Είναι εύκολο να κάνετε κέικ κέικ με ξινή κρέμα στο σπίτι σας. Η βάση είναι οι τηγανίτες, λερωμένες με μια απαλή κρέμα. Ελπίζουμε ότι μια επιλογή από συνταγές θα σας βοηθήσει να προετοιμαστείτε για μια σειρά διακοπών, όπου θα είναι πάντα ευπρόσδεκτα γαστρονομικά πιάτα.
Περιεχόμενο υλικού:
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες
Έτσι, θα χρειαστείτε:
- αλεύρι - 2 ποτήρια;
- αυγά - 3 τεμ.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l;
- γάλα - 3 ποτήρια;
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l;
- σόδα - μια πρέζα?
- χυμό λεμονιού.
Μαγειρική:
- Κατ 'αρχάς, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το αλεύρι στο μείγμα με τη σειρά του, ζυμώνουμε έτσι ώστε να μην έχουν απομείνει κομμάτια.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τη σόδα που σβήνεται με χυμό λεμονιού στη ζύμη.
- Ανακατέψτε όλα καλά, και στη συνέχεια μπορείτε να ψήσετε σε ένα αρκετά ψηλό τηγάνι, λαδωμένο. Μετά την πρώτη τηγανίτα, η εκ νέου λίπανση της κάψας είναι προαιρετική. Οι τηγανίτες ψήνονται τέλεια.
Κέικ κέικ με κρέμα γάλακτος
Ένα κομψό κέικ αποκτάται με μια γέμιση από χοντρή ξινή κρέμα και τυρόπηγμα. Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό. Μπορείτε να βρείτε τα συστατικά για το τυρόπηγμα σε οποιοδήποτε κατάστημα.
Συστατικά για τη γέμιση:
- τυρί τυρί - 4 τεμ. 100 g το καθένα.
- ξινή κρέμα 25% λίπος - 200 g;
- ζάχαρη άχνη - 3 κουταλιές της σούπας. l
Μαγειρική:
- Για να προετοιμάσετε το γέμισμα, ανακατέψτε το τυρί, την ξινή κρέμα και τη ζάχαρη σε σκόνη με ένα πιρούνι, μέχρι ομαλά. Αν επιλεγεί σπιτικό τυρί cottage, πρέπει να καθαριστεί εκ των προτέρων μέσα από ένα σουρωτήρι. Μέρος της γέμισης μπορεί να χρωματιστεί με χυμό τεύτλων. Στη συνέχεια, παίρνετε μια ροζ κρέμα.
- Το "Korzhi" με τη σειρά του λιπαίνει με μια λευκή γέμιση, στη συνέχεια ροζ.
- Διακοσμήστε το πιάτο με τη γλάσο σοκολάτας, τα μούρα ή τα φρούτα.
Το κέικ είναι εμποτισμένο πολύ γρήγορα. Αμέσως, μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να συγκεντρώσετε όλους στο τραπέζι.
Συνταγή σοκολάτας
Τα κέικ για κέικ σοκολάτας προετοιμάζονται ως συνήθως, αλλά η σκόνη κακάο θα είναι ένα από τα συστατικά εδώ. Στη ζύμη πρέπει να προσθέσετε 0,5 κουταλιές της σούπας.
Για την πλήρωση θα χρειαστείτε:
- κρέμα - 0,5 l;
- Επιδόρπιο Nutella Chocolate - 350 γραμ
Πώς να μαγειρέψετε:
- Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε και μασήστε όλα τα υλικά για τις τηγανίτες. Αφήστε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μια καλά θερμαινόμενη κάβα που έχει λιπαρώσει με φυτικό έλαιο.
- Κτυπήστε την κρέμα.
- Για να κάνετε μια κέικ κέικ σοκολάτας, βάλτε τις τηγανίτες μία προς μία πάνω σε ένα πιάτο, λιώνοντας τους με Nutella και σαντιγύ, μία κάθε φορά.
Το επάνω στρώμα πρέπει να απλώνεται με πάστα σοκολάτας και να πασπαλίζεται με κακάο.
Μαγειρική με μπανάνα και πάγωμα
Το κέικ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα και επίσης καταναλώνεται γρήγορα. Το κύριο συστατικό είναι ένας εξωτικός καρπός. Η ποσότητα εξαρτάται από τη συνολική ένταση.
Για το λούστρο, πάρτε:
- σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 50 γραμ.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Πρώτα απ 'όλα, χτυπήστε ξινή κρέμα, βανίλια και ζάχαρη καλά.
- Κόψτε τα φρούτα σε κύκλους.
- Για να κάνετε το κερασάκι στο κέικ με ξινή κρέμα και μπανάνες, ανακατέψτε όλα τα συστατικά και αφήστε να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
- Τοποθετήστε τις τηγανίτες με την ακόλουθη σειρά - τηγανίτα, στη συνέχεια κρέμα ξινή κρέμας και μπανάνα, μετά - την επόμενη τηγανίτα κλπ.
Ρίξτε το κέικ με γλάσο και γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα στην κορυφή. Βάλτε το πιάτο στο ψυγείο για μισή ώρα.
Berry επιδόρπιο
Θέλετε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και λεπτό κέικ, ξοδεύοντας ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο, οπλίστε τον εαυτό σας με αυτή τη συνταγή. Εάν το χειμώνα δεν μπορείτε να βρείτε σμέουρα ή βατόμουρα, αντικαταστήστε με άλλα μούρα.
Συστατικά
- λίπος κρέμα γάλακτος - 500 ml?
- κρέμα βανίλιας - 200 ml.
- βατόμουρο - 200 g.
- σμέουρα - 100 g;
- βακκίνια - 100 γραμμάρια.
- μπανάνες - 2 τεμ.
- μαρμελάδα βατόμουρου - 250 g.
- ζάχαρη άχνη - στη γεύση.
μάγειρας:
- Μαγειρική τηγανίτες. Όταν είναι έτοιμοι - κάντε μια κρέμα. Ανακατέψτε την κρέμα βανίλιας με κρέμα και χτυπήστε με ένα μίξερ.
- Αφού κρυώσουν οι κάλτσες, καλύψτε με μαρμελάδα, τοποθετήστε το ένα πάνω στο άλλο. Η πλήρωση του κέικ θα πρέπει επίσης να περιέχει μπανάνες και ένα μίγμα κρέμας και κρέμας.
- Γαρνίρετε το κέικ με ένα καπέλο μούρο, πασπαλισμένο με άφθονο ζάχαρη άχνη. Το αποτέλεσμα ήταν ένα θαυμάσιο κέικ κέικ με μούρα, το οποίο θα είναι ένα στολίδι των διακοπών.
Τηγανίτικο κέικ με ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα
Όταν προετοιμάζετε ένα κέικ κέικ με ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας στη ζύμη. l κακάο.
Και για την πλήρωση θα χρειαστείτε:
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
- βούτυρο - 50 g;
- λιπαρή ξινή κρέμα - 150 g;
- αποφλοιωμένα καρύδια - 20 τεμαχίων.
- μπανάνες - 2 τεμ.
- ζάχαρη ζαχαροπλαστικής - ½ συσκευασία.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Σε ένα βαθύ κύπελλο, συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο, το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και την ξινή κρέμα. Χτυπάτε τα συστατικά με ένα μίξερ σε μια ομοιογενή μάζα και αφήνετε για λίγο στο ψυγείο μέχρι να μαγειρευτούν οι τηγανίτες.
- Όταν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, αρχίστε να μαζεύετε το κέικ. Κόψτε τις μπανάνες για την πλήρωση σε λεπτές φέτες. Διαδώστε τηγανίτες με κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα. Τοποθετήστε κύκλους φρούτων κάθε 3-4 στρώματα. Επαλείψτε το επάνω στρώμα και τις πλευρές καλά με κρέμα.
- Γαρνίρετε με κύκλους μπανάνας από τους οποίους δημιουργήστε ένα λουλούδι στην επιφάνεια του κέικ. Για διακόσμηση, θα χρειαστείτε καρύδια, ψιλοκομμένα με μια κυλινδρική καρφίτσα και παπαρούνα στον ατμό εκ των προτέρων.
- Μετά τη διακόσμηση, αφήστε το κέικ στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη και πολύ όμορφη κέικ κέικ με βραστό συμπυκνωμένο γάλα και μπανάνες. Έχετε ένα ωραίο πάρτι τσαγιού!
