Δοχεία μαγειρικής - 15 συνταγές μαγειρέματος φούρνου

Τα πιάτα σε πήλινα αγγεία είναι ιδιαίτερα νόστιμα: ζουμερά και τρυφερά. Κρατούν ζεστά για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που δίνει στο πανηγύρι μια μοναδική ατμόσφαιρα άνεσης. Μια επιλογή από συνταγές για τέτοια πιάτα για το μαγείρεμα στο φούρνο θα σας βοηθήσει να βρείτε την ιδανική λύση για κάθε μέρα ή για ένα ειδικό γεύμα.

Φούρνος σε γλάστρες με πατάτες

Το γλαστρά κρέας είναι μια απλή έκδοση ενός πλούσιου δείπνου που δεν απαιτεί πολύ χρόνο από την οικοδέσποινα να προετοιμάσει.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 3 - 5 τεμάχια.
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ. ·
• μαγιονέζα και τυρί - με το γούστο σας.
• μερικά πράσινα, μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Μαγειρική:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα.
2. Τρίψτε τα λαχανικά και το κρέας: κόψτε τα καρότα και τις πατάτες σε κύβους, κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, χοιρινό σε μικρά κομμάτια.
3. Τοποθετήστε τα τρόφιμα σε γλάστρες σε στρώματα, ελαφρά λερωμένα με μαγιονέζα. Στο κάτω μέρος, τακτοποιήστε πατάτες, καρότα με κρεμμύδια, και πάνω - κρέας.
4. Αλατοποιήστε και πιέστε το περιεχόμενο του δοχείου, προσθέστε τα πράσινα και προσθέστε νερό.
5. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
6. Μαγειρέψτε στο φούρνο για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 190 - 210 μοίρες.

Σπιτικό ψητό κοτόπουλου

Κοτόπουλο σε γλάστρες με λαχανικά είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 750 g.
• ζαχαρότευτλα - 280 γρ.
• πατάτες - 6 - 9 τεμάχια.
• κρεμμύδι και καρότο - 2 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 45 g;
• τυρί - 150 g.
• σπιτική κρέμα - 8 μεγάλα κουτάλια.
• αλάτι, πιπέρι, βότανα και κάρυ - για γεύση.

Μαγειρική:

1. Πλένετε το κρέας κοτόπουλου, σκουπίζετε και ψιλοκομίζετε.
2. Αλέστε τα πλυμένα μανιτάρια με πιάτα, και τα κρεμμύδια - στα μισά δαχτυλίδια.
3. Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά.
4. Προσθέστε μανιτάρια και τηγανίστε τα συστατικά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τις πατάτες, κόψτε τους σε κύβους. Στρογγυλάστε το τυρί.
6. Για τη σάλτσα, συνδυάστε 400 g βραστό νερό και κρέμα, προσθέστε καρύκευμα στο προκύπτον μείγμα, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.
7. Τοποθετήστε τα προϊόντα σε δοχείο σε στρώματα (η σειρά είναι κατά την κρίση σας) και ρίξτε τη σάλτσα στα 2/3.
8. Πασπαλίζουμε με τυρί πάνω και μαγειρεύουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.

Pilaf σε γλάστρες

Θα χρειαστείτε:

• ρύζι - 1 γυαλί.
• χοιρινό πολτό - 250 g.
• ηλιέλαιο - 30 ml;
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ. ·
• αλάτι, καρυκεύματα για πιλάφι - για γεύση.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε το κρέας, στεγνώνετε, κόβετε σε μικρούς κύβους και τηγανίζετε ελαφρά μέχρι να ροδίσουν με καφέ σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με λάδι.
2. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το καρότο σε φέτες.
3. Προσθέστε λαχανικά στο κρέας και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου επτά λεπτά.
4. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και διανείμετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας μέσα στα δοχεία.
5. Το ρύζι ξεπλένεται και προστίθεται σε άλλα προϊόντα.
6. Ρίξτε περίπου 300 ml νερού στο μείγμα (θα πρέπει να καλύψετε ελαφρά τα δημητριακά), αλάτι και σεζόν με καρυκεύματα.
7. Μετακινήστε τα δοχεία σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί σε 180 μοίρες και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί όλο το υγρό από το ρύζι.

Καρδιές κοτόπουλου με λαχανικά

Θα χρειαστείτε:

• καρδιές κοτόπουλου - 580 γραμ.
• ζαχαροπλάστες - 5 - 7 τεμ. ·
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ. ·
• αλεύρι και ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πατάτες - 2 τεμ.
• κρέμα (μπορεί να αντικατασταθεί με νερό) - 3/4 φλιτζάνι?
• βούτυρο - 50 g;
• αλάτι, πιπέρι και άλλα πρόσθετα για γεύση.
• μερικά πράσινα θυμάρι.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα στομάχια και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένο θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
2. Αφήστε το υποπροϊόν να εγχυθεί για περίπου μισή ώρα, και στη συνέχεια τηγανίστε ομοιόμορφα σε φυτικό έλαιο.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο στομάχι σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε λίγο.
4. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα καρότα.
5. Λιπάνετε τις κατσαρόλες με λάδι μέσα και βάζετε φέτες πατάτας στο κάτω μέρος. Τοποθετήστε κύκλους καρότου πάνω τους, και πάνω - φέτες ζαχαρωτών.
6. Προσθέστε καρδιές με κρεμμύδια στα λαχανικά.
7. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε λίγο το αλεύρι, στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα (νερό) και την ξινή κρέμα στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατέψτε.
8. Ρίξτε το περιεχόμενο των δοχείων με τη σάλτσα που προκύπτει. Καλύψτε και τοποθετήστε το σε ένα κρύο φούρνο.
9. Μαγειρέψτε σε θερμοκρασία 190 - 210 βαθμούς 40 λεπτά.

Φαγόπυρο με κιμά

Το κουάκερ από τα συνηθισμένα δημητριακά, μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα είναι πολύ πιο νόστιμο. Όπως και από μια ρωσική σόμπα!

Θα χρειαστείτε:

• φαγόπυρο - 200 g;
• κιμά - 400 g.
• κρεμμύδι και καρότο - 1 τεμ.
• 150 γρ.
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μια πρέζα μπαχαρικών και αλάτι?
• βούτυρο για το τηγάνισμα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• μερικά φτερά κρεμμύδι για να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο.

Μαγειρική:

1. Πλύνετε όλα τα προϊόντα, ξεφλουδίστε τα λαχανικά.
2. Κόψτε τα ζαχαρωτά σε μικρούς κύβους, το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, τραβήξτε τα καρότα τραχιά.
3. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε τα καρότα με κρεμμύδια σε αυτό, μέχρις ότου ο τελευταίος αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση.
4. Ρίξτε φέτες ζαχαρωτά στα προϊόντα και τα τηγανίστε όλα μαζί για μεγάλο χρονικό διάστημα, στη συνέχεια προσθέστε το γέμισμα.
5. Σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά και βάζουμε την πάστα ντομάτας. Ανακατέψτε, συνεχίστε για άλλα 5 λεπτά.
6. Τοποθετήστε το κρέας και τα λαχανικά σε γλάστρες και γεμίστε με πλυμένο φαγόπυρο στην κορυφή.
7. Αλατοποιήστε λίγο και προσθέστε νερό ή ζωμό, καλύπτοντας πλήρως τα δημητριακά με υγρό.
8. Καλύψτε τις κατσαρόλες με τα καπάκια και κρατήστε το στο φούρνο σε θερμοκρασία 170 - 180 μοίρες μέχρι να μαλακώσετε.

Μεγαλύτερη συνταγή λαχανικών

Μεσημεριανά πιάτα σε γλάστρες είναι απαραίτητα στο μενού των χορτοφάγων. Είναι επίσης κατάλληλα για όσους ακολουθούν διάφορες διατροφές.

 

Η ποσότητα των συστατικών και η σύνθεση του στιφάδο μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 2 - 5 τεμ.
• Κινέζικο λάχανο - 1 τεμ. ·
• κουνουπίδι - 180 g.
• λευκό λάχανο -270 g?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κολοκυθάκια και καρότα - 1 τεμ. ·
• χυμός τομάτας - 160 g.
• ηλιέλαιο - 140 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και φύλλα δάφνης για γεύση.

Μαγειρική:

1. Πλύνετε τα λαχανικά. Πατάτες με ζάρια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
2. Προσθέστε πρώτα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και στη συνέχεια κύβους καρότων. Τηγανίζουμε ελαφρά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Κόψτε το Πεκίνο και το λευκό λάχανο, διαιρέστε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες.
4. Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, τοποθετήστε ένα καρότο με πατάτες και κρεμμύδια, και στη συνέχεια να οργανώσετε διαφορετικούς τύπους λάχανου.
5. Προσθέτουμε κολοκυθάκια, μπαχαρικά και αλάτι, κομμένα σε τετράγωνα.
6. Ρίξτε τα πάντα με χυμό ντομάτας και μαγειρέψτε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
7. Βγάλτε το πιάτο, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και αφήστε το για 5 λεπτά, που καλύπτεται με καπάκι.

Γλάσο ζαχαροπλαστικής ψημένο σε γλάστρες

Οι ζυμαριές που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μαλακώνουν στο γάλα, λόγω του οποίου σχηματίζεται μια τρυφερή κρεμώδης μάζα στο δοχείο.

Θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά - 0,5 kg;
• αυγά - 2 τεμ.
• γάλα - 120 ml.
• βούτυρο - 70 g.
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκληρό τυρί - 50 γραμ.

Μαγειρική:

1. Βράζετε ζυμαρικά σε αλατισμένο βραστό νερό για 3 έως 4 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει.
2. Στο κάτω μέρος του δοχείου βάλτε 11 - 14 τεμάχια.
3. Χτυπήστε το αυγό με ξινή κρέμα και το γάλα μέχρι να μαλακώσει.
4. Ρίξτε το μείγμα σε γλάστρες, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο πάνω και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
5. Ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 190 - 210 βαθμών για περίπου 40 λεπτά.

Μαγειρέψτε με βόειο κρέας και μανιτάρια

Θα χρειαστείτε:

• βόειο κρέας - 380 g.
• πατάτες - 0,5 kg;
• μπιζέλια - 340 γρ.
• κρεμμύδια - 140 g;
• κρέμα γάλακτος - 200 g;
• νερό - 200 ml.
• πάστα ντομάτας - 20 g.
• σάλτσα σόγιας - 40 ml.
• ηλιέλαιο - 50 ml.
• μερικά αλάτι, βότανα, ένα μείγμα αποξηραμένων βοτάνων και μπαχαρικών.

Μαγειρική.

1. Πλένουμε το κρέας και κόβουμε σε φέτες. Βάλτε τα σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, συνδυάστε με σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά. Ανακατέψτε και αφήστε το να παρασκευαστεί.
2. Τηγανίστε τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες στο μισό φυτικό έλαιο για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα χωριστό μπολ, αλάτι και πιπέρι.
3. Τηγανίζουμε λίγο αλατισμένο κρέας στο υπόλοιπο λάδι.
4. Κόψτε το πλυμένο κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, αποφλοιωμένες πατάτες σε κύβους ή φέτες.
5. Μισή γεμίστε τα δοχεία με το κρέας, βάζετε ένα στρώμα από κρεμμύδια και μανιτάρια, και στη συνέχεια πατάτες. Γευτείτε τα πάντα με ξηρά βότανα και μπαχαρικά.
6. Συνδυάστε την ξινή κρέμα με νερό και πάστα ντομάτας. Προσθέστε λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε.
7. Ρίξτε τη προκύπτουσα σάλτσα σε γλάστρες, καλύψτε τα και τοποθετήστε σε ένα κρύο φούρνο.
8. Ψήστε για περίπου 50 λεπτά σε θερμοκρασία 190 - 210 μοίρες.

Κριθάρι κριθαριού στιφάδο με κρέας

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κρέατος - 650 g.
• μαργαριτάρι κριθάρι - 400 γρ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
• καρότα - 2 τεμ.
• νερό (ζωμός) - περίπου 1,4 λίτρα.
• φυτικό έλαιο - 20 ml.
• αλάτι, πιπέρι, δάφνη και άνηθο - για γεύση.

Το κριθάρι πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο με κρύο νερό για χρονικό διάστημα από 3 έως 10 ώρες (τόσο περισσότερο τόσο το καλύτερο).

Μαγειρική:

1. Κόψτε το φιλέτο κρεάτων (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε, αν θέλετε) σε μικρά κομμάτια και αλάτι. Προσθέστε μπαχαρικά.
2. Ζεστάνετε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε το κρέας μέσα σε αυτό μέχρι να ροδίσουν.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να είναι καθαρό.
4. Χοντρά σχάρες στα καρότα και προσκολλήστε σε σχεδόν τελικά προϊόντα. Βγάλτε όλα μαζί για άλλα 6 λεπτά.
5. Συνδυάστε τα τηγανισμένα λαχανικά και το κρέας με κριθαράκι και αναμίξτε.
6. Γεμίστε τα δοχεία με το μίγμα, αφήνοντας το 1/3 ή λίγο περισσότερο ελεύθερο χώρο.
7. Ρίξτε νερό (ζωμός) μέσα στο δοχείο χωρίς να προσθέσετε μερικά εκατοστά στην κορυφή.
8. Ρίξτε λίγο αλάτι και πιπέρι, ρίξτε το φύλλο δάφνης και καλύψτε.
9. Βάλτε το φούρνο και σιγοβράστε για μισή ώρα σε θερμοκρασία 190 μοίρες, στη συνέχεια μαγειρέψτε για περίπου άλλη ώρα σε 170 μοίρες.

Γλυκά ζυμαρικά με τυρί και λαχανικά

Θα χρειαστείτε:

• Μακαρόνια - 190 - 210 g.
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• βούτυρο και αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• γάλα και 30% κρέμα γάλακτος - 1 ποτήρι το καθένα.
• τυρί - 300 g.
• κολοκυθάκια - 200 g.
• μερικά φυτικά έλαια για τηγάνισμα, αλάτι, πιπέρι και βότανα.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά στο αλατισμένο νερό μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο σε αυτά (έτσι δεν θα κολλήσουν μαζί).
2. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε τα καρότα σε μικρούς μισούς δακτυλίους και τα κολοκυθάκια σε κύβους. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι για 6-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αλατίστε τα και βράστε με μπαχαρικά.
3. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να το διαφανή. Ρίχνουμε αλεύρι, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για μερικά λεπτά. Προσθέστε κρέμα γάλακτος, λίγο αλάτι και πιπέρι. Όταν τα βράζει όλα, πετάξτε το θρυμματισμένο τυρί και αφήστε τη μάζα να πυκνώσει.
4. Ρίχνουμε σάλτσα ζυμαρικών, συνδυάζουμε με λαχανικά και ανακατεύουμε.
5. Βάλτε την προκύπτουσα σύνθεση σε γλάστρες και ψήνετε για ένα τέταρτο της ώρας σε θερμοκρασία περίπου 210 μοίρες.

Γεωργιανή συνταγή Chanakhi

Ο καυκάσιος chanakhi μοιάζει με παχιά σούπα ή γκούλας. Αυτό το αρχαίο πιάτο παραδοσιακά παρασκευάζεται σε γλάστρες.

Θα χρειαστείτε:

• νιφάδες αρνιού - 0,5 kg.
• πατάτες - 7 τεμ.
• κόκκινα φασόλια - 180 g;
• κρεμμύδι και πιπέρι σαλάτας - 1 τεμ.
• ντομάτες και καρότα - 2 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 100 ml.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• λίγο αλάτι, μαϊντανό και μπαχάρι.
• φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• hops-suneli - ένα τρίτο ενός κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

1. Προ-μαγειρέψτε τα φασόλια για περίπου μία ώρα.
2. Κόψτε τα νύχια του αρνιού σε μικρά κομμάτια και τηγανίζετε.
3. Οι μικρές ψιλοκομμένες και αποφλοιωμένες πατάτες επίσης μαυρίζουν σε όλες τις πλευρές.
4. Πλένουμε και κόβουμε τα καρότα, τις γλυκές πιπεριές, τα κρεμμύδια. Σε ντομάτες, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε τον πολτό σε κομμάτια.
5. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια για 2 έως 3 λεπτά. Συνδέστε το πιπέρι και τα καρότα σε αυτό και σιγοβράστε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας.
6. Ρίξτε τις ντομάτες στο μείγμα, κάντε μια ελάχιστη ζέστη και σιγοβράστε τα πάντα μαζί για περίπου 5 λεπτά.
7. Στον πυθμένα της κατσαρόλας βάλτε το κρέας, καλύψτε τα φασόλια και μετά τοποθετήστε τα λαχανικά.
8. Το ανώτερο στρώμα θα σχηματίσει πατάτες, οι οποίες στη συνέχεια πρέπει να αλατιστούν, καρυκεύονται με μπαχαρικά και φύλλα δάφνης.
9. Το πιάτο θα χύνει μόνο το υγρό έτσι ώστε οι πατάτες να είναι εντελώς κάτω από το νερό.
10. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μια ώρα και μισή σε θερμοκρασία 210 μοίρες. Μετά το μαγείρεμα, ρίχνουμε σε ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα βότανα και αφήνουμε να ζυθοποιηθεί.

