Νόστιμα και πλούσια πιάτα με κιμά δεν περιορίζονται καθόλου σε κοτολέτες και κεφτεδάκια. Υπάρχουν πολλές πιο ενδιαφέρουσες και πρωτότυπες επιλογές. Τα καλύτερα και πιο δημοφιλή από αυτά συλλέγονται παρακάτω.
Περιεχόμενο υλικού:
Κιμά στο φούρνο
Εάν η οικοδέσποινα παρακολουθεί με προσοχή το περιεχόμενο σε θερμίδες του μενού της, τότε αξίζει να επιλέξουμε το ψήσιμο στο φούρνο ως μέθοδο θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων. Σας επιτρέπει να μαγειρεύετε τη διατροφή, ή τουλάχιστον να αποφύγετε τη χρήση εξευγενισμένου βουτύρου σε μεγάλες ποσότητες. Υπάρχουν μερικές καλές συνταγές για πιάτα κιμά.
Πατατάκι με κιμά
Έχοντας μάθει πώς να μαγειρεύουν ένα τέτοιο πιάτο, κάθε νοικοκυρά θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει γρήγορα με γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια. Με την ευκαιρία, η θεραπεία είναι ιδανική για ένα εορταστικό γεύμα. Για να γίνει αυτό, θα είναι απαραίτητο μόνο να το διακοσμήσετε αποτελεσματικά και ορεκτικά.
Συστατικά
- κονδύλους πατάτας - 1,3 κιλά.
- κάθε κιμά στο γούστο σας - μια λίβρα?
- Lavrushka - ένα ζευγάρι φυλλάδια?
- κρεμμύδια - 2 μεσαίες κεφαλές.
- κρέμα γάλακτος - 1/3 φλιτζάνι?
- βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκληρό τυρί - 130 - 150 g;
- λάδι, πιπέρι και αλάτι.
Μαγειρική:
- Για να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο, πρέπει πρώτα να ξεφλουδίσετε τους κόνδυλους και να τα στείλετε να βράσουν σε αλμυρό νερό με μια λάβα-σούχα μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε μέχρι να διαφανεί σε μια μικρή ποσότητα προθερμανθέντος λίπους.
- Προσθέστε στο κιμά. Σπάστε τα κομμάτια με μια σπάτουλα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
- Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης από πατάτες. Βάλτε τη λαχανική μάζα με λίγο κρέμα.Δεν χρειάζεται να προσθέτετε γάλα.
- Βάλτε τις πατάτες σε δύο στρώσεις σε λαδωμένη μορφή. Τοποθετήστε τηγανητό κρέας με κρεμμύδια μεταξύ τους.
- Κορυφή το βρώμουμε με ξινή κρέμα και καλύπτουμε τυρί. Ορισμένες νοικοκυρές σε αυτό το στάδιο χρησιμοποιούν μαγιονέζα ή άλλη αγαπημένη σάλτσα.
- Προθερμάνετε το φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία. Υποβάλετε σε αυτό μια φόρμα με όλο το περιεχόμενο.
- Μαγειρέψτε το πιάτο για 40 - 45 λεπτά.
Διαχωρίστε απαλά την προκύπτουσα επεξεργασία με ένα μαχαίρι σε μερίδες και τοποθετήστε τις πλάκες. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα αν το επιθυμείτε. Το σερβίρετε ευχάριστα με προσθήκες με τη μορφή σπιτικών τουρσιών.
Σκαντζόχοιροι βοείου κρέατος
Για ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να μαγειρεύετε ανεξίτηλα το βοδινό κρέας από νωπό μη κατεψυγμένο κρέας. Διακόπτεται από ένα ειδικό ακροφύσιο μπλέντερ ή διέρχεται από ένα μύλο κρέατος με λίγη ποσότητα λίπους. Μπορείτε να προσθέσετε αμέσως το κρεμμύδι και / ή το σκόρδο στο κιμά.
Συστατικά
- κιμά μοσχαρίσματος - 380 - 400 g.
