Ποιος θα αρνηθεί αρωματικά, "ρωσική ζεστές τηγανίτες" σερβίρεται στο τραπέζι, πραγματικές ρωσικές τηγανίτες; Υπάρχουν πολλές συνταγές για καλούδια, μεταξύ των οποίων και τηγανίτες με βραστό νερό. Τα αγαπημένα προϊόντα παρασκευάζονται απλά και γρήγορα, αλλά αποδεικνύονται ιδιαίτερα νόστιμα, ευαίσθητα, διάτρητα, τρυφερά. Εξετάστε τις πιο επιτυχημένες επιλογές.
Περιεχόμενο υλικού:
Κεφίρ τηγανίζουμε με βραστό νερό
Οι συζητηθείσες τηγανίτες θα βοηθήσουν την οικοδέσποινα στην ανάπτυξη γαστρονομικών ικανοτήτων.
Θα χρειαστείτε προϊόντα:
- αλεύρι 300 g;
- ζέον νερό 200 g.
- κεφίρ 300 g.
- δύο αυγά?
- άμμος 65 g.
- άοσμο ραφιναρισμένο έλαιο 60 g.
- αλάτι μισό κουταλάκι του γλυκού.
- σόδα μισό κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο 20 γραμ
Σειρά μαγειρέματος:
- Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι.
- Προσθέστε κεφίρ.
- Αλεύρι, σόδα και φυτικό έλαιο προστίθενται με ανάδευση.
- Προστίθεται βραστό νερό και όλα ζυμώνται.
- Ψήνουμε σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα με βούτυρο.
- Εξυπηρετούν τόσο ένα ανεξάρτητο πιάτο, όσο και με οποιαδήποτε γέμιση, μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα.
Σημαντικό! Για τις τηγανίτες, χρησιμοποιήστε μια ειδική κατσαρόλα με πυκνό πάτο, πιάτα από χυτοσίδηρο, το μέγεθος των οποίων πρέπει να είναι μικρά, είναι τέλεια.
Μαγειρέματος στο γάλα
Συνιστάται κάθε νοικοκυρά να υιοθετήσει και να θυμηθεί την ακόλουθη συνταγή - αυτές είναι κρέπες τηγανίτες στο γάλα και βραστό νερό. Τα μαγειρεμένα δεν θα είναι εκεί.
Για αυτή τη συνταγή, προετοιμάστε τη σύνθεση, η οποία θα περιλαμβάνει:
- γάλα 400 g;
- αλεύρι 500 g.
- ζέον νερό 200 g.
- δύο αυγά?
- άοσμο διυλισμένο έλαιο 50 g.
- σόδα μισό κουταλάκι του γλυκού.
- άμμος 60 g.
- αλάτι μισό κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο 20 γραμ
Σειρά μαγειρέματος:
- Αυγά, ζάχαρη, γάλα, αλάτι, σόδα είναι μαζί.
- Ανακατεύοντας, προσθέστε αλεύρι, φυτικό έλαιο.
- Εντατική ζύμωση της ζύμης, προσθέστε βραστό νερό.
- Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, ψήστε τις τηγανίτες.
- Πασπαλίστε με βούτυρο.
- Η υποβολή μπορεί να είναι οποιαδήποτε, όπως στην πρώτη υλοποίηση.
Συμβουλή.Αν ακολουθήσετε τη σειρά επιλογής σελιδοδεικτών των προϊόντων και αναμίξετε τα συστατικά του συνδυασμού, τότε οι τηγανίτες θα είναι λεπτές και ευάερες.
Πώς να μαγειρεύω σε ryazhenka
Για να μην σταματήσετε να εκπλήσσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με τηγανίτες με νέες επιλογές γεύσης, υπάρχει μια άλλη υπέροχη συνταγή. Δεδομένου ότι το κεφίρ και το ζυμωμένο γάλα που έχουν υποστεί ζύμωση διαφέρουν ως προς τη γεύση και τη σύνθεση της περιεκτικότητας σε λιπαρά (το ψημένο γάλα είναι συνήθως παχύρρευστο), οι τηγανίτες θα διαφέρουν αισθητά και η εκλεπτυσμένη απόχρωση του ψημένου γάλακτος θα είναι μια απαλή προσθήκη στη συνταγή.
Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
- ζυμωμένο ψημένο γάλα 400 g;
- βραστό νερό 300 g.
- αλεύρι 400 g.
- δύο αυγά?
- άοσμο διυλισμένο έλαιο 40 g.
- άμμος 50 g.
- αλάτι μισό κουταλάκι του γλυκού.
- σόδα μισό κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Χτυπάμε αλάτι, ζάχαρη και αυγά.
- Ρίξτε γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, αναμίξτε καλά.
- Σόδα και αλεύρι.
- Στη συνέχεια προσθέστε φυτικό λάδι.
- Ρίχνουμε βραστό νερό και ζυμώνουμε δυνατά τα πάντα.
- Οι τηγανίτες ψήνονται.
- Σερβίρετε το τελικό πιάτο με ξινή κρέμα, μέλι, γέμιση.
