Ροζ σφουγγάρι - 8 εύκολες και γρήγορες συνταγές

Το ρολό σφουγγαριού ψήνεται από διαθέσιμα προϊόντα που βρίσκονται πάντα στην κουζίνα. Η μεταβλητότητα των γεμάτων είναι επίσης ένα τεράστιο πλεονέκτημα. Μπορείτε να καλύψετε τα γλυκά με μαρμελάδα ή οποιαδήποτε κρέμα και μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φρούτα στο στρώμα.

Το μόνο μειονέκτημα αυτού του επιδόρπιο δεν είναι σε αυτό, αλλά στα κεφάλια των οικοδεσπότες, που ποτέ δεν έχουν μαγειρεμένα - ξαφνικά δεν θα λειτουργήσει. Μια επιλογή από νόστιμες συνταγές και μια λεπτομερής περιγραφή της τεχνολογίας θα κάνει τους κυλίνδρους μπισκότων μια αγαπημένη θεραπεία σε οποιαδήποτε οικογένεια και θα βοηθήσει να ξεπεραστούν οι πιθανοί φόβοι.

Απλό και γρήγορο κέικ σφουγγαριών σε 5 λεπτά

Αυτό το ψήσιμο είναι απλό στον αριθμό των προϊόντων που συνθέτουν τη ζύμη. Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και το στρώμα. Με το ρόλο της, μαρμελάδα φρούτων ή χοντρή σπιτική μαρμελάδα θα αντιμετωπίσει τέλεια. Το πολύ υγρό συστατικό δεν πρέπει να ληφθεί, εξαιτίας αυτού, το μπισκότο μπορεί απλά να γίνει ξινό. Τότε πρέπει να φάτε επιδόρπιο με ένα κουτάλι.

Τι θα χρειαστείτε για κέικ σφουγγαριού με μαρμελάδα ή μαρμελάδα:

• 4 αυγά
• 180 g ζάχαρης σε σκόνη.
• 160 γραμμάρια αλεύρου.
• 3 g άλατος.
• 5 γραμμάρια σόδας με ξίδι ή χυμό λεμονιού.
• 200-250 g μαρμελάδας (παχιά μαρμελάδα).

Βήματα για το ψήσιμο επιδόρπιο:

1. Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι με ένα μίξερ. Όταν η μάζα μετατραπεί σε πλούσιο αφρό, εισάγετε αργά τη σκόνη, χωρίς να σταματήσετε το μίξερ. Αφού ανακατεύετε χειροποίητα το αλεύρι και τη σόδα που έχει σβήσει.
2. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, επίπεδο. Γρήγορο ρολό μπισκότων - σε 5 λεπτά στο φούρνο σε 200 μοίρες θα είναι πλήρως ψημένο.
3. Αφαιρέστε το ζεστό κέικ από το καλούπι σε μια πετσέτα λινών, λιπάνετε με μαρμελάδα ή μαρμελάδα και το κυλάτε. Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε τα αρτοσκευάσματα με σκόνη, πέταλα αμυγδάλου ή τη γλάσο.

Με συμπυκνωμένη κρέμα

Το συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να δώσει μια ευχάριστη γαλακτώδη γεύση στα ψημένα προϊόντα μπισκότων. Ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις, το γάλα μπορεί απλά να συμπυκνωθεί ή να βράσει.

Για ρολό με κρέμα γάλακτος συμπυκνωμένο θα χρειαστείτε:

• 4 αυγά
• 180 g ζάχαρης.
• 160 γραμμάρια αλεύρου.
• 150 γραμμάρια βουτύρου.
• 200 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 15-20 ml κονιάκ.
• 3 g βανιλλίνης.

