Πιάτα γαρίδας - 15 συνταγές για το μαγείρεμα στο σπίτι σε μια βραδεία κουζίνα, στο φούρνο και στη σόμπα

Για την παράταση της νεολαίας, για την προστασία των κυττάρων του σώματός μας από τη γήρανση - τέτοιες μοναδικές ευκαιρίες παρέχουν πιάτα γαρίδας. Οι κεφαλές των μαλακίων είναι κυριολεκτικά "γεμισμένες" με χρωστική ασταξανθίνης, η οποία επηρεάζει τα κύτταρα με τέτοιο τρόπο θεραπείας και το τρυφερό κρέας των θαλάσσιων κατοίκων δίνει πολλές γεύσεις και αισθητικές απολαύσεις.

Ζυμαρικά γαρίδας σε σάλτσα κρέμας

Γιατί να ξοδεύετε χρήματα σε ένα πιάτο σε ένα ιταλικό εστιατόριο, όταν μπορείτε να πάρετε τον καλύτερο στην ορχήστρας ομόλογό σας μέσα σε λίγα λεπτά!

Σύνθεση προϊόντων:

• χυμός λεμονιού - 30 ml.
• φρέσκια κρέμα (20%) - 130 ml.
• γαρίδα - 500 g (μη αποφλοιωμένη) ·
• ζυμαρικά (φωλιές φέτου) - 300 g.
• λάδι (ελαιόλαδο ή ηλίανθο) - 60 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βυθίζουμε το ζυμαρικό σε βραστό και ελαφρώς αλατισμένο νερό, απαλά "σφίγγουμε" τη σφαίρα έτσι ώστε το fettuccine να μην κολλάει μαζί. Βράζουμε για 8 λεπτά. με ενεργό βρασμό. Οι τελειωμένες λωρίδες πρέπει να είναι σταθερές.
2. Όταν αγοράζετε γαρίδες, δώστε προσοχή στα κεφάλια τους. Αν είναι μαύρα, - το προϊόν είναι χαλασμένο, χρησιμοποιήστε το για να είναι επικίνδυνο για την υγεία! Αφαιρέστε τα μαλάκια σε κρύο νερό, χωρίς κέλυφος και κεφάλι.
3. Ρίχνουμε αρωματικό λάδι στο τηγάνι, τηγανίζουμε το μισό σκόρδο, κόβουμε σε λεπτές φέτες, σε αυτό. Μόλις τα κομμάτια αποκτήσουν μια χρυσή απόχρωση, βγάζουμε και απορρίπτουμε.
4. Τώρα διαδώστε τη γαρίδα, τηγανίστε για 2 λεπτά. με συνεχή ανάδευση. Μετά από μερικά δευτερόλεπτα, οι κάτοικοι της θάλασσας σκοντάφτουν σε δαχτυλίδια.
5. Ρίξτε το χυμό λεμονιού και την κρέμα στο μπολ. Αρχικά, η σύνθεση του γάλακτος θα κυρτωθεί, αλλά μετά από 30 δευτερόλεπτα θα ανθίσει και θα μετατραπεί σε μια λεία σάλτσα, παρόμοια σε υφή με ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε καλά τη σύνθεση, συνδυάζουμε με ιταλικά ζυμαρικά και γαρίδες.

Χρειάστηκαν μόλις 15 λεπτά για να δημιουργηθεί ένα υπέροχο γκουρμέ γεύμα ποιότητας.

Πώς να γευτείτε τη γαρίδα γαρίδες σε μια κατσαρόλα

Οι λάτρεις των θαλασσινών χαίρονται με αυτόν τον πραγματικά εύγευστο εκπρόσωπο των καραβίδων decapod, φτάνοντας σε μήκος 36 cm και βάρος μέχρι 700 γραμμάρια. Θα ενώσουμε τον εθισμό τους.

