κρέμα για κέικ μπισκότων σας επιτρέπει να πάρετε μαλακά, λεπτή και κορεσμένα αρτοσκευάσματα και ταυτόχρονα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο κουταλιές της σούπας ή της σκόνης.
- 0,2 κιλά ώριμες μπανάνες.
- μια κουταλιά αμύλου καλαμποκιού.
- 0,5 λίτρα γάλακτος ή κρέμας γάλακτος.
- δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο?
- τέσσερις κρόκοι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Οδηγούμε τους κρόκους αυγών σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το άμυλο σε αυτό και ρίχνουμε γάλα. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ κάνουμε ένα μίγμα ομοιογενούς σύστασης.
- Βάζουμε ό, τι συνέβη στη σόμπα, θερμαίνεται καλά, αλλά το περιεχόμενο δεν μπορεί να έρθει σε σημείο βρασμού.
- Περιμένουμε το μείγμα γάλακτος να κρυώσει και προσθέστε σε αυτό τις μπανάνες που προηγουμένως πλύθηκαν, ανακατέψτε και το στρώμα είναι έτοιμο.
Με την προσθήκη τυρί cottage
Curd - κρέμα μπανάνας - ιδανικό για όσους ενδιαφέρονται για τη φιγούρα τους, αλλά ταυτόχρονα δεν μπορεί να αρνηθεί την ευχαρίστηση να απολαύσει κάτι γλυκό.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 150 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
- 0,2 κιλό τυρί cottage?
- μια κουταλιά χυμό λεμονιού?
- 70 γραμμάρια ζάχαρης σε σκόνη.
- 200 γραμμάρια μπανάνας.
- 10 γραμμάρια φλούδας λεμονιού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Mash το τυρί cottage με ένα πιρούνι, γεμίστε με κεφίρ, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά που αναφέρονται στη λίστα σε αυτό. Σημειώστε ότι οι μπανάνες πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια.
- Βάλτε αυτό το μίγμα σε μπλέντερ και διακόψτε μέχρι να γίνει ομοιογενής.
- Μετά από αυτό, βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αυτό είναι όλο, το φως, η κρέμα διατροφής είναι έτοιμη. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να ραντιστεί με τσιπς, κακάο ή μπισκότα.
Κρέμα μπανάνας με κρέμα
Κρέμα μπανάνας Custard θεωρείται καθολική. Πηγαίνει καλά με τα είδη ζαχαροπλαστικής. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο επιδόρπιο ή απλά να απλωθεί σε ψωμί.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο κουταλιές της σούπας.
- 400 χιλιοστόλιτρα γάλακτος ·
- περίπου 30 γραμμάρια βουτύρου ·
- μια κουταλιά της βανιλίνης.
- τρεις μικρές ώριμες μπανάνες.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βάλτε το βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, στο ταψί, γεμίστε το με νερό και αρχίστε τη θέρμανση, αλλά σε χαμηλή φωτιά και μην αφήνετε το μείγμα να βράσει.
- Μόλις το περιεχόμενο αρχίσει να βράζει, προσθέστε αμέσως βανιλίνη και ζάχαρη, ανακατέψτε και κρατήστε στη σόμπα μέχρι να διαλυθούν τα πάντα.
- Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, συνθλίψτε με ένα πιρούνι ή τα χέρια, βάλτε σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε ξανά και βράστε για λίγο.
- Όταν η κρέμα γίνεται πυκνή, μπορεί να αφαιρεθεί, κατόπιν να ψυχθεί και να χρησιμοποιηθεί.
Με συμπυκνωμένο γάλα
Απαιτούμενα προϊόντα:
- συσκευασία βουτύρου ·
- δύο μεσαίες μπανάνες, αλλά πάντα ώριμες.
