Μπουκέτα Burger - 8 σπιτικές συνταγές

Τα μπισκότα είναι νόστιμα αλλά όχι υγιεινά τρόφιμα. Οι νοικοκυρές ήρθαν με τις συνταγές κέικ μπιφτέκι, τις μεθόδους για τις οποίες η προετοιμασία παρουσιάζονται στην επιλογή του άρθρου μας.

Κουτάκια Burger, όπως στο McDonald's

Αυτή η συνταγή απευθύνεται σε όσους αγαπούν τις συγκεντρώσεις στο McDonald's, όπου τα πάντα είναι νόστιμα, από φύλλα μαρουλιού μέχρι αρωματικά τεμαχισμένα αγγουράκια. Τα παιδιά δεν θα παρατηρήσουν καν τη διαφορά στην παρασκευή του συστατικού βουτύρου.

Το μαγείρεμα απαιτεί:

Βούτυρο	Γάλα	Ξηρή μαγιά	Ζεστό νερό	Αυγά	Αλάτι, ζάχαρη	Αλεύρι	Σουσάμι
2 κουταλιές της σούπας. l	1 φλιτζάνι	1 σακουλάκι	2 κουταλιές της σούπας. l	3 τεμ	Για γεύση	3 φλιτζάνια	Με το μάτι

1. Το πρώτο βήμα είναι να ζεστάνετε το γάλα σε βράση, στη συνέχεια να κρυώσετε.
2. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να αναμίξετε ζύμη, νερό και ζάχαρη με αλάτι. Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά και αφήνονται για 5-10 λεπτά. Το μείγμα θα αρχίσει να αφρίζει και θα αποκτά τη συνοχή μιας κρέμας.
3. Βούτυρο, γάλα, αυγό και μείγμα με ζύμη προστίθενται. Μείζει, ψεκάζει αλεύρι και αλάτι. Ανακατέψτε καλά για λίγο. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς κολλώδης, αλλά ελαστική. Μετά το ζύμωμα, αφαιρέστε και μεταφέρετε σε ένα λιπαρό μπολ. Η ζύμη καλύπτεται και εγχέεται για 2,5 ώρες.
4. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη κυλίεται σε ένα παχύ στρώμα τουλάχιστον 3 εκ. Κόβονται από αυτόν κύκλοι του επιθυμητού μεγέθους. Η υπόλοιπη ζύμη συλλέγεται, ξετυλίγεται ξανά, γίνονται πάλι κύκλοι. Κάνετε αυτό μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
5. Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με περγαμηνή λιπαρή με λάδι. Τα κουλουράκια στοιβάζονται και αποστέλλονται στον προθερμασμένο φούρνο σε μια χρυσή απόχρωση.
6. Είναι απαραίτητο μόνο να κόψετε τα ρολά και να κάνετε χάμπουργκερ.

Αξίζει να σημειωθεί: τα ρολά μπορούν να αποθηκευτούν σε ξηρό μέρος για περίπου τρεις ημέρες. Η ζύμη μπορεί να αποθηκευτεί τοποθετώντας την στην κατάψυξη.

Συνταγή από τον Andy Chef

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό των κουλουριών είναι οι πατάτες στη σύνθεση. Δίνει χυμό και πικάντικη.

Το μαγείρεμα απαιτεί:

Πατάτα	Βούτυρο	Αλεύρι σίτου	Ζάχαρη, αλάτι	Πρεσαρισμένη ζύμη	Αυγά	Σουσάμι
450 g	30 g	360 g	Για γεύση	10 g	2 τεμ	Με το μάτι

1. Οι πατάτες πρέπει να μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμες. Στεγνώστε τις πατάτες και συνθλίψτε με πατάτες. Και κρατήστε μέρος του νερού σε ένα ξεχωριστό δοχείο.
2. Αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, ζύμη αναμειγνύονται μαζί. Αφού προσθέσαμε λίγο νερό από πατάτες, βούτυρο και ένα αυγό. Ανακατέψτε και αφήστε την στην άκρη για μια ώρα.
3. Η ζύμη ζυμώνεται και διαιρείται σε 9-10 τεμάχια. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα σχηματίζονται από τα κομμάτια τα οποία είναι λερωμένα με κρόκο, ψεκάζονται με σουσάμι και αποστέλλονται στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμοι.

