Ένα πλούσιο, μαλακό κέικ με μούρα είναι το ιδανικό συμπλήρωμα για το τσάι. Το άρωμά του θα συγκεντρώσει όλη την οικογένεια στο τραπέζι της κουζίνας μέσα σε λίγα λεπτά. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια νόστιμη περιποίηση σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Απομένει να επιλέξετε την καταλληλότερη επιλογή για τα εξαρτήματα.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό μπισκότο με μήλα στο φούρνο
Αυτή είναι η συνταγή που πολλές νοικοκυρές έγραψαν στη συνταγή τους μετά από ένα από τα επεισόδια του προγράμματος Smak με τον Vlad Stashevsky. Είναι απλό και οικονομικό. Συστατικά: 4 τεμ. τα αυγά, το πολύπλευρο ποτήρι κοκκώδους ζάχαρης, την ίδια ποσότητα αλεύρου, 2 γλυκά και ξινά φρούτα.
- Τα αποφλοιωμένα μήλα κόβονται σε πολύ λεπτές φέτες.
- Προκειμένου να προετοιμαστεί η βάση για το ψήσιμο, στο κύπελλο του συνδυασμού, τα αυγά μετατρέπονται σε αφρό. Στη διαδικασία, θα αυξηθεί σημαντικά σε όγκο.
- Όταν πέφτει η άμμος, ο ήχος συνεχίζεται με την ίδια ταχύτητα.
- Το αλεύρι σίτου κοσκινίζεται στη μάζα των αυγών. Τα προϊόντα αναμειγνύονται με τη μέθοδο "αναδίπλωσης".
- Κατ 'αρχάς, οι μισές φέτες φρούτων αποστέλλονται στο κάτω μέρος της φόρμας, στη συνέχεια ζύμη. Τα επίπεδα επαναλαμβάνονται.
Ένα μπισκότο με μήλα ψήνεται στο φούρνο για μισή ώρα σε 180 μοίρες.
Συνταγή για multicooker
Εάν το σπίτι έχει ένα "έξυπνο τηγάνι", μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην προετοιμασία του μπισκότου. Συστατικά: 800 γραμμάρια μη ζαχαρούχα μήλα, 4 τεμ. αυγά, 245 g κοκκοποιημένης ζάχαρης, 60 g βουτύρου.
- Λεπτές φέτες αποφλοιωμένων μήλων τοποθετούνται για πρώτη φορά στο λαδωμένο κύπελλο της συσκευής. Αυτά αμέσως πασπαλίζονται με ζάχαρη και ελαφρώς ζεσταίνονται.
- Η ζύμη χύνεται πάνω από τα υπόλοιπα συστατικά (καλά χτυπημένα με ένα μίξερ). Κατ 'αρχάς, επεξεργάζονται αυγά με άμμο, στη συνέχεια χύνεται το αλεύρι στο μείγμα.
- Στον τρόπο ψησίματος, ένα μπισκότο με μήλα σε μια βραδεία κουζίνα μαγειρεύει για 45 λεπτά.
Εάν προσθέσετε μια μικρή κανέλα στη ζύμη, η μυρωδιά των καλούπι θα είναι ακόμα πιο ορεκτικό.
Με καρύδια στη μαγιονέζα
Πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι δεν θα υπάρξει επίγευση της μαγιονέζας. Αυτό το προϊόν λαμβάνεται σε ποσότητα 200 γραμμαρίων. Τα υπόλοιπα συστατικά: 5 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη και την ίδια ποσότητα υψηλής ποιότητας αλεύρι, μια τυποποιημένη σακούλα σκόνης ψησίματος, 80 γραμμάρια αποφλοιωμένων καρπών καρυδιού, ένα μεγάλο μήλο.
- Τα καρύδια σε ξηρό τηγάνι τηγανίζονται για 5-7 λεπτά και καθαρίζονται από το σκοτεινό δέρμα.
- Η ζάχαρη χύνεται σε μαγιονέζα και αναμειγνύεται μέχρις ότου οι κόκκοι διαλύονται τελείως.
- Το αλεύρι κοσκινίζεται με σκόνη ψησίματος.
- Τα αποφλοιωμένα φρούτα κόβονται σε λεπτές φέτες.
- Όλα τα κατασκευασμένα στοιχεία συνδυάζονται.
