Βελγική σοκολάτα: τύποι, μάρκες, ενδιαφέροντα γεγονότα

Το Βέλγιο είναι βελγική σοκολάτα. Η χώρα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός γλυκισμάτων της υψηλότερης ποιότητας. Πουθενά αλλού δεν θα βρείτε μια τέτοια ποικιλία, νόστιμη γεύση και διάφορους συνδυασμούς.

Μια εκδρομή στην ιστορία της βελγικής σοκολάτας

Τον 18ο αιώνα, το ποτό ήταν πικρό και καρυκευμένο με μπαχαρικά. Δόθηκε αποκλειστικά σε αρσενικούς πολέμους. Οι κάτοικοι πίστευαν ότι ήταν σε θέση να δώσει δύναμη και θάρρος. Αργότερα, μια μικρή βανίλια προστέθηκε στο ποτό, και στη συνέχεια ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, έτσι οι γυναίκες άρεσαν τη σοκολάτα.

Τον 19ο αιώνα, η σοκολάτα θεωρήθηκε φάρμακο για ενήλικες. Αυτό συνεχίστηκε μέχρι που ο Jean Neuhaus ίδρυσε το πρώτο φαρμακευτικό ζαχαροπλαστείο. Εκτός από την ιατρική, η σοκολάτα παράχθηκε στο εργοστάσιο.

Η σοκολάτα που κατασκευάζεται στο Βέλγιο είναι το σήμα κατατεθέν της χώρας. Τα σήματα δεν φοβούνται τα πειράματα και προσθέτουν πολλά μπαχαρικά στη σύνθεση.

Ενδιαφέροντα γεγονότα σοκολάτας

Η χώρα διαθέτει περισσότερα από δύο χιλιάδες καταστήματα σοκολάτας. Ωστόσο, οι τουρίστες δεν έρχονται μόνο για να αγοράσουν γλυκά.

1. Στη Μπριζ και στις Βρυξέλλες, οι διαδρομές σοκολάτας είναι ιδιαίτερα ανεπτυγμένες.
2. Υπάρχουν πολλά μουσεία σοκολάτας.
3. Στο μάστερ μαθήματα, διακεκριμένοι σοκολάτες διδάσκονται να δημιουργούν αξεπέραστη σοκολάτα.
4. Επισκεφθείτε τις αίθουσες γευσιγνωσίας σε ιδιωτικά εργαστήρια.
5. Επισκεφθείτε ένα καφέ σοκολάτας όπου όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με βάση τη σοκολάτα.

Εκτός από τα γλυκά, οι κάτοικοι αγαπούν την μπύρα. Και ακόμη και εδώ, οι επιχειρηματίες Βέλγοι μπόρεσαν να συνδυάσουν τα αγαπημένα τους προϊόντα.Αφού επισκεφθήκατε τη χώρα, μπορείτε να πιείτε μπύρα από ένα μπουκάλι σοκολάτας, το οποίο μπορείτε να φάτε.

Οι Βέλγοι παράγουν γλυκά με:

• θυμάρι
• βασιλικός;
• ένα πορτοκαλί.
• με τη γεύση του σκόρδου και των κρεμμυδιών.
• με την προσθήκη ελαιολάδου ·
• πιπέρι?
• άλας ·
• αρωματισμένα στρείδια και ακόμη και θαλασσινά.

Φτάνοντας σε αυτή την εκπληκτική χώρα μπορείτε να δοκιμάσετε:

• πίτσα σοκολάτας που δεν θα βρείτε σε καμία άλλη χώρα του κόσμου.
• οι σφραγίδες σοκολάτας, οι οποίες εκδόθηκαν σε κυκλοφορία άνω των εκατό χιλιάδων τεμαχίων.

Στη Μπριζ, υπάρχει ένα κάστρο του 17ου αιώνα στο οποίο βρίσκεται το Μουσείο Σοκολάτας (Choco-Story).

Εδώ μπορείτε να:

• κοιτάξτε το έργο των σεφ ζαχαροπλαστικής και δείτε πώς δημιουργούνται τα αριστουργήματα σοκολάτας.
• μάθετε για την εξέλιξη της σοκολάτας.
• επισκεφθείτε τις αίθουσες γευσιγνωσίας.
• δεδομένης της ευκαιρίας να μάθουν τα κόλπα των μαγειρικών καλούπι.

Έχοντας δοκιμάσει μια μεγάλη σοκολάτα μια φορά, θα ερωτευτείτε αμέσως με αυτό και θα παραμείνει ανεμιστήρας για πάντα.

