Πιάτα ρυζιού - 12 νόστιμες συνταγές μαγειρικής

Πολλές εθνικές κουζίνες διαθέτουν πιάτα με ρύζι, τα οποία έχουν γίνει όχι μόνο το σήμα κατατεθέν της χώρας, αλλά και δημοφιλή εμπορικά σήματα πέρα ​​από τα σύνορά της. Στη ρωσική κουζίνα, το προϊόν αυτό δεν συνδέεται με σύνθετες παραδόσεις. Ωστόσο, το ρύζι χρησιμοποιείται παγκοσμίως σε απλά και πλούσια πιάτα, ειδικά κατά τη διάρκεια της περιόδου των αργιών.

Κλασικό πιλάφι με κρέας

Στην Ανατολή, το πιλάφι έχει μαγειρευτεί από αμνημονεύτων χρόνων. Όχι μόνο σε κάθε χώρα, αλλά σε κάθε περιοχή υπάρχουν λεπτές γεύσεις και ειδικές συνταγές για αυτό το πιάτο. Η ουζμπεκική παράδοση μαγειρικής pilaf, που περιλαμβάνεται στον κατάλογο της άϋλης κληρονομιάς της UNESCO, μπορεί να θεωρηθεί κλασική.

Για τον Πιλάφ στη Φεργκάνα:

• 1 kg κρέατος ·
• 0,5 kg ρυζιού.
• 0,5 kg καρότων.
• 0,3 kg κρεμμυδιών.
• φυτικό έλαιο;
• λίπος ουράς λίπους?
• σκόρδο
• zira;
• Βερμούδες.
• πιπέρι?
• το αλάτι.

Χαλαρή pilaf ανάγκες ρυζιού από μακριές ποικιλίες σιτηρών. Το κλειδί για την επιτυχία είναι η προσεκτική προετοιμασία του.

Το ρύζι πλένεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, λειοτριβεί με νερό με τα χέρια για να πλύνει ολόκληρη την ανάρτηση και το άμυλο από την επιφάνεια των κόκκων.

Το αρνί δίνει ιδιαίτερη γεύση στο ουζμπεκικό πιλάφι. Στην εορταστική εκδοχή χρησιμοποιούν ένα μικρό αρνί μέχρι και ένα έτος στο σύνολό του. Το αρνί κόβεται αρκετά. Μερικά κομμάτια με κόκαλα είναι τοποθετημένα κατά την τοποθέτηση σε ένα πιάτο. Από ένα ώριμο πρόβατο πάρτε ένα φιλέτο. Το καθημερινό πιλάφι μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε κρέας.

Η επιλογή των σκευών είναι εξαιρετικά σημαντική.

Το απαραίτητο καθεστώς κατάσβεσης μπορεί να επιτευχθεί μόνο σε ένα ειδικό καζάνι με πυκνούς τοίχους.

Σε ένα συμβατικό τηγάνι, το πιλάφι μετατρέπεται σε χυλό.