Για ευκολία, χρησιμοποιήστε μια κουτάλα ώστε να τοποθετηθεί σε αυτό ένα μέρος της ζύμης για μια κρέμα.
Λεπτές κρέπες σε βράζοντας νερό
Μια από τις ευχάριστες στιγμές της συνταγής στο βραστό νερό είναι ότι όλες οι τηγανίτες λαμβάνονται στην τρύπα, ευάερα και ελαφριά. Παρουσιάζοντας μια άλλη υπέροχη συνταγή - λεπτές ανοιχτές τηγανίτες.
Νόστιμη συνταγή:oatmeal pancake - συνταγή
Συμβουλή: για να κάνετε τα προϊόντα ελαφρύτερα και ελαφρύτερα, μετά το μαγείρεμα, αφήστε τη ζύμη να σταθεί για 60 λεπτά μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες (κατά τη διάρκεια της ζύμωσης).
Αυτή η συνταγή χρειάζεται προϊόντα:
- συμπυκνωμένο γάλα 100 g.
- ζέον νερό 200 g.
- αλεύρι 400 g.
- δύο αυγά?
- άοσμο ραφιναρισμένο έλαιο 60 g.
- σόδα μισό κουταλάκι του γλυκού.
- άμμος 20 g.
- αλάτι μισό κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο 20 γραμ
Οδηγίες δημιουργίας σελιδοδεικτών προϊόντος:
- Ταυτόχρονα, το συμπυκνωμένο γάλα, τα αυγά, η ζάχαρη, το αλάτι, η σόδα χτυπάνε σε ένα δοχείο.
- Βάζουν φυτικά έλαια, αλεύρι, ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από όλα, ζυμώντας τη ζύμη.
- Οι τηγανίτες ψήνονται σε προθερμασμένο τηγάνι. Όσο πιο λεπτό είναι το στρώμα, τόσο πιο σχήματα και ανοιχτές οπές θα προκύψουν.
- Λιπάνεται με λάδι.
- Υποβολή έκδοσης κατά βούληση.
Συνταγή ζύμης
Οι τηγανίτες με μαγιά είναι μια νόστιμη λιχουδιά, και με την προσθήκη βραστό νερό στη συνταγή, θα πάρετε μια άλλη νέα συνταγή με ένα μυστικό που θα εκπλήξει τους συγγενείς.
Θα πρέπει να ληφθούν τα ακόλουθα προϊόντα:
- γάλα 400 g;
- ζέον νερό 200 g.
- αλεύρι 500 g.
- δύο αυγά?
- άοσμο διυλισμένο έλαιο 40 g.
- σόδα, μπορείτε να ψήσετε σκόνη μισό κουταλάκι του γλυκού?
- άμμος 70 g;
- αλάτι μισό κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο 20 γραμ
Μαγειρική:
- Στο δοχείο, το γάλα και η ζύμη συνδυάζονται.
- Τοποθετήστε αλάτι, αυγά, σόδα, ζάχαρη.
- Προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Αφήστε για μια ώρα σε ένα ζεστό μέρος, καλυμμένο με μια πετσέτα.
- Ρίχνουμε βραστό νερό στη ζύμη, ζυμώνουμε έντονα.
- Προσθέστε φυτικό έλαιο.
- Οι τηγανίτες ψήνονται σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα.
- Τα προϊόντα λιπαίνονται με βούτυρο.
Με άμυλο χωρίς αυγό
Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη δημιουργία τηγανιών, αλλά υπάρχουν φορές που θέλετε να ψήνετε τηγανίτες και δεν υπήρχαν αυγά στο σπίτι. Δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτό, μπορείτε να κάνετε τηγανίτες σε άμυλο. Και η γεύση του πιάτου δεν θα είναι χειρότερη.
Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:
- γάλα 200 g;
- ζέον νερό 200 g.
- αλεύρι 150 g.
- άμυλο 350 g;
- άοσμο ραφιναρισμένο έλαιο 30 g.
- σόδα ή μπέικιν πάουντερ μισό κουταλάκι του γλυκού.
- άμμος 40 g.
- αλάτι μισό κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο 20 γραμ
Οδηγίες δημιουργίας σελιδοδεικτών προϊόντος:
- Ανακατέψτε γάλα, αυγά, αλάτι, ζάχαρη.
- Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
- Το άμυλο προ-αραιώνεται στο γάλα και χύνεται στα κύρια συστατικά.
- Ρίχνουμε βραστό νερό στη ζύμη, ζυμώνουμε εντατικά.
- Προσθέστε φυτικό έλαιο.
- Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, ψήνονται τηγανίτες. Είναι λεπτό και λεπτό.
- Σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μέλι, χαβιάρι και με γέμιση, περιστρεφόμενους φακέλους ή σωλήνες.
Οι προτεινόμενες συνταγές για τηγανίτες με βράζοντας νερό είναι απλές στη συνταγή και είναι απλές για προετοιμασία.Αλλά έχουν τα δικά τους μυστικά (εμφάνιση και μοναδική γεύση) που δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορη που θα δοκιμάσει αυτό το πιάτο.