Πατάτα με βάση

Αυτή η συνταγή είναι παρόμοια με την προηγούμενη, αλλά δεν έχει καμία σχέση με αυτήν. Η γεύση αυτού του τεστ είναι ασυνήθιστη και φρέσκια.

Απαιτείται:

Κρέμα	Αλεύρι	Μαγιά	Νερό	Ζάχαρη, αλάτι	Πουρές πατάτας	Αυγά	Βούτυρο
55 g	350 g	1 τεμ	50 ml	Για γεύση	120 g	1 τεμ	50 g

1. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε και να πλύνετε τις πατάτες. Αφού βράσει και πλυθεί.
2. Ενώ ο πολτός κρυώνει, μπορείτε να φτιάξετε μια ζύμη. Για αυτό, η ζύμη, η ζάχαρη, το αλάτι και το νερό αναμειγνύονται. Αυτό το μείγμα αφήνεται για 20 λεπτά σε ζεστό μέρος.
3. Και μόνο μετά από αυτό το διάστημα θα είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται ζύμη, πολτοποιημένα πατάτες, αλεύρι και αυγά. Ζυμώνουμε τη ζύμη για τουλάχιστον 8 λεπτά, και στη συνέχεια διαμορφώνουμε σε κουλούρια του απαιτούμενου μεγέθους.
4. Τώρα μένει να ψηθούν τα προϊόντα στο φούρνο.

Μαύρα μπιφτέκια

Πολύχρωμο muffin κερδίζει δημοτικότητα, το μεγαλύτερο μέρος όλων των ανθρώπων όπως τα μαύρα κουλουράκια για μπιφτέκι. Το μαγείρεμα τους δεν είναι τόσο δύσκολο.

Για αυτά τα προϊόντα θα χρειαστείτε:

Αλεύρι	Βούτυρο	Ηλιέλαιο	Μαγιά	Γάλα	Αλάτι, ζάχαρη	Σουσάμι	Βαφή
350 g	50 g	1 κουταλιά της σούπας. l	5 g	230 g	Για γεύση	Με το μάτι	Με το μάτι

1. Το αλεύρι χύνεται σε ξεχωριστό μπολ, θερμαίνεται γάλα και ηλιέλαιο χύνεται. Μετά από αυτό, χύνεται ξηρή μαγιά, αλάτι και ζάχαρη. Αναμιγνύει καλά, μετά την οποία προστίθεται χρωστική ουσία. Η ζύμη σβήνεται για μισή ώρα σε ζεστό μέρος.
2. Μετά από 30 λεπτά, η ζύμη ζυμώνεται σε τέτοιο βαθμό ώστε να σταματά να κολλάει στα χέρια σας. Αφού καλύψει και αφήσει για άλλα 20 λεπτά.
3. Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, θα είναι δυνατό να σχηματιστούν κουλούρια από αυτήν. Είναι χωρισμένο σε τμήματα του επιθυμητού μεγέθους και στρογγυλεμένο.
4. Τα κομμάτια μεταφέρονται σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνονται και πασπαλίζονται με σουσάμι. Και μετά πηγαίνουν στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμοι.

Ψήσιμο από τον Jamie Oliver

Κάνοντας τα ψωμάκια είναι πολύ απλή, ακόμα κι αν αυτή είναι η συνταγή για τον μεγάλο Jamie Oliver.

Για το σκοπό αυτό δεν απαιτείται τίποτα ασυνήθιστο:

Γάλα	Αυγά	Νερό	Βούτυρο	Μαγιά	Αλάτι, ζάχαρη	Σουσάμι
130 g	3 τεμ	150 g	50 g	10 g	Για γεύση	Με το μάτι

1. Απαιτείται να πάρουμε ένα μπολ, να προσθέσουμε 2 αυγά σε αυτό και να νικήσουμε. Το Ghee χύνεται στα αυγά και το νερό πηγαίνει εκεί επίσης. Αναμιγνύεται ξανά και χύνεται ζάχαρη και αλάτι.
2. Το ζεστό γάλα και η μαγιά χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο. Αναμιγνύει καλά και συγχωνεύεται στο προηγούμενο μπολ μετά από 10 λεπτά.
3. Μια παχιά ζύμη ζυμώνεται, η οποία σχηματίζεται σε κουλούρια του επιθυμητού μεγέθους.
4. Τα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, λερωμένα με κρόκο και πασπαλίζονται με σουσάμι. Στη συνέχεια μπορείτε να ψήνετε.