Βασικά συστατικά:

• γαρίδες - 500 γρ.
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• ντομάτες κερασιού - 120 g.
• λάδι (ελαιόλαδο και κρέμα γάλακτος) - 20 γρ.
• τσίλι pod, δεντρολίβανο, θυμάρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το ταψί σε ζεστή κατάσταση. Καθαρίζουμε τα μαλάκια από τα κελύφη και τα κεφάλια, τηγανίζουμε τα σφάγια σε ξηρό δοχείο μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό.
2. Προσθέστε λάδι και συνεχίστε να μαγειρεύετε γαρίδες τίγρης για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς το προϊόν.
3. Τρίψτε τα σκελίδες σκόρδου, κόψτε τις ντομάτες σε μικρές φέτες, συνδυάστε με ψιλοκομμένα βότανα και ελαιόλαδο. Σερβίρετε γαρίδες με μαγειρεμένη καυτή σάλτσα.

Για τους γνώστες του ευγενούς κρασιού και των αναψυκτικών, είναι δύσκολο να βρούμε ένα πιο πολυτελές ορεκτικό.

Γαρίδες με κρέμα σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Σε αντίθεση με τα τυρογάλακτα, η φυλή των βασιλικών μαλακίων που χρησιμοποιούνται στη συνταγή που παρουσιάζεται έχει ένα αρκετά μεγάλο κεφάλι και μια πολύ μέτρια ουρά.

Λίστα στοιχείων:

• ελαιόλαδο - 130 g.
• σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ. ·
• κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 35%) - 200 g.
• βασιλικές γαρίδες - έως 20 τεμ.
• αποξηραμένη ρίγανη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• φύλλα δενδρολίβανου - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• κρασί (κατά προτίμηση Chardonnay) - 250 ml.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Βάλτε όλα τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά στο μπολ, προσθέστε το πιεσμένο σκόρδο, ρίξτε το κρασί και ανακατέψτε τα υλικά. Διαδώσαμε τις αποψυγμένες και αποφλοιωμένες γαρίδες στην προκύπτουσα σύνθεση, αφήνουμε για 7 ώρες για μαρινάρισμα.
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε τα μύδια μέχρι ροζ, γυρίζουμε, παίρνουμε την επίδραση του "μαύρου μαύρου" από την άλλη πλευρά.
3. Προσθέτουμε την υπόλοιπη μαρινάδα στο δοχείο, ρίχνουμε φρέσκια κρέμα και σιγοβράζουμε για 4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς τα προϊόντα.

Διακοσμούμε τη γαρίφαλο του βασιλιά με φρέσκα βότανα σε μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου. Υπαίθως σερβίρουμε στους "θαλάμους" της κουζίνας μας!

Μια απλή συνταγή για αφρό

Αυτός ο τρόπος παραγωγής γαρίδων είναι αφιερωμένος σε όλους τους εραστές μπύρας ...

Λίστα Προϊόντων:

• γαρίδα - 500 g.
• σκελίδες σκόρδου - 4 τεμ.
• Ντο μπλε τυρί - 50 g;
• ελαιόλαδο - 40 ml.
• κρέμα γάλακτος - 200 g;
• μαγιονέζα - 50 ml.
• αλάτι, άνηθο, φρέσκο ​​κρεμμύδι, πιπεριές, μαϊντανό, δάφνη.

Οδηγίες για το μαγείρεμα:

1. Διαδώστε τις αποψυγμένες γαρίδες σε ένα ευρύχωρο πιάτο για μαρινάδα. Πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα αλατιού και πιπεριάς, πιέζουμε 2 σκελίδες σκόρδου από τον τύπο, προσθέτουμε ένα φύλλο δάφνης. Διανέμουμε τη σύνθεση σε όλα τα μαλάκια και τα αφήνουμε σε αυτή την κατάσταση για δύο ώρες.
2. Κόβουμε σε ένα μπολ ένα φτερό κρεμμυδιού, κριθάκια άνηθο και μαϊντανό. Προσθέστε το τυρί σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη ποικιλία με μούχλα. Προσθέτουμε 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο και εποχιακά τα προϊόντα με φρέσκια μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα συστατικά με ένα κουτάλι, συνθλίβοντας απαλά τα κομμάτια του Dor Blue.
3. Στη συνέχεια, θερμαίνετε το τηγάνι με ελαιόλαδο, απλώστε τις προετοιμασμένες γαρίδες και τα τηγανίζετε για περίπου 5 λεπτά με έντονη ανάδευση. Παρατηρούμε πάντα τον χρόνο μαγειρέματος για να διατηρήσουμε τις λεπτές ιδιότητες του κρέατος. Διαφορετικά, παίρνουμε σκληρό ("καουτσούκ") και άγευστο φαγητό.

