Ένα αξιοπρεπές μέρος στο τραπέζι θα είναι οι τηγανίτες με κοτόπουλο. Είναι προετοιμασμένοι όχι μόνο στην εβδομάδα Shrovetide. Αυτό το πιάτο είναι επίσης κατάλληλο για καθημερινό γεύμα. Λίγοι γνωρίζουν ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εορταστικό πιάτο. Αξίζει να δοκιμάσετε κάποια από τις επιλογές.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική συνταγή κοτόπουλου κοτόπουλου
Θα ετοιμάσουμε ένα τρυφερό και αρκετά ικανοποιητικό πιάτο.
Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:
- παγωτά με απλή ψύξη.
- μαστό - 200 g;
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- μεγάλο καρότο?
- μαργαρίνη -3 κουταλιές της σούπας. l.
- μπαχαρικά για γεύση.
Οι τηγανίτες για το κοτόπουλο προετοιμάζονται με 2 τρόπους.
Πρώτο.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Τηγανίζουμε σε 1 κουταλιά της σούπας. l Μαργαρίνη τεμαχισμένα λαχανικά.
- Αφαιρέστε το δέρμα από το στήθος και αφαιρέστε τα οστά. Περιστρέψτε σε ένα μύλο για το κρέας και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά με την προσθήκη της υπόλοιπης μαργαρίνης.
- Συνδυάζουμε τα συστατικά, το αλάτι και το πιπέρι.
- Διαδώσαμε την τελική γέμιση στην άκρη της κρέμας και την απενεργοποιούμε.
Δεύτερο.
Για τη σάλτσα, προσθέστε στα κύρια συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:
- Περνώντας ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα.
- Αλέστε τη σάρκα κοτόπουλου με τα λαχανικά χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος.
- Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
- Σε ένα τηγάνι, λειώνετε το βούτυρο και τηγανίζετε το αλεύρι μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος βάζουμε ξινή κρέμα, βράζουμε. Αφήστε το να κρυώσει.
- Συνδυάστε τα πάντα σε ένα μεγάλο φλιτζάνι και ανακατέψτε καλά.
- Κάνουμε φακέλους με γέμιση από τηγανίτες.
Ψήνουμε στο φούρνο σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
Γλυκό πιπέρι Rolls
Προσθέστε χρώματα στη γέμισή μας.
Προετοιμασία:
- ένα μικρό καρότο?
- μικρό κρεμμύδι?
- 200 γραμμάρια κομματιού κοτόπουλου.
- 1 κουταλιά της σούπας. l πίτουρο βρώμης?
- μερικά πράσινα κρεμμύδια.
- ένα ποτήρι νερό?
- 1 κόκκινη πιπεριά.
- 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο.
Μαγειρεμένες τηγανίτες ως εξής:
- Ξεπλύνετε, αποφλοιώστε και κόψτε τα λαχανικά τυχαία.
- Ανακατέψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα με κιμά και πίτυρα.
- Ρίχνουμε νερό σε βαθύ ταψί και βάζουμε τη σόμπα. Όταν το υγρό βράζει, απλώστε το γέμισμα και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο πιπέρι και αφήστε το να ψηθεί για άλλα 5 λεπτά.
- Τηγανίζουμε με φυτικό έλαιο.
Πράσινα κρεμμύδια πρέπει να προστεθούν ήδη στην ψυχρή μάζα, έτσι ώστε να μην χάνουν τη φρεσκάδα και το χρώμα.
Ελαχιστοποίηση ρολών.
Σάκοι κοτόπουλου, μανιταριών και τυριών
Ένα τέτοιο πιάτο θα φανεί εντυπωσιακό ακόμη και στο εορταστικό τραπέζι ως σνακ.
Συστατικά
- στήθος κοτόπουλου - 0,5 kg.
- βραστά αυγά - 3 τεμ.
- κατεψυγμένα ζαχαρωτά - 0,25 kg.