- Στη μορφή που καλύπτεται με περγαμηνή, η θεραπεία ψήνεται για περίπου μισή ώρα.
Εάν είναι επιθυμητό, τα τελικά ψημένα προϊόντα μπορούν να κοπούν στο μισό και να συμπληρωθούν με μια γέμιση.
Σφουγγάρι κέικ με μήλα και λεμόνι
Διαβάστε επίσης: μήλα - γρήγορη συνταγή για τα χέρια
Τα εσπεριδοειδή βελτιώνουν πάντα το άρωμα του ψησίματος και προσθέτουν την απαραίτητη ελαφριά οξύτητα σε αυτό. Εκτός από το μισό λεμόνι, λαμβάνεται: 170 g μαργαρίνης, 10 ml φυτικού ελαίου, 1 κουταλιά της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, 3 τεμ. αυγά, 1 κουταλιά της σούπας. λίπος γιαούρτι, μήλο, μια χούφτα κροτίδες για την παραγωγή φρούτων, 2 κουταλιές της σούπας. υψηλής ποιότητας αλεύρι, μια σακούλα από τη σκόνη ψησίματος, μια χούφτα σταφίδες.
- Μικροί κύβοι αποφλοιωμένων μήλων χύνεται με χυμό λεμονιού.
- Το τριμμένο ξύσμα προστίθεται στην μαλακωμένη μαργαρίνη.
- Το αλεύρι εμπλουτίζεται με οξυγόνο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κοσκινίζεται μερικές φορές με τη σκόνη ψησίματος.
- Οι σταφίδες διογκώνονται με βραστό νερό.
- Τα αυγά χτυπάνε με άμμο.
- Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, το kefir χύνεται πάνω τους.
- Η ζύμη είναι τοποθετημένη σε μια λαδωμένη και πασπαλισμένη με τη μορφή ψωμιού.
Μαγειρεύετε κέικ σφουγγάρι με μήλα για 45 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.
Με κανέλα και κρέμα γάλακτος
Η κρέμα σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση του κέικ. Δεν θα μπουν στην ίδια τη ζύμη ούτε στο γέμισμα. Ως εκ τούτου, ο αριθμός τους μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τα υπόλοιπα υλικά: 3 μεγάλα μήλα, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι και κοκκοποιημένη ζάχαρη, 4 επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου, μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας, μια μεγάλη πρέζα κανέλας.
- Είναι καλύτερο να αλέσετε ένα ραβδί κανέλας σε ένα μύλο καφέ τον εαυτό σας. Αυτό θα δώσει ένα πιο αρωματικό μπαχαρικό.
- Τα μήλα εκτείνονται πρώτα με λαδωμένη μορφή. Για να γίνει αυτό, τα φρούτα αποφλοιώνονται και κόβονται πολύ λεπτά. Όσο περισσότερο χρησιμοποιείται, τόσο πιο νόστιμο θα αποδειχθεί. Μπορείτε να τα στοιβάζετε σε δύο ή τρία στρώματα.
- Τα αυγά χωρίζονται σε συστατικά. Οι πρωτεΐνες κτύπησαν πολύ καλά με τα 2/3 της συνολικής καθορισμένης ποσότητας ζάχαρης. Πρέπει να σχηματιστεί ισχυρός αφρός. Οι κρόκοι με την υπόλοιπη άμμο υποβάλλονται σε παρόμοια επεξεργασία. Πρέπει να γίνουν χιόνι-λευκά.
- Και οι δύο μάζες συνδυάζονται με προσεγμένες κινήσεις. Κοσκινισμένα αλεύρι, κανέλα, ζάχαρη βανίλιας χύνεται σε αυτά.
- Τα μήλα χύνεται με τελική ζύμη.
- Μια συνταγή ψήνεται για τουλάχιστον 40 λεπτά σε ένα συνηθισμένο φούρνο. Στην ηλεκτρική έκδοση, ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να αυξηθεί σε περίπου μία ώρα.
Η απόλαυση θα είναι τρυφερή, απαλή μέσα και με τραγανή κρούστα στο εξωτερικό.