Βάλτε την προετοιμασμένη σάλτσα σε ένα πιάτο που προορίζεται για αυτούς τους σκοπούς, βάλτε το στο κέντρο ενός ευρύχωρου πιάτου και περιβάλλετε το μπολ με χρυσές γαρίδες.Συμπληρώνουμε αυτή την ομορφιά με ποτήρια φρέσκου αφρώδους ποτού.

Ελληνικές γαρίδες ψημένες με τυρί

Οι απόγονοι των αρχαίων κατοίκων της Ελλάδας λένε ότι κάτι, αλλά δεν υπάρχουν ποτέ πολλές γαρίδες.

Λίστα στοιχείων:

• μεγάλη ντομάτα?
• ελιές - 15 τεμαχίων.
• μισό κρεμμύδι;
• γαρίδες - 6 τεμάχια.
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• Φέτα - 50 γρ.
• ελαιόλαδο ·
• ούζο (ελληνική βότκα) ή κρασί - 60 ml.
• αλάτι, φλούδα κρεμμυδιού, μαϊντανό, ζεστό πιπέρι.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμύδι, τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο και τα ελιές μέχρι να μαλακώσουν. Περίστε τα συστατικά με ζεστό πιπέρι, προσθέστε την ντομάτα, χωρισμένη σε μικρούς κύβους, ρίξτε το ούζο ή το κρασί. Σιγοπούμε τα προϊόντα σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου η σάλτσα πάψει.
2. Οι αποφλοιωμένες γαρίδες συνδέονται με άλλα προϊόντα. Βάζουμε ψιλοκομμένα χόρτα εδώ, αλάτι τα θαλασσινά και τηγανίζουμε για ένα λεπτό.
3. Διανέμουμε τα μαλάκια σε πιατικά, ρίχνουμε με παχιά σάλτσα, πασπαλίζουμε με φέτα και στέλνουμε για 20 λεπτά στον φούρνο, θερμαίνονται στους 180 ° C.

Μια αξέχαστη εντύπωση είναι όχι μόνο η πικάντικη γεύση των γαρίδων που ψήνονται με ελληνικό τυρί, αλλά και ο αριστοτεχνικός σχεδιασμός του πιάτου.

Διατροφική πρώτη πορεία σε ένα πολυάριθμο

Μια ασυνήθιστη σούπα γαρίδας που μαγειρεύεται σε μια σπιτική μονάδα θα είναι μια άλλη ευχάριστη έκπληξη για τους λάτρεις των τροφίμων διατροφής.

Ο κατάλογος των συστατικών:

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• ντοματοπολτός - 30 g;
• 150 γρ.
• αποφλοιωμένες γαρίδες - 200 g;
• γάλα καρύδας - 50 ml.
• ασβέστης, τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι το καθένα.
• σάλτσα ψαριών (κατά προτίμηση ταϊλανδικά).
• ζωμός κοτόπουλου - 50 ml.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Κόψτε σε μικρούς κύβους πλυμένα και αποξηραμένα πλέγματα χαρτοπετσέτας του πουλιού. Οι μπιφτέκια τσακίζουν λεπτές πλάκες. Καθαρίζουμε και λερώνουμε το τζίντζερ. Αλέστε το λοβό τσίλι μετά την αφαίρεση των σπόρων. Από τα φρούτα του ασβέστη, χρειαζόμαστε μόνο το ξύσμα, το οποίο απομακρύνεται από μια λεπτή κρούστα.
2. Τοποθετούμε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά στο μπολ πολλαπλών αλάτων, προσθέτουμε τη σάλτσα ψαριού και τις αποφλοιωμένες γαρίδες, γεμίζουμε τα προϊόντα με ζωμό κοτόπουλου και γάλα καρύδας.
3. Κλείστε το καπάκι της συσκευής, επιλέξτε το πρόγραμμα "Steam cooking" και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος για 25 λεπτά.

