Σήμερα θα σας πω πώς να κάνετε γρήγορα νόστιμες τηγανίτες με μπανάνα. Προσφέρω δύο βασικά διαφορετικές εκδόσεις αυτού του νόστιμου επιδόρπιο.
Αλλά πρώτα, εφιστώ την προσοχή σε πολλά σημαντικά σημεία:
- Για εργασία, πάρτε ώριμες μπανάνες με χαρακτηριστικές καφέ "φακίδες" στο φλοιό. Τέτοια φρούτα είναι πιο μαλακά, πιο γλυκά και πιο αρωματικά.
- Για να μην σκουρύνει ο πολτός μπανάνας, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
- Μην ξεχάσετε να κοσκινίσετε το αλεύρι. Θα είναι κορεσμένο με οξυγόνο, το οποίο θα κάνει τη ζύμη μαλακή και θαυμάσια.
Συνταγή κέικ μπανάνας
- Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά προετοιμασίας + 15 λεπτά τηγάνισμα.
- Μερίδες ανά δοχείο: 6.
- Θερμίδες ανά 100 g: 172,4 kcal.
Σας προτείνω να ξεκινήσετε με την απλούστερη επιλογή, όπου ο πολτός μπανάνας προστίθεται απευθείας στη ζύμη.
Συστατικά
- αλεύρι σίτου - 600 g.
- γάλα - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 75 g.
- αυγά - 2 τεμ.
- μπανάνες - 4 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 35 g.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίξτε το γάλα σε ένα μπολ, προσθέστε αυγά. Χτυπάτε καλά με ένα χτύπημα.
- Χωρίς να σταματάει η ανάμειξη, το μερίδες αλεύρι.
- Προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε ξανά.
- Πασσαρισμένο πολτό μπανάνας σε μπλέντερ.
- Εισάγω φρούτα καρύδι στη ζύμη. Αναμιγνύω έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να ρίξετε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα που έχει προθερμανθεί και λιπαστεί και στη συνέχεια διανείμετε στην επιφάνεια με κυκλική κίνηση.
- Τηγανίζουμε έως το καφέ για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά.
Συμβουλή. Για να μην σπάσουν οι τηγανίτες, αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 20-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η γλουτένη θα διογκωθεί και θα γίνει πιο ελαστική.
Μπανάνα τηγανίτες για πρωινό θα είναι μια μεγάλη αρχή για την ημέρα, να δώσει μια καλή διάθεση. Σερβίρετε ζεστό με σιρόπι ή συμπυκνωμένο γάλα.
Με μπανάνα και πλήρωση σοκολάτας
- Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά προετοιμασίας + 10 λεπτά τηγάνισμα + 15 λεπτά περιτύλιξης.
- Μερίδες ανά δοχείο: 10.
- Θερμίδες ανά 100 g: 177,43 kcal.
Οι μπανάνες και η σοκολάτα είναι εξαιρετικές θεραπείες για την κατάθλιψη.Το μυστικό έγκειται στη χημική σύνθεση αυτών των προϊόντων. Οι μπανάνες, για παράδειγμα, περιέχουν την ουσία τρυπτοφάνη, η οποία, σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Β, μετατρέπεται σε σεροτονίνη (μια ορμόνη χαράς). Και η σοκολάτα έχει θεοβρωμίνη, ένα φυσικό διεγερτικό που ενισχύει τη διάθεση. Επιπλέον, αυτά τα προϊόντα κάνουν μια υπέροχη γέμιση για τηγανίτες.
Συστατικά
Η ζύμη:
- αυγά - 5 τεμ.
- γάλα - 900 ml.
- άλας - 5 g.
- αλεύρι - 300 g.
- ζάχαρη - 25 g.
- φυτικό έλαιο - 35 g.
Συμπλήρωση:
- μπανάνες - 5 τεμ.
- σοκολάτα - 100 g.
- βούτυρο - 60-70 g.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ με αλάτι και ζάχαρη.
- Προσθέστε γάλα που έχει θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
- Εισάγω λίγο αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να είναι ομαλή.
- Βάζω το λάδι. Ανακατέψτε πάλι.
- Τηγανίζω τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνισμα πρώτα στη μία πλευρά. Όταν εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια, γυρίζω το τεμάχιο εργασίας με σπάτουλα. Καφέ στη δεύτερη πλευρά σε χρυσή κρούστα.
- Τοποθετώ τα τελικά προϊόντα σε ένα πιάτο σε μια στοίβα.
- Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε υδατόλουτρο (ή στο φούρνο μικροκυμάτων), αναμείξτε.
- Κόψω τις μπανάνες σε κύκλους, και στη συνέχεια τους κόβω με ένα πιρούνι μέχρι πουρέ.
- Κάθε τηγανίτα αρχικά ψιλοκόβεται με τηγμένη μάζα σοκολάτας.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι κουταλάκι μπανάνας.
- Πάω τη κέικ με ένα φάκελο, κάμνοντας τις απέναντι πλευρές στο κέντρο.
- Το κάνω με τα υπόλοιπα κενά.
Αυτό είναι ενδιαφέρον. Η μπανάνα, όπως και η σοκολάτα, είναι πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία (ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο), τα οποία βελτιώνουν τη λειτουργία του καρδιακού μυός και την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέποντας την ανάπτυξη του εγκεφαλικού επεισοδίου και φυσικά και τη μείωση της χοληστερόλης.
Αρωματικά τηγανίτες μπανάνας είναι μια μεγάλη ευκαιρία για κάθε νοικοκυρά να γρήγορα και νόστιμα ζωοτροφών τους αγαπημένους τους γκουρμέ τους.
Συνταγή κέικ μπανάνας
Τα συστατικά
- 600 g Αλεύρι σίτου
- 1 l Γάλα
- 75 g Ζάχαρη
- 2 τεμ Αυγά
- 4 τεμ Μπανάνες
- 35 g Φυτικά έλαια
Οδηγίες βήμα προς βήμα
- Ρίξτε το γάλα σε ένα μπολ, προσθέστε αυγά. Χτυπάτε καλά με ένα χτύπημα.
- Χωρίς να σταματάει η ανάμειξη, το μερίδες αλεύρι.
- Προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε ξανά.
- Πασσαρισμένο πολτό μπανάνας σε μπλέντερ.
- Εισάγω φρούτα καρύδι στη ζύμη. Αναμιγνύω έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να ρίξετε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα που έχει προθερμανθεί και λιπαστεί και στη συνέχεια διανείμετε στην επιφάνεια με κυκλική κίνηση.
- Τηγανίζουμε έως το καφέ για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά.