- λευκό κρεμμύδι - 2 μεσαίου μεγέθους κεφαλές.
- άσπρο ρύζι - μισό ποτήρι.
- ντομάτες στο χυμό τους - μια λίβρα?
- μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ. ·
- λάδι, αλάτι και αγαπημένα αρωματικά βότανα.
Μαγειρική:
- Αφαιρέστε το κρεμμύδι από το φλοιό και κόψτε με αιχμηρό μαχαίρι σε μικροσκοπικά κύβους. Ζεστάνετε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε ένα τηγάνι. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε αυτό. Οι φέτες λαχανικών πρέπει να γίνουν διαφανείς και ελαφρώς χρυσές. Είναι σημαντικό να μην τους υπερδιώξετε.
- Βάλτε τα περιεχόμενα του τηγανιού σε κόσκινο. Αποστραγγίστε το υπερβολικό έλαιο. Μην αποστραγγίζετε το λίπος, αλλά το αφαιρείτε στο πλάι - θα χρειαστεί στα επόμενα βήματα.
- Συνδυάστε το βόειο κρέας με το τηγανισμένο λαχανικό.
- Ξεπλύνετε καλά το ρύζι σε πολλά νερά. Στεγνώστε ελαφρά. Για να γίνει αυτό, απλά πασπαλίζουμε τα δημητριακά σε μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε για λίγο.
- Συνδυάστε το ρύζι και το κρέας. Προσθέστε ωμό αυγό. Αλατίστε τα πάντα. Προσθέστε αμέσως τα αγαπημένα σας αρωματικά βότανα.
- Πρώτα ανακατέψτε καλά τη σύνθεση με ένα πιρούνι, στη συνέχεια - ενεργήστε με τα χέρια σας.
- Οι παχιές παλάμες για να σχηματίσουν σκέτες και περίπου το ίδιο μέγεθος μπάλες από την προκύπτουσα μάζα. Βάλτε τα σε μια μεγάλη πλάκα και στείλτε το κρύο για 40 λεπτά.
- Επιστρέψτε το λίπος που απομένει μετά το τηγάνισμα των κρεμμυδιών πίσω στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τις μπάλες του κρέατος μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά χρυσή κρούστα. Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε κεφτεδάκια στο τέλος.
- Σε ένα ταψί, στείλτε τις ντομάτες, με το δικό τους χυμό, που σκοτώνονται από ένα μπλέντερ. Τα λαχανικά πρέπει επίσης να είναι αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Βάλτε κεφτεδάκια στην προκύπτουσα σάλτσα ντομάτας. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε μικρή ποσότητα νερού.
- Σιγουρευτείτε στο φούρνο με μέση θερμοκρασία περίπου 35 έως 40 λεπτά.
Σερβίρετε μια περιποίηση με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
Μπορείτε επίσης να μαγειρεύετε τέτοιους σκαντζόχοιροι από κιμά με ρύζι σε μια βραδεία κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, σιγοβράστε τους σε σάλτσα ντομάτας μετά το τηγάνισμα σε ένα στιφάδο.
Χυμώδη μπριζόλα γαλοπούλας
Τα κομμάτια μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο από ολόκληρα κομμάτια κρέατος, αλλά και από ήδη παρασκευασμένο κρεμμύδι. Αποδεικνύονται ιδιαίτερα νόστιμα, ζουμερά, τρυφερά.
Συστατικά
- κιμά από κρέας γαλοπούλας - 1 κιλό.
- ωμά αυγά - 3 τεμ.
- το αλεύρι σίτου κοσκινίζεται εκ των προτέρων - μισό ποτήρι.
- ψίχουλα ψωμιού - μισό ποτήρι.
- φρέσκα σκελίδες σκόρδου - 3 - 4 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι, ηλιέλαιο.
Μαγειρική:
- Πρώτα πρέπει να εργαστείτε με το παραγέμισμα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε συστατικά "κολοκύνθη", όπως τα αυγά και τα κρεμμύδια. Απλά αλατοποιήστε και πιπέρι το κρέας για να δοκιμάσετε.