Κερί χυλού κεχρί με κολοκύθα

Υγιεινά δημητριακά και νόστιμες κολοκύθες είναι ιδανικές για πρωινό ή ελαφρύ γεύμα διατροφής.

Θα χρειαστείτε:

• γάλα - 1,5 φλιτζάνια.
• πλιγούρια κεχρί - 1 ποτήρι.
• κολοκύθα - 500 g.
• λίγο βούτυρο.

Μαγειρική:

1. Πλένετε το κεχρί καλά σε ζεστό νερό μέχρι να γίνει καθαρό το υγρό.
2. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε την σε κύβους.
3. Ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε τις φέτες λαχανικών σε αυτό. Προσθέστε λίγο αλάτι και βράστε.
4. Προσθέστε κεχρί και βράστε τα πάντα για περίπου 15 λεπτά.
5. Τοποθετήστε τη μάζα σε γλάστρες, καλύψτε και μαγειρέψτε στους 130 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.

Δοχείο μαγειρεμένο με ψάρι

Μπορείτε να μαγειρέψετε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή οποιοδήποτε ψάρι, ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο ψαριού - 700 g.
• πατάτες - 6 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 μεγάλο?
• καρότα - 2 τεμ.
• ξινή κρέμα - 180 ml;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια, αλατοποιήστε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
2. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και τα καρότα σε φυτικό λάδι λίγο.
3. Βάλτε τις πατάτες στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά στην κορυφή. Σε αυτά, τοποθετήστε το φιλέτο κάθε ψαριού κομμένο σε μικρά κομμάτια.
4. Προετοιμάστε τη σάλτσα: προσθέστε 100 ml νερό στην ξινή κρέμα, λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Χύστε την προκύπτουσα σύνθεση με ψάρια και λαχανικά.
5. Τοποθετήστε τα γεμάτα δοχεία σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.

Μολύβια κυλίνδρους λάχανο με λάχανο και κιμά

Θα χρειαστείτε:

• κιμά - 450 γρ.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• μεσαίο λάχανο - μισό λάχανο.
• ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• τομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική:

1. Στερεώστε το λάχανο ελαφρά σε φυτικό έλαιο.
2. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Ανακατέψτε το κιμά με αυγό, λάχανο και ρύζι, προσθέστε λίγο αλάτι.
4. Ετοιμάστε τη σάλτσα: τηγανίζετε τα καρότα με κρεμμύδια, τα συνδυάζετε με την πάστα ντομάτας και τη μαγιονέζα, προσθέτετε λίγο αλάτι.
5. Τοποθετήστε το έτοιμο κρέας σε γλάστρες και ρίξτε τη σάλτσα.
6. Μαγειρέψτε σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών για περίπου 45 λεπτά.

Φιλέτο γαλοπούλας σε γλάστρα

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο γαλοπούλας - 600 g.
• πατάτες - 5 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 150 g;
• καρότα - 1 τεμ. ·
• μερικά φύλλα δάφνης, φρέσκο ​​δεντρολίβανο, μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Μαγειρική.

1. Τρίψτε τα αποφλοιωμένα και πλυμένα λαχανικά: κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τα καρότα σε μικρούς κύβους.
2. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
3. Αλάτι και πιπέρι ξινή κρέμα, ανακατεύουμε.
4. Συνδυάστε πατάτες, καρότα και φιλέτο κρέατος και ανακατέψτε με ξινή κρέμα.
5. Διανείμετε την προκύπτουσα μάζα σε γλάστρες, σε κάθε ένα βάζετε σε ένα φύλλο δάφνης και ένα κομμάτι κλαδάκι από δενδρολίβανο.
6. Μαγειρέψτε στο φούρνο για περίπου μία ώρα σε 180 μοίρες.

Μεταξύ των προτεινόμενων συνταγών δεν είναι αυτές που θα απαιτούσαν από την οικοδέσποινα ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες ή μια λίστα με εξωτικά συστατικά. Τα πάντα προετοιμάζονται απλά, γρήγορα, από τα διαθέσιμα προϊόντα, αλλά φαντάζει εκπληκτικά νόστιμο!