Συχνά συμπεριλαμβάνουμε τα γεύματα διατροφής γαρίδας στο μενού μας για να ζήσουμε χαρούμενα πάντα μετά!

Μαγειρέψτε σε ένα τραγανό τυρί κρούστα

Συμπληρώνουμε το μαγειρικό μας θησαυροφυλάκιο με ένα νόστιμο πιάτο γαρίδας ντυμένο με ορεκτικό τραγανό κρούστα τυριού.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Τυρί παρμεζάνας (άλλη σκληρή ποικιλία) - 60 g.
• λεμόνι
• αλεύρι (κατά προτίμηση καλαμπόκι) - 90 g.
• μεγάλη γαρίδα - 400 g.
• ένα αυγό?
• σκελίδα σκόρδου?
• φυτικό έλαιο;
• αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών, άνηθο.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Απελευθερώνουμε κάθε μαλάκιο από όλα τα τμήματα του κελύφους, συμπεριλαμβανομένης της κεφαλής. Τα ανοιξιάτικα φύλλα εξέρχονται. Αφαιρούμε θραύσματα εντερικών φλεβών από τις πλάτες. Με αυτόν τον τρόπο καθαρισμού των καρκινοειδών, εξασφαλίζουμε τη λεπτή ποιότητα του τελικού προϊόντος και αποκλείουμε την παρουσία υπερβολικής πικρίας σε αυτό.
2. Πιέστε το χυμό λεμονιού στο μπολ, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι, τρία κλαδιά ψιλοκομμένο άνηθο και λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τη μαρινάδα που προκύπτει, βυθίστε τη γαρίδα σε αυτήν, αφήστε την σε αυτή την κατάσταση για μισή ώρα.
3. Σε ένα άλλο μπολ συνδυάζουμε το ψιλοκομμένο τυρί και το αλεύρι, χτυπάμε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Θα πρέπει να αρκεί για να καλύψει κανείς σχεδόν τη γαρίδα. Βγάζουμε ένα άτομο από την αρωματική σάλτσα, το πιέζουμε απαλά πάνω στο πιρούνι, βυθίζουμε το κτύπημα, αναποδογυρίζουμε όλες τις πλευρές και ανακατεύουμε με ζεστό λίπος.
5. Γρήγορα επεξεργαστείτε μερικά ακόμη κομμάτια, τοποθετώντας τα δίπλα στο πρώτο αχιβάδα. Τηγανίζετε κάθε άτομο μέχρι να ροδίσουν και αφήστε για λίγα δευτερόλεπτα σε χαρτοπετσέτες για να απαλλαγείτε από την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.

Σερβίρετε τις γαρίδες σε μια τραγανή κρούστα τυριού, που σερβίρει σάλτσα από βακκίνιο και αγαπημένα βότανα.

Ρύζι θαλασσινών και μπιζελιών

Μεσημεριανά πιάτα με γαρίδες - αυτά είναι απεριόριστες μαγειρικές ευκαιρίες για την προετοιμασία νόστιμων, υγιεινών, νόστιμων πιάτων.

Συστατικά Σύνθεση:

