Μπανάνες: οφέλη και βλάβες στο σώμα

Οι μπανάνες, τα οφέλη και οι βλάβες που προκαλούν πολλή διαμάχη, είναι οι καρποί του πολυετούς χόρτου, οπότε είναι καλύτερο να τα ονομάζουμε μούρα. Σύμφωνα με πολλούς διατροφολόγους, οι περισσότερες από τις ευεργετικές ουσίες από εξωτικά φυτά στο ανθρώπινο σώμα δεν απορροφώνται. Είναι πραγματικά έτσι και γιατί υπάρχουν μπανάνες;

Χρήσιμες ιδιότητες των μπανανών για το ανθρώπινο σώμα

Η μπανάνα έχει ενδιαφέρουσες ιδιότητες. Είναι θερμιδικό (96 kcal ανά 100 g), αλλά έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό είναι δυνατό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας φυτικών ινών που δεν πέπτονται στο ανθρώπινο σώμα.

Εκτός από τις υγιείς ίνες, 100 g μπανάνας περιέχουν τις ακόλουθες ουσίες:

• ζάχαρη - 22%.
• πρωτεΐνες - 1,3%.
• λιπαρά - 0,4%.
• νερό - 75%.
• αιθέριο έλαιο?
• Βιταμίνες Β ·
• καροτένιο.
• βιταμίνη C, Ε;
• άλατα καλίου, μαγνησίου και σιδήρου.
• μηλικό οξύ.
• ντοπαμίνη.
• κατεχολαμίνη.
• σεροτονίνη.

Όταν τρώει μπανάνες έρχεται μια αίσθηση χαράς, χάρη στη σεροτονίνη και σε ουσίες που διεγείρουν την παραγωγή αυτής της ορμόνης. Εκτός από τη χαρά, ένα άτομο λαμβάνει βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για την υγεία.

Τα οφέλη από τις μπανάνες για τους άνδρες

Για να μάθετε ποια είναι τα οφέλη από τις μπανάνες, θα πρέπει οι άνδρες που θέλουν να σταματήσουν το κάπνισμα. Οι βιταμίνες και οι βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχονται στα φρούτα βοηθούν στην εξομάλυνση των αρνητικών επιπτώσεων της νικοτίνης στο σώμα και γρήγορα απογαλακτίζονται από τα τσιγάρα.

Η χρήση μπανάνας θα ωφελήσει τους αθλητές, και εκείνους που ασκούν έντονη σωματική ή πνευματική εργασία.Τα φρούτα εξομαλύνουν τον μεταβολισμό στο σώμα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθούν στην κανονική λειτουργία της καρδιάς, βελτιώνουν τη διάθεση.

Γιατί οι μπανάνες είναι καλές για τις γυναίκες

Για τις γυναίκες, οι μπανάνες είναι ευεργετικές, ειδικά στις μέρες που συνδέονται με τους μηνιαίες κύκλους. Η κατανάλωση φρούτων βοηθά στην εκφόρτωση νεύρων, βοηθά στην αποκατάσταση της αντοχής, παρέχει την απαραίτητη ενέργεια.

Η μπανάνα είναι χρήσιμη για τις έγκυες γυναίκες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο. Αυτό το στοιχείο συμβάλλει στην κανονική λειτουργία της καρδιάς, βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα. Μετά την κατανάλωση του φρούτου, μειώνεται η πίεση, μειώνεται η πιθανότητα εμφάνισης οίδημα.

Για παιδιά

Οι μπανάνες μπορούν να καταναλωθούν από παιδιά από 9 μήνες μετά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων λαχανικών. Φαγητό φρούτα εξομαλύνει τα έντερα, εξαλείφει colic.

Τα φρούτα βοηθούν τους μαθητές να ενισχύσουν την ασυλία, να αυξήσουν την εργασιακή τους ικανότητα. Φαγητό 1 μπανάνα κατά τη διάρκεια του διαλείμματος, το παιδί θα είναι λιγότερο κουρασμένος, πιο προσεκτικός.