1. Παραδοσιακά, το πιλάφι μαγειρεύεται σε ουρά. Λιώνεται στο κατώτατο σημείο του καζάνι και αφαιρούνται τα ψημένα pars. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι, αλλά δεν πρέπει να έχει μια μυρωδιά.
2. Ένα σημαντικό στάδιο είναι η χρώση του πετρελαίου. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι είναι τηγανισμένο μέχρι να σκοτεινιάσει και επίσης απομακρυνθεί από το πιλάφι. Το λάδι παίρνει μια πλούσια σκιά από χρυσό σε κοκκινωπό. Η παράδοση του χρωματισμού πιλάφι με κουρκούμη ή σαφράν προέρχεται από την Ινδία. Το πραγματικό pilaf διανέμει αυτό το καρύκευμα.
3. Τα τεμάχια κρέατος διασκορπίζονται σε βραστό λίπος και τα τηγανίζουμε σε υψηλή θερμότητα, έτσι ώστε να σχηματιστεί αμέσως μια κρούστα. Το κρέας θα διατηρήσει το χυμό του και θα παραμείνει απαλό.
4. Τα καρότα κόβονται σε μεγάλες λωρίδες, μάλλον μεγάλες. Στο τελειωμένο πιάτο, τα κομμάτια θα σπάσουν τουλάχιστον στο μισό.
5. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους, στη διαδικασία μαγειρέματος θα λιώσει. Στο τελειωμένο pilaf, είναι εντελώς αόρατο.
6. Τα λαχανικά με κρέας τηγανίζονται χωρίς καπάκι στο χυμό τους.
7. Όταν τα καρότα γίνουν μαλακά, ένα μέρος του zira τρίβεται πάνω από το καζάνι στις παλάμες. Αυτό το καρύκευμα θα δώσει μια πίτσα μια γεύση. Το υπόλοιπο zira είναι γεμάτο με ρύζι, έτσι ώστε να διατηρεί περισσότερη γεύση. Για ελαφριά οξύτητα, προστίθεται ντεριμπάρ.
8. Το νερό χύνεται στο καζάνι, τουλάχιστον 0,7 λίτρα ανά λίβρα ρυζιού. Ο ακριβής όγκος εξαρτάται από την ποιότητα των δημητριακών.
9. Όταν το νερό βράζει, το zirvak, δηλαδή η προετοιμασία για το pilaf, αλατίζεται άφθονα, δεδομένου ότι το μεγαλύτερο μέρος του αλατιού απορροφάται από το ρύζι.
10. Σε ζυμωμένο ζιρκάκι, οι κόκκοι απλώνονται απαλά, κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Δεν μπορείτε να αναμίξετε το πιάτο σε αυτό το στάδιο.
11. Ο ανώτερος μολυσμένος φλοιός απομακρύνεται από το σκόρδο και πνίγεται με ολόκληρα κεφάλια σε ρύζι. Το Zira χύνεται πάνω στα δημητριακά.
12. Μια μισή ώρα το ρύζι βράζει βαριά χωρίς ένα καπάκι. Το μεγαλύτερο μέρος του υγρού πρέπει να εξατμιστεί γρήγορα. Ένα κουτάλι μπορεί να τρυπήσει ένα στρώμα ρυζιού σε διάφορα σημεία για να επιταχύνει τη διαδικασία. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το πιάτο για την ποσότητα αλατιού. Όσο υπάρχει υγρό, μπορεί να προστεθεί.
13. Όταν δεν υπάρχει υγρό, το pilaf συλλέγεται σε μια ολίσθηση, καλύπτεται με ένα κεραμικό μπολ και ένα καπάκι από ένα καζάνι. Μια άλλη μισή ώρα, το ρύζι θα σιγοβράσει αργά. Https: //www.youtube.com/watch? V = mObv4MpAMQ4

Ιταλικό ριζότο

Το διάσημο ιταλικό πιάτο είναι επίσης μαγειρεμένο σε πιάτα από χυτοσίδηρο, τα οποία συγκεντρώνουν θερμότητα και αργά το δίνουν μακριά. Εξαιτίας αυτού, το ρύζι μπορεί να εξασθενίσει, αποκτώντας μια βελούδινη λεπτή γεύση.

Η πιο δημοφιλής συνταγή ριζότο είναι η μαρινάρα με θαλασσινά. Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστεί:

• 100 g ρυζιού.
• όλα τα θαλασσινά: γαρίδες, μύδια, καλαμάρια, χταπόδι, χτένια,
• ψάρια ή ζωμό κοτόπουλου ·
• ελαιόλαδο ·
• 40 - 50 ml λευκού οίνου.
• ένα μείγμα πιπεριών.
• άλας ·
• θυμάρι
• κρεμμύδια ·
• το σκόρδο.

Το ρύζι σε ριζότο πρέπει να ατμοποιείται πολύ καλά, έτσι επιλέγονται ποικιλίες στρογγυλών κόκκων πλούσιες σε άμυλο.

1. Το πλυμένο ρύζι χύνεται σε βραστό λάδι και τηγανίζεται για αρκετά λεπτά μέχρι να διαφανεί.
2. Θυμάρι, κρεμμύδι και σκόρδο προστίθενται.
3. Το τηγανισμένο ρύζι ατμοποιείται με κρασί. Για να γίνει αυτό, χύνεται στο τηγάνι. Χωρίς κάλυψη, το ρύζι συνεχίζει να αναμειγνύεται μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό.
4. Ο ζωμός χύνεται σε μέρη έτσι ώστε η θερμοκρασία του πιάτου να μην αλλάζει δραματικά. Μπορείτε να προσθέσετε ζεστό ζωμό. Μια νέα μερίδα χύνεται όταν η προηγούμενη έχει ήδη εξατμιστεί.
5. Ριζότο καρυκευμένο με αλάτι και πιπέρι
6. Το πιάτο είναι στραγγισμένο μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι χωρίς κάλυμμα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε σάλτσα ντομάτας ή κρέμα.
7. Τα θαλασσινά μαγειρεύουν πολύ γρήγορα, συνήθως 3-4 λεπτά είναι αρκετά, επειδή προστίθενται στο τέλος.

