Πιάτα με λιβάνι - 8 νόστιμες και απίστευτα υγιείς συνταγές

Ποιος θα πίστευε ότι μόνο ένα έντονο πορτοκαλί χρώμα μπορεί να απορροφήσει βαρέα μέταλλα, να αυξήσει τον τόνο και τη ζωτικότητα, να ομαλοποιήσει τα επίπεδα ζάχαρης και να αφαιρέσει τις τοξίνες και τη χοληστερόλη από το σώμα. Φαίνεται ότι ένα τέτοιο χρήσιμο προϊόν πρέπει να βρίσκεται παντού στην καθημερινή διατροφή, αλλά για τα περισσότερα πιάτα λωτός είναι κάτι εξωτικό. Έτσι ίσως αξίζει να προσθέσετε πιο νόστιμο εξωτικό στη διατροφή σας;

Λεπτή κατσαρόλα λουκάνικα και κατσαρόλα τυρί cottage

Το κατσαρόλα τυρόπηγμα με λωτός στην τρυφερότητα του μοιάζει με ένα σουφλέ. Φέτες πορτοκαλιού φρούτου δίνουν το ψήσιμο μια ενδιαφέρουσα γεύση, και το σιμιγδάλι που υπάρχει στη σύνθεση δεν είναι απολύτως αισθητό.

Αναλογία συστατικών:

• 600 γραμμάρια τυρί cottage?
• 600 ml νερού.
• 450 γραμμάρια λωτός ·
• 100 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 100 g ζάχαρης ·
• 2 αυγά
• 60 ml ξινή κρέμα.
• 25 g βούτυρο.
• 50 γρ.

Συνταγή κατσαρόλα σε βήματα:

1. Κόψτε τον πολτό λωτός σε κύβους, προσθέστε νερό και βράστε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε βραστό νερό με φρούτα και μαγειρεύουμε χυλό για 2-3 λεπτά, δροσερό.
2. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα μεταλλικό κόσκινο. Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη. Συνδυάστε το σιμιγδάλι με λωτός, τυρί cottage και χτυπημένα αυγά.
3. Λιπάνετε ένα ταψί με ένα κομμάτι βούτυρο και πασπαλίζετε με ψωμί. Μεταφέρετε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα καλούπι, λεία και λιπαίνετε την ξινή κρέμα στην κορυφή.
4. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα για 42-45 λεπτά σε 180 μοίρες.

Για μια όμορφη εξυπηρέτηση, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με καστανή ζάχαρη, το οποίο στη συνέχεια μπορεί να καραμελοποιηθεί χρησιμοποιώντας καυστήρα αερίου.

Νόστιμη συνταγή ψησίματος κρέατος

Από τα persimmons και το κρέας, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα τάρτες που μπορούν να διαφοροποιήσουν το καθημερινό μενού και ταυτόχρονα να μην χαθούν στο γιορτινό τραπέζι.

Για να ψήσετε το κρέας με λωτός θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
• 2 ώριμα persimmons?
• 100 ml λευκού οίνου.
• 60 ml σάλτσας σόγιας.
• 3 g αποξηραμένου θυμαριού ·
• 1 αυγό
• 50 γρ.
• 30 ml φυτικού ελαίου.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμάζουμε ως εξής:

1. Κόψτε το χοιρινό σε στρώματα, τα οποία είναι καλά κτυπημένα και στις δύο πλευρές και το τουρσί σε μείγμα κρασιού, σάλτσας σόγιας και θυμαριού. Διάρκεια αποσκωρίασης - 1 ώρα.
2. Γυρίστε τα ζαχαρότευτλα σε πολτοποιημένες πατάτες. Αλάτι και πιπέρι επιχρισμένα στρώματα κρέατος. Βάλτε τις πατάτες που βρίσκονται πάνω από το κρέας και τα τυλίγετε, τα οποία είναι δεμένα με μαγειρικό νήμα.
3. Βγάλτε ρολά σε ένα κτυπημένο αυγό και ψωμί, στη συνέχεια τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ταψί και στείλτε στο φούρνο για 40 λεπτά σε 200 μοίρες σε μια όμορφη χρυσή κρούστα.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται ζεστό με σαλάτα ή άλλο αγαπημένο πιάτο, αφού αφαιρέσετε το νήμα μαγειρέματος.

