Αν είστε κουρασμένοι από τα συνηθισμένα πιάτα και θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο, νόστιμο και υγιεινό, δείτε τις συνταγές φακής. Το πιο σημαντικό είναι να το μαγειρέψουμε σωστά.
Περιεχόμενο υλικού:
Γαρνίρετε φακές - μια απλή και νόστιμη συνταγή
Μπορείτε να μαγειρέψετε φακές ως ξεχωριστό ανεξάρτητο πιάτο ή ως πλάκα, το οποίο είναι κατάλληλο για τα πάντα.
Βασικά συστατικά:
- ένα κρεμμύδι και τρία σκελίδες σκόρδου.
- φακές - ένα ποτήρι.
- διάφορα καρυκεύματα με βάση τις προτιμήσεις σας.
- 500 χιλιοστόλιτρα νερού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Αυτή η απλή συνταγή είναι για εκείνους που δεν γνωρίζουν ακόμα πώς να μαγειρεύουν φακές. Ζεσταίνουμε την αναγραφόμενη ποσότητα νερού, προσθέτουμε φακές, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά, μέχρις ότου εξατμιστεί όλο το νερό.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ψιλοκόψτε, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια ανακατεύετε με φακές, πασπαλίζετε με επιλεγμένα μπαχαρικά, κρατάτε περίπου 10 λεπτά στη σόμπα απενεργοποιημένη και σερβίρετε.
Πικρό κουάκερ με λαχανικά
Η χρήση φακής για το σώμα είναι αρκετά υψηλή και αν αναμειχθεί με λαχανικά, το πιάτο θα γίνει απλώς μια βόμβα βιταμινών.
Βασικά συστατικά:
- ένα ποτήρι φακές?
- κάθε μπαχαρικό με γεύση και φρέσκα βότανα.
- δύο ντομάτες και ένα γλυκό πιπέρι.
- ένα κρεμμύδι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε όλα αυτά τα λαχανικά, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα σε μια κατσαρόλα και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια σεζόν με μπαχαρικά.
- Ρίξτε τις φακές με νερό, το οποίο πρέπει να είναι διπλάσιο από το ίδιο το δημητριακό και μαγειρέψτε μετά από βρασμό για περίπου 10 λεπτά.
- Αποστραγγίστε το υπόλοιπο υγρό, μετακινήστε το κουάκερ στα λαχανικά, μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα και το πιάτο είναι έτοιμο.
Puree σούπα με κρουτόν
Η σούπα φακών δεν είναι λιγότερο νόστιμη από το κουάκερ. Βεβαιωθείτε ότι προσπαθήσατε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο δεύτερο πιάτο τουλάχιστον μία φορά.
- δύο πατάτες.
- μπαχαρικά
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- ένα μέσο σκουός;
- ένα ποτήρι φακές?
- κρεμμύδι και καρότο?
- έτοιμες κροτίδες ή μερικές φέτες ψωμιού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τα λαχανικά από τη λίστα πρέπει να αποφλοιωθούν, να πλυθούν, να κοπούν σε μεσαία κομμάτια και να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα για άλλα πέντε λεπτά.
- Πλύνετε τις φακές, προσθέστε στα λαχανικά και συνεχίστε να σιγοβράζετε άλλα πέντε λεπτά.
- Ρίξτε νερό στο δοχείο έτσι ώστε να καλύπτει λίγο το περιεχόμενο. Βάλτε μπαχαρικά, ανακατεύετε και μαγειρεύετε για περίπου 25 λεπτά.
- Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπάτε τα πάντα σε κατάσταση πουρέ.
- Σερβίρετε με κρουτόν με έτοιμες ψητές κρέπες. Https: //www.youtube.com/watch? V = v3OiEYdw83k
Φιλέτα φακών
Τα πιάτα φακών είναι πάντα ασυνήθιστα και ενδιαφέροντα. Για παράδειγμα, αυτά είναι κοτσίδες που γίνονται πολύ απλά.
Βασικά συστατικά:
- δύο κρεμμύδια?
- τέσσερις κουταλιές αλεύρι και τρία φυτικά έλαια.
- διάφορα καρυκεύματα όπως επιθυμείτε.
- περίπου 800 γραμμάρια φακές.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Χύστε τα δημητριακά με νερό, θα πρέπει να είναι διπλάσια. Βράζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το υπόλοιπο υγρό και περάσαμε τις βρασμένες φακές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
- Κόβουμε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε μέχρι να διαφανή, ανακατεύουμε με φακές, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
- Από την προκύπτουσα μάζα, τα μικρά κοτολέτα της μόδας, τα τυλίγουμε σε αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να φρυγανιστούν. Https: //www.youtube.com/watch? V = 5IQWsnr966w
Σαλάτα φαγητού φακών
Βασικά συστατικά:
- κόκκινο κρεμμύδι - το μισό?
- φρέσκα βότανα και μπαχαρικά.
- 10 χιλιοστόλιτρα ελαιολάδου ·
- ένα σκελίδες σκόρδο και ένα μικρό καρότο?
- ένα ποτήρι φακές?
- δύο κουταλιές της σούπας κρασί ξύδι και χυμό λεμονιού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βάλτε τις φακές στο μάγειρα, συνήθως διαρκεί περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε.
- Αναμίξτε όλα τα υγρά συστατικά από τη λίστα, προσθέστε το σπασμένο σκόρδο σε αυτά και ανακατέψτε πολύ καλά, κατά προτίμηση με ένα χτύπημα.
- Τρίψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα χόρτα, τα συνδυάστε με βραστά φακές, προσθέστε καρυκεύματα στη γεύση σας και ρίξτε τα πάντα με την παρασκευασμένη σάλτσα.
- Βάλτε το πιάτο στο ψυγείο για 40 λεπτά και μετά σέρβις. Https: //www.youtube.com/watch? V = imUT3NYKbHw & t = 45s
Φασολάδα ντομάτας
Βασικά συστατικά:
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- ένα ποτήρι φακές?
- τα μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- καρότα, κρεμμύδια και πιπεριές.
- 600 χιλιοστόλιτρα χυμού τομάτας.
- ένα ποτήρι φακές.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πρώτα, βράζετε τις φακές για περίπου 25-30 λεπτά, έτσι ώστε να μην γίνει εντελώς μαλακό.
- Πλένουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά και αλέθουμε τα καρότα.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι λίγο, στη συνέχεια ανακατεύουμε με καρότα και πιπέρι, ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε τα λαχανικά για μερικά λεπτά. Αυτό γίνεται καλύτερα σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέστε φακές, χυμό ντομάτας, βάλτε τα επιλεγμένα μπαχαρικά στη γεύση σας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περισσότερο από 10 λεπτά.
- Ρίξτε το θρυμματισμένο σκόρδο, καλύψτε με ένα καπάκι και επιμείνετε πριν το σερβίρετε.
Επιλογή μαγειρέματος με μανιτάρια
Βασικά συστατικά:
- καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
- 200 γραμμάρια μανιταριών.
- Περίπου μισό λίτρο καθαρού νερού.
- κρεμμύδι και καρότο?
- φακές - ένα ποτήρι σε ξηρή μορφή.
- δύο σκελίδες σκόρδου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ξεπλύνετε καλά και κόψτε σε όχι πολύ μικρά κομμάτια.
- Πρώτον, τηγανίζουμε πολύ λίγο το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα καρότα και τα μανιτάρια. Ανακατέψτε τα πάντα και κρατήστε τη σόμπα για λίγα λεπτά, ώστε τα εξαρτήματα να μην γίνονται πολύ μαλακά.
- Μεταφέρουμε τα πάντα στο ταψί, ρίχνουμε τις φακές πάνω από τα λαχανικά, ρίχνουμε την αναγραφόμενη ποσότητα νερού και πρέπει να βράζουμε, να ετοιμάζουμε το πιάτο με μπαχαρικά, να μην ξεχνάμε το σκόρδο και να σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί. Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποικιλία φακής. Https: //www.youtube.com/watch? V = T6JnWsqztB0
Φακές με κοτόπουλο και πιπεριές
Αυτό είναι ενδιαφέρον:φακελάκια φακές
Βασικά συστατικά:
- ένα κρεμμύδι?
- ένα πιπέρι;
- κάθε καρυκεύματα όπως θέλετε.
- δύο σκελίδες σκόρδου.
- ένα ποτήρι φακές?
- περίπου 300 γραμμάρια κοτόπουλου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίξτε τα δημητριακά με δύο ποτήρια νερό, τα οποία πρέπει πρώτα να βράσουν και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να γίνει μαλακό το κουάκερ.
- Αλέθουμε όλα τα άλλα προϊόντα από τη λίστα και τηγανίζουμε ελαφρά σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη λίγου ελαίου.
- Πλένουμε το φιλέτο, κόβουμε σε μικρά τετράγωνα, προσθέτουμε στα λαχανικά και τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε τις βραστές φακές σε αυτό, ανακατεύουμε, βάζουμε τα επιλεγμένα μπαχαρικά και σιγοβράζουμε για όχι περισσότερο από επτά λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι φακές θα γίνουν πιο γευστικές.
Indian dal - μια συνταγή βήμα προς βήμα
Βασικά συστατικά:
- νωπά χόρτα;
- μικρή ρίζα τζίντζερ?
- μπαχαρικά όπως κουρκούμη, κόλιανδρο, κανέλα, ζύρα, κόκκινη πιπεριά.
- περίπου 150 γραμμάρια φακές.
- μια κουταλιά χυμό λεμονιού?
- δύο σκελίδες σκόρδου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Το σκόρδο και το τζίντζερ πρέπει να αποφλοιωθούν, κομμένα σε μικρά κομμάτια, και τα χόρτα χωρίζονται σε φύλλα. Το μαϊντανό είναι το καλύτερο για το πιάτο.
- Τοποθετήστε πλυμένες φακές και προϊόντα που παρασκευάζονται στο πρώτο βήμα στο τηγάνι.
- Γεμίστε τα περιεχόμενα με νερό, ώστε να καλύπτει πλήρως τα πάντα και να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
- Γεμίζουμε αυτά τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε λίγο, στη συνέχεια ανακατεύουμε με φακές.
- Ζυμώνουμε ολόκληρη τη μάζα σε μια κατάσταση πουρέ, αλλά όχι πάρα πολύ, έτσι ώστε να υπάρχουν ακόμα μικρά σωματίδια φακής, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε τα πάντα καλά και εξυπηρετούμε το πιάτο στο τραπέζι μόνοι μας ή ως πλάκα.