Ποιες ασθένειες βοηθάει;

Η μπανάνα είναι ένα διαιτητικό προϊόν, η χρήση του οποίου συνιστάται για πολλές ασθένειες:

1. Διάρροια και δυσπεψία. Οι καρποί περιέχουν αναστολείς πρωτεάσης που σκοτώνουν παθογόνα βακτήρια.
2. Πεπτικό έλκος του στομάχου. Ένα ειδικό ένζυμο, το οποίο είναι μέρος του φρούτου, διεγείρει την παραγωγή βλέννας στα έντερα, γεγονός που επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης.
3. Υψηλή αρτηριακή πίεση. Τα άλατα καλίου εξομαλύνουν την ισορροπία νερού-αλατιού, βοηθούν στην εξάλειψη του υπερβολικού υγρού, στη βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας και συμβάλλουν σε ελαφρά μείωση της πίεσης.
4. Δυσκοιλιότητα Μια μεγάλη ποσότητα φυσικών ινών, που περιέχεται στα φρούτα, ομαλοποιεί το σκαμνί, βοηθά στην αντιμετώπιση της χρόνιας δυσκοιλιότητας.
5. Κατάθλιψη Περιέχει βιολογικά δραστικές ουσίες που είναι υπεύθυνες για την παραγωγή της "ορμόνης ευτυχίας" - σεροτονίνης.

Δεν πρόκειται για έναν πλήρη κατάλογο των ασθενειών στις οποίες αναφέρεται η χρήση μπανάνας.

Αποξηραμένες, αποξηραμένες, πράσινες μπανάνες: οφέλη και βλάβες

Οι πράσινες μπανάνες είναι χρήσιμες στην υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών που είναι απαραίτητες για το σώμα, αλλά σε μεγάλες ποσότητες είναι ανεπιθύμητες. Περιέχουν πολύ αδιάλυτο άμυλο, το οποίο δεν απορροφάται στο στομάχι και μπορεί να προκαλέσει ζύμωση. Τα φρούτα που αγοράζονται στο πράσινο ωριμάζουν στο σπίτι σε θερμοκρασία δωματίου. Για να επιταχυνθεί η ωρίμανση, μπορείτε να βάλετε τα πράσινα φρούτα σε μια χάρτινη σακούλα μαζί με ένα ώριμο μήλο και να τα κλείσετε σφιχτά.

Οι αποξηραμένες μπανάνες είναι χρήσιμες, όπως πολλοί αποξηραμένοι καρποί. Περιέχουν κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνη C. Μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων καθιστά το προϊόν υψηλών θερμίδων, οπότε πρέπει να το φάτε με μέτρο, όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια ημερησίως.

Οι αποξηραμένες στον ήλιο μπανάνες διαφέρουν από τις αποξηραμένες μπανάνες σε υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία · παραμένουν ανθεκτικές και ελαστικές. Τα οφέλη από τις αποξηραμένες μπανάνες μπορούν να εξομοιωθούν με φρέσκα φρούτα. Στεγνώνουν σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 40 ° C και αποθηκεύονται στο ψυγείο. Μπορείτε να κάνετε αποξηραμένες μπανάνες στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Το προϊόν περιέχει πολλές θερμίδες (περίπου 360 kcal ανά 100 g), η ζημιά θα παρατηρηθεί με υπερβολική χρήση - επιπλέον κιλά και αυξημένο σάκχαρο στο αίμα.

Τι είναι καλό για μάρκες μπανάνας;

Τα τσιπ μπανάνας είναι νόστιμα, φτιαγμένα από φρέσκα φρούτα. Η χρησιμότητα ενός προϊόντος εξαρτάται από τον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύεται. Τα τσιπ που μαγειρεύονται στη διαδικασία ξήρανσης ή σκλήρυνσης είναι υγιέστερα από τα τηγανητά. Περιέχουν βιταμίνες, μεταλλικά άλατα, φυσικούς υδατάνθρακες και φυτικές πρωτεΐνες.