- μισό δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος, περίπου 200 γραμμάρια.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Λάβετε υπόψη ότι όλα τα εξαρτήματα πρέπει να είναι κατά προσέγγιση ίσες αναλογίες, δηλαδή μόνο 200 γραμμάρια το καθένα. Εάν χρειάζεστε περισσότερα στην έξοδο της κρέμας, αυξήστε την ποσότητα των συστατικών εξίσου.
- Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, ζυμώνετε με ένα πιρούνι μέχρι να ξεσκονιστούν.
- Το λάδι δεν χρειάζεται να είναι κρύο, ελαφρώς μαλακό. Είναι προτιμότερο να το φροντίσετε εκ των προτέρων. Χτυπήστε το με ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ και, χωρίς να απενεργοποιήσετε τη συσκευή, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και στη συνέχεια μπανάνες σε αυτό. Φέρτε στην ομοιογένεια και η κρέμα είναι έτοιμη.
Κρέμα μπανάνας με ξινή κρέμα
Η κρέμα γάλακτος-μπανάνας αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική, αλλά ταυτόχρονα ελαφριά. Τα συστατικά για αυτό απαιτούν μόνο το πιο απλό, αλλά η γεύση βγαίνει πολύ πλούσια, αν και θα πρέπει να αφιερώσετε αρκετό χρόνο για αυτό.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 300 γραμμάρια ώριμων μπανανών?
- περίπου 400 γραμμάρια ξινή κρέμα, κατ 'ανάγκη λιπαρό?
- δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
- 150 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βάζουμε την ξινή κρέμα σε τραπεζομάντιλο, την συνδέουμε στην κορυφή, έτσι ώστε να σχηματίζεται κάτι σαν μια τσάντα, την κρεμάμε και βάζουμε ένα μπολ κάτω από αυτό, ώστε το υγρό να στραγγίζει. Αφήνουμε τη νύχτα ή περίπου για 8-10 ώρες.
- Ξεφλουδίστε τα φρούτα, ζυμώστε τα με τα χέρια σας ή ένα πιρούνι, ρίξτε τον πουρέ με χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με σκόνη, ανακατέψτε.
- Όταν έχει περάσει ο χρόνος που έχει δοθεί για την ξινή κρέμα, συνδυάστε την με μπανάνες και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ.
- Αφήστε το για τουλάχιστον μία ώρα για ψύξη, συνιστάται να το βάλετε στο ψυγείο έτσι ώστε η ξινή κρέμα να μην αλλοιωθεί και η κρέμα να είναι έτοιμη για χρήση. Αλλά πριν από αυτό, θα πρέπει να το ξανακάνετε.
Νόστιμο στρώμα με σοκολάτα
Απαιτούμενα προϊόντα:
- λίγο περισσότερο από 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος?
- μισό λεμόνι ή πορτοκάλι.
- τρεις μικρές ώριμες μπανάνες ·
- περίπου τρεις κουταλιές ζάχαρης.
- δύο κουταλιές της σούπας κακάο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, κόψτε τους σε κομμάτια ή απλώς τους σπάστε, και στη συνέχεια με ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ φτιάχνουν φρούτα.
- Πιέστε το χυμό από μισό πορτοκάλι ή λεμόνι, συνδυάστε το με τον μπανάνα.
- Προσθέστε λίγο ζάχαρη εκεί, αν θέλετε, το ποσό μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με το γούστο σας. Βάζουμε το κακάο και ρίχνουμε κυριολεκτικά 50 χιλιοστόλιτρα νερού.
- Στέλνουμε το προκύπτον μείγμα στη σόμπα και περιμένουμε να αρχίσει η διαδικασία βρασμού.
- Διαχωρίζουμε τη σοκολάτα σε κύβους, το βάζουμε στα υπόλοιπα συστατικά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
- Μετά από αυτό, αφαιρέστε το στρώμα από τη φωτιά, αφήστε το για λίγο για να κρυώσει, μπορείτε να το αφαιρέσετε στο ψυγείο για μισή ώρα και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε για άλλους σκοπούς.