Πώς να μαγειρέψετε ρολό:

1. Χτυπήστε τα αυγά από το ψυγείο σε πλούσιο αφρό. Χτυπήστε με ένα μίξερ για να συνεχίσετε, εισάγοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Όταν ο όγκος της γλυκιάς μάζας αυγών διπλασιάζεται, εισάγετε το αλεύρι. Παρεμβάλλεται μόνο με σπάτουλα, όχι με μίξερ και προς μία κατεύθυνση.
2. Στερεώστε το φύλλο ψησίματος με λαδωμένη περγαμηνή. Διανείμετε την ζύμη ομοιόμορφα, η οποία στη συνέχεια ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι ελαφρύ χρυσό χρώμα.
3. Τυλίξτε ζεστό κέικ σφουγγαριών με ρολό χαρτιού και αφήστε να κρυώσει. Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε λαδωμένο χαρτί για το ψήσιμο κέικ σφουγγαριών. Με αυτό, σίγουρα θα απομακρυνθεί από τη φόρμα και μετά την προκαταρκτική αναδίπλωση δεν κολλήσει μαζί.
4. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με ένα μίξερ μέχρι το λευκό. Επιπλέον, για να μην υπερβείτε τη κρέμα, ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα, το κονιάκ και τη βανίλια με σπάτουλα.
5. Αναπτύξτε το δροσισμένο μπισκότο, αφαιρέστε το χαρτί από αυτό, χτυπήστε γενναιόδωρα με κρέμα και αναδιπλώστε ξανά. Στην κορυφή μπορεί να επικαλυφθεί με γκλασέ σοκολάτας και να πασπαλισθεί με θρυμματισμένα καρύδια.

Με μπανάνες

Για εκείνους που φοβούνται ότι το κέικ θα σπάσει κατά τη διάρκεια της δίπλωσης, μπορείτε να συστήσετε να αρχίσετε να μαθαίνετε πώς να φτιάχνετε ρολά μπισκότων με αυτή τη συνταγή, η οποία είναι επίσης όμορφα ονομάζεται "Δάκρυα ενός ελέφαντα".

Περισσότερα υλικά: 5 λεπτά λεπτό κύλινδρο σφουγγαριών

Για το βάμμα - κέικ μπισκότων σοκολάτας, θα πρέπει να προετοιμάσετε:

• 5 αυγά.
• 300 g ζάχαρης.
• 300 γραμμάρια αλεύρι.
• 150 ml νερού.
• 75 g σκόνης κακάου ·
• 7 g σκόνης ψησίματος.

Για την εσωτερική πλήρωση του ρολού θα χρειαστείτε:

• 300 ml γάλακτος.
• 250 γραμμάρια βουτύρου ·
• 150 g βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 50 γραμμάρια αλεύρου.
• 30 g αμύλου ·
• 2 μπανάνες.
• βανίλια και αρακά για γεύση.

Στην κορυφή των γλυκισμάτων, γλάσο από:

• 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• 100 ml κρέμας.
• 30 γραμμάρια βουτύρου.

Ψήσιμο:

1. Ξεχωριστά σκίουροι και κρόκοι. Η πρώτη ξεχωριστά χτυπάει με ένα μίξερ στον αφρό, και φέρνει τους κρόκους σε λευκό και λαμπρό, μαζί με τη ζάχαρη και το νερό. Συνδέστε προσεκτικά τις δύο μάζες.
2. Στο μείγμα αυγών εισάγετε μικτά συστατικά χύδην. Ψήστε ένα ορθογώνιο κέικ από κέικ από σφουγγάρι σοκολάτας. Διπλώστε το ζεστό στο μισό κατά μήκος με το έλασμα περιστροφής μέσα και καλύψτε με μια υγρή πετσέτα. Έτσι το κέικ πρέπει να βάλει μια ώρα.
3. Γεμίστε το γάλα με αλεύρι και άμυλο, στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπήστε μαζί με το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και το μαλακό βούτυρο. Προσθέστε τα καρύδια και τη βανίλια στην κρέμα για να δοκιμάσετε.
4. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τους έτσι ώστε να μπορέσετε να βγάλετε μια ομαλή σειρά από αυτές. Λιπάνετε το κέικ με άφθονο κρέμα, βάλτε στη μέση τις μπανάνες και δώστε στο επιδόρπιο ένα σχήμα δακρύων. Κορυφή με ένα ροδάκινο ρολό από λιωμένη σοκολάτα και βούτυρο κρέμας. Διακοσμήστε τη γεύση. Μετά από μερικές ώρες στο κρύο, μπορείτε να γιορτάσετε το δάκρυ του ελέφαντα.

