Το Lacy και οι αρωματικές τηγανίτες είναι ένα υπέροχο πιάτο πρωινού και οι τεχνίτες γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν αυτή τη θεραπεία κάθε μέρα σύμφωνα με μια νέα συνταγή. Έχουμε καταρτίσει απλές και νόστιμες συνταγές κέικ με αραβόσιτο, που κάθε γκουρμέ θα αγαπήσει.
Ακόμα και μια νοικοκυρά αρχάριος ξέρει πώς να ψήνουν τις τηγανίτες, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να μαγειρέψουν νόστιμα και αρωματικά ζύμη την πρώτη φορά. Το αραβοσίτου έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Οι τηγανίτες είναι αρωματικές, υγιείς, απαλές μέσα.
Περιεχόμενο υλικού:
Κονσέρβες καλαμποκιού στο γάλα
Οι τηγανίτες που μαγειρεύονται με καλαμπόκι θα είναι μια επιλογή για ένα ελαφρύ πρωινό. Τέτοιες τηγανίτες είναι κατάλληλες για οποιαδήποτε γέμιση, διατηρούν το σχήμα τους καλά.
Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:
- γάλα - 300 ml.
- λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- τέλεια αυγά - 2 τεμ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 g.
- αλεύρι - 300 g.
- αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Το μαγείρεμα είναι παρόμοιο με την παραδοσιακή μέθοδο, για το ψήσιμο χρειάζεστε απλά ένα ευρύ ταψί και μια φέτα ζωικού λίπους.
- Κατ 'αρχάς, ανακατέψτε τα αυγά και το γάλα μέχρι να αποκτηθεί ένας παχύς αφρός, τότε θα προετοιμάσουμε τη βάση του αλευριού.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με αλάτι και ζάχαρη, προσθέτουμε στο υγρό και ανακατεύουμε καλά.
- Αφού διαλυθούν τα κομμάτια, μπορείτε να εισάγετε το λάδι και να βάλετε τη ζύμη για 40 λεπτά. Ένας φούρνος είναι ένα ιδανικό μέρος χωρίς τρύπες.
Μαγειρεύοντας με κεφίρ
Εάν οι κρέπες από αλεύρι καλαμποκιού στο γάλα είναι κουρασμένες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφίρ. Με την ευκαιρία αυτό το σνακ είναι κατάλληλο για τους πάσχοντες από αλλεργίες και τους ανθρώπους που βρίσκονται σε δίαιτα. Αντί του αλεύρου σιταριού, χρησιμοποιείται καλαμπόκι, η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με stevia, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου θα είναι ελάχιστη.
Η συνταγή για τέτοιες απλές και υγιείς τηγανίτες αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:
- αλεύρι καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- κεφίρ - 1 λίτρο.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- stevia - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- σόδα - ένα τέταρτο ενός κουταλάκι του γλυκού.
- εξευγενισμένο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l
Οι τηγανίτες Kefir προετοιμάζονται πολύ απλά, γι 'αυτό θα πρέπει να συμμορφώνεστε με τους κανόνες:
- Κατ 'αρχάς, σβήστε τη σόδα σε κεφίρ, στη συνέχεια ρίξτε αλεύρι καλαμποκιού και αφήστε τη ζύμη για μισή ώρα.
- Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το δημητριακό κορεσμένο με υγρό και μετατρέπεται σε μια πυκνή μάζα.
- Ενώ προετοιμάζεται η βάση, τα αυγά αλέθονται με αλάτι και στεβιά και το τελικό διάλυμα προστίθεται στη ζύμη του καλαμποκιού.
- Όταν όλα τα συστατικά έχουν διαλυθεί, μπορείτε να εισάγετε το λάδι και να τα αναμίξετε όλα προσεκτικά.
Οι έτοιμες τηγανίτες σερβίρονται στο τραπέζι ως ξεχωριστό πιάτο, αλλά το περιτύλιγμα τους στο γέμισμα δεν θα λειτουργήσει. Η ζύμη έχει γεύση λεπτή, αλλά έχει μια εύθραυστη υφή και ο ρόλος θα χάσει αμέσως το σχήμα της.