Πιάτο Ιαπωνικής Κουζίνας - Φιλαδέλφεια Rolls

Τα ιαπωνικά πιάτα με τη μορφή μικρών κολλητών ρυζιού - σούσι και ρολά - έχουν αποκτήσει ανεξήγητη δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο και πολλές ασυνήθιστες παραλλαγές.

Για τον κύλινδρο της Φιλαδέλφειας:

• 120 g παρασκευασμένου ρυζιού για σούσι ·
• φύλλο αποξηραμένων θαλάσσιων φύλλων nori;
• αγγούρι
• αβοκάντο
• 60 γραμμάρια τυριού κρέμας Philadelphia.
• φρέσκο ​​φιλέτο σολομού 140 g

Ρύζι μαγειρεύεται και ψύχεται εκ των προτέρων:

1. Οι ποικιλίες κοχύλι ρυζιού koshi-Higari ή σούσι βράζονται μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ζεστό καρυκεύματα με ρύζι (ή οποιοδήποτε άλλο) ξύδι, αλάτι και ζάχαρη.

Για να εργαστείτε, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα μπολ με νερό με χυμό λεμονιού. Το κολλώδες ρύζι δεν θα κολλήσει στα χέρια σας εάν βρεθείτε στα δάχτυλά σας. Επιπλέον, θα χρειαστείτε ένα ειδικό χαλάκι για να δημιουργήσετε το ρολό.

1. Χωρίστε το φύλλο nori στο μισό και βάλτε το στο μαξιλάρι με την ομαλή πλευρά προς τα κάτω.
2. Συμπυκνώστε το ρύζι με ένα στρώμα 1 - 1,5 cm σε ολόκληρη την επιφάνεια του φύλλου. Από τη μακριά πλευρά, η κροσέ δεν πρέπει να προεξέχει ένα εκατοστό.
3. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας έτσι ώστε το ρύζι να βρίσκεται στο κάτω μέρος.
4. Στο κέντρο, τοποθετήστε το τυρί ομοιόμορφα.
5. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και αγγούρι, κόψτε σε λωρίδες και βάλτε τυρί.
6. Γυρίστε απαλά το ρολό χρησιμοποιώντας ένα χαλί.
7. Για την κοπή ψαριών χρειάζεστε ένα κοφτερό μαχαίρι. Με το φιλέτο σολομού, πρέπει να κόψετε το δέρμα σε μια οξεία γωνία για να έχετε ένα τέλεια ζυγό κομμάτι. Κόψτε το σε φέτες.
8. Φέτες σολομού επικαλύπτονται κατά μήκος του κυλίνδρου. Πατήστε ελαφρώς με ένα χαλάκι.

Διαχωρίστε το τεμάχιο εργασίας σε μερίδες με ένα μαχαίρι που βγαίνει βολικά. Από ένα φύλλο από nori, λαμβάνονται δύο ρολά, κάθε ένα κομμένο σε 8 μέρη.

Κονσερβοποιημένο ρύζι

Η οικοδέσποινα αγαπά ένα διεθνές πιάτο βρασμένου ρυζιού και κρέατος για την απλότητα και την ταχύτητα του μαγειρέματος.

Τα απαραίτητα συστατικά μπορούν να βρεθούν σε οποιαδήποτε κουζίνα:

• 700 g βρασμένου ρυζιού.
• 500 γραμμάρια κιμά ·
• δύο αυγά?
• καρότα, κρεμμύδια και άλλα λαχανικά για την πλήρωση.
• αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα.

Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε ένα χρυσό τυρί πάνω στην κατσαρόλα, θα χρειαστούν 100 γραμμάρια τυριού.

1. Το ρύζι μαγειρεύεται εκ των προτέρων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία, αλλά πρέπει να το βράσετε σαν ένα πιάτο. Δεν χρησιμοποιείται κολλώδες και παχύ χυλό για κατσαρίδες.
2. Ψιλοκομμένα λαχανικά και κιμά τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο.
3. Κουλουράκι γεμιστό με αλάτι, μπαχαρικά, βότανα.
4. Το γεμιστό και το ρύζι πρέπει να κρυώσουν εντελώς.
5. Το ρύζι αναμειγνύεται με ωμά αυγά.
6. Το μισό ρύζι, το κιμά και το υπόλοιπο ρύζι είναι στρωμένα σε λιπαρή μορφή. Τα στρώματα πρέπει να είναι ομοιόμορφα και ελαφρώς συμπιεσμένα.
7. Κορυφήστε τα σκεύη πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί ή λιπαίνονται με ένα αυγό.
8. Ψήστε το πιάτο στους 180 ° C για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Κλασικό "σκαντζόχοιροι"

