Κάθε μέρα, μετά την επιστροφή στο σπίτι από την εργασία, πρέπει να λύσουμε γρήγορα ένα πρόβλημα - ποιο πιάτο για προετοιμασία για δείπνο. Προσφέρω 6 αξιόπιστες συνταγές για νόστιμα, θρεπτικά και απλά γεύματα. Τα πιάτα θα ευχαριστήσουν όλους χωρίς εξαίρεση.
Ετοιμαστείτε για δείπνο!
- Προ-πλύση, στεγνώστε, τεμαχίστε, τεμαχίστε, στείλτε ένα ειδικό δοχείο στην κατάψυξη. Η προκύπτουσα κοπή είναι κατάλληλη για γρήγορη παρασκευή σαλάτας ή πλάκας για κρέας και θα αποθηκευτεί για 5-6 ημέρες.
- Επιλέξτε συνταγές με την ελάχιστη ποσότητα συστατικών που δεν απαιτούν προεπεξεργασία.
- Χρησιμοποιήστε σύγχρονες συσκευές κουζίνας (βραστήρα, μπλέντερ ή ηλεκτρικό μύλο κρέατος) για να δημιουργήσετε γρήγορα τρόφιμα. Με αυτούς τους βοηθούς, η εργασία θα πάει πολύ πιο γρήγορα.
Περιεχόμενο υλικού:
Νόστιμα καθημερινά πιάτα δείπνου
Τι πρέπει να μαγειρεύω για δείπνο μετά την δουλειά, όταν δεν έχω χρόνο και ενέργεια και η φαντασία στο τέλος της ημέρας έχει ήδη εξαντληθεί; Η κλίμακα του προβλήματος είναι στενή και κατανοητή τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους νοικοκυρές. Η παρουσιαζόμενη επιλογή από 6 πιάτα έχει σχεδιαστεί για τέτοιες περιπτώσεις. Δεν χρησιμοποιώ περισσότερα από 3-4 συστατικά σε κάθε συνταγή. Τα προϊόντα κόβονται σε λωρίδες, μικρά κομμάτια ή λεπτές φέτες. Με αυτό τον τρόπο, μειώνω το χρόνο μαγειρέματος.
Στο φούρνο
Θα ξεκινήσω με δύο απλές συνταγές για δείπνο για όσους δεν φοβούνται να πειραματιστούν. Οι άνδρες μερικές φορές εκφράζουν κάποια δυσαρέσκεια όταν μαθαίνουν για τη σύνθεση των πιάτων. Οι περισσότεροι από αυτούς προτιμούν το "κοινότατο" κρέας με ζυμαρικά ή πατάτες. Αλλά μετά το πρώτο κομμάτι του αρχικού πιάτου, δεν θα υπάρχει ίχνος ιδιοτροπίας.
Κατσαρόλα με κιμά και μήλα
Μην εκπλαγείτε από την ελαφρώς ασυνήθιστη σύνθεση των συνταγών. Ο συνδυασμός των συστατικών φρούτων και κρέατος δίνει εκπληκτικό αποτέλεσμα. Μετά την πρώτη δοκιμή, τίποτα δεν θα παραμείνει στο πιάτο!
- Χρόνος: 30 λεπτά (+ 15 λεπτά για παρασκευή).
- Μερίδες ανά δοχείο: 4 άτομα.
- Θερμίδες: 254,01 kcal / 100 g.
- Σκοπός: πρωινό, δείπνο.
- Δυσκολία: απλή.
Σημείωση! Για μια τέτοια κατσαρόλα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σκληρές και όξινες ποικιλίες μήλων όπως Antonovka. Όταν κορεστεί με χυμό, το κρέας γίνεται απαλό, λεπτό και πικάντικο σε γεύση.
Συστατικά
- βούτυρο - 30 g.
- κιμά (οποιαδήποτε) - 400 g.
- τυρί (σκληρό) - 80 g.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- μήλα - 160 g.
- μαγιονέζα - 40 g.