- Κόψτε το σκόρδο όσο το δυνατόν περισσότερο με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Ανακατεύουμε με κιμά.
- Με υγρά χέρια, αναμίξτε τη μάζα του κρέατος. Ταυτόχρονα, πρέπει να προσπαθήσετε ώστε το παραγέμισμα να πάρει όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα, γίνεται πιο τρυφερό.
- Στη συνέχεια, βάζετε το κρέας σε μια σακούλα και το χτυπάτε στην επιφάνεια του τραπεζιού ή στο κάτω μέρος της πλάκας.
- Διαχωρίστε την παρασκευασμένη ένωση σε περίπου 12 τμήματα ίσου μεγέθους. Ο ακριβής αριθμός τους θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των κομματιών που πρόκειται να ληφθούν. Μπορείτε να τα κάνετε μεγαλύτερα ή μικρότερα. Η τελευταία επιλογή είναι ιδιαίτερα σημαντική αν το σπίτι έχει μικρούς γκουρμέ.
- Ξεχωριστά, σε ένα βαθύ μπολ, κτυπήστε τα ωμά αυγά σε ένα ελαφρύ αφρό.
- Πασπαλίστε αλεύρι και ψωμί σε δύο άλλες πλάκες.
- Κάθε μελλοντικό κομμάτι πρώτα βυθίζεται σε χτυπημένα αυγά, στη συνέχεια - σε ξηρό αλεύρι, και πάλι σε αυγά, και σε ψίχουλα.
- Τοποθετήστε τα προκύπτοντα τεμάχια σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με υψηλής ποιότητας και με επιπλέον λαδωμένο ψημένο χαρτί.
- Ψήνουμε λίγο περισσότερο από μισή ώρα στον φούρνο σε μεσαία θερμοκρασία.
Σερβίρετε τις μπριζόλες με τις αγαπημένες σας σάλτσες. Για παράδειγμα, με ένα μείγμα μαγιονέζας, κέτσαπ και θρυμματισμένου σκόρδου.
Pan συνταγές
Η προετοιμασία πιάτων από κιμά ή ψάρι σε ένα τηγάνι είναι ακόμα πιο εύκολη και ταχύτερη από ό, τι στο φούρνο. Μπορείτε να τα τηγανίζετε σε βούτυρο, φυτικό έλαιο ή μείγμα αυτών.
Chebureks με κιμά κοτόπουλο
Εάν το καρύκευμα της οικοδέσποινας ήταν πολύ μικρό στο χέρι και ο αριθμός των πασπαριών ήθελε να αυξηθεί, τότε το κρέας μπορεί να συνδυαστεί με τα λαχανικά. Για παράδειγμα, με ψιλοκομμένο στιφάδο λάχανο.
Συστατικά
- πρώτης τάξεως αλεύρι - 1 κιλό?
- αυγά - 1 τεμ. ·
- νερό - μισό λίτρο?
- κιμά - ένα κιλό?
- κρεμμύδι - 3 κεφαλές.
- καρότα - 1 τεμ. ·
- σκόρδο - 3 έως 4 σκελίδες?
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Μαγειρική:
- Ρίχνουμε αμέσως όλο το αλεύρι σε ένα μεγάλο καθαρό τραπέζι στο οποίο θα είναι βολικό να ζυμώνουμε τη ζύμη. Το προ-κοσκίνισμα είναι προαιρετικό.
- Στην προκύπτουσα "δέσμη" κάνετε μια εμβάθυνση. Ρίξτε τα περιεχόμενα του ωμού αυγού και όλο το νερό μέσα σε αυτό. Προσθέστε μια μεγάλη πρέζα αλατιού.
- Ανακατέψτε καλά τα συστατικά με τα χέρια σας. Καλύψτε την προκύπτουσα μαλακή αλλά πυκνή ζύμη με μια μεμβράνη. Αφήστε το "υπόλοιπο" για περίπου μισή ώρα δεξιά στο τραπέζι.