Οι κεφτεδάδες πήραν ένα αστείο όνομα λόγω των αιχμηρών μοτίβων, που προεξέχουν σε ολόκληρη την επιφάνεια σαν βελόνες. Για να αποκτήσετε ένα τέτοιο διακοσμητικό αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε μακρόσπερμο ρύζι.

Για 4 μερίδες:

• 400 γραμμάρια κιμά ·
• ένα αυγό?
• 100 γραμμάρια μαγειρεμένου ρυζιού.
• κρεμμύδια ·
• καρότα;
• τοματοπολτός;
• ένα κουτάλι αλεύρι.
• αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα.

Για να σβήσει, θα απαιτηθεί περίπου μισός λίτρο νερού, το ποσό του εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού.

1. Το ρύζι μαγειρεύεται εκ των προτέρων μέχρι να μαγειρευτεί και να κρυώσει.
2. Για τα κεφτεδάκια, το κιμά, το ρύζι και το αυγό αναμιγνύονται. Δημιουργούνται μικρές μπάλες. Από την καθορισμένη ποσότητα δύναμης σίτου, θα αποκτηθούν 6-8 "σκαντζόχοιροι".
3. Τα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε βαθύ τηγάνι.
4. Αλεύρι, πάστα ντομάτας, καρυκεύματα και αλάτι προστίθενται στα λαχανικά.
5. Εάν είναι επιθυμητό, ​​οι κεφτεδάκια μπορούν να κυλιούνται σε αλεύρι και να τηγανιστούν ελαφρά σε ξεχωριστό τηγάνι.
6. Ρίχνουμε λαχανικά με ζεστό νερό, βάζουμε κεφτέδες και σιγοβράζουμε για μισή ώρα κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά.

Μαγειρέψτε με το κοτόπουλο στο φούρνο

Συνήθως αυτό το πιάτο ονομάζεται "τεμπέλαιο ρύζι", αφού το μαγείρεμα απαιτεί ελάχιστο χρόνο και χειρισμό.

Θα απαιτηθεί:

• κομμένα κομμάτια κοτόπουλου ·
• λαχανικά: καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, κολοκυθάκια και άλλα, εάν είναι επιθυμητό.
• 300 g ρυζιού.
• 300 ml νερού ή ζωμού ·
• αλάτι, κουρκούμη και πάπρικα.

Το ρύζι σε αυτό το πιάτο θα πρέπει να αποδειχθεί εύθρυπτο, έτσι ώστε οι ποικιλίες μακρόκοκκου, κατά προτίμηση στον ατμό, να είναι κατάλληλες.

1. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, σοτάρουμε σε λάδι.
2. Ξεπλύνετε το ρύζι.
3. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και καρύκευμα.
4. Τοποθετήστε ένα στρώμα λαχανικών και ένα στρώμα ρυζιού σε ένα φύλλο ψησίματος.
5. Τοποθετήστε κοτόπουλα σε μικρή απόσταση μεταξύ τους.
6. Πασπαλίζουμε τα πάντα με αλάτι, κουρκούμη, πάπρικα και ρίχνουμε νερό.
7. Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C.
8. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι για 30 έως 40 λεπτά.

Απλές μπάλες ρυζιού

Μια πολύ απλή συνταγή που καθιστά δυνατή τη χρήση χυλό χυμού ρυζιού χθες ή κακώς μαγειρεμένο πιάτο.

Προϊόντα:

• 200 γραμμάρια μαγειρεμένου ρυζιού.
• 100 g σκληρού τυριού ·
• 100 γραμμάρια ζαμπόν.
• 150 ml κρέμας.
• ένα αυγό?
• αλάτι και μπαχαρικά ·
• φούρνου.

Το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε κρέας ή μανιτάρια.