- τζίντζερ, μοσχοκάρυδο - ανάλογα με την προτίμηση.
Σειρά μαγειρέματος:
- Προσθέστε το αυγό και το τριμμένο καρύδι στο κιμά, ανακατέψτε καλά τη σύνθεση.
- Καθαρίζω τα πλυμένα φρούτα από τη φλούδα και τους σπόρους, το τρίβω με χαρά.
- Λιπάνετε ένα ταψί με το βούτυρο.
- Εξάγω το κιμά στο κάτω μέρος, κατανέμουν τη μάζα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
- Τοποθετώ τα παρασκευασμένα μήλα στην κορυφή. Για γεύση, συνιστάται να προσθέσετε ρίζα τζίντζερ, προηγουμένως ξεφλουδισμένη, σε έδαφος σε τρίφτη.
- Καλύπτω τη σειρά καρπών με τυρί κομμένο σε λεπτές φέτες.
- Επαλείφω την επιφάνεια με μαγιονέζα.
- Ψήνω το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά.
Πριν πάω στο τραπέζι, δίνω 2 λεπτά για να κρυώσει. Η Apple και η κατσαρόλα κρέατος είναι μια θεά για τεμπέληδες νοικοκυρές. Όλα γίνονται γρήγορα και χωρίς σοβαρή εργασία.
Στήθος κοτόπουλου ψημένος με πορτοκάλι σε αλουμινόχαρτο.
Εκπληκτικά νόστιμο, γρήγορο για προετοιμασία και, όχι λιγότερο σημαντικό, τροφή διατροφής που προέρχεται από απλά τρόφιμα.
- Χρόνος: 25 λεπτά (+ 5 λεπτά για παρασκευή).
- Μερίδες ανά δοχείο: 1 άτομο.
- Θερμίδες: 95,74 kcal / 100 g.
- Σκοπός: γεύμα, δείπνο.
- Δυσκολία: απλή.
Συμβουλές! Πάρτε το κρέας αποκλειστικά φρέσκο, ελαστικό, μέτρια ελαστικό, με ευχάριστο χρώμα και άρωμα χαρακτηριστικό ενός προϊόντος υψηλής ποιότητας. Το πορτοκάλι είναι μόνο ώριμο, ζουμερό και βαρύ. Τα ελαφριά φρούτα θα είναι ξηρά και ινώδη.
Ένα σύνολο συστατικών:
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
- πορτοκαλί - 1 τεμ.
- άλας ·
- πιπέρι εδάφους?
- φρέσκα πράσινα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πλένω υγρά μαστού, βρέξτε με χαρτοπετσέτες. Λαμβάνω ένα αιχμηρό μαχαίρι, κάνω μια βαθιά τομή από την παχιά πλευρά του φιλέτου έτσι ώστε να πάρω μια «τσέπη», αλλά το στρώμα παραμένει άθικτο.
- Τρίω το κρέας με αλάτι και πιπέρι.
- Κόβω το πορτοκαλί. Ο υπόλοιπος πολτός τεμαχίζεται σε φέτες, αφαιρώντας προσεκτικά τα χωρίσματα.
- Έβαλα φέτες πορτοκαλιού σε μια εκπαιδευμένη "τσέπη".
- Τυλίξτε το προετοιμασμένο στήθος σε φύλλο αλουμινίου, απλώστε το σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήνετε για 25 λεπτά. στο φούρνο στους 200 ° C.
- Εάν θέλετε να πάρετε μια νόστιμη κρούστα στο φιλέτο, ανοίξτε τη συσκευασία σε 10 λεπτά. μέχρι το τέλος της διαδικασίας.
Παίρνω το κρέας έξω από το φούρνο, διακοσμούν το πιάτο με βότανα και ειδικά αριστερά φέτες φρέσκα πορτοκάλια.