- Ενώ η βάση είναι κατάλληλη, πρέπει να κάνετε κρέας. Το γεμιστό κρέας πρέπει να είναι αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
- Κόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο τυχαία. Όσο μικρότερα είναι τα κομμάτια τους, τόσο καλύτερα. Είναι καλό να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για το σκοπό αυτό.
- Τυλίξτε την τελική ζύμη με ένα παχύ "λουκάνικο". Κατά τη διαδικασία της περιτύλιξης των παστίλιων, θα χρειαστεί να κόψετε μικρά κομμάτια από αυτό. Δεν πρέπει να το κάνετε εκ των προτέρων, διαφορετικά η ζύμη θα εξαεθεί.
- Κάθε μεμονωμένο κομμάτι πρέπει να τυλίγεται σε ένα λεπτό κύκλο. Οι μισές από τις τορτίλες που προκύπτουν πρέπει να διαδώσουν τη γέμιση και να την καλύψουν με το δεύτερο μέρος. Για να κάνετε τις παστίλιες ωραίες, οι άκρες τους πρέπει να πιέζονται με ένα πιρούνι.
- Τρίψτε το τεμάχιο εργασίας σε μεγάλη ποσότητα καυτού ελαίου.
Οι Chebureks πρέπει να γίνουν ροζ, τραγανά. Για να αποφύγετε το υπερβολικό λίπος σε μερίδες, μετά το τηγάνισμα, πρέπει να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα.
Γρηχανική
Κοτολέτες με την προσθήκη δημητριακών - ένα πλούσιο και υγιεινό πιάτο. Για παράδειγμα, το κρέας πηγαίνει καλά με βραστό φαγόπυρο.
Συστατικά
- κιμά από οποιοδήποτε κρέας - 380 - 400 g.
- κρεμμύδια - ένα μεγάλο κεφάλι?
- ξηρό φαγόπυρο - ένα γεμάτο γυαλί?
- κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ. ·
- νερό - 2 γεμάτα γυαλιά.
- σκόρδο - 3 έως 4 σκελίδες?
- λάδι, μπαχαρικά, αλεύρι και αλάτι.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε τα δημητριακά και τα ρίχνετε σε πολύ ζεστό νερό. Βράστε, αλατοποιήστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε οποιοδήποτε καυτό λάδι.
- Συνδυάστε τα μαγειρεμένα δημητριακά με το τηγάνισμα και το κρέας. Προσθέστε επιλεγμένα μπαχαρικά, ωμό αυγό. Εάν χρειάζεται, προσθέστε αλάτι.
- Στείλτε το σκόρδο, σπασμένο με οποιοδήποτε βολικό τρόπο, στη σύνθεση που προκύπτει.
- Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Μορφή μικρά κέικ και ρολό το καθένα σε αλεύρι σε όλες τις πλευρές.
- Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο μέχρι να ψηθούν.
Εάν είναι επιθυμητό, η έτοιμη ελληνική μπορεί να τεθεί εκτός με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας ζωμού.
Προσφορά κομματιών ψαριού με κιμά
Νόστιμες και τρυφερές όχι μόνο κοτολέτες κοτόπουλου, αλλά και κοτοπουλάκια ψαριών. Οποιαδήποτε βάση είναι κατάλληλη - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από φιλέτα ψαριού για το γούστο σας.
Συστατικά
- φιλέτο ψαριού - 580 - 600 g;
- μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- λευκό κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
- βούτυρο - 60 g.
- φρέσκο άνηθο - ½ μάτσο?
- σκόρδο - 3 σκελίδες?
- λευκό ψωμί - 3 φέτες.
- γάλα - μισό ποτήρι.
- αλάτι, πιπέρι και ψωμί για ψωμί.
Μαγειρική:
- Περάστε το φιλέτο μέσω μύλου για κρέας ή επεξεργαστείτε με ειδικό ακροφύσιο μπλέντερ.Εάν αρχικά η οικοδέσποινα έχει ένα ολόκληρο ψάρι στο χέρι, τότε πρέπει να απαλλαγεί από τα πάντα περιττά - θα χρησιμοποιηθεί μόνο φιλέτο.
