Εάν θέλετε να ψήσετε μια νόστιμη κέικ κρέμας, πρέπει να φροντίσετε τη ζύμη. Κέικ σφουγγαριών στο γάλα - αυτή είναι η πιο τρυφερή, απαλή και ευάερη βάση για το κέικ. Επιπλέον, το μπισκότο μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστή θεραπεία για το τσάι.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό κέικ με σφουγγάρι στο γάλα
Θα χρειαστείτε:
• ένα κομμάτι βούτυρο - 60 g;
• σκόνη ψησίματος - 7 g;
• αυγά - 3 τεμ.
• μια πρέζα αλάτι?
• αλεύρι - 170 g;
• μια πρέζα βανιλλίνης.
• γάλα - 1,2 λίτρα.
• ζάχαρη - 150 g.
Αλγόριθμος ενεργειών:
1. Φέρνουμε αλεύρι σίτου μέσα από κόσκινο. Συνδυάστε το με αλάτι, σκόνη ψησίματος και βανίλια, μείγμα μάζας χύμα.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τη ζάχαρη με ωμά αυγά. Επεξεργαζόμαστε προϊόντα με μίξερ για περίπου 5 λεπτά.
3. Η μάζα αλεύρου χωρίζεται σε δύο μέρη. Ρίξτε το πρώτο μέρος του αλεύρου στο μείγμα αυγών που έχει αυξηθεί σε όγκο.
4. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το δεύτερο μισό του αλεύρου.
5. Ζεσταίνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Μόλις γίνει ζεστό, ρίξτε ένα κομμάτι λάδι. Μόλις λειώσει, ρίξτε το γάλα στη ζύμη που προκύπτει. Ανακατέψτε τη μάζα και διαμορφώστε τη μελλοντική βάση του κέικ.
6. Καλύπτουμε με ένα ειδικό περγαμηνή ένα ταψί με ψηλές πλευρές, ρίχνουμε τη ζύμη και τοποθετούμε το δοχείο στο φούρνο.
7. Ψήνουμε μαλακό, χνουδωτό μπισκότο σε ζεστό γάλα για 35 λεπτά σε θερμοκρασία 170 μοίρες.
Δεν προστέθηκαν αυγά
Απαιτούμενα προϊόντα:
• σόδα - 10 g;
• γάλα - 0,3 l;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 160 g;
• φυτικό έλαιο - 10 ml.
• αλεύρι premium - 130 γραμ.
Το μαγείρεμα ενός μπισκότου στο γάλα χωρίς αυγά:
1.Ρίχνουμε λίγο ξύδι σε ένα δοχείο με σόδα, ανακατεύουμε και αφήνουμε.
2. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε κοκκώδη ζάχαρη. Ανακατέψτε το μίγμα μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Το γάλα πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε σόδα σε ξύδι στο μείγμα και ρίξτε το αλεύρι θρυμματισμένο με κόσκινο.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι αέρας και φως.
4. Λιπάνετε τα τοιχώματα και το κάτω μέρος του ταψιού με λάδι και γεμίστε το με ζύμη.
5. Ενεργοποιήστε το φούρνο εκ των προτέρων και περιμένετε μέχρι να θερμανθεί μέχρι 180 μοίρες.
6. Ψήστε μια απόλαυση για μισή ώρα, στη συνέχεια δροσερό και προχωρήστε στο σχηματισμό επιδόρπιο.
Σε μια βραδεία κουζίνα
Εάν δεν έχετε αρκετό ελεύθερο χρόνο για να κάνετε σπιτικά κέικ, αναθέστε το θέμα στο κατσαρόλα.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:μπισκότο σε ξινή κρέμα - συνταγή
Τα κύρια συστατικά της συνταγής:
• ελαιόλαδο - 10 ml.
• ζάχαρη - 0,2 kg.
• σκόνη ψησίματος για ζύμη - 7 g;
• Ένα κομμάτι λαδιού - 50 g.
• μια πρέζα αλάτι?
• γάλα - 500 ml.
• αλεύρι σίτου - 0,2 kg.
• αυγό - 4 τεμ.
Πώς να μαγειρέψετε ένα μπισκότο στο γάλα σε μια βραδεία κουζίνα:
1. Σπάστε τα αυγά σε ένα ευρύχωρο μπολ. Ρίξτε μια πρέζα αλατιού στη μάζα των αυγών και επεξεργαστείτε με ένα μίξερ.
2. Σταδιακά προσθέστε ζάχαρη στα κύρια συστατικά, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και φέρετε όλα τα προϊόντα σε μια ομοιογενή σύνθεση.
3. Σε ξεχωριστό κύπελλο, ρίχνουμε αλεύρι σίτου μέσα από κόσκινο.
4. Σε διάφορες προσεγγίσεις, χύνουμε το αλεύρι στο μίγμα των αυγών και σχηματίζουμε μια μαλακή ζύμη.
5. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με γάλα και βάλτε το αέριο.
6. Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να διαλυθεί το λάδι.
7. Προσθέστε το υγρό στην προκύπτουσα ζύμη και ανακατέψτε με μια σπάτουλα.