• πράσινα μπιζέλια (κατεψυγμένα) - 150 g.
• κρεμμύδι, καρότα, γλυκό πιπέρι φρούτα?
• γαρίδες (κατά προτίμηση μεγάλες) - 400 g.
• σκελίδες σκόρδου - 4 τεμ.
• ζωμός λαχανικών - 250 ml.
• ελαιόλαδο / ηλιέλαιο.
• αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τη γαρίδα από τα κελύφη, αφαιρούμε τις κεφαλές, βγάζουμε τις "μαύρες φλέβες" μέσα από την τομή στην πλάτη. Τρίψτε τα διαχωρισμένα τεμάχια οστρακοειδών στο λάδι, πιέζοντάς τα στο κάτω μέρος του δοχείου. Αυτό συμβάλλει στην καλύτερη παραγωγή χυμών. Μεταφέρουμε τα επεξεργασμένα μέρη σε κόσκινο, λαμβάνοντας τις τελευταίες σταγόνες ελαίου.
2. Επιστρέψτε το "λίπος γαρίδας" στο τηγάνι, συνδέστε 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου, θερμαίνετε για άλλα 50 δευτερόλεπτα.
3. Τώρα προσθέστε το παρασκευασμένο ρύζι, τηγανίστε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς τη σύνθεση. Αλατοποιήστε το φαγητό, ρίξτε το ζωμό λαχανικών (νερό) και σιγοβράστε τα προϊόντα για 25 λεπτά. με ελάχιστη θερμότητα, να κλείσει μέχρι την εκπνοή αυτής της ώρας.
4. Ψιλοκόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι, κόβετε σε κύβους καρότα, κόβετε λωρίδες γλυκιάς πιπεριάς (χωρίς σπόρους). Βράζουμε τα πράσινα μπιζέλια για 5 λεπτά. σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό.
5. Σε ξεχωριστό δοχείο ζεσταίνουμε το λάδι, τοποθετούμε τα κρεμμύδια, αλατίζουμε, τηγανίζουμε για 2 λεπτά. Προσθέστε τα καρότα, περάστε μέχρι να μαλακώσουν. Συνδέστε τις φέτες πιπεριάς μετά από 4 λεπτά. χύστε τα μπιζέλια. Τελειώσαμε την επεξεργασία των λαχανικών μετά από 2 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τα προϊόντα στην πλευρά των πιάτων, σε ένα κενό μέρος, τηγανίζουμε 2 ακόμη ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου και στη συνέχεια βάζουμε την τελική γαρίδα με ρύζι. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, αναμίξτε τα εξαρτήματα του πιάτου.

Κλείστε τα πιάτα και επιμείνετε στο περιεχόμενο για 5 λεπτά. Αυτή είναι η εποχή της ενότητας των προϊόντων, γεμίζοντας με πικάντικες γεύσεις, πικάντικα αρώματα, ζωντανά χρώματα και αποχρώσεις.

Ψημένο σε μπέικον στο φούρνο

Ένα νόστιμο ορεκτικό από ένα εξαιρετικό συνδυασμό καπνιστού κρέατος και γαρίδας. Ένα πολύ επιτυχημένο μαγειρικό εύρημα!

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μέλι - 30 g;
• μπέικον - 7 φέτες?
• ξύδι κρασιού - 15 ml;
• γαρίδα - 14 τεμ.
• ελαιόλαδο - 50 ml.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Συνδυάζουμε το μέλι, το ξύδι, το φρέσκο ​​βούτυρο και τα ψιλοκομμένα βότανα σε ένα μπολ. Περίστε τα συστατικά με αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε καλά. Διανέμουμε τα μύδια καθαρισμένα με τον συνήθη τρόπο και τα αφήνουμε για μισή ώρα σε μια αρωματική μαρινάδα.
2. Κόψτε τις λωρίδες του μπέικον σε μισά, τυλίξτε τις προετοιμασμένες γαρίδες μέσα τους και στερεώστε τα άκρα των καπνιστών κρέατα με οδοντογλυφίδες.
3. Βάζουμε νόστιμα προϊόντα σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήνουμε μέχρι την εμφάνιση του ροζ σε t = 190 ° C.

Μη μυημένος στο μυστικό της ενότητας της γαρίδας με μπέικον μετά την πρώτη δάγκωμα θα παραμείνει για μερικά δευτερόλεπτα σε κάποια σύγχυση, και στη συνέχεια για πολλές ώρες σε ειλικρινή απόλαυση!

Ανακατέψτε το τηγάνι με γαρίδες και λαχανικά σε μια κατσαρόλα

Για να μαγειρέψετε ένα ζεστό πιάτο γαρίδας, χρειάζεστε ένα γουόκ. Ωστόσο, μια συνηθισμένη με παχύ πυθμένα είναι αρκετά κατάλληλη.

Ο κατάλογος των στοιχείων:

• μικρά καρότα, γλυκό πιπέρι φρούτα?
• κρεμμύδι - ½ κεφάλι?
• μπρόκολο - ½ κεφάλι λάχανου?
• μανιτάρια shiitake - 50 γρ.
• αποφλοιωμένες και βραστές γαρίδες - 10 τεμαχίων.
• άπαχο λάδι.
• φέτες νεαρής χταπόδι - 200 g?
• σάλτσα στρειδιών - 30 ml.