Με κρέμα

Ένα απλό ρολό μπισκότου, σε συνδυασμό με κρέμα και εξωτικά φρούτα, μετατρέπεται σε ένα υπέροχο επιδόρπιο. Το κυριότερο σημείο του κυλίνδρου είναι επίσης η δοκιμή μπισκότων, η οποία παρασκευάζεται με πρωτεΐνες.

Σφουγγάρι κέικ ψημένο από:

• 6 αυγά πρωτεΐνης.
• 200 g ζάχαρης σε σκόνη.
• 2,5 g κιτρικού οξέος.
• 2,5 g άλατος.
• 110 γραμμάρια αλεύρου.
• 6 g σκόνης ψησίματος.

Η σύνθεση του στρώματος περιλαμβάνει:

• 300 ml γάλακτος.
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 160 g ζάχαρης ·
• 80 g αμύλου ·
• 1 g βανιλλίνης.
• 140 γραμμάρια μαλακού τυροπήγματος που έχει θρυμματιστεί από ένα μπλέντερ.
• Ποικιλία από κονσερβοποιημένα εξωτικά φρούτα (ανανά, μάνγκο κ.λπ.).

Ετοιμάζουμε το επιδόρπιο ως εξής:

1. Χτυπάμε με ένα μίξερ τα λευκά πρώτα με κιτρικό οξύ, μετά την προσθήκη αλατιού, βανίλιας και μικρών ποσοτήτων γλυκιάς σκόνης. Οι σκληρές κορυφές πρέπει να βγουν.
2. Αναμείξτε προσεκτικά το αλεύρι που αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος με μια σπάτουλα. Διαδώστε τη ζύμη πάνω από τη λιπαρή περγαμηνή στο φύλλο ψησίματος.
3. Ψήστε 12-15 λεπτά. Πασπαλίστε το έτοιμο ζεστό μπισκότο με σκόνη και ρολό σε ένα μη στενό ρολό, το οποίο είναι στερεωμένο με ένα σπείρωμα σε πολλά σημεία.
4. Μαγειρική κρέμα. Τρίψτε το μισό ζάχαρη με άμυλο και αυγά. Προσθέστε το προκύπτον μίγμα σε ένα λεπτό ρεύμα σε βραστό γάλα με βανίλια και το άλλο μισό ζάχαρης. Γεμίστε μέχρι να παχύνετε και να κρυώσετε εντελώς.
5. Ανακατέψτε τη βάση κρέμας με ένα χτύπημα με τυρί cottage. Κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους.
6. Απολαύστε το ζεστό κέικ μπισκότων με ένα σιρόπι από κονσέρβες φρούτων, καλύψτε με ένα στρώμα κρέμας πάνω στο οποίο βάζετε τα ψιλοκομμένα φρούτα και ξαναβάζετε.
7. Επιδόρπιο πριν το σερβίρετε απολαύστε τη νύχτα στο κρύο. Ως διακόσμηση, μπορείτε να πασπαλίζετε γλυκά με γλυκιά σκόνη.

Νόστιμη συνταγή:μπισκότο μπισκότων

Ροκ σφουγγαράκι σοκολάτας

Η διαφορά μεταξύ αυτού του ρολού είναι ότι δεν χρειάζεται να ελαχιστοποιηθεί εκ των προτέρων, οπότε η κρέμα και τα άλλα συστατικά πρέπει να είναι έτοιμα και στο χέρι.