- Αφαιρέστε τις κρούστες από το λευκό ψωμί. Βυθίστε το στο γάλα για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
- Βγάλτε τον πολτό και συνδυάστε με το φιλέτο. Προσθέστε το μαλακό πολτοποιημένο βούτυρο, τους κρόκους αυγών, τον ψιλοκομμένο άνηθο, το τριμμένο κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Άλλα μπαχαρικά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν.
- Ανακατέψτε τα πάντα πολύ προσεκτικά.
- Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, χτυπάτε τα λευκά με ένα τσίμπημα αλατιού μέχρι τον αφράτο αφρό.
- Ανακατέψτε απαλά την αφράτη λευκή μάζα στο παραγόμενο παραγέμισμα.
- Ζεστά δάχτυλα για να σχηματίσουν μικρά κεφτεδάκια. Roll κάθε ψίχουλα σε ένα ψίχουλο - αυτό θα προσφέρει μια ορεκτική τρυφερή κρούστα.
- Τηγανίζουμε τις κουλουράκια μέχρι να μαγειρευτούν.
Εάν το πιάτο αποδειχθεί ελαφρώς υγρό, μπορείτε να το σβήσετε για μερικά λεπτά στο νερό με μπαχαρικά ή σε ζωμό.
Τι να μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα
Multivarka σύγχρονες νοικοκυρές ονομάζουν ομόφωνα τους "βοηθός κουζίνας". Εξαιρετικά διευκολύνει το έργο κάθε μάγειρα. Είναι βολικό να μαγειρεύετε σε μια τέτοια συσκευή και να επεξεργάζεστε από κιμά.
Κουλουράκια πολυκλέπτου
Μια δημοφιλής δεύτερη σειρά μαθημάτων είναι οι κεφτεδάκια. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας για να σας αρέσει.
Συστατικά
- γέμιση - μια λίβρα?
- ρύζι - μισό ποτήρι.
- τόξο - κεφάλι?
- αυγό - 1 τεμ. ·
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι και μπαχαρικά.
Μαγειρική:
- Κόψτε το κεφάλι του κρεμμυδιού πολύ λεπτά. Ανακατεύουμε μαζί το κιμά και το ρύζι άμεσα.
- Προσθέστε τα περιεχόμενα ολόκληρου ωμού αυγού. Ρίξτε αλάτι και μπαχαρικά. Μπορείτε να πάρετε ένα έτοιμο μείγμα ειδικά σχεδιασμένο για κιμά.
- Μορφοποιημένα κεφτεδάκια.
- Για τη σάλτσα, συνδυάστε ξινή κρέμα, αλεύρι, πάστα ντομάτας και αραιώστε τα πάντα με νερό. Ρίξτε το μείγμα στο μπολ της συσκευής.
- Βάλτε τα σχηματισμένα κεφτεδάκια στη σάλτσα.
- Μαγειρέψτε σε κατάσταση ψησίματος για περίπου μία ώρα. Εάν ξαφνικά το ρύζι ή το κρέας δεν είναι πλήρως μαγειρεμένο, μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο.
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, λαμβάνονται πολύ τρυφερά κεφτεδάκια με σάλτσα. Είναι καλύτερο να τα σερβίρετε με οποιοδήποτε ξηρό πιάτο. Για παράδειγμα, με φαγόπυρο, πουρέ πατάτας ή μπιζέλια. Μπορείτε απλά να συμπληρώσετε το πιάτο με σαλάτα λαχανικών.
Ψητή πατάτα με μανιτάρια και κιμά
Είναι καλύτερα να παίρνετε χοιρινό για ένα τέτοιο πιάτο. Η θεραπεία ως αποτέλεσμα είναι πολύ ικανοποιητική.
Συστατικά
- κόνδυλοι πατάτας - 4 τεμ.