1. Προθερμάνετε την κρέμα.
2. Στρώνουμε το τυρί.
3. Ψιλοκόψτε το ζαμπόν.
4. Συνδυάστε όλα τα συστατικά με ρύζι και αλάτι.
5. Από την προκύπτουσα κολλώδη μάζα για να σχηματίσουν ένα κεφτεδάκι.
6. Βυθίστε κάθε μερίδα σε ένα κτυπημένο αυγό με μπαχαρικά και ρολό στο φούρνο.
7. Τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Https: //www.youtube.com/watch? V = sK8k3bEg5kU

Lazy λάχανο ρολά με ρύζι σε μια αργή κουζίνα

Τα απλά πιάτα ρυζιού είναι ακόμα ευκολότερα και πιο εύκολο να μαγειρέψουν σε μια βραδεία κουζίνα. Οι μολυσμένοι κύλινδροι λάχανων τηγανίζονται και μαγειρεύονται στο μπολ της συσκευής. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο πιάτο, μετά το οποίο δεν υπάρχουν βρώμικα τηγάνια και τηγάνια στο νεροχύτη.

Για 3 έως 4 μερίδες:

• 150 γραμμάρια ρυζιού.
• 500 γραμμάρια κιμά ·
• 300 γραμμάρια λάχανου.
• ένα αυγό?
• καρότα;
• κρεμμύδια ·
• πιπέρι;
• τοματοπολτός;
• ξινή κρέμα;
• φυτικό έλαιο;
• αλάτι, καρυκεύματα.

Πρώτον, σχηματίζονται κυλίνδρους λάχανου:

1. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτούμε στη λειτουργία Porridge.
2. Ψιλοκομμένο λάχανο και ρίξτε βραστό νερό για πέντε λεπτά.
3. Ανακατεύουμε το κιμά με ζαμπόν, κρεμμύδια και ρύζι.
4. Προσθέστε το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.
5. Τυφλοί ωοειδείς κοτολέτες και τα τυλίγουμε σε αλεύρι.
6. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα", ρίξτε λάδι στο κάτω μέρος του μπολ.
7. Το φρυγμένο λάχανο κυλάει και στις δύο πλευρές όταν το μπολ θερμαίνεται. Τηγανίζουμε κάθε πλευρά για 2 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε σε μια πλάκα.

Στο ίδιο λίπος, παρασκευάζεται ένα στιφάδο για το στιφάδο.

1. Στη λειτουργία "Τηγάνισμα", σοτάρετε ελαφρά τα λαχανικά. Μεταφέρετε πίσω γεμιστό λάχανο.
2. Συνδυάστε την ξινή κρέμα, την πάστα ντομάτας, το αλάτι και τα καρυκεύματα. Αραιώστε τα πάντα με νερό, στο οποίο το λάχανο ήταν εμποτισμένο.
3. Ρίξτε γεμιστό λάχανο με αυτή τη σάλτσα σχεδόν στην κορυφή και ρυθμίστε τη λειτουργία "Bake" για 45 λεπτά. Https: //www.youtube.com/watch? V = ek4F-kgPYsg

Ρύζι μαγειρεμένο με λαχανικά

Τα μαγειρεμένα πιάτα ρυζιού μπορούν να ωριμάσουν με λαχανικά και καρυκεύματα, ενώ η ουδέτερη γεύση των δημητριακών συνδυάζεται ακόμη και με τα μανιτάρια. Χάρη σε αυτό, το τραπέζι νηστείας μπορεί να γίνει νόστιμο και ποικίλο.

Συστατικά

• λαχανικά κατά βούληση: κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια, πράσινα φασόλια, μπιζέλια, καλαμπόκι και ούτω καθεξής.
• 300 g ρυζιού.
• 600 ml νερού.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Σε ένα μεγάλο αριθμό λαχανικών, το ρύζι δεν θα κολλήσει ποτέ μαζί, έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε ποικιλία. Εάν τα λαχανικά είναι μικρότερα σε όγκο από τα δημητριακά, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε το μακρόκοκκο ρύζι.

1. Κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους και περάστε χωριστά σε λάδι. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε μια κατσαρόλα, μετατοπίζοντας σταδιακά τα τελικά προϊόντα σε ένα μπολ.
2. Ζεστάνετε τα καρυκεύματα σε λάδι.
3. Ρίξτε το πλυμένο και αποξηραμένο ρύζι στο τηγάνι. Φρυγάνε μέχρι να διαφανεί.
4. Μεταφέρετε λαχανικά σε ρύζι και γεμίστε τα πάντα με νερό.
5. Σε χαμηλή θερμότητα κάτω από το καπάκι, φέρτε το πιάτο στο βρασμένο ρύζι.

Με τα μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα

Όλα τα είδη μανιταριών συνδυάζονται με ρύζι. Ένα ιδιαίτερα επιτυχημένο ντουέτο αποκτάται με λευκό χρώμα.