Για το μπισκότο μέλι σοκολάτας πρέπει να πάρετε:

• 3 αυγά
• 100 g ζάχαρης ·
• 30 γραμμάρια μελιού.
• 50 g σκόνης κακάου ·
• 120 γραμμάρια αλεύρου.
• 3 g σόδα.

Το στρώμα κυλίνδρου θα είναι από κρέμα και κεράσια:

• 125 ml νερού.
• 100 g ζάχαρης ·
• 30 γραμμάρια αλεύρου.
• 100 γραμμάρια βουτύρου ·
• 200 g φρέσκων ή κατεψυγμένων κερασιών χωρίς σπόρους ·
• 60-75 ml χυμού κερασιού για εμποτισμό μπισκότου.

Πώς να μαγειρέψετε βήμα βήμα:

1. Χτυπήστε τα αυγά, το μέλι και τη ζάχαρη για πέντε λεπτά με την ελάχιστη ταχύτητα του μίξερ. Στη συνέχεια προσθέστε χύμα συστατικά και τα ανακατέψτε με ένα μίξερ επίσης.
2. Ρίξτε τη ζύμη και απλώστε την με ένα κουτάλι με περγαμηνή. Ψήστε το κέικ σοκολάτας για 7-12 λεπτά, ανάλογα με τον συγκεκριμένο φούρνο.
3. Για κρέμα, βράζετε το βρασμένο σιρόπι από νερό και ζάχαρη με αλεύρι. Όταν το μείγμα έχει κρυώσει, χτυπήστε το με ένα μίξερ μαζί με μαλακό λάδι.
4. Απλώστε ελαφρά το τελικό κέικ από σφουγγάρι σοκολάτας με χυμό κερασιού, απλώστε γενναιόδωρα με κρέμα, απλώστε τα κεράσια στην κορυφή και ρίξτε το ρολό. Πάνω από τα αρτοσκευάσματα μπορείτε να διακοσμήσετε με τη λιωμένη σοκολάτα και αρκετά μούρα από ένα κεράσι.

Με σπόρους παπαρούνας

Πώς να μαγειρέψετε κέικ με σπόρους παπαρούνας; Μπορείτε να προσθέσετε σπόρους απευθείας στη ζύμη, ή μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη κρέμα τριμμένη παπαρούνα και βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, θα αποδειχθεί πολύ όμορφα και ασυνήθιστα ήπια στη γεύση.

Για ρολό με παπαρούνα πρέπει να πάρετε:

• 5 αυγά κοτόπουλου?
• 250 g πρόστιμο ζάχαρη ·
• 250 γραμμάρια αλεύρου.
• 400 g βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 100 γραμμάρια βουτύρου ·
• 50 γραμμάρια παπαρούνας.
• 40 γρ. Φουντούκια.

Ψήστε ως εξής:

1. Για ένα μπισκότο, κτύπησε τους κρόκους με το μισό της συνταγογραφούμενης ποσότητας ζάχαρης και αλεύρου. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες με το δεύτερο μισό ζάχαρης χωριστά σε σταθερό αφρό. Συνδυάστε πολύ προσεκτικά τον αφρό πρωτεΐνης και τη ζύμη στους κρόκους.
2. Από το προκύπτον κτύπημα ψήνουμε ένα ορθογώνιο κέικ. Η θερμοκρασία ψησίματος πρέπει να είναι 200 ​​μοίρες και ο χρόνος θα εξαρτηθεί από το φούρνο. Το κύριο πράγμα είναι να μην στεγνώσει το μπισκότο, έτσι ώστε να μπορεί να κυρτωθεί.
3. Για μια κρέμα, απλά χτυπήστε το μίξερ, το συμπυκνωμένο γάλα, τους τριμμένους σπόρους παπαρούνας και τα ψιλοκομμένα φουντούκια με ένα μίξερ σε μια πλούσια ομοιογενή μάζα.
4. Ρίξτε το ζεστό κέικ, και μετά από ψύξη, ξεδιπλώστε απαλά, επιχρίστε με κρέμα και επαναφέρετε το ρολό στην αρχική του κατάσταση.

