Το brizol κιμάδων είναι ένα ορεκτικό κρεατοπαραγωγής, η προετοιμασία του οποίου δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Αλλά το πιάτο είναι αρκετά θεαματικό και είναι αρκετά κατάλληλο για το εορταστικό μενού.
Περιεχόμενο υλικού:
Λιγότερος ψιλοκομμένος κρεατοπαρασκευαστής στο φούρνο
Γενικά, το "brizol" δεν είναι το όνομα του ίδιου του πιάτου, αλλά η μέθοδος παρασκευής που εφευρέθηκε από τους Γάλλους. Η ουσία αυτής της μεθόδου είναι ότι η πλήρωση κρέατος ή λαχανικών ψήνεται σε τηγανίτες αυγών.
Η συνταγή για brizola κιμά είναι στην πραγματικότητα πολύ απλή. Και ο ίδιος ο ρόλος φαίνεται να είναι πολύ μαλακός και τρυφερός μέσα, το γέμισμα - που λιώνει στο στόμα.
Απαραίτητα στοιχεία:
- κιμά - περίπου 400 γραμμάρια.
- σκληρό τυρί - κομμάτι 100 γραμμαρίων.
- αυγά - 5 τεμ.
- γάλα - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- αλάτι και πιπέρι.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Τρίψτε τα κρεμμύδια με το σκόρδο. Συνδυάστε με κιμά, αλάτι και πιπέρι.
- Αδειάστε τυρί και προσθέστε στη μάζα.
- Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι, ρίξτε το γάλα. Φρέσκες αυγού (μόνο στη μία πλευρά). Θα πρέπει να πάρετε περίπου 5 κομμάτια.
- Τοποθετήστε το γέμισμα στην μη ψημένη πλευρά και κατανέμετε ομοιόμορφα. Τυλίξτε.
- Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος.
Μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα.
Μαγειρική με τυρί και μανιτάρια.
Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών θεωρείται κλασικός, οπότε η γεύση ενός τέτοιου πιάτου είναι απλά εκπληκτική.
Τι χρειάζεται:
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- ζαχαρότευτλα - 250 g.
- τυρί - ένα τεμάχιο 100 γραμμάρια.
- γάλα - 100 ml.
- αυγά - 5 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
- χόρτα, αλάτι και πιπέρι.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Γεμίστε αυγά με γάλα και αλάτι. Ψήστε τη τηγανίτες και αφήστε την να κρυώσει.
- Κόψτε τα μανιτάρια με κρεμμύδια και τηγανίζουμε.
- Grind greens.
- Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στο κιμά. Διαδώστε τα σε τηγανίτες, λιπαίνετε με ξινή κρέμα και πασπαλίζετε με βότανα. Κορυφή τα τηγανισμένα μανιτάρια με κρεμμύδια. Roll rolls.
- Τοποθετήστε τα κενά στο καλούπι.
- Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη και πασπαλίστε τα περιεχόμενα του καλουπιού με τσιπς.
Ψήστε για περίπου 40 λεπτά. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από άνηθο ή μαϊντανό.
Παραλλαγή φιλέτου κοτόπουλου
Μπορείτε επίσης να κάνετε brizol από κοτόπουλο.
Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:
- φιλέτο - μια λίβρα;
- αυγά - δώδεκα?
- γάλα - 100 ml.
- νερό - 10 κουταλιές της σούπας. l.
- κρεμμύδια με καρότα - 1 τεμ.
- μαγιονέζα, βότανα, αλάτι και μπαχαρικά.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Αλέστε το κρέας, τα κομμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.
- Γεμίστε τα αυγά με νερό και ψήνετε 10 στρογγυλές μπάλες.
- Τοποθετήστε τηγανίτες σε μια περγαμηνή από φύλλα ψησίματος, εναλλασσόμενη με τη γέμιση κοτόπουλου.
- Συνδυάστε τη μαγιονέζα και το γάλα. Ρίξτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας.
- Ψήστε για περίπου 20 λεπτά.
Παραμένει να πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με βότανα και ρολό.
Σημείωση! Δεν είναι απαραίτητο να αλέσετε το κρέας σε κιμά, μπορείτε απλά να κόψετε το φιλέτο σε λεπτές στρώσεις και να νικήσετε.
Πώς να κάνετε νόστιμο χοιρινό κιμά brizol
Το περιτύλιγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε.
Απαραίτητα στοιχεία:
- κιμάς χοιρινό - 800 g.
- αυγά - 11 τεμ.
- τυρί - φέτα 200 γραμμαρίων.