Εκπληκτικά υγιεινή σαλάτα μοτσαρέλα

Η σαλάτα του πιπεριού με μοτσαρέλα συνδυάζει αρμονικά τη γλυκύτητα των φρούτων, την τρυφερότητα του τυριού και το μπαχαρικό των χόρτων. Εκτός από τα οφέλη από βιταμίνες, το πιάτο μπορεί επίσης να δώσει μια πορτοκαλιά διάθεση, η οποία λείπει τόσο συχνά στην ψυχρή περίοδο.

Για να μαγειρέψετε αυτό το ορεκτικό πρέπει να πάρετε:

• 1 ώριμη αλλά ισχυρή λωτός ·
• 125 g μοτσαρέλα ·
• 50 γραμμάρια rucola ·
• 20 γραμμάρια ηλιόσπορων.
• 15 ml ελαιολάδου ·
• 15 ml χυμού λεμονιού.
• 5 γραμμάρια μελιού.
• 3 γραμμάρια ξηρών ιταλικών βοτάνων.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα persimmons σε φέτες, που βρίσκονται γύρω από την περίμετρο της πλάκας σαλάτας. Στην κορυφή κάθε φέτα φρούτων βάλτε έναν κύκλο τυριού, στο κέντρο της πλάκας - πλένονται και αποξηραμένα σαλάτα.
2. Ανακατέψτε το μέλι, το χυμό λεμονιού, τα αποξηραμένα βότανα και το λάδι μαζί. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ηλιόσπορους και ρίχνουμε πάνω από το σάλτσα.

Αυτό το φωτεινό και υγιεινό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Πρόβλεψη πιπεριού

Τα άγρια ​​φρούτα λωτός με πυκνό πολτό μπορούν να μετατραπούν σε μια πολύ νόστιμη και ζεστή σπιτική ζύμη - μια πίτα flip-flop από ψιλοκομμένη ζύμη τυρί cottage γεμισμένη με καραμελωμένα φρούτα. Η θερμική επεξεργασία και η καραμέλα εξουδετερώνουν πλήρως την στυπτικότητα του λωτός.

Διαβάστε επίσης:xΟλεστερόλη: ο κανόνας στις γυναίκες κατά ηλικία: πίνακας

Ο κατάλογος των προϊόντων για τις δοκιμές και τις επικαλύψεις:

• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• 150 g ψυχρού ελαίου.
• 150 γραμμάρια αλεύρου.
• 3 g άλατος.
• 125 g ζάχαρης, συμπεριλαμβανομένων 5 g ανά ζύμη ·
• 75-90 ml νερού, εκ των οποίων 60 ml για καραμέλα ·
• 2 φρούτα πορτοκαλιού πορτοκαλιού.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, ανακατεύετε με αλάτι με ζάχαρη και αλεύρι μέχρι να υπάρχουν τα ψίχουλα. Στη συνέχεια κόψτε το λάδι σε αυτό. Ρίχνουμε λίγο νερό, συλλέγουμε τη ζύμη σε ένα κομμάτι και στέλνουμε για μισή ώρα στο κρύο.
2. Ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και βάλτε μέτρια θερμότητα. Μαγειρέψτε το γλυκό μείγμα μέχρι ένα όμορφο χρώμα καραμέλας. Τα πλυμένα persimmons κόβονται σε φέτες.
3. Καλύψτε το τηγάνι με το περγαμόντο. Ρίξτε καραμέλα στο κάτω μέρος, χτυπήστε τις φέτες λωτός σε αυτό και καλύψτε με τη ζύμη στην κορυφή, ξετυλιγμένη σε κέικ πάχους 7-8 χιλιοστών.
4. Ψήστε το κέικ για περίπου 20 λεπτά σε 220-240 μοίρες. Κρατήστε το τελειωμένο κέικ λίγο με τη μορφή έτσι ώστε η καραμέλα να παχύνει, και στη συνέχεια να την γυρίσετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και να αφαιρέσετε το χαρτί.