- σκληρό τυρί - 0,1 kg.
- αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- φιλέτο -1 / 2 τσαμπιά?
- μαύρο πιπέρι για γεύση.
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε τηγανίτες με κοτόπουλο και μανιτάρια:
- Ρυθμίστε να μαγειρέψετε το φιλέτο. Για να διατηρήσετε όλους τους χυμούς και να μην πάτε στο ζωμό, το κρέας θα πρέπει να ρίχνεται σε αλατισμένο νερό.
- Αφαιρέστε τα αποφλοιωμένα αυγά και το προετοιμασμένο στήθος σε κύβους.
- Μειώστε τα πράσινα.
- Τρίψτε το τυρί.
- Ψιλοκομμένα μανιτάρια σε φυτικό λάδι μαζί με κρεμμύδια. Δροσερό.
- Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι.
Τώρα απλώσαμε 2 κουταλιές της γέμισης στο κέντρο της κρέμας. Συλλέγουμε τις άκρες, δίνοντας το σχήμα μιας σακούλας, και δέστε με ένα στυλό από πράσινα κρεμμύδια.
Τυρί σαλάτα με κρέας
Σκεφθείτε την ακόλουθη επιλογή σέρφινγκ στο τραπέζι.
Για 6 έτοιμες τηγανίτες, χρειαζόμαστε:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 200 γρ.
- φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί - 50 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σκελίδες σκόρδου - 1 τεμ. ·
- καρυκεύματα για το γούστο σας.
- χόρτα για διακόσμηση.
- άπαχο λάδι για παθητικοποίηση.
Θα μαγειρέψουμε με την ακόλουθη σειρά:
- Σε αλατισμένο νερό, βάλτε το κρέας να βράσει.
- Αυτή τη στιγμή, πλένετε τα μανιτάρια και κόβετε σε μικρά κομμάτια.
- Κόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε. Τηγανίζουμε με μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος, αλάτι και πιπέρι.
- Ψύξτε το τελειωμένο φιλέτο και το διαμορφώστε σε κύβους. Κόβουμε το αγγούρι με τον ίδιο τρόπο.
- Αναμιγνύουμε μανιτάρια με κοτόπουλο και τυρί, τα οποία ετοιμάζουμε χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη. Φόρεμα με μαγιονέζα με σκόρδο πέρασε μέσα από το πρέσα.
Για μια όμορφη εξυπηρέτηση, διπλώστε τις τηγανίτες σε μια στοίβα και κόψτε τους στο μισό. Από κάθε μέρος κάνουμε μια γροθιά και γεμίζουμε με γέμιση. Το απλώνουμε σε ένα πιάτο, διακοσμώντας τα προϊόντα με κλαδιά πράσινου.
Κέικ με σνακ με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια
Μπορείτε να εκπλήξετε φίλους και συγγενείς με έτοιμες τηγανίτες με αυτόν τον αρχικό τρόπο.
Σετ προϊόντων:
- μανιτάρια - 0,6 kg.
- στήθος - 0,6 kg.
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα - 0,3 kg?
- ένα μάτσο φρέσκο μαϊντανό?
- πιπέρι και αλάτι.
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε το γεμιστό κοτόπουλο για τηγανίτες:
- Βράζουμε το φιλέτο, τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια και δροσίζουμε τα πάντα.
- Χρειαζόμαστε μια μάζα που μοιάζει με πάστα, οπότε θα χρησιμοποιήσουμε ένα μύλο για το κρέας ή ένα μπλέντερ για να κόψουμε τα πάντα.
- Προσθέστε καρυκεύματα, αλάτι και ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά.
Μένει μόνο να συλλέξει το κέικ. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, αρκεί να λιπαίνετε κάθε τηγανίτα με γέμιση, καλύπτοντας την επόμενη. Συνήθως λαμβάνονται περίπου 15 στρώματα.