Τα τσιγαρισμένα τσιπ είναι λιγότερο χρήσιμα, οι περισσότερες από τις πολύτιμες ουσίες για το σώμα καταστρέφονται με το τηγάνισμα. Για να γίνουν τραγανά τα παγωτά, βυθίζονται σε σιρόπι ζάχαρης. Αυτό αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος, καθιστώντας τον επικίνδυνο για κατανάλωση. Δεν μπορείτε να φάτε τσιπ σε εκείνους που είναι υπέρβαροι, αλλεργικοί, διαβήτης και άλλες ασθένειες.

Εφαρμογή ομορφιάς

Από το σπιτικό μπανάνα δημιουργούν μάσκες προσώπου που ενυδατώνουν τέλεια και μαλακώνουν το δέρμα. Ο πολτός αλέθεται με την προσθήκη μελιού, χυμού λεμονιού, ξινή κρέμα, ελαιόλαδο, κρόκου αυγού ή χρησιμοποιείται σε καθαρή μορφή.Εφαρμόστε μάσκες φρούτων για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε. Τέτοιες διαδικασίες είναι χρήσιμες σε όλους όσους δεν είναι αλλεργικοί στο φρούτο. Οι μάσκες μπανάνας έχουν ελαφριά σύσφιξη, βοηθούν στην εξάλειψη του ερεθισμού, της ξηρότητας και της φλεγμονής του δέρματος.

Ο πολτός μπανάνας είναι επίσης καλός για τα μαλλιά. Ενυδατώνει τα αποξηραμένα δακτυλίδια, τα επιστρέφει γυαλίζει και την υγεία. Για την παρασκευή του προϊόντος, τα ώριμα φρούτα χτυπάνε σε ένα μίξερ, εφαρμόστηκε στα μαλλιά και τυλιγμένο σε μια πετσέτα για 20 λεπτά. Κατόπιν πλύνετε τις μπούκλες με ζεστό νερό με σαμπουάν. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το ελαιόλαδο, το μέλι ή ο κρόκος αυγού μπορούν να προστεθούν στον πολτό μπανάνας.

Τα οφέλη και οι βλάβες της φλούδας μπανάνας

Η φλούδα μπανάνας είναι βρώσιμη σε στιφάδο ή ψημένη μορφή (μιλάμε για μπανάνες που αναπτύσσονται στη φύση και δεν πωλούνται στα ράφια των καταστημάτων), αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν για το σώμα.

Περιέχει:

• διαιτητικές ίνες, η συγκέντρωση των οποίων είναι κοντά στο πίτυρο ·
• βιταμίνες των ομάδων Α, Β ·
• αντιοξειδωτικά;
• μια μεγάλη ποσότητα καλίου.
• τρυπτοφάνη, η οποία προάγει την παραγωγή σεροτονίνης στο σώμα.

Οι περισσότερες ίνες βρίσκονται σε πράσινες φλούδες μπανάνας. Η χρήση του καθαρίζει τα έντερα των τοξινών, των καρκινογόνων ουσιών, των τοξικών ουσιών.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των φλούδων μπανάνας αλλοιώνουν την επεξεργασία χημικών προϊόντων για μακροχρόνια αποθήκευση. Ως εκ τούτου, υπάρχει μια φλούδα των μπανανών που αγοράζονται στο κατάστημα, οι γιατροί δεν συνιστούν.

Υγιείς συνταγές μπανάνας

Επιλέξτε τις μπανάνες με φλούδα χωρίς σκούρες κηλίδες και σημάδια αλλοίωση, αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου, χωρίς τσάντα. Για μακροχρόνια αποθήκευση, πάγωμα, ξεφλούδισμα. Χρήσιμα και νόστιμα επιδόρπια, όπως οι μπανάνα, μπορούν να γίνουν από μπανάνες.

Μπάρες μπανάνας

Μόνο ώριμες μπανάνες με σκούρο φλοιό και λευκό άθικτο πολτό είναι κατάλληλες για το μαγείρεμα.

Προϊόντα:

• μπανάνα - 1 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ.
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• φυτικό έλαιο - 50 g.