Δεν ζύμη

Η μαγιά είναι ένα σημαντικό συστατικό του ψησίματος, αλλά χωρίς αυτό το συστατικό είναι δυνατό να μαγειρεύετε νόστιμα αρτοσκευάσματα.

Αυτό θα απαιτήσει:

Αλεύρι	Ζάχαρη, αλάτι	Νερό	Σόδα	Αυγά	Φυτικά έλαια	Σουσάμι
2,5 κουταλιές της σούπας.	Για γεύση	250 ml	Paul κουταλάκι	1 τεμ	Για γεύση	Με το μάτι

1. Το γάλα θερμαίνεται, αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και σόδα προστίθενται σε αυτό. Ένα αυγό και νερό οδηγούνται εκεί. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 25 λεπτά.
2. Η ζύμη ζυμώνεται σε απότομη κατάσταση, έτσι ώστε να μην κολλάει στα χέρια σας. Οι κασέλες του επιθυμητού μεγέθους χυτεύονται από αυτό, οι οποίες τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος.
3. Το φύλλο ψησίματος λιπαίνεται με λάδι και τα ψωμάκια ψεκάζονται με σουσάμι. Τα ρολά στέλνονται στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμα.

Για μίνι μπιφτέκι

Αυτή η ιδέα θα εκπλήξει και θα εντυπωσιάσει τους ανθρώπους όλων των ηλικιών.

Θα πρέπει να προετοιμάζεται ως εξής:

Αλεύρι	Μαγιά	Γάλα	Αλάτι, ζάχαρη	Αυγά	Βούτυρο	Σουσάμι
400 g	1 πακέτο	300 ml	Για γεύση	2 τεμ	50 g	Με το μάτι

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε τη ζύμη. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά, το γάλα. Το μπολ καλύπτεται και αποστέλλεται σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα.
2. Μετά το χύσιμο αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη. Το Ghee χύνεται και ένα αυγό οδηγείται μέσα. Η ζύμη ζυμώνεται σε απότομη κατάσταση. Είναι χωρισμένο σε κομμάτια του σωστού μεγέθους, τα οποία τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος.
3. Παραμένει να λιπαίνετε τα ρολά με κρόκο, πασπαλίζετε με σουσάμι και στείλετε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.

Burger Brioche Bun

Brioche burger είναι απίστευτα τρυφερό και νόστιμο.

Είναι εύκολο να προετοιμαστείτε στο σπίτι ως εξής:

Νερό	Γάλα	Μαγιά	Ζάχαρη, αλάτι	Αυγά	Αλεύρι	Βούτυρο	Σουσάμι
1,5 κουταλιές της σούπας.	3 κουταλιές της σούπας. l	2 κουτ	Για γεύση	2 τεμ	3,5 lbsp.	2,5 κουταλιές της σούπας.	Επικουρικώς

1. Τα υγρά συστατικά θερμαίνονται και στη συνέχεια αναμιγνύονται με ζύμη. Σε αυτά προστίθενται αυγά, αλάτι, ζάχαρη. Αλεύρι χύνεται επίσης εκεί. Το Ghee χύνεται στο τέλος. Όλα είναι καλά αναμειγμένα και αποστέλλονται σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα.
2. Η ζύμη ζυμώνεται σε μια σφιχτή κατάσταση έτσι ώστε να μην κολλήσει στα χέρια σας, χωρίζεται σε μπάλες του επιθυμητού μεγέθους. Οι μπάλες έχουν σχήμα καλαμάρας. Τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνονται με κρόκο ή βούτυρο και μαγειρεύονται στο φούρνο.

Όλες αυτές οι συνταγές είναι κατάλληλες για σεφ, οι οποίοι δεν φοβούνται να χάσουν με τη ζύμη.

Υπάρχουν πολλά γρήγορα τρόφιμα που μερικές φορές θέλετε να περιποιηθείτε. Αλλά μόνο οι καλές νοικοκυρές μπορούν να μαγειρεύουν αυτά τα πιάτα έτσι ώστε να γίνουν υγιή και νόστιμα στο γέμισμα. Αποδεδειγμένες συνταγές θα βοηθήσουν πάντα σε αυτό.