Νόστιμη συνταγή:πώς να φτιάξετε ένα μπισκότο
Με σοκολάτα
Το μπισκότο υπό συζήτηση, στο οποίο συναντιούνται μικροσκοπικά πιτσιρίσματα σοκολάτας, είναι πολύ νόστιμο. Αυτή η συνταγή είναι ένα πραγματικό εύρημα για το γλυκό δόντι. Συστατικά: 4 τεμ. αυγά, μισό φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, μεγάλη κουταλιά σκόνης κακάου υψηλής ποιότητας, 40 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, 3 μήλα, μια τσίχλα από τζίντζερ και κανέλα.
- Αμέσως όλα τα αυγά χτυπάνε σε αφρό. Μετά την προσθήκη ζάχαρης σε αυτά, η διαδικασία επαναλαμβάνεται. Για το γλυκό δόντι, η ποσότητα της άμμου μπορεί να αυξηθεί σε 1 φλιτζάνι.
- Φωτεινό αλεύρι κορεσμένο με οξυγόνο χύνεται.
- Η σοκολάτα θρυμματίζεται με αιχμηρό μαχαίρι σε μικροσκοπικούς κύβους.
- Η ζύμη χωρίζεται σε 3 μέρη. Το κακάο προστίθεται σε ένα από αυτά. Μπορείτε να το συνδυάσετε με αλεύρι ή ζάχαρη για να διευκολύνετε την ανάμιξη σκόνης σοκολάτας στη μάζα. Το τζίντζερ και η κανέλα προστίθενται σε αυτό το τμήμα.
- Κομμάτια σοκολάτας χύνεται στα υπόλοιπα μέρη της ζύμης.
- Σε λαδωμένη μορφή, έχουν κατασκευαστεί κύβοι μήλων. Πρέπει επίσης να πασπαλίζονται με κανέλα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη σε σκόνη.
- Από πάνω σε μια χαοτική τάξη διαχέει είτε λευκή είτε σκοτεινή ζύμη.
- Το ασυνήθιστο σαρλότ θα ψηθεί για 25 λεπτά μέχρι να φλοιός φως.
Το ελαφρώς ψυγμένο κέικ από σφουγγάρι είναι διακοσμημένο με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε στοιχεία σοκολάτας για αυτό.
Σφουγγάρι ρολό με τα μήλα
Τα μοντέρνα ρολά από το κατάστημα είναι συνήθως γλυκά και με μια αμφίβολη σύνθεση. Ένα άλλο πράγμα είναι ένα σπιτικό κέικ σφουγγαριών με κύβους φρούτων. Συστατικά: 4 μεγάλα κουταλιές της υψηλής ποιότητας αλεύρι, 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 4 τεμ. αυγά, μια πρέζα αλάτι, 3 μεγάλα μήλα, ½ μικρό. κουταλιές της σκόνης ψησίματος, κανέλα στη γεύση.
- Τα αυγά χωρίζονται σε συστατικά που τοποθετούνται σε διαφορετικά φλιτζάνια. Οι κρόκοι χτυπάνε με άμμο από ζάχαρη (4 κουταλιές της σούπας) μέχρις ότου αλλάξει καθαρά το χρώμα. Θα γίνουν λευκά.
- Το αλεύρι που αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος κοσκινίζεται στο προκύπτον γλυκό μίγμα. Αρκεί να δουλέψετε με ένα μίξερ για 1-1,5 λεπτά.
- Οι πρωτεΐνες θα πρέπει επίσης να χτυπηθούν, αλλά με αλάτι. Θα χρειαστεί να εργαστείτε με ένα μίκτη μέχρι να εμφανιστούν απαλές κορυφές.
- Δύο μαστιγωμένες μάζες συνδυάζονται πολύ προσεκτικά. Αυτό πρέπει να γίνει με ένα ευρύ ξύλινο κουτάλι, που κινείται από κάτω προς τα πάνω.
- Τα αποφλοιωμένα φρούτα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και πιέζονται από το χυμό. Τα μήλα συνδυάζονται με το υπόλοιπο αλεύρι. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα στη γέμιση.
- Τα τριμμένα φρούτα είναι τοποθετημένα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή, στη συνέχεια χύνεται η ζύμη.
- Το προϊόν ψήνεται μέχρι να ροδίσουν.
Αρκεί να αφήσετε το ψήσιμο στο φούρνο για 20 λεπτά σε 180 μοίρες.