Μαγειρική:

1. Ένα χαρακτηριστικό της τεχνολογίας ανάδευσης-γόνου είναι η σχεδόν στιγμιαία λήψη γευστικών, υγιεινών και εξαιρετικά υγιεινών τροφίμων. Εάν το τηγάνι wok δεν είναι ακόμα ανάμεσα στα μαγειρικά σκεύη, επιλέγουμε ευρύχωρα πιάτα, έτσι ώστε τα συστατικά του πιάτου να είναι τηγανητά και όχι στιφάδο.
2. Στο πρώτο στάδιο, θερμαίνετε το λάδι. Τα μανιτάρια Shiitake στην Ανατολή αναφέρονται μόνο ως ελιξίριο μακροζωίας και νεότητας, έχουν τέτοιες θεραπευτικές ιδιότητες. Τους κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε μέχρις ανοιχτό καφέ.
3. Στην ίδια φόρμα κόβουμε τα καρότα, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Βάζουμε το μπρόκολο σε ταξιανθίες. Βράστε το χταπόδι για μισή ώρα, ψιλοκόψτε.
4. Βάζουμε λαχανικά λαμβάνοντας υπόψη την ταχύτητα της προετοιμασίας τους, όπως κάνουμε για το μπορς. Πρώτα απ 'όλα, στέλνουμε μπρόκολο και καρότα σε ένα δοχείο με μανιτάρια. Μετά από 2 λεπτάΧρησιμοποιούνται κομμάτια πιπεριού, ακολουθούμενα από κρεμμύδια.
5. Έτσι, τα λαχανικά μας είναι σχεδόν έτοιμα. Προσθέστε τα τμήματα γαρίδας και χταπόδι, ρίξτε τη σάλτσα στρειδιών με τέτοιο όγκο που αρκεί για να καλύψετε ολόκληρη τη σύνθεση των τοποθετημένων προϊόντων.

Ζεσταίνουμε το φαγητό για 2 λεπτά και σερβίρουμε το στυλάκι, που εκτελείται με τις καλύτερες ανατολίτικες παραδόσεις.

Υγιεινή σαλάτα αβοκάντο

Συνεχίζουμε τη δημιουργική μας διαδικασία προετοιμάζοντας κρύο, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο και στοματικό φαγητό με γαρίδες και εξωτικά φρούτα.

Λίστα Προϊόντων:

• σάλτσα "νησιά 1000" - 50 g.
• πράσινα φύλλα σαλάτας - 8 τεμ.
• ντομάτα και αβοκάντο - 1 τεμ. ·
• γαρίδες - έως 20 τεμάχια.
• η ποσότητα αλατιού, πιπέρι, χυμό λεμονιού επιλέγεται σύμφωνα με τις δικές μας προτιμήσεις.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τη γαρίδα, βράζουμε για 3 λεπτά σε αλατισμένο νερό, βγάζουμε από το δοχείο.
2. Κόψτε το δέρμα από το αβοκάντο, αφαιρέστε την πέτρα, διαιρέστε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια. Διανέμουμε τα φρούτα σε ένα βολικό μπολ, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
3. Προσθέτουμε τα φύλλα μαρουλιού σχισμένα με τα χέρια, τις τεμαχισμένες φέτες ντομάτας και τα ψιλοκομμένα μύδια στα πιάτα.

Σερρώνουμε το ορεκτικό με ένα κλασικό σάλτσα σαλάτας, πολύ δημοφιλές στην καναδική και αμερικανική κουζίνα.

Επιλογή μαγειρέματος σε σάλτσα σόγιας

Οι κατεψυγμένες γαρίδες και οι πικάντικες καρυκεύματα είναι μια εξαιρετική παράσταση για ένα ελαφρύ σνακ που αποκαλύπτει τα "υποβρύχια" μυστικά της ακόμη και για άπειρες νοικοκυρές.