Πώς να διακρίνετε πραγματική βελγική σοκολάτα

Μπορείτε να διακρίνετε από ένα ψεύτικο:

1. Με γεύση. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα κομμάτι στη γλώσσα και να μην δαγκώσετε. Η πραγματική σοκολάτα θα λιώσει σταδιακά στο στόμα σας.
2. Στην αφή. Η πραγματική σοκολάτα έχει μεταξένια και λεία υφή. Στην επιφάνεια του δεν υπάρχουν φυσαλίδες, εξογκώματα και σβώλοι.
3. Η σοκολάτα Belle δεν είναι πολύ πικρή, αλλά ταυτόχρονα δεν είναι ζαχαρούχα γλυκά. Απολαμβάνοντας το επιδόρπιο, θα νιώσετε πόσο βελούδινα σημειώνει σταδιακά ανοιχτά, γίνονται πλουσιότερα και φωτεινότερα.
4. Η μυρωδιά. Σφυρήλατο επιδόρπιο θα εκπέμπει τη μυρωδιά των καμένων κόκκων. Οι αδίστακτοι κατασκευαστές μάσκουν τη μυρωδιά των σάπιων κόκκων κακάο. Το φυσικό προϊόν μυρίζει αρωματικά.

Διάσημοι μάρκες σοκολάτας από το Βέλγιο

Η χώρα έχει 12 μεγάλους κατασκευαστές.

Οι πιο γνωστές και παλαιότερες μάρκες που έχουν αποδειχθεί ότι είναι από την υψηλότερη ποιότητα είναι:

• Daskalidès - παράγει σοκολάτα από το 1931 και είναι το πρότυπο για όλους τους κατασκευαστές του κόσμου.
• Η Callebaut είναι ηγέτης που παράγει κακάο υψηλής ποιότητας που ξεκίνησε την παραγωγή σοκολάτας.
• Guvlian - ξεκίνησε την παραγωγή της παγκοσμίου φήμης σοκολάτας "Θαλασσινά".
• Neuhaus - ιδρύθηκε το 1985, και από το 1991 η μάρκα έγινε η πρώτη στο Βέλγιο.
• Ο Λεωνίδας, ένα εργοστάσιο που ιδρύθηκε από τον Λεωνίδα Κεδεδείδη, παράγει ελίτ σοκολάτα για όλους.
• Belvas - διάσημη για την παραγωγή οργανικών τρούφων και πραλίνας.
• Jean Galler - έχει επιτύχει δημοτικότητα μέσω πειραμάτων για τη δημιουργία νέων τύπων και γεύσεων σοκολάτας.
• Το Godiva ιδρύθηκε από τον Joseph Drap, ο οποίος, εκτός από την πρώτης τάξεως σοκολάτα, κέρδισε δημοτικότητα λόγω της ασυνήθιστης συσκευασίας.
• Côted'Or - παρήγαγε το πρώτο μπαρ σοκολάτας το 1911 στη διάσημη συσκευασία?
• Godiva - ένα σύμβολο του γοήτρου και της πολυτέλειας στον κόσμο.
• Η Μαρία από το 1919 διακρίνεται από την αριστεία των προϊόντων, των κιβωτίων καραμελών και των παραθύρων.
• Για 155 χρόνια, η Neuhaus ευχαρίστησε τους καταναλωτές με νόστιμες πραλίνες και σοκολάτα.
• Bruyerre, παράγει χειροποίητα προϊόντα που είναι διάσημα για τα γεμιστά τους.

Δημοφιλή είδη επιδόρπιο

Σύμφωνα με τα πρότυπα, η σοκολάτα παράγεται στο Βέλγιο, η οποία διακρίνεται από την αυστηρότητα της ονοματολογίας:

• Μαύρη σοκολάτα Είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες σε ειδικό εξοπλισμό. Οι κόκκοι κακάου αυτού του προϊόντος περιέχουν περισσότερο από 72%.
• Γάλα σοκολάτας (31% φασόλια κακάου). Δημιουργείται με την προσθήκη γάλακτος σε σκόνη από ταινία.
• Πορώδης σοκολάτα. Πριν φτάσουν στο σχήμα, τα κεραμίδια είναι ειδικά κορεσμένα με άζωτο, διοξείδιο του άνθρακα και σφυρήλατα έντονα. Κάτω από την πίεση, το αέριο σχηματίζει φυσαλίδες.
• Κλασική σοκολάτα (31-33% κακάο), το μέγεθος των θρυμματισμένων κόκκων κακάο σε βούτυρο κακάου δεν περιέχει περισσότερα από 30 μικρά.Η βελγική σκοτεινή σοκολάτα χρησιμοποιεί μόνο ζάχαρη σε σκόνη, όχι ζάχαρη.
• Λευκή σοκολάτα Περιέχει ζάχαρη και λάδι σημαντικά περισσότερο από άλλους τύπους και δεν περιλαμβάνει κακάο.

Σετ δώρων

Μπορείτε να αγοράσετε όχι μόνο πλακίδια και καραμέλες χύμα, αλλά και βελγική σοκολάτα σε κουτιά. Αν θέλετε να εκπλαγείτε, τότε ένα δώρο σετ σοκολάτας, το οποίο περιλαμβάνει μια ποικιλία από γλυκά με μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς και φρούτα, θα είναι το καλύτερο δώρο.