- μαγιονέζα - ένα πακέτο.
- ντομάτα - 3 τεμ.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- χόρτα, αλάτι, πιπέρι.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Μεταφέρετε ένα αυγό στο κιμά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.
- Κάνετε 10 πανομοιότυπες μπάλες από το κιμά. Τυλίξτε τα σε λεπτές κέικ με φιλμ προσκόλλησης.
- Γεμίστε τις ντομάτες, ψιλοκόψτε το σκόρδο και στρώνετε το τυρί. Ανακατεύετε και σερβίρετε με μαγιονέζα.
- Χτυπήστε τα αυγά.
- Ρίχνουμε λίγο μίγμα σε μια προθερμασμένη πανοραμική λήψη, τηγανίζουμε, γυρίζουμε. Βάλτε το προετοιμασμένο κέικ, διπλώστε το τηγανιτό στο μισό και τηγανίστε και στις δύο πλευρές.
Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να ψήσετε τα τελικά προϊόντα στο φούρνο για ένα τρίτο μιας ώρας. Πριν το σερβίρισμα, λιπάνετε τα κομμάτια με το μείγμα μαγιονέζας-τομάτας και τα τυλίγετε.
Συνταγή για multicooker
Μια συνταγή βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο σε ένα "έξυπνο τηγάνι".
Απαραίτητα στοιχεία:
- γέμιση - μια λίβρα?
- αυγά - 6 τεμ.
- αγγούρια και ντομάτες - 2 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι, λάδι, πιπέρι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Μεταφέρετε 1 αυγό στο κιμά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και διαιρέστε σε 5 ίδια μέρη (με τη μορφή μπάλες).
- Χτυπήστε το αυγό με αλάτι και πιπέρι σε ξεχωριστό μπολ. Βυθίστε το τεμάχιο εργασίας στο μείγμα αυγών και βάλτε το στο δοχείο πολλαπλών αλάτων. Ομαλοποιήστε τη μάζα για να κάνετε μια τηγανίτα, ρίξτε τα υπόλοιπα αυγά. Τηγανίζετε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Ψήσιμο" και στις δύο πλευρές.
- Το ίδιο συμβαίνει και με τα υπόλοιπα κομμάτια.
- Κόψτε τα αγγούρια με λεπτές λωρίδες, ντομάτες - με κύβο. Εάν κατά τη διάρκεια της κοπής τομάτας απελευθερώνεται πολλή χυμός, πρέπει να στραγγίσετε. Ανακατέψτε τα λαχανικά και το αλάτι.
- Συνδυάστε τη μαγιονέζα με το σκόρδο που περνάει από την πρέσα.
- Λιπάνετε ακόμα ζεστές τηγανίτες με σάλτσα και βάλτε σαλάτα (στη μία πλευρά). Ανασηκώστε απαλά.
Βάλτε σε ένα κοινό πιάτο.
Δοκιμάστε το πιάτο με τη σάλτσα στο τηγάνι
Αυτό το πλούσιο γεύμα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα αν έχετε όλα τα κατάλληλα υλικά στο χέρι.
Το απαιτούμενο σύνολο στοιχείων:
- αυγά - 4 τεμ.
- γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- σκόρδο - 5 σκελίδες?
- κιμά - 300 g.
- γεμιστά αγγούρια - 2 τεμ.
- λάδι, αλάτι, πιπέρι και άνηθο.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και 3 κιμά σκελίδες σκόρδου στην προετοιμασμένη γέμιση. Ανακατέψτε.
- Κόψτε τα χόρτα και το σκόρδο. Προσθέστε στην ξινή κρέμα. Αλάτι και πιπέρι.
- Κόψτε τα αγγούρια με καλαμάκια.
- Διαχωρίστε το κιμά σε 4 μέρη. Βγάλτε το με ταινία προσκόλλησης.
- Χτυπάμε ένα αυγό με 1 κουταλιά της σούπας. l γάλα και αλάτι, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το κιμά. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές.
- Έτσι κάνουμε με όλα τα κενά.
- Λιπάνετε την πλευρά με τη σάλτσα κιμά και πασπαλίζετε με αγγούρια καλαμάκια.
Αναρροφήστε τους σωλήνες.
Το πλεονέκτημα αυτών των σνακ είναι ότι μαγειρεύονται αρκετά γρήγορα, αλλά φαίνονται πολύ ορεκτικά και θεαματικά. Ως εκ τούτου, ο θαυμασμός και οι ερωτήσεις των επισκεπτών που έχουν δοκιμάσει το Brizol είναι εγγυημένα.