Με κρέμα γάλακτος

Μπορείτε να μαγειρεύετε ένα μπισκότο τουλάχιστον κάθε μέρα με νέο τρόπο, συνδυάζοντας την πιο επιτυχημένη συνταγή ζύμης με μια νέα γέμιση (κρέμα και φρούτα). Μία από τις κρέμες που συνδυάζονται καλά με το μπισκότο είναι το τυρί cottage.

Για ένα απλό και φθηνό ρολό με τέτοια γέμιση πρέπει να πάρετε:

• 4 αυγά
• 100 g ζάχαρης ·
• 160 γραμμάρια αλεύρου.
• 5 g σκόνης ψησίματος.
• 3 g σκόνης βανίλιας.
• 200 γραμμάρια μη περιεκτικό τυρόπηγμα,
• 120 g συμπυκνωμένου γάλακτος.

Μέθοδος ψησίματος:

1. Στον αφρό των αυγών που έχουν κτυπηθεί με ζάχαρη, προσεκτικά, έτσι ώστε οι φυσαλίδες αέρα να μην σκάσουν, εισάγετε αλεύρι βανίλιας και σκόνη ψησίματος.
2. Από τη ζύμη μπισκότων που λαμβάνετε με περγαμηνή, ψήνετε ένα ορθογώνιο κέικ. Τραβήξτε το με ζεστό χαρτί ψησίματος και καλύψτε με μια πετσέτα.
3. Ενώ το κέικ θα δροσίσει λίγο, κτυπήστε το τυρί cottage και το συμπυκνωμένο γάλα με ένα μίξερ στην πιο λεπτή κρέμα γάλακτος.
4. Αναπτύξτε το μπισκότο, επικαλύψτε το με κρέμα και, αφαιρώντας προσεκτικά το περγαμηνή, επανατοποθετήστε το σε ρολό. Μετά από μια ώρα στο ψυγείο, το ψήσιμο είναι έτοιμο.

Βούτυρο κρέμα σφουγγάρι ρολό

Αυτό το ρολό μπορεί να ονομαστεί κλασικό. Δεν είναι ένας συνδυασμός μπισκότων και κρέμας βουτύρου με λεπτή αλκοολική αφή; Φυσικά, αν το γλυκό δόντι είναι κάτω των 18 ετών για να απολαύσει αυτό το ψήσιμο, το αλκοόλ δεν πρέπει να προστεθεί στο στρώμα.

Συστατική σύνθεση της ζύμης και της κρέμας:

• 4 αυγά
• 360 g ζάχαρης (μισή στη ζύμη και μισή στην κρέμα).
• 200 γραμμάρια αλεύρου.
• 200 γραμμάρια βουτύρου.
• 80 ml νερού.
• 15-30 ml κονιάκ.

Η συνταγή για τη ζύμη μπισκότων ακολουθεί βήματα:

1. Ζυμώνετε ζύμη μπισκότων από αυγά, ζάχαρη και αλεύρι.Ο αλγόριθμος ζύμωσης είναι ο ίδιος όπως και στη συνταγή για ρολό με συμπυκνωμένο γάλα. Ζεστό κυλινδρικό κυλινδρικό κυλινδρικό ρολό.
2. Για κρέμα, βράστε το σιρόπι από ζάχαρη και νερό. Όλοι οι γλυκοί κρύσταλλοι πρέπει να διαλύονται και το μείγμα να βράζει.
3. Χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με ένα μίξερ, ρίξτε δροσερό σιρόπι σε μια κουταλιά της σούπας. Προσθέστε κονιάκ στο τέλος του μαστίγιο.
4. Επιπλέον, ο αλγόριθμος των ενεργειών είναι παρόμοιος με τις προηγούμενες συνταγές: επεκτείνουμε το κέικ, λιπαίνουμε με κρέμα, σβήνουμε και παραμένουμε για αρκετές ώρες στο κρύο, έτσι ώστε ο ρόλος να κατασχεθεί.