Συστατικά Σύνθεση:

• σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ. ·
• ελαιόλαδο ·
• κατεψυγμένες γαρίδες - 500 g;
• σάλτσα σόγιας - 40 g.
• κρεμμύδι, λεμόνι?
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Απόψυξη μαλακίων. Αφού τα ξεπλένετε με κρύο νερό, φλούδα, απλώνεται σε ένα βολικό μπολ, ανακατεύετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κόκκινο πιπέρι. Περίστε τα θαλασσινά με σάλτσα σόγιας και μαρινάρετε για μισή ώρα.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι, το οποίο είναι μέρος της μαρινάδας. Προσθέτουμε τη γαρίδα, συνεχίζουμε τη θερμική επεξεργασία των προϊόντων για 7 λεπτά, μετά την οποία χύνουμε το υπόλοιπο αρωματικό μείγμα και εισάγουμε το θρυμματισμένο σκόρδο.

Ανακατέψτε τις γαρίδες που μαγειρεύονται σε σάλτσα σόγιας, τα τοποθετήστε σε πλάκες και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Όρεξη Betaavon!

Ασυνήθιστο Kebab γαρίδας

Ένα θρεπτικό σνακ από ένα γκουρμέ προϊόν είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα παραλλαγή στο θέμα του αγαπημένου σας μπάρμπεκιου.

Λίστα στοιχείων:

• λεμόνι
• γαρίδες - 500 γρ.
• ένα μείγμα από πιπεριές και μπαχαρικά (garam masala), σπόρους κύμινο, δεντρολίβανο - ¼ κουταλάκι το καθένα.
• ελαιόλαδο - 60 ml.
• κάρυ - ½ κουταλάκι κλπ.
• το αλάτι.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Για να αποκτήσετε ένα πλούσιο και ζωντανό άρωμα, αλέστε τη σκόνη curry, τους σπόρους του καννάβου, τα ινδικά καρυκεύματα και ένα μείγμα πιπεριών σε ένα κονίαμα.
2. Τοποθετούμε το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά, το χυμό λεμονιού στο μπολ και προσαρμόζουμε το θρυμματισμένο μίγμα. Τρίψτε καλά τα εξαρτήματα μέχρι να εξομαλυνθούν.
3. Οι γαρίδες που καθαρίζονται από τα κελύφη (χωρίς εντόσθια, κεφαλές και ουρές) τρίβουμε το παρασκευασμένο μείγμα και αφήνουμε να μαρινάρετε για 2 ώρες.
4. Προθερμάνετε καλά τη σχάρα. Βάζουμε τα μύδια στα ξύλινα σουβλάκια, πασπαλίζουμε με αρωματικά ξηρά μπαχαρικά και ψήνουμε για 7 λεπτά. Περιστρέψτε περιοδικά τα σουβλάκια με ορεκτικά.

Σερβίρετε μια ασυνήθιστη γαρίδα γαρίδας στο τραπέζι, αν χρειαστεί, αλάτι λίγο. Νόστιμο, όπως στη φύση!

Ρολά χαρτιού ρυζιού

Ανοιξιάτικα ρολά - ευαίσθητα προϊόντα από την ασιατική κουζίνα. Το αρχικό γέμισμα είναι ντυμένο σε λεπτή ζαχαροπλαστική, τηγανίτες ή, όπως στη δική μας εκδοχή, το ρύζι χαρτί.

Συστατικά

• γαρίδες (βρασμένες) - 300 g.
• αβοκάντο - 1 τεμ. ·
• ελαιόλαδο ·
• φασόλια (βλαστάνοντα λάχανα) - 100 g.
• ρύζι ρύζι (funchose) - 60 g?
• σαλάτα με παγόβουνο, βασιλικό (μέντα) - 1 μάτσο το καθένα.
• μαύρο σουσάμι.