Σε μια βραδεία κουζίνα
Οι ιδιοκτήτες ευχάριστων πολυέκτορα μπορούν γρήγορα και νόστιμα να τροφοδοτήσουν τις οικογένειές τους. Αυτή η μονάδα όχι μόνο βοηθάει στην εξοικονόμηση χρόνου, αλλά και παίρνει γρήγορα ένα νόστιμο και ικανοποιητικό δείπνο.
Φαγόπυρο φαγόπυρο με χοιρινό
Το πιάτο είναι ελκυστικό επειδή το κρέας μαγειρεύεται αμέσως με ένα πλάι πιάτο. Αυτό είναι σημαντικό ενόψει της πίεσης του χρόνου. Επιπλέον, αντί του χοιρινού κρέατος, είναι κατάλληλο ένα διαιτητικό προϊόν, όπως το κοτόπουλο. Η γεύση του πιάτου θα γίνει ιδιαίτερα τρυφερή και εκλεπτυσμένη.
- Χρόνος: 40 λεπτά
- Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 3 άτομα.
- Θερμίδες: 146,53 kcal / 100 g.
- Σκοπός: πρωινό, μεσημεριανό, δείπνο.
- Δυσκολία: απλή.
Ξέρετε γιατί το πιάτο πήρε το όνομά του; Το γεγονός είναι ότι στην αρχαία Ρωσία κουάκερ σε αγροτικό τραπέζι θεωρήθηκε μια λιχουδιά, η οποία σερβίρεται μόνο στις μεγάλες διακοπές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα τέτοιο πιάτο και άρχισε να ονομάζεται τρόφιμα "έμπορος".
Λίστα στοιχείων:
- χοιρινό κρέας - 300 g.
- κρεμμύδια - 90 γραμμάρια.
- φαγόπυρο - 130 g;
- σκόρδο - 1,5 σκελίδες.
- καρότα - 90 g;
- νερό - 300 ml.
- ηλιέλαιο - 25 g.
- άλας ·
- ξηρά μπαχαρικά (προαιρετικά).
Μαγειρική:
- Κόβω τυχαία χοιρινό σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
- Βάζω αρωματικό λάδι στο κύπελλο πολλαπλών αγκυλών, απλώστε το έτοιμο κρέας. Ενεργοποιώ τη λειτουργία "Κατάσβεση", ανιχνεύσω την στο χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, κάνει λαχανικά. Κόβω τα αποφλοιωμένα καρότα με κύβους. Περνάω το σκόρδο μέσα από την πρέσα. Κουνέψω τα κρεμμύδια.
- Μετά το σήμα της συσκευής, φορτώνω τα προετοιμασμένα λαχανικά, ανακατέψτε τη μάζα, σάλτσα για 5 λεπτά.
- Προσθέστε το πλυμένο φαγόπυρο, ρίξτε νερό. Ταυτόχρονα, ετοιμάζω τα προϊόντα με αλάτι και επιλεγμένα μπαχαρικά.
- Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Κατάσβεση" για άλλα 15 λεπτά.
Το φαγόπυρο σε έναν έμπορο είναι το καλύτερο που σερβίρεται ζεστό, ζεστό με ζέστη.
Πατάτες με κιμά
Αυτό το πιάτο είναι ένα είδος "lifesaver" στην περίπτωση που η οικογένεια είναι ήδη συναρμολογημένη και προσβλέπει σε δείπνο.
- Χρόνος: 30 λεπτά
- Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 3 άτομα.
- Θερμίδες: 129,81 kcal / 100 g.
- Σκοπός: πρωινό, μεσημεριανό, δείπνο.
- Δυσκολία: απλή.
Λίστα στοιχείων:
- κιμά - 350 γρ.
- πατάτες - 650 g.
- άλας ·
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- καρότα - 1 τεμ. ·
- φυτικό έλαιο (οποιοδήποτε) - 15 g.
- πιπέρι εδάφους.
Συμβουλές! Για να δημιουργήσετε μια καλύτερη γεύση, σας συμβουλεύω να προ-τηγανίζετε το κιμά με κρεμμύδια και καρότα και μόνο στη συνέχεια να προσθέτετε πατάτες. Η επεξεργασία θερμότητας μπορεί να γίνει αμέσως χωρίς το στάδιο εξαφάνισης, ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα". Περιοδικά, πρέπει να ανοίξετε το καπάκι και να αναμίξετε τα περιεχόμενα του μπολ, ώστε να μην καίγεται τίποτα.
Βήμα-βήμα εκτέλεση:
- Κατ 'αρχάς καθαρίζω και πλένω τα λαχανικά.
- Κόβω τα κρεμμύδια αυθαίρετα και κόβω τα καρότα σε ένα τρίφτη. Μεταφέρω τα προϊόντα στη λεκάνη multicooker, περνώντας με την προσθήκη λαδιού στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 6-7 λεπτά. Το μείγμα βαθμιαία ροδίζει.
- Προσθέστε τις πατάτες σε κύβους.
- Διαδώσαμε το κιμά στην κορυφή και στη συνέχεια αλάτι τα προϊόντα, εποχή με πιπέρι και ανακατεύουμε.
- Επιλέγω το πρόγραμμα "κατάσβεσης", κλείνω τη συσκευή, ρυθμίζω την ώρα στο χρονόμετρο για 30 λεπτά.
- Μετά το σήμα προσθέτω το σκόρδο που πιέζεται μέσα από το πιεστήριο και τα ψιλοκομμένα χόρτα (μαϊντανός).
- Αφήνω το φαγητό κάτω από το καπάκι στη λειτουργία "Προθέρμανση" για άλλα 2-3 λεπτά.
Για ένα πιάτο, φτιάχνω σαλάτα φρέσκων λαχανικών.
Στη σόμπα
Ο πιο συνηθισμένος τρόπος μαγειρέματος είναι να ζεσταθεί το φαγητό στη σόμπα. Προσφέρω δύο γευστικές και ταυτόχρονα απλές συνταγές με λεπτομερή περιγραφή.
Ζυμαρικά με κοτόπουλο σε σάλτσα ξινή κρέμα
Για τους λάτρεις του κρέατος πουλερικών, ένα νόστιμο δείπνο ζυμαρικών με κοτόπουλο είναι κατάλληλο. Το πιάτο είναι απλό και χρειάζεται λίγο χρόνο για να μαγειρέψετε.
- Χρόνος: 30 λεπτά
- Μερίδες ανά δοχείο: 4 άτομα.
- Θερμίδες: 200,76 kcal / 100 g.
- Σκοπός: γεύμα, δείπνο.
- Δυσκολία: απλή.
Σημείωση! Έχοντας μια τέτοια συνταγή για κάθε μέρα στο οπλοστάσιο, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων, αλλάζοντας μόνο την ποικιλία ζυμαρικών. Για να μην χάνει το κρέας των πουλερικών το χυμό του, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε χυτοσίδηρο ή κεραμικά πιάτα για το τηγάνισμα. Σε αυτό, η θερμότητα εξαπλώνεται σταδιακά και ομοιόμορφα.
Λίστα Προϊόντων:
- ζυμαρικά (φτερά) - 500 kg.
- φιλέτο κοτόπουλου - 750 kg.
- σκόρδο - 5 σκελίδες?
- κρέμα γάλακτος - 125 g;
- άλας ·
- φυτικό έλαιο - 20 g.
- πιπέρι εδάφους.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βάζω νερό στην κατσαρόλα, το βάζω σε φωτιά.
- Μετά το βρασμένο αλάτι και κοιμούνται ζυμαρικά. Μαγειρεύω αλδέντες (μέχρι το μισό έτοιμο).
- Αυτή τη στιγμή, ψιλοκομίζω το κρεμμύδι σε κύβους και κόβω σε μεσαίες φέτες φιλέτου.
- Βάζω λάδι στο τηγάνι. Τηγανίζουμε το κρέας με κρεμμύδια. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
- Διηθούμε το ζυμαρικό, αφήστε το να στραγγίσει στο νερό, να το επιστρέψει στο τηγάνι.
- Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και το σκόρδο πιέζοντας το πιεστήριο στο κρέας. Αναμιγνύω τη σύνθεση, μαγειρεύω για 8 λεπτά.
- Μεταφέρω τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στο τηγάνι, συνδυάστε προσεκτικά τα εξαρτήματα.
Εάν επιθυμείτε, πριν το σερβίρετε, ένα ζεστό πιάτο μπορεί να ψεκαστεί ελαφρά με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα (άνηθο ή μαϊντανό).
Χοιρινά μπριζόλα
Ο ευκολότερος και ευκολότερος τρόπος για να πάρετε ένα πολυτελές πιάτο κρέατος για περιορισμένο χρονικό διάστημα.
- Χρόνος: 20 λεπτά
- Μερίδες ανά εμπορευματοκιβώτιο: 3 άτομα.
- Θερμίδες: 294,33 kcal / 100 g.
- Προορισμός: δείπνο.
- Δυσκολία: απλή.
Για εργασία θα χρειαστείτε:
- χοιρινό κρέας - 600 g;
- άλας ·
- φυτικό έλαιο - 35 g.
- πιπέρι?
- καρυκεύματα ·
- σκόνη σκόρδου.
Σημαντικό! Στερεώστε το κρέας σε καυτό λάδι. Για να κάνετε το γεύμα όσο το δυνατόν μαλακό, μην αλάτε το χοιρινό πριν το μαγείρεμα, αλλιώς το πιάτο θα αποδειχθεί αρκετά στεγνό. Μπορείτε να επωφεληθείτε από τον αναδευτήρα αλατιού τη στιγμή που το κομμάτι που αποπνέει υπέροχο άρωμα είναι ήδη στο πιάτο.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Κόβω το κρέας σε μερίδες.
- Κτύπησα τις μπάλες με ένα σφυρί κουζίνας και πιπέρι.
- Έβαλα το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε λάδι και δώστε χρόνο να ζεσταθεί.
- Διαδώστε τις μπριζόλες σε βραστό λίπος. Τηγανίζω για 10 λεπτά μέχρι το χρυσό καφέ. Έτσι ώστε το κρέας να ζεσταίνει ομοιόμορφα, μετά την εμφάνιση μιας τηγανισμένης κρούστας, γυρίζω τα κομμάτια σε κάθε 2 λεπτά.
- Αφαιρούμε το τηγάνι από τη σόμπα. Προσθέστε καρυκεύματα και σκόρδο. Βάζω τις μπριζόλες με αρωματικό λάδι και αλάτι.
Το γαρνίρισμα είναι κατάλληλο για μαρούλι και φρέσκα λαχανικά (κατά προτίμηση ντομάτες).
Κατσαρόλα με κιμά και μήλα
Τα συστατικά
- 30 g Βούτυρο
- 400 g Κιμάς (οποιοδήποτε)
- 80 g Τυρί (σκληρό
- 1 τεμ Το αυγό
- 160 g Τα μήλα
- 40 g Μαγιονέζα
- κατά προτίμηση Τζίντζερ, Μοσχοκάρυδο
Οδηγίες βήμα προς βήμα
- Προσθέστε το αυγό και το τριμμένο καρύδι στο κιμά, ανακατέψτε καλά τη σύνθεση.
- Καθαρίζω τα πλυμένα φρούτα από τη φλούδα και τους σπόρους, το τρίβω με χαρά.
- Λιπάνετε ένα ταψί με το βούτυρο.
- Εξάγω το κιμά στο κάτω μέρος, κατανέμουν τη μάζα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
- Τοποθετώ τα παρασκευασμένα μήλα στην κορυφή. Για γεύση, συνιστάται να προσθέσετε ρίζα τζίντζερ, προηγουμένως ξεφλουδισμένη, σε έδαφος σε τρίφτη.
- Καλύπτω τη σειρά καρπών με τυρί κομμένο σε λεπτές φέτες.
- Επαλείφω την επιφάνεια με μαγιονέζα.
- Ψήνω το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά.
