Το ατμοποιημένο μπρόκολο σε μια βραδεία κουζίνα είναι ένα πραγματικά διατροφικό πιάτο. Δεν είναι μόνο το λάχανο στον ατμό, είναι επίσης από μόνο του χαμηλή σε θερμίδες, αλλά πολύ χρήσιμη. Επομένως, όσοι παρακολουθούν το βάρος τους και φροντίζουν τη δική τους υγεία, συνιστάται να μαγειρεύετε ένα τέτοιο πιάτο τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Περιεχόμενο υλικού:
Μια απλή συνταγή για το νωπό μπρόκολο
Οι διατροφολόγοι λένε ότι το μπρόκολο είναι η βασίλισσα της οικογένειας του λάχανου. Και έχουν δίκιο. Η τακτική χρήση αυτού του λαχανικού συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, βελτιώνει την όραση.
Η συνταγή για το μπρόκολο σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ απλή.
Ο κατάλογος των απαιτούμενων προϊόντων είναι ελάχιστος:
- ταξιανθίες - περίπου 250 g.
- κρέμα γάλακτος - 35 ml.
- επεξεργασμένο τυρί - 1 συσκευασία.
Μαγειρική:
- Προετοιμασία ταξιανθίες.
- Ρίξτε νερό στο δοχείο της συσκευής και ξεκινήστε το πρόγραμμα "Steam cooking".
- Τοποθετήστε ταξιανθίες σε ειδικό δοχείο με οπές.
- Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, τοποθετήστε τη συσκευή μαγειρέματος στον ατμό μέσα.
- Βράζετε όχι περισσότερο από 7 λεπτά, βάζετε τις ταξιανθίες σε ένα σουρωτήρι.
- Στραγγίστε το νερό από το μπολ. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα", βάλτε το τυρί στο μπολ, ρίξτε την κρέμα μέσα σε λίγα λεπτά.
- Περιμένετε μέχρι να λιώσει όλα. Συνιστάται να ανακατεύετε το περιεχόμενο του μπολ όλο αυτό το χρόνο.
Βάλτε λάχανο σε ένα πιάτο και ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει. Χρησιμοποιήστε το ζεστό.
Με καρότα
Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με λαχανικά.
Απαραίτητα στοιχεία:
- μπρόκολο - 300 g.
- καρότο - 1 τεμ.
- κουνουπίδι - 4-5 ταξιανθίες.
- κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
Μια τέτοια πιατέλα λαχανικών θα απολαμβάνουν μόνο χορτοφάγους ή ανθρώπους που γρήγορα.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Κόψτε τα λαχανικά σε αυθαίρετα κομμάτια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, σπόρους καρπού, ανακατέψτε και αφήστε την στην άκρη για 10 λεπτά.
- Ρίξτε νερό στο μπολ της συσκευής και ενεργοποιήστε το "Steam cooking" για ένα τέταρτο της ώρας.
- Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα δοχείο και τοποθετήστε τα μέσα. Δεν είναι απαραίτητο να γεμίσετε τελείως το δοχείο, καθώς τα λαχανικά που βρίσκονται στην κορυφή δεν θα βράσουν. Το μέγιστο είναι τα 2/3 της συνολικής ποσότητας δοχείου. Ταυτόχρονα, παχύτερα και μεγαλύτερα κομμάτια είναι κάτω, και τα λεπτά και μικρά κομμάτια - στην κορυφή.
Μετά από ένα μπιπ, μπορεί να σερβιριστεί μια πιατέλα λαχανικών με ρύζι ή σπαγγέτι.
Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε 2 πιάτα ταυτόχρονα σε ένα "έξυπνο τηγάνι". Για παράδειγμα, στο ίδιο το κύπελλο, μπορείτε να μαγειρεύετε φαγόπυρο, ρύζι ή οποιοδήποτε άλλο δημητριακό και στο δοχείο για τον ατμό - μπρόκολο ή άλλα λαχανικά. Εξοικονομήστε ενέργεια και χρόνο στο πρόσωπο.