Μαγειρική:

1. Χτυπήστε τον πολτό μπανάνας σε ένα μπλέντερ με αυγά και χυμό λεμονιού (ο χυμός προστίθεται έτσι ώστε ο πολτός να μην σκουραίνει). Η μάζα θα πρέπει να είναι θαυμάσια.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
3. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο.
4. Απλώστε τη ζύμη μπανάνας για 1 κουταλιά της σούπας. και καλύψτε τη κατσαρόλα με ένα καπάκι. Αυτό θα δώσει τη δροσιά τηγανίτες.
5. Όταν η ζύμη έχει ρυθμιστεί, το καπάκι είναι ανοιχτό, άλλα 1 κουταλιά της σούπας χύνεται πάνω σε κάθε τηγανίτα. l δοκιμή.
6. Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και προετοιμάστε τα τηγανιτά και στη συνέχεια γυρίστε το.
7. Ψήστε για 2 λεπτά.
8. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Τέτοια σκάφη είναι νόστιμα όχι μόνο ζεστά, αλλά και κρύα. Σερβίρει καφέ, τσάι ή κακάο.

Πατάτα μπανάνας και κεφίρ

Το παγωτό μπανάνας είναι καλό για τα παιδιά. Δεν έχει συντηρητικά, μόνο φυσικά και φρέσκα προϊόντα.

Προϊόντα:

• μπανάνα - 1 τεμ.
• κεφίρ 2,5% - 300 ml.
• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• κόκκινα μούρα - 200 g;
• άμυλο αραβοσίτου - 1 κουταλιά της σούπας. l

Μαγειρική:

1. Η μπανάνα χωρίζεται σε κομμάτια, στοιβάζονται σε ένα μπολ του μπλέντερ.
2. Προστίθενται κεφίρ και μέλι.
3. Προϊόντα Beat.
4. Χύστε σε ένα πλαστικό δοχείο τροφίμων.
5. Βάλτε στην κατάψυξη για 1,5 ώρες.
6. Παρασκευάζουν σάλτσα μούρων για παγωτά από κεράσια, σμέουρα, φράουλες ή σταφίδες.
7. Για να το κάνετε αυτό, κτυπήστε 200 g κατεψυγμένων μούρων με 1 κουταλιά της σούπας. l άμυλο αραβοσίτου σε ένα μπλέντερ και βάζετε την προκύπτουσα μάζα σε αργή φωτιά (χρόνος 15 λεπτά).
8. Όταν η σάλτσα έχει κρυώσει, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l μέλι.
9. Μετά από 1,5 ώρες, το παγωτό αφαιρείται από το ψυγείο και πάλι χτυπιέται σε μπλέντερ. Στη συνέχεια χύνεται στο ίδιο δοχείο και τοποθετείται ξανά στον καταψύκτη. Έτσι επαναλάβετε 2 φορές.

Το σπιτικό παγωτό είναι υγιές, αλλά λιώνει γρήγορα. Πρέπει να το φάτε αμέσως, να το βγάλετε από την κατάψυξη και να το ρίξετε με σάλτσα μούρων.

Αντενδείξεις

Για μακροπρόθεσμες μεταφορές, οι μπανάνες αντιμετωπίζονται με φαινόλες. Η συγκέντρωση χημικών ουσιών στη φλούδα μπανάνας είναι ιδιαίτερα υψηλή. Οι φαινόλες είναι δηλητηριώδεις, ακόμη και μια μικρή συγκέντρωση στο τρόφιμο μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.

Αντενδείξεις για τη χρήση μπανάνας:

• συμβάλλουν στην πάχυνση του αίματος, δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθεί με στεφανιαία νόσο, θρομβοφλεβίτιδα, κιρσούς,
• τα άτομα με διαβήτη πρέπει να περιορίζουν τον αριθμό των μπανανών · υπάρχει πολύς ζάχαρης στους καρπούς.
• αλλαντικά σε λατέξ, μάνγκο και αβοκάντο, οι μπανάνες προκαλούν επίσης αλλεργική αντίδραση.

Οι φρέσκες μπανάνες είναι ανεπιθύμητες για φαγητό με κρέας, ψάρι και δημητριακά, κάτι που μπορεί να προκαλέσει ζύμωση στα έντερα, αλλά συμβαίνει καλά με άλλα φρούτα, μούρα ή βότανα.