Η πίτσα είναι μια από τις επιλογές για ένα πλούσιο γεύμα. Μπορεί να είναι έτοιμη να δοκιμάσει με διαφορετικές γεμίσεις. Η σάλτσα δίνει μια επιπλέον γεύση σε αυτό το ψήσιμο. Ετοιμάζεται απλά. Η συνταγή περιέχει τα συνήθη προϊόντα. Το τελικό πιάτο είναι αρωματικό και αρωματικό.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική λευκή σάλτσα πίτσας
Μια σάλτσα με λεπτή κρεμώδη γεύση θα είναι μια καλή προσθήκη στην πλήρωση των λαχανικών, του κρέατος, των μανιταριών.
Μια τέτοια πίτσα θα κερδίσει με το άρωμά της. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο για ένα πλήρες σνακ.
Για 2-3 μερίδες σάλτσας απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:
- βούτυρο (50 g).
- σκόρδο (3 σκελίδες);
- αλεύρι σίτου (3 κουταλιές της σούπας).
- αγελαδινό γάλα (200 ml).
- αλάτι (πρέζα);
- μαύρο πιπέρι σε γεύση (για γεύση)?
- Παρμεσάν (100 g).
Η μέθοδος μαγειρέματος είναι απλή και δεν απαιτεί ειδικές συσκευές:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε το βούτυρο και βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό.
- Ζεσταίνουμε για περίπου ένα λεπτό, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα χτύπημα.
- Μόλις η μάζα γίνει ομαλή, χωρίς σβώλους, προσθέστε σταδιακά γάλα.
- Συνεχώς ανακατεύοντας, βάζουμε αλάτι και πιπέρι, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί.
- Παραμένει να προσθέσετε το πολτοποιημένο παρμεζάνα, το μίγμα, και η άσπρη σάλτσα πίτσας είναι έτοιμη.
Η άσπρη κλασική σάλτσα με σωστή μαγειρική στο σπίτι θα τονίσει με επιτυχία τη γεύση του τελικού πιάτου.
Συνταγή ξινή κρέμα
Κάνοντας σάλτσα ξινή κρέμα στο σπίτι είναι εύκολη. Η συνταγή περιλαμβάνει τον ελάχιστο αριθμό προϊόντων. Αυτή η σάλτσα είναι πιο κατάλληλη για πίτσα με γέμιση μανιταριών, ψαριών ή λαχανικών.
Σύνθεση προϊόντων για σάλτσα ξινή κρέμα:
- μαγιονέζα (2 κουταλιές της σούπας).
- κρέμα γάλακτος (100 g).
- σκόρδο (3 σκελίδες);
- σκληρό τυρί (100 g).
- αλάτι και πιπέρι για γεύση?
- αποξηραμένο βασιλικό (1 κουταλάκι του γλυκού).
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα θραύσμα ή μαχαίρι.
- Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Σε ένα βαθύ φλιτζάνι, χτυπήστε την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, βασιλικό, ανακατέψτε καλά.
- Συνδυάστε το προκύπτον μείγμα με τυρί.
Η απαλή συνεκτικότητα της σάλτσας συμπληρώνει επιτυχώς τη ζύμη ζύμης, προσδίδοντας στο τελικό πιάτο μοναδική γεύση.
Δεν προστέθηκε αλεύρι
Μια καλή επιλογή για μια σάλτσα πίτσας χωρίς προσθήκη αλεύρου είναι μια λευκή σάλτσα κρέμας. Χάρη στα μπαχαρικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, αποδεικνύεται ότι είναι πολύ αρωματικό. Πιο κατάλληλη πίτσα με μανιτάρια, γαρίδες και κοτόπουλο.
Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε τα παρακάτω προϊόντα:
- μαγιονέζα (2 κουταλιές της σούπας).
- κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 30% (2 κ.σ.
- σκόρδο (2 σκελίδες);
- μουστάρδα (1 κουταλάκι του γλυκού).
- αλάτι και πιπέρι (για γεύση)?
- χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας l.).
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Σε ένα βαθύ φλιτζάνι, ανακατεύουμε μαγιονέζα και χυμό λεμονιού.
- Προσθέστε μουστάρδα και ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε καλά.
- Ρίξτε κρέμα στην προκύπτουσα μάζα.
- Βάλτε αλάτι και μπαχαρικά.
Η πίτσα με αυτή τη σάλτσα είναι πολύ ζουμερή και πικάντικη
Επιλογή όπως σε μια πιτσαρία
Αυτή η κλασική κρεμώδη σάλτσα πίτσας, η οποία συνήθως παρασκευάζεται σε μια πιτσαρία, είναι πολύ νόστιμη. Κατάλληλο για πλήρωση με κρέας, δίνει έμφαση στη γεύση του πιάτου.
Σύνθεση προϊόντων:
- βούτυρο (3 κουταλιές της σούπας).
- αλεύρι σίτου (2 κουταλιές της σούπας).
- αγελαδινό γάλα (400 ml).
- αλάτι και πιπέρι (για γεύση).
Βήμα προς βήμα οδηγίες για το μαγείρεμα:
- Σε μια βαθιά ταψί με έναν παχύ πυθμένα σε χαμηλή φωτιά, λιώστε το βούτυρο.
- Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας όλη την ώρα.
- Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Ρίχνουμε στο προθερμασμένο γάλα σε ένα μικρό ρεύμα, ανακατεύουμε καλά, βράζουμε, βράζουμε για ένα έως δύο λεπτά.
- Προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε.
Η λευκή σάλτσα είναι έτοιμη όπως σε μια πιτσαρία. Η απαλή κρεμώδη γεύση του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη.
Διαβάστε επίσης: συνταγή σάλτσας μανιταριών
4 Σάλτσα πίτσας τυριού
Η τεχνολογία για την παρασκευή αυτής της σάλτσας είναι πολύ απλή. Αρκεί να διανείμετε τα απαραίτητα τυριά στην επιφάνεια της ζύμης και να στείλετε την πίτσα στο φούρνο.
Για μια τέτοια σάλτσα χρειάζεστε:
- Παρμεσάν (100 g);
- μοτσαρέλα (100 g).
- emmental (100 g).
- Gorgonzole (100 g).
- φρέσκο βασιλικό (5-6 φύλλα)?
- μαύρο πιπέρι σε γεύση (για γεύση)?
- ελαιόλαδο (για λίπανση ζύμης).
Μαγειρική:
- Χτυπήστε γενναιόδωρα τη βάση πίτσας με ελαιόλαδο.
- Τυρί τυριά, ή αλέστε σε ένα τρίφτη.
- Τοποθετήστε τυριά σε στρώματα.
- Κόψτε απαλά και πασπαλίζετε με πιπέρι.
- Διακοσμήστε την τελειωμένη πίτσα με βασιλικό.
Ένα σύνολο τυριών για σάλτσα σε τέτοια πίτσα μπορεί να επιλεγεί κατά την κρίση σας.
Διαβάστε επίσης:σάλτσα ταρτάρου
Εκείνοι που αγαπούν τα ιταλικά αρτοσκευάσματα θα είναι σε θέση να εκτιμήσουν αυτές τις σάλτσες πίτσας. Χρησιμοποιώντας ένα βασικό σύνολο προϊόντων, το μαγείρεμα στο σπίτι είναι εύκολο. Οι λευκές σάλτσες συνδυάζονται με διάφορα βότανα και μπαχαρικά, φέτες αποξηραμένου πιπεριού και ντομάτας, αποκτώντας κάθε φορά νέα γεύση. Χρησιμοποιώντας αυτές τις σάλτσες στο σπίτι μαγειρέματος, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού και να εμπλουτίσουν τα πιάτα με ουσίες χρήσιμες στο σώμα.