Συστατικά

• 300 g ρυζιού.
• 300 g μανιτάρια πορτσίνι.
• κρεμμύδια ·
• 350 ml νερού.
• αλάτι και πιπέρι.

Τα αποξηραμένα μανιτάρια είναι προ-εμποτισμένα και μαγειρεμένα όσο νωπά. Κονσερβοποιημένα αποξηραμένα και μαγειρεμένα δύο φορές πιο γρήγορα.

1. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Ζεστά ψιλοκομμένα κρεμμύδια για δύο λεπτά.
3. Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του κύκλου.
4. Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα, προσθέστε ρύζι, αλάτι, πιπέρι και ρίξτε τα πάντα με νερό.
5. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Καλαμάρι" για μισή ώρα.

Εάν προσθέσετε φιστίκια, σουσάμι και ένα κουτάλι της κουρκούμης στη συνταγή, θα πάρετε μια εορταστική έκδοση του πιάτου.

Καρότο ρύζι με καρότο

Ένα τέτοιο άπαχο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε δύο εκδόσεις.

Μια μάλλον περιστασιακή επιλογή είναι να μαγειρέψετε ένα εύθρυπτο πλάκα, προσθέτοντας καρύκευμα καρύκευμα στο ημι-μαγειρεμένο ρύζι και προσθέτοντάς το σε ένα περασμένο ή ελαφρώς στιβαρό καρότο.

Και μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το ρύζι στο πνεύμα της Βεδικής κουζίνας.

Θα χρειαστείτε ένα μάλλον εξωτικό, αλλά γενικά διαθέσιμο συστατικό:

• Γάλα καρύδας - 400 ml.
• καρότα - 500 g;
• φυτικό έλαιο;
• ρύζι - 300 g.
• νερό - 500 ml.
• κάρυ - 40 - 50 g.
• άλας - 10 g.

Το χαλαρό ρύζι μαγειρεύεται ξεχωριστά.

Εάν το γάλα καρύδας είναι ξηρό, αραιώνεται σύμφωνα με τις οδηγίες ή λίγο λιγότερο νερό.

1. Κόψτε τα καρότα και σοτάρετε σε λάδι.
2. Αλατοπιπερώνουμε, κάρυ και ρίχνουμε γάλα καρύδας.
3. Πιείτε μέχρι να τρυφερήσετε.
4. Όταν σερβίρετε, βάζετε το βρασμένο ρύζι σε αναλογία 1: 1.

Καφέ ρύζι γαρνιρισμένο

Το καστανό ακατέργαστο ρύζι χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο μαγειρέματος από το γυαλισμένο ρύζι. Σε αυτή την περίπτωση, οι κόκκοι δεν βράζουν, αλλά μόνο αυξάνεται ο όγκος κατά 2 έως 3 φορές. Αν απολαύσετε το ρύζι την προηγούμενη μέρα για 6 έως 12 ώρες, μπορείτε να το μαγειρέψετε δύο φορές πιο γρήγορα.

Για ένα απλό πιάτο:

• 200 g ρυζιού.
• 1 λίτρο νερού.
• το αλάτι.

Το εμποτισμένο καστανό ρύζι είναι εμποτισμένο. Πολύ λιγότερη αιωρούμενη ύλη και σκόνη εγκαθίστανται στους κόκκους της παρά σε στιλβωμένα. Αρκεί να το αλέσετε σε τρεχούμενο νερό για λίγα μόνο λεπτά.

1. Οι πρησμένοι κόκκοι πλένονται και πάλι.
2. Βράστε ένα τέταρτο της ώρας σε χαμηλή φωτιά.
3. Αποστραγγίστε και επαναλάβετε τη λήψη.
4. Το τελικό πιάτο είναι καρυκευμένο με αλάτι, λάδι και διατηρείται κάτω από το καπάκι για άλλα 20 έως 30 λεπτά. Το τηγάνι είναι καλυμμένο με πετσέτες, έτσι ώστε το ρύζι να μην κρυώσει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Https: //www.youtube.com/watch? V = S63gmAAseRY

Μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι με διαφορετικούς τρόπους. Μπορεί να είναι πικάντικο, γλυκό, πικάντικο, με ξινή γεύση - οποιοδήποτε. Αισθανθείτε ελεύθερος να δοκιμάσετε αυτό το σιτάρι και στη συνέχεια η διατροφή σας δεν θα είναι ποτέ βαρετή.