- λευκό κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
- μανιτάρια - 80 - 100 g.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- χοιρινό κρέας - 180 - 200 γραμ.
- κρέμα γάλακτος - ¼ st.;
- Lavrushka - 1 φύλλο?
- αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρική:
- Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να ψιλοκόψετε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, να τα στείλετε στο μπολ του multicooker με ζεστό λάδι. Τηγανίζουμε σε ένα πρόγραμμα τηγανίσματος μέχρι να ροδίσουν.
- Κορυφή με κιμά αναμειγμένο με αλάτι και πιπέρι. Συνεχίστε το τηγάνισμα για άλλα 3 έως 4 λεπτά.
- Κόψτε τις πατάτες σε χοντρές φέτες. Διανομή με κιμά.
- Καλύψτε τα πάντα με αλατισμένη ξινή κρέμα. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό. Προσθέστε το lavrushka.
- Ετοιμάστε μια απόλαυση σε ένα πρόγραμμα ψησίματος για 45-50 λεπτά. Κατά τη διαδικασία, το κρέας πρέπει να μαγειρευτεί πλήρως, και οι πατάτες πρέπει να μαλακώσουν.
Το προκύπτον ψητό πρέπει να χωριστεί σε μερίδες, να τοποθετηθεί σε πλάκες και να σερβιριστεί με σπιτικά τουρσιά.
Καρυδόπιτα
Μια νόστιμη πίτα κρέατος θα είναι μια μεγάλη προσθήκη ακόμη και για ένα εορταστικό τραπέζι. Είναι υπέροχο να μαγειρεύετε το γέμισμα τόσο από χοιρινό όσο και από βοδινό, και από κοτόπουλο. Αλλά το πιο κατάλληλο για αυτό είναι μείγματα δύο τύπων κρέατος. Για παράδειγμα, κοτόπουλο + χοιρινό.
Συστατικά
- κοσκινισμένο αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
- βούτυρο - 45 - 50 g.
- ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - ¾ κουταλάκι κλπ.
- κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
- κιμά - 380 - 400 g.
- ζωμός - 3 - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρική:
- Σύμφωνα με το πρότυπο σχήμα, αραιώστε τη ζύμη στο ζεστό γάλα. Στείλτε εκεί ηλιέλαιο και λιωμένο βούτυρο.
- Ρίχνουμε αλάτι και τα ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά.
- Σταδιακά ξεκινήστε να προσθέτετε αλεύρι, ζυμώντας τη ζύμη μετά από κάθε μερίδα. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πυκνώσει σημαντικά.Παραμένει η κάλυψη της μάζας με μια μεμβράνη ή μια καθαρή πετσέτα και αφαιρείται για θέρμανση για περίπου 1 ώρα.
- Κόβουμε το κρεμμύδι λεπτά, ανακατεύουμε με κιμά. Αλάτι τα πάντα, πιπέρι, ρίξτε το ζωμό - το γέμισμα είναι εντελώς έτοιμο.
- Όταν η βάση της ζύμης έχει αυξηθεί επαρκώς, τοποθετήστε τα 2/3 των μερών της στο λαδωμένο κύπελλο του multicooker. Σχηματίζουν αρκετά ψηλές πλευρές.
- Διαδώστε τη γέμιση κρέατος στην κορυφή. Καλύψτε το με την υπόλοιπη ζύμη. Σφίξτε με ασφάλεια τις άκρες.
- Κλείστε το κάλυμμα της συσκευής. Πρώτα ενεργοποιήστε τη λειτουργία θέρμανσης για 20 λεπτά. Στη συνέχεια - αλλάξτε το σε "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε για 65 - 70 λεπτά.
Το προκύπτον ορεκτικό είναι νόστιμο για να δοκιμάσετε τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Τα ψιλοκομμένα ψάρια, το κρέας ή τα πουλερικά επιτρέπουν στον σεφ να πειραματιστεί ασταμάτητα. Κάθε συνταγή μπορεί επίσης να τροποποιηθεί ελαφρώς ανάλογα με το γούστο σας.