Παλαιότερη έκδοση στο νερό
Μια απλή συνταγή για τηγανίτες στο νερό μπορεί να γίνει πιο πρωτότυπη, προτείνουμε να χρησιμοποιείτε ανθρακούχο νερό αντί για συνηθισμένο νερό. Τέτοιες τηγανίτες είναι λεπτές και λεπτές.
Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε για το μαγείρεμα:
- αραβοσιτέλαιο - 350 g.
- αφρώδες νερό - 250 ml.
- αλεύρι σίτου - 125 g.
- γάλα - 250 ml.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- αραβοσιτέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από διάφορα στάδια:
- Ανακατέψτε καλά τα δύο είδη αλεύρων και προσθέστε το στο ζεστό γάλα.
- Καθώς το άλευρο διαλύεται, εισάγετε αυγά και αλάτι, καθώς και αφρώδες νερό.
- Χτυπήστε τη ζύμη μέχρι όλα τα συστατικά διαλύονται τελείως. Απολαύστε μισή ώρα πριν το ψήσιμο.
PP τηγανίτες από καλαμποκάλευρο
Μετά από μια αυστηρή διατροφή δεν είναι λόγος να αρνηθείτε μικρές απολαύσεις. Η επόμενη συνταγή PP θα απευθύνεται σε όλους όσους αποφάσισαν να ρίξουν μερικά κιλά.
Μια χρήσιμη συνταγή προτείνει την αντικατάσταση της ζάχαρης με stevia και τη χρήση μη κολλητικών μαγειρικών σκευών, ώστε να μην ψήνουν τηγανίτες στο βούτυρο.
Ένα τέτοιο πιάτο προετοιμάζεται απλά και γι 'αυτό θα χρειαστείτε:
- αλεύρι - 260 g.
- αποβουτυρωμένο γάλα - 375 ml.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- stevia - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μια πρέζα αλάτι.
Αρχή μαγειρέματος:
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με αλάτι και stevia.
- Σπάστε τα αυγά στο γάλα και κτυπήστε μέχρι την αφρώδη.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά, ανακατέψτε τη ζύμη και ψήνετε σε μια κατσαρόλα με λάδι.
Σπιτική ζύμη ζύμης
Το ζαχαροπλαστικό καλαμποκιού έχει πικάντικο άρωμα και ευχάριστη σκιά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες, σε αντίθεση με το αντίστοιχο σίτου, θα είναι χαμηλότερη: 330 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Η προτεινόμενη έκδοση της δοκιμής είναι κατάλληλη για ψήσιμο οποιασδήποτε κατηγορίας και για την παρασκευή της θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- ζεστό νερό - 0,5 l;
- λευκή ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- οποιοδήποτε φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- αλεύρι - 6 ποτήρια.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Συνδυάστε τα αυγά με αλάτι και ζάχαρη.
- Αραιώστε την ξηρή μαγιά σε ζεστό νερό, αφήστε τη να σταματήσει για 15 λεπτά. Η διαδικασία θα είναι πιο ενεργή εάν τα πιάτα καλύπτονται με μια πετσέτα. Ρίξτε τα αυγά.
- Προσθέστε το βούτυρο και το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά τη ζύμη.
Η ζύμη για το ψήσιμο παρασκευάζεται με τον παραδοσιακό τρόπο, αλλά πρέπει να αφεθεί να παραμείνει για τουλάχιστον 30 λεπτά για να αρχίσει να λειτουργεί η ζύμη. Συνιστάται να αναμειγνύεται ξανά η ζύμη πριν από το μαγείρεμα. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γεμιστά πατάτες ή κρέας, αλλά για επιδόρπια μπορείτε να μαγειρέψετε γλυκά ψητά σάντουιτς και κουλουράκια από μια ζύμη.
Οι τηγανίτες μπορούν να είναι μια μεγάλη προσθήκη όχι μόνο στο εορταστικό, αλλά και στο καθημερινό τραπέζι και οι συνταγές ΡΡ θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τη φιγούρα σας, φροντίζοντας τον εαυτό σας για νόστιμα αρτοσκευάσματα.