Εάν παραμείνει λίγο ζύμη μετά τη δημιουργία του κέικ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψησίματα ή μπισκότα τυρί cottage. Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες μέχρι να καταναλωθεί το κέικ.

Πώς να κάνετε αποξηραμένα λωτός

Αποξηραμένα ή αποξηραμένα λικέρ συχνά εμφανίζονται στη γιορτή της Πρωτοχρονιάς στη Γεωργία. Εκεί, ένα πιάτο από αποξηραμένα κρασιά ονομάζεται "Chiri". Στη μεσαία λωρίδα δεν θα είναι δυνατόν να στεγνώσει ολόκληρο το φρούτο, στον καθαρό αέρα, όπως γίνεται στη Γεωργία ή την Ταϊβάν, αλλά είναι πολύ πιθανό να το στεγνώσει σε φέτες στο φούρνο.

Αυτό θα απαιτήσει:

• 500 γραμμάρια λωτός ·
• ½ λεμόνι (χυμός).

Πώς να στεγνώσει:

1. Πλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα για ξήρανση με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε φέτες 1-1,5 cm, βάζουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε με χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Αυτό θα κρατήσει το όμορφο χρώμα της ξήρανσης.
2. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και τοποθετήστε τους προετοιμασμένους κύκλους πορτοκαλί φρούτων πάνω του. Βάλτε το τηγάνι στο φούρνο, θερμαίνεται στους 60-70 μοίρες. Στεγνώστε με πόρτα ανοιχτό για 6-7 ώρες.

Για την ξήρανση, είναι κατάλληλα μόνο μη ώριμα φρούτα με πυκνό πολτό, τα οποία αρχίζουν να αλλάζουν το χρώμα τους από πράσινο σε πορτοκαλί.

Γεμάτο παγωτό

Το απαλό παγωτό από λικέρ και μπανάνες είναι νόστιμο και εξαιρετικά υγιεινό, γιατί αυτή η λιχουδιά δεν έχει ζάχαρη, δεν περιέχει συντηρητικά, δεν έχει χρώμα, μόνο τη γεύση και τα οφέλη των φρούτων.

Για τέσσερις μερίδες ενός επιδόρπιου πρέπει να πάρετε:

• 4 persimmons?
• 1 μπανάνα
• 5 ml χυμού λεμονιού.
• κανέλα και μέντα για μερίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τον πολτό μπανάνας σε κύκλους, ο οποίος για 3 ώρες στέλνει στην κατάψυξη.
2. Κόψτε τις κορυφές των κρανίων με ένα κοφτερό μαχαίρι και επιλέξτε προσεκτικά τον πολτό με ένα κουτάλι για να κάνετε αυτοσχέδια κύπελλα.
3. Σε ένα μπολ του μπλέντερ, χτυπήστε κατεψυγμένη μπανάνα και πολτό λωτός σε μια απαλή κρεμώδη μάζα. Γεμίστε το παγωτό με φλιτζάνια φρούτων. Πασπαλίστε την κανέλα πάνω από το επιδόρπιο και γαρνίρετε με τα φύλλα μέντας.

Αυτή η συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε ήδη ώριμες μπανάνες. Μπορούν απλά να καταψυχθούν και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσουν λίγο για να κάνουν παγωτό.

Mannik με λωτός σε μια αργή κουζίνα

Το μανίκι του λιβελλού σε μια βραδεία κουζίνα είναι ευαίσθητα αρτοσκευάσματα με πλούσια υφή και φρέσκια γεύση. Μια φέτα τέτοιου είδους κέικ είναι τέλεια ως απόγευμα σνακ ή σνακ.

Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστεί:

• 3 αυγά.
• 100 g ζάχαρης ·
• 200 ml κεφίρ.
• 200 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 150 γραμμάρια τυρί cottage?
• 1 λωτός;
• 2-3 g βανιλλίνης.
• 7 g σκόνης ψησίματος.
• 130 γραμμάρια αλεύρου.