8. Στο εσωτερικό, λιπάνετε το μπολ πολλαπλών αλάτων με λάδι και ρίχνετε μια παχιά ζύμη μέσα σε αυτό.
9. Στον πίνακα της συσκευής κουζίνας, πατήστε το κουμπί "Ψήσιμο". Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 60 λεπτά.
10. Ψύξτε το τελειωμένο κέικ μπισκότων και προχωρήστε στην προετοιμασία του πιο νόστιμου κέικ.
Κέικ σφουγγαριού ξινόγαλα
Μην ρίχνετε αμέσως το γάλα από το ψυγείο, αν δίνει λίγο ξινή κρέμα. Με αυτό, μπορείτε να πάρετε μια υπέροχη μπισκότο θεραπεία.
Συνιστώσες συνταγών:
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,2 kg.
• φυτικό έλαιο - 120 ml.
• αλεύρι - 0,28 kg.
• μια πρέζα αλάτι?
• ξινό γάλα - 0,25 l;
• τρία αυγά κοτόπουλου.
• σόδας - 8 g.
• σκόνη ψησίματος - 5 g.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Σε ένα βαθύ μπολ συνδυάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα.
2. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα άλλο πιάτο, ρίξτε λίγο ζεστό γάλα και φυτικό έλαιο. Επεξεργαζόμαστε το υγρό μείγμα με ένα μίξερ μέχρι να είναι ομοιογενές.
3. Ρίξτε τη μάζα ξηρών προϊόντων στο μείγμα γάλακτος και ζυμώστε τη ζύμη.
4. Λιπάνετε το ταψί με τα υπολείμματα φυτικού ελαίου, γεμίστε τη ζύμη μέσα σε αυτό.
5. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Μαγειρέψτε το μπισκότο γάλακτος για 40 λεπτά.
6. Αφήστε τη βάση για το κέικ σε σχήμα μέχρι να κρυώσει η ζύμη.
Πώς να κάνετε με σοκολάτα
Η σύνθεση της συνταγής:
• σκόνη ψησίματος - 6 g.
• αλεύρι premium - 140 g.
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• ζάχαρη βανίλιας - 2 g.
• γάλα - 120 ml.
• μια πρέζα αλάτι?
• Καφέ ζάχαρη - 170 g.
• κακάο - 30 g;
• ένα κομμάτι βούτυρο - 60 g.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
1. Γεμίστε το γάλα στο βάζο, βυθίστε ένα κομμάτι λάδι μέσα σε αυτό και θερμαίνετε το σε μια σόμπα αερίου. Απενεργοποιήστε το όταν το βούτυρο λιώνει και διαλύεται στο γάλα.
2. Ρίξτε τα αυγά σε ένα μπολ και τα μετατρέψτε σε μια παχιά λευκή μάζα με ένα μίξερ.
3. Επεξεργαζόμαστε το αλεύρι σε κόσκινο. Προσθέστε σκόνη κακάο σε αυτό και ανακατέψτε. Ρίξτε αλάτι και σκόνη ψησίματος.
4. Ρίξτε το μείγμα αλευριού στα αυγά και η σπάτουλα ανακατεύετε απαλά και κάνετε μια ημι-υγρή απαλή και ευχάριστη ζύμη.
5. Γεμίστε το γάλα και το βούτυρο εκεί, ανακατεύοντας καλά τα πάντα.
6. Επεξεργαζόμαστε το στρογγυλό ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τη ζύμη σοκολάτας σε αυτό.
7. Το μπισκότο ψήνεται στον φούρνο για περίπου 35 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοιρών.
Βούτυρο κέικ σφουγγάρι
Η βανίλια δίνει στη ζύμη ένα εξαιρετικό άρωμα και μια εκπληκτική λεπτή επίγευση.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:συνταγή μπισκότου που βγαίνει πάντα
Λίστα Προϊόντων:
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• βανιλίνη - μια σακούλα 11 g.
• γάλα - 180 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 170 g;
• βούτυρο - 120 g.
• μια χούφτα ζάχαρης σε σκόνη.
• αλεύρι - 0,22 kg.
• σκόνη ψησίματος - 15 g.
Μαγειρική μπισκότα βανίλιας στο γάλα και τα αυγά:
1. Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί και βάλουμε κομμάτια βουτύρου μέσα σε αυτό.
2. Ρίξτε όλη τη ζάχαρη σε ένα μπολ με ακατέργαστες πρωτεΐνες και κρόκους. Χτυπήστε τα συστατικά με ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια αφρώδη λευκή μάζα, ρίξτε βανιλίνη.
3. Συνδυάστε το αλεύρι με ένα κόσκινο και συνδυάστε με μια σκόνη ψησίματος και εισαγάγετε το μίγμα στη μάζα των αυγών.
4. Προσθέστε ζεστό γάλα στα κύρια συστατικά και ζυμώστε το κτύπημα.
5. Χύστε τη μελλοντική βάση για μια γλυκιά απόλαυση σε ένα ταψί. Μην ξεχάσετε να το γράψετε με λάδι.
6. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 180 μοίρες και ψήστε ένα υπέροχο μπισκότο για 45 λεπτά.