Συστατικά σάλτσας:

• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• ζάχαρη - 120 g.
• χυμός ασβέστου - 120 ml.
• τσίλι και σάλτσες ψαριών, ξύδι ρυζιού - 30 ml το καθένα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βυθίστε κάθε φύλλο ρυζιού σε ζεστό βραστό νερό. Μετά από 15 δευτερόλεπτα, αφαιρέστε, τοποθετήστε τις σε πετσέτες.
2. Διατηρούμε λεπτά διαφανή noodles (funchose) για 5 λεπτά. σε βραστό νερό, στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό.Καθαρίζουμε τις βραστές γαρίδες και κόβουμε το μισό. Τα αβοκάντο τσακίζουν λωρίδες.
3. Επεκτάσαμε τα μαλακά στρώματα ρύζι σε μια επίπεδη επιφάνεια, το λείανουμε προσεκτικά. Υποχωρούμε από την άκρη, τοποθετούμε κλαδιά δυόσμου, βλαστάρια φασολιών, φέτες μαλακίων. Κορυφή με ζυμαρικά και αβοκάντο.
4. Για να πάρετε τη σάλτσα συνδυάζουμε στο κύπελλο όλα τα συστατικά που υποδεικνύονται για τη σύνθεση και ανακατεύουμε καλά.
5. Καλύπτουμε τη γέμιση με μαρούλι, καθαρά, αλλά σφιχτά, κυλίνουμε το παραγεμισμένο χαρτί με τη μορφή πούρου. Τηγανίζουμε τα προϊόντα σε μια κατσαρόλα με λάδι, γυρίζοντας προσεκτικά μετά από 2 λεπτά. θερμική επεξεργασία.

Διανέμουμε τα ρολά του ρυζιού σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με σουσάμι και σερβίρουμε με ζεστή σάλτσα.

Γαρίδα σαλάτα του Καίσαρα

Η συνταγή που παρουσιάζεται είναι ο πραγματικός ηγέτης του νόστιμου μαγειρικού "στρατού" μας, ο οποίος κέρδισε τις καλύτερες θέσεις στο εορταστικό τραπέζι.

Ο κατάλογος των στοιχείων:

• romaine μαρούλι - 400 γρ.
• ψίχουλο ψωμιού - 250 g;
• χυμός λεμονιού ·
• μέλι - 30 g;
• γαρίδα - 500 g.
• ελαιόλαδο ·
• αυγά ορτυκιού - 5 τεμ.
• Τυρί παρμεζάνας - 80 g.
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• ντοματίν κεράσι - 5 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα τελικά μαλάκια από τα κοχύλια, όπως έγινε σε προηγούμενες συνταγές. Αφήστε τη γαρίδα για 20 λεπτά. σε μαρινάδα από μείγμα μέλιτος, χυμού λεμονιού και πιπέρι. Μετά από αυτό, ψήστε τα θαλασσινά για 2 λεπτά. σε ροζ.
2. Απλώστε το συνθλιμμένο σκόρδο σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι, θερμαίνετε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνει καφέ, μετά από 2 λεπτά. Αφαιρούμε. Κόψτε τα στρώματα του ψωμιού σε μικρά τετράγωνα, τοποθετήστε τα αντί για τα εξαγόμενα δόντια και ελαφρά στεγνά. Αφήστε τις χαρτοπετσέτες να απορροφήσουν το υπερβολικό λίπος.
3. Βράστε και ξεφλουδίστε τα ορτύκια, χωρίστε σε φέτες. Στην ίδια μορφή κόβουμε ντομάτες.
4. Βγάζουμε το φαρδύ πιάτο με ένα στρώμα φύλλων μαρούλι. Τοποθετούμε τις ψύχρανσης κροτίδες πάνω, βάζουμε τις ζεστές γαρίδες μεταξύ τους και πασπαλίζουμε με ένα μέρος του τριμμένου παρμεζάνα. Περιβάλλουμε τα προϊόντα με κύβους αυγών και ντομάτας, ρίχνουμε με τα υπολείμματα της αρωματικής μαρινάδας και πασπαλίζουμε με τσιπς.

Η μαγειρική μας νίκη για την απόκτηση της καλής σαλάτας του Caesar με γαρίδες πραγματοποιήθηκε το συντομότερο δυνατόν!

Γνωριμία με τις μαγειρικές τεχνικές μαγειρικής πιάτα από τους κατοίκους των θαλασσών και των ωκεανών για εμάς, "γης" κατοίκους, είναι μόνο αρχίζει. Η κατανόηση όλων των μυστικών και των μυστικών δεν έχει έρθει ακόμα!