Η αλληλουχία του ψησίματος σε ένα multicooker:

1. Κεφίρ αναμιγνύεται με δημητριακά και αφήνεται στην άκρη για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Ξεφλουδίστε τα μοσχοκάρυδα και γυρίστε τον πολτό σε πατάτες με τη βοήθεια ενός μπλέντερ.
2. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε τυρί cottage, πουρέ φρούτων, πρησμένο σιμιγδάλι και βανιλίνη σε αυτά. Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Στη συνέχεια, στείλτε το αλεύρι που αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος στη ζύμη.
3. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λιπαρό πολλαπλό τηγάνι και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για μια ώρα και μισή. Μετά το ψήσιμο, ψύξτε το μανίκι στη σχάρα. Πριν το σερβίρισμα μπορεί να κονιοποιηθεί με σκόνη ζάχαρης.

Το κεφίρ στη λίστα των συστατικών μπορεί να αντικατασταθεί με το πόσιμο γιαούρτι χωρίς πλήρωσης, το ζυμωμένο γάλα ή το ξινόγαλα.

Επιδόρπιο Tiramisu με λωτός

Αυτή είναι μια πραγματικά χειμερινή έκδοση του αγαπημένου επιδόρπιο του Tiramisu. Η ελαφρώς πικάντικη γεύση του πορτοκαλιού φρούτου συμπληρώνει τέλεια την κρέμα ricotta και τα μπισκότα savoyadi.

Αναλογία συστατικών:

• 180 γραμμάρια ρικότας ή μαλακής ζύμης τυρί cottage?
• 150 g μπισκότα Savoyadi?
• 2 μεσαία ή μία μεγάλη λωτός ·
• 2 αυγά
• 80 g ζάχαρης ·
• 150 ml καφέ.
• 5 ml κονιάκ.
• δεντρολίβανο και σκόνη κακάο.

Πρόοδος:

1. Βάλτε τους κρόκους με ζάχαρη σε ατμόλουτρο μέχρι να παχυνθεί με έντονη ανάδευση. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και συνεχίστε να ανακατεύετε τους κρόκους με ένα χτυπητήρι μέχρι να κρυώσουν τελείως.
2. Μεταφέρετε ρικότα σε θερμοκρασία δωματίου σε δροσερές πρωτεΐνες και χτυπάτε καλά. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες σε μια πλούσια σταθερή μάζα. Στη συνέχεια, συνδυάστε απαλά τις πρωτεΐνες και τη μάζα του κρόκου.
3. Κόψτε τα persimmons σε μικρούς ίδιους κύβους. Συνδυάστε τον καφέ με το κονιάκ και σπάστε τα μπισκότα σε μισά.
4. Στο κάτω μέρος του γυαλιού, βάλτε μια κουταλιά κρέμας, πάνω σε αυτό - μπισκότα που προηγουμένως λούζονται στον καφέ, στη συνέχεια λωτός, κρέμα γάλακτος, μπισκότα, ζαχαροκάλαμο και κρέμα γάλακτος. Σφίξτε τα γυαλιά με το επιδόρπιο στην κορυφή με το φιλμ και βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα ή για 8-10 ώρες.

Πριν το σερβίρισμα, το "Tiramisu" πρέπει να διακοσμηθεί προσθέτοντας μερικές ιδιαίτερες πινελιές στην παραδοσιακή διακόσμηση. Πασπαλίστε το περιεχόμενο του γυαλιού με το κακάο, και πάνω από τα ωραία βάλτε 1-2 docks λωτός και μερικά φύλλα του δεντρολίβανου.

Όπως μπορείτε να δείτε από την επιλογή, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων από persimmons που θα ευχαριστήσουν τους μύκητες και τους κρεατοφάγους, τα γλυκά και τα vegans. Αλλά εκτός από τους νέους συνδυασμούς γεύσεων, τα πιάτα λωτάρης είναι σε θέση να φτιάξουν και να χρωματίσουν τον κόσμο σε έντονα χρώματα ουράνιου τόξου.