Πώς να μαγειρέψετε με κοτόπουλο
Εκείνοι που χρειάζονται ένα πιο πλούσιο γεύμα θα πρέπει να μαγειρεύουν μπρόκολο ατμού με στήθος κοτόπουλου.
Αυτό θα απαιτήσει τα ακόλουθα στοιχεία:
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- λάχανο - 300 g.
- πράσινα - δύο κλαδιά?
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- βούτυρο και τζίντζερ για γεύση.
Μαγειρική:
- Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και μαρινάρετε σε σάλτσα σόγιας. Ψύξτε για μισή ώρα.
- Προετοιμασία ταξιανθίες.
- Ρίξτε νερό στο μπολ και ενεργοποιήστε την κατάλληλη λειτουργία. Βάλτε το λάχανο στη σχάρα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Βάλτε την στην άκρη.
- Βάλτε τα κομμάτια του πουλιού εκεί και μαγειρέψτε στο ίδιο πρόγραμμα για το H., στη συνέχεια επιστρέψτε το λάχανο πίσω και κρατήστε τον στον ατμό για τουλάχιστον 7 λεπτά.
Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με βότανα και πασπαλίζουμε με λάδι.
Βράστε κατεψυγμένο μπρόκολο σε μια βραδεία κουζίνα
Ένα κατεψυγμένο λαχανικό διατηρεί όλες τις βιταμίνες και οι γευστικές του ιδιότητες ουσιαστικά δεν υποφέρουν από αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης. Πριν από το μαγείρεμα, το λάχανο πρέπει να αφαιρεθεί από τον καταψύκτη εκ των προτέρων και να αποψυχθεί τελείως.
Απαραίτητα στοιχεία:
- μπρόκολο - 500 g.
- βούτυρο - ένα μικρό κομμάτι?
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Ρίξτε νερό στο μπολ.
- Βάλτε προετοιμασμένες ταξιανθίες. Πασπαλίζουμε τα με αλάτι και πιπέρι, πασπαλίζουμε με λάδι.
- Εκκινήστε το πρόγραμμα "Ατμός". Χρόνος μαγειρέματος - 10-15 λεπτά. Εξαρτάται από το είδος του λάχανου που πρέπει να πάρετε.
Τοποθετήστε ζεστές ταξιανθίες σε ένα πιάτο. Κορυφή με λιωμένο βούτυρο. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να προστεθεί ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό.
Μια μικρή ποσότητα πετρελαίου είναι απλά απαραίτητη. Το γεγονός είναι ότι μερικές βιταμίνες που περιέχονται στο λάχανο χωρίς λίπος απλά δεν απορροφώνται. Επομένως, για να έχετε το μέγιστο όφελος, πρέπει να προσθέσετε τουλάχιστον λίγο λάδι στο τελικό πιάτο.
Διαιτητικό πιάτο με γαλοπούλα
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι το κρέας είναι πάντα καλύτερο να τρώνε με λαχανικά.
Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο χρειάζεστε τέτοια εξαρτήματα:
- φιλέτο γαλοπούλας - 300 g.
- μπρόκολο, κουνουπίδι και πράσινα φασόλια - 100 g το καθένα (σε κατεψυγμένη μορφή).
- αλάτι και μπαχαρικά.
Διαδικασία προετοιμασίας:
- Ξεπλύνετε το κρέας, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Ρίξτε νερό στο μπολ, τοποθετήστε το δοχείο.
- Βάλτε φιλέτα σε φέτες, λαχανικά στην κορυφή. Πασπαλίστε με αλάτι και μπαχαρικά.
- Κλείστε το καπάκι και ξεκινήστε το πρόγραμμα "Steam" για ένα τρίτο μιας ώρας.
Μετά το μπιπ, βάλτε το φαγητό στο πιάτο και ρίξτε σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου ή λίγο λιωμένο βούτυρο.
Μπορείτε να κάνετε κυριολεκτικά νόστιμα και υγιεινά πιάτα μπρόκολου σε μερικά λεπτά. Το κύριο πράγμα - μην ξεχάσετε να το συμπεριλάβετε στο